By 芳姐 ( 21 1 月, 2015 at 3:39 下午)
· Filed under 肝胆，腎，腸胃病, 食療講座、訪問
早幾天接受了壹周刋有關製作蒜醋的訪問，攝影師和記者試過我製作的陳年米醋浸的蒜子，都覺酸甜爽脆，頗為可口，但蒜醋則味道一般，未必人人接受，到底會有點嗆喉攻鼻的感覺。
我曾試過送了一瓶蒜醋給心血管有毛病的友人，友人笑言雖然知道蒜醋對健康有益，但飲了幾天都頗抗拒，對方習慣大魚大肉，心血管出問題才想到用食療幫助，對方亦因此得出一個結論：美味食物大多利口不利腹；而對健康有益的食物，不是酸、就是澀，通常都不太好味!
現在是流感高峰期，薑蒜茶能防治流感，我早已介紹過。蒜頭的殺菌能力很强，對痢疾菌，金黃葡萄球菌、感冒菌及霉菌等都有殺滅功效。今天推介這味食療，對腸胃炎、痢疾肚瀉有良效。
用料是：蒜子8~10瓣(獨子蒜4顆)，野莧半斤，瘦肉6兩。
做法：蒜子去衣，略拍碎；瘦肉切片；莧菜連根洗淨，切段；將蒜子、瘦肉用6碗水煮至大滾，加入野莧菜，再滾20分鐘左右，調味即可連湯料同食。
~ 此湯全家可飲，如買不到野莧菜，可用馬齒莧或青莧菜代替。山草藥檔的馬齒莧對防治痢疾菌有更佳療效。
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KATHY:
你試用艾葉3錢,生薑4,5片,紅糖少許,4碗水煮20分鐘服,連服2劑,看能否改善?
芳姐，請教如新年期間小兒(7歲)多吃煎炸食物，可準備甚麼給他飲？
謝謝！
芳姐， 你好
請問產後代茶點整哩？？
芳姐, 請問北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,甘草1錢,生薑3片…煲藥的器皿有限制嗎? 謝謝
謝謝芳姐，我已戒凍飲好幾年了，經期前一星期開始已每晚熱敷，經期時也有用暖包每天敷，但還是有經痛，非常困擾。
李小姐:
建議你最好看中醫作調理.食療可以用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,甘草1錢,生薑3片,5碗水煮成2碗服,一星期2次,有助健脾去濕,防鼻敏感.另外去超巿買首烏黑芝麻霜,每日沖服1包,有助補肝腎,改善脫髮.
KATHY:
來經期不要吃生冷食物及凍飲,否則易腹痛.可以滾些糖薑茶飲用,並用暖水袋敷小腹.會有幫助.
芳姐，想請教您，如果是濕重體質，鼻敏感嚴重，乙肝帶菌，女性，不到30歲，出現掉髮增加情況，有甚麼藥可改善？謝謝。
芳姐妳好，
上次妳教我“痛經及乳腺增生,試用山楂5錢,桔餅3個,天冬5錢,紅糖適量,5碗水煮成2碗服,一星期2次.來經前可以在經前一週開始服,連服4劑,看能否改善?“…我試了，經前不適有改善，不過現在經期開始還有經痛，請問如果經期中經痛可以有什麼舒緩方法適合曾患有子宮腺瘤及朱古力瘤嘅女生??謝謝！
儀妹:
你可以用山楂,荷葉,菊花各3錢,甘草4片,4碗水煮15分鐘供服,有助消脂,清肝明目,降火.
樂宇:
手術2星期應可以吃杞子,圓肉啦,没問題的.用鮮奶,薑汁燉花膠食都有益.可加冰糖同燉.
芳姐你好,在過年往往都會食多一些糕點,又或容易上火的食物,有什麼湯水,又或涼茶,可以解決食得太肥膩,及食得過多上火。謝謝!
芳姐：
您好！我朋友刚刚做完鼻息肉手术二个星期，医生话还未能吃杞子，元肉等补身体。请教你有什么食疗可以推介呢！因为他术后消瘦了想补补身子增强体质。谢谢！
她一兩年前做過宮外孕手術
訪客:
你試用人參3錢(或黨參5錢),北茋1兩,田七粉2茶匙,當歸5錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助止血.如見效,可再服3劑.
訪客:
中醫理論:氣能攝血.意即崩漏這類流血不止症狀要多用補氣藥來將血[攝]住,以作改善.故要用人參,北茋這類補氣藥.
訪客:
你試用人參3錢(或黨參5錢),北茋1兩,田七粉2茶匙,當歸5錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助止血.如見效,可再服3劑.
芳姐﹕
我親戚45歲 月經像小便一樣
西醫開了止血藥 但止完還是流 已經一個月
MAY:
你試蒸些洋葱精華汁服用,有助止咳.
芬女:
洋葱性温,體質寒人士較合用.氣管敏感人士可以用.洋葱能降血脂,降血壓,降血糖,防癌,亦能殺菌,袪痰.
樂:
體質過敏,需要盡量不去吃或接觸致敏源,你已知味精,海鮮對你不適合,唯有盡量少食,或可試由量少開始,令身體慢慢適應,但要頗長時間去適應致敏物的.不關血熱事,是個人體質問題.平時可以多用健脾益氣食物,令身體强壯,體質好的人不容易過敏.四神湯可以常服,材料是淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯,一星期2次.
阿琴:
甲亢患者主要看你出現什麼症狀,用什麼食療,没有一款食療是專治甲亢的,如心跳加快,可多用麥冬煲湯,有助調節.建議看中醫作調理.
KELLY:
靈芝粉能提高免疫力,都有助補氣血,但感冒就不宜服.
芳姐你好,早排流鼻水,飲了辛夷花,已好,你變了有咳嗽,有什麼食療可解決。謝謝!
芳姐:
你好! 你曾介紹過的蒸洋蔥水止咳, 有說洋蔥降血壓, 個子寒底, 非常怕冷的人.
想請教是否寒熱咳或氣管敏感咳都適合飲用. 勞煩妳!
芳姐你好，
我在一年多前開始有食物敏感，吃了味精或海鮮便會身癢，
身上會出一些紅腫塊，十分㾗癢，像蕁麻疹一般，要吃西藥止住。
亦發現皮膚容易留下一些紅印痕，eg，手壓着枱時留有紅印，別人紅印一般一會後就消失，
但我的卻一小時後還是清晰可見，要等幾小時才消失。
請問這是血熱嗎？喝一些涼的東西如五青汁，會有幫助嗎？
另外還有什麼湯水可根治我的敏感痕癢呢？
感謝回答！
芳姐你好,
请问什么中药可以治疗甲亢?
芳姐你好！如氣血不夠吃靈芝粉是一否有用？
如果发燒未清，可以煲紅蘿蔔紅棗小米粥嗎？紅棗會不會偏熱的？另外有无汤水可以煲給他饮啊？鼻塞咳嗽。
訪客:
燒未退都可以飲紅蘿蔔紅棗小米粥的,紅棗放3,4粒就成.鼻塞可用辛夷花6朵泡茶供服,可加少許蜜糖.
芳姐 :
您好! 小女前星期行山不小心引致雙足”拗柴”, 腳踝腫痛, 寸步難行。經中醫跌打治理後, 雖可行走, 但患處卻敏感, 紅腫一大片及很痕癢。現雖食西藥治理, 但仍未有大進展。請問有何方法或食療可加快消腫、退紅及止癢?謝謝!!
華:
你可用生田七3錢,雞血藤1兩,陳皮1塊煲雞胸肉湯服,5碗水煮成2碗服,連服5天,看能否改善?不要吃酸食物及梨.
芳姐﹕
請問手臂痺痛有什麼食療 唔該
錦仔:
手臂痛可以用玉竹1兩,生薑3片,紅棗6粒煲老雞湯服,用半隻,可分2天服.連服2劑(即4天).
芳姐:
您好！請问毛囊发炎，应怎样处理？谢谢！
訪客:
毛囊發炎,可以用大青葉,板藍根各5錢,加水煮20分鐘,待温作外洗,一日一次,至好為止.
我先生条腰痛了2个星期，現在不痛了，但“紧紧”的，請問煲什麼比較適合？可以連服几次？
梁太:
你可用鮮牛大力2兩,鮮土茯苓2兩,栗子3錢,紅棗6粒煲豬骨湯供服,有助改善.
我感冒了，刚开始是清鼻水，泡了两次辛夷花茶饮，感覺好了，但今天又有鼻涕，变成黄綠色的，不是很多。应該煲咩茶好呢？另外個仔3岁，发燒咳嗽，今天咳得頻密，食紧抗生素，无咩胃口食野，他這情況，我又應該煲些咩俾距好得快d呢？見他不太舒服，无俾饭他吃，只系俾粥，又可以煲什麼粥比較適合呢？
訪客:
鼻涕黃綠色表示有炎症,建議最好看醫生.或用金銀花,桑葉,辛夷花各3錢,甘草1錢,3碗水煮10分鐘服,有助消炎收鼻水.仔仔服抗生素一定破壞胃口,可以煲些紅蘿蔔紅棗小米粥供服,有助止咳,健脾胃.
芳姐，您好，淮山杞子，粟米瘦肉湯，可否加栗子和雪耳，另想問，因有妊娠糖尿，不能吃芝麻糊，可否有其他代替清胎毒，謝謝
楊太:
妊娠糖尿都可以吃芝麻糊,坊有有無糖的芝麻粉賣,你自已用開水沖服就成.或用白蓮鬚1兩,5碗水煮成2碗服,不加蜜棗就成,能清胎毒.淮杞粟米湯可加栗子,雪耳.
芳姐,
你好!我經常食少許肥膩食物就會肚瀉,是否腸胃敏感,有沒有食療可以幫助,多謝幫忙!
蚊蚊媽媽:
吃肥膩就肚瀉,要留意胆的問題,可能胆汁分泌不足,如皮膚黃或尿黃要去看醫生作檢查.腸胃敏感都有可能.你先健脾胃,用四神湯作調理.四神湯料是淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,配陳皮或生薑,紅棗適量煲瘦肉湯,一星期2次.
芳姐你好！呢幾日瞓醒都係口乾口苦，喉嚨乾涸，咁樣係咪陰虛火旺呀？Thx
lily:
你可能是陰虛火旺,可以用花旗參,牛蒡乾各1湯匙泡茶服,有助舒緩.
芳姐你好,現在有野莧菜買嗎?莧菜不是春夏天才有?在哪裡能買到?謝謝!
MAY:
我無意中在旺角售賣新界菜的菜檔見到,但並不常見,夏天會多點.你用青莧菜吧.
GIGI:
你可以用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期2次,服一段時間,有助預防傷風,感冒.
訪客:
抱歉,我不知靈芝根是什麼?你指靈芝的柄吧?柄的療效不是太大.
您好！
近年常常感冒，雖不致很嚴重，看中醫說感冒積存身體很久，常常傷風，鼻塞
請問該怎樣調理？
THANKS
YOCO:
現時的獨子蒜很易出芽,你將芽切去就可以浸.
APPLE:
你主要都是氣血不足,試用北茋,黨參,防風,白朮,桂枝各3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,一星期2次,有助改善畏寒肢冷.現時肩頸酸痛可能作感冒,可以煲些粉葛赤小豆薏米瘦肉湯作調理,用量隨意,煲2小時.
WINNIE:
蘆根在中藥店有售.
芳姐:
你好！請问靈芝根有什么功效？谢谢！
芳姐, 我想問上星期在街市買了獨子蒜回來, 諗住浸蒜醋, 但今朝見蒜子已長出嫩芽….., 已出芽的獨子蒜可以食用嗎? 還可以繼續浸醋嗎?
芳姐,你好!
我脾胃比較虛,最近想覺得肩膀脖子酸痛個人無力無精神,牙肉有D腫(不知有時候含薑片有沒有關系?),而且手腳冰冷, 頭暈, 昨晚腳冰到睡不到, 有時候心跳比較快, 中醫說我心氣不夠，心血也少!可多吃什麼作調理??謝謝!
芳姐，請問蘆根在哪裡可買到？是藥房嗎？謝謝
楊太:
你可以多用鮮淮山3兩,粟米1支,杞子1湯匙煲瘦肉湯作調理,有助調整血糖.可一星期2次.可以買些番石榴乾,每天泡茶飲,有助降血糖.番石榴乾在上環皇后大道西多間中藥店有售,30多元左右1斤,很便宜.花茶檔或山草藥檔都可能有,不過會貴些.
訪客:
你要調整工作量,否則靠食療都幫不了忙!人不是機器,需要勞逸結合,要有適當的休息,活動才成.你的情況應是腎陽虛,可以用巴戟,杜仲各5錢,黑豆1兩,核桃肉1兩,杞子4錢,南棗6粒煲豬骨湯服,有助改善腰酸背痛,夜尿多,眼乾澀等.平時可以用玫瑰花1湯匙,圓肉10粒泡茶服,有助疏肝解鬱,補血安神.
芳姐，您好，懷孕32 週，剛知患妊娠糖尿，好困擾，已經沒吃面包，白米飯，只吃麥皮，火龍果，番石榴，面，每日步行30分鐘，還有甚麼食療，湯水作食療，萬分感謝
芳姐您好，
中醫說我虛不受補，這幾年兼顧工作、考試及家庭，壓力很大，瘦了7公斤，即使三餐正常，體重還是沒增加，腸胃不好，腰酸背痛，手腳冰冷，常忙到忘了喝水(但也不會口乾舌燥)卻頻尿及夜尿，失眠多夢，每晚都作夢，眼睛會乾澀模糊，有時心悸呼吸困難(雖然我有心臟的問題，但醫生說心臟狀況穩定，應跟壓力有關)？請問適合哪些食療？再麻煩芳姐，謝謝！