Archive for 情志病／失眠／脫髮
舒肝解痛—三花茶
平時有空不妨泡些花草茶來飲用，一來怡情養性，二來但凡具香氣的花草茶都有疏肝解鬱、放鬆心情的作用，合香港大都會生活壓力大及工作緊張的人飲用。
蘋果花能潤肺悅心、補血明目、舒緩經痛、袪痘美白作用；茉莉花能理氣解鬱，行氣止痛；桂花化痰散瘀，治牙痛口臭、經閉腹痛；三花沖泡來飲用，能緩解鬱悶、調節內分泌及滋養子宮之效。
用料是：蘋果花、茉莉花、桂花各1湯匙
做法：將三花放入壼內，先用開水沖洗一次，再注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶清香味美，除了舒緩痛經，尚有美白袪斑作用，可加蜜糖調服。但孕婦不宜飲用花草茶。
神經衰弱—-桑椹棗仁茶
大都巿生活壓力大、精神緊張，患神經衰弱者為數不少。如何知道自己患上神經衰弱呢?不妨留意有没有以下一些情況出現：
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常感精力不足，記憶力減退，腦力遲鈍、注意力無法集中，工作效率顯著減退，即使有充分休息也不能消除疲勞感。
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情緒波動大，遇事容易激動，煩躁易怒，易焦慮和緊張不安。
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情緒一緊張，即引起頭痛、頭脹或肌肉疼痛。
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睡眠障礙，難以入睡，多夢易醒。
以上情況如持續3個月以上即表示你已患上神經衰弱，需要好好調理。今天介紹一味簡單易泡的「桑椹棗仁茶」，對防治神經衰弱很有幫助。
用料是：桑椹子2湯匙，炒棗仁1湯匙，紅糖少許。
做法：將材料放入壼內，先用開水沖洗一遍，再注入開水及紅糖，焗15分鐘可飲。
~ 此茶對婦女產後體虛，失眠易驚醒都有益。對久病目暗耳鳴，腸燥便秘都有幫助。最好選圖中這種深黑色這種熟透了的桑椹乾果，滋陰養血功效更佳.。
消除疲勞—絞股藍玫瑰綠茶
早前很榮幸獲公務員事務科邀約，今個月中去政府總部主持一個養生保健食療講座，主要講一些消除疲勞、改善視力衰退等的養生保健茶飲及預防三高症的湯水。於是有空就去上環逛逛，買備些茶飲的材料，早前買了一些黑杞子，雪菊，玫瑰花等，見有絞股藍，10元2兩，不貴，雖然不是講題內的材料，都買些來沖泡。
臨床證實，絞股藍對於偏頭痛有非常好的效果，對於人體更有滋補、鎮靜、催眠、抗緊張、促食慾、降血脂、降膽 固醇、延緩衰老等作用，尚有防癌功效，對預防乙型肝炎，肝硬化惡化有一定作用。
中醫對絞股藍功效的說法是三助—助眠、助長、助消化；三減—減疲、減肥、減緊張；三抗—抗炎、抗癌、抗衰老。用絞股藍配玫瑰花、綠茶同泡，對長期對着電腦工作，精神壓力大，容易焦慮抑鬱者有良效，此茶更有抗輻射作用。
用料是：絞股藍1湯匙，玫瑰8朵，綠茶1湯匙
做法：將材料放入壼內，先用開水沖洗一遍，再注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：民間有句俚語：「北有長白參，南有絞股藍」，說明絞股藍與人參功效相仿，俱有抗疲勞、促睡眠、提高記憶力等作用。但孕婦不宜飲用此茶。
~ 小啓：近日教課工作較忙，早出晚歸，網友問題未必能全部回答，敬請原諒!
養心安神—蓮子百合紅棗麥米湯
現代女性除了要有一定的經濟能力，尚要保持健康的體魄，許多女性都會花錢花時間在一些保健產品上，但其實很多粗糧、種子及堅果都是很好的天然健康食材，例如麥米、蕎麥、燕麥、糙米、黑米、小米、各種豆類、蓮子、芡實、杞子、大棗等，這類不加工的粗糧，可以令我們越吃越美及越吃越健康。
今天推介這款「蓮子百合紅棗麥米湯」有助補血養顏、防治失眠心悸。其中所含的維生素A、B、C、E等可以改善疲勞、增强免疫力、促進血液循環，使皮膚細嫩紅潤。
用料是：鮮蓮子2兩(乾品1兩)，鮮百合2兩(乾品1兩)，紅棗8粒，麥米2兩，冰糖適量。
做法：鮮蓮子、百合洗淨；紅棗去核；麥米用清水浸2小時；將紅棗、麥米、蓮子放入煲內，用8碗水煮個半小時，加入百合及冰糖，煮至糖溶即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯對更年期臟躁症、小兒或大人精神緊張，晚上磨牙者均有幫助，更適合坐月產婦食用。
小啓：近日教課工作較忙，網友問題未必能全部作回應，敬請原諒!
心煩失眠—蓮子百合圓肉杞子湯
菜檔有鮮蓮子賣，鮮蓮子作為藥膳食療時，可以和蓮子芯一齊用，這條青綠色的蓮子胚芽，味微苦，有清熱、固精、安神、强心的功效。對發燒引起的煩躁不安、頭昏腦脹、心悸失眠有一定幫助。單用蓮芯泡茶服，能治療高血壓症。
用帶芯鮮蓮子配合鮮百合、圓肉、杞子煲湯服，對精神抑鬱、悲傷欲哭、神經衰弱，心煩失眠、健忘、心神恍惚、心悸易受驚嚇者很有幫助。
用料是：鮮蓮子2兩，鮮百合2兩，杞子3錢，圓肉5錢。
做法：鮮蓮子洗淨；鮮百合剝開洗淨；杞子、圓肉沖洗；將鮮蓮子、圓肉用5碗水煮至大滾，加入百合、杞子，再煮15分鐘即成。
~ 小貼士：此湯清香味美，鹹甜皆宜。常服有助健腦益智、安定心神，還有養顏抗衰老功效。但大便秘結者少服。
補血安神—圓肉洋參飲
親戚早前送了一盒野生花旗參粉給我，份量很多，一時間用不了，想起不如用圓肉拌些花旗參粉蒸煮，製成藥典所講的「玉靈膏」來試試。曾經翻查藥書，清代名醫王孟英發明的「玉靈膏」要將圓肉和花旗參粉蒸上幾日幾夜，最少40個鐘，謂此法可令圓肉的燥性盡減。但這樣子蒸製似乎太過花費時間，於是想到只蒸3、4小時，看效果如何?
圓肉性温，能益心脾、補氣血、益智寧心、安神定志。對氣血不足引致的失眠、健忘、眩暈等症皆有療效。配花旗參同用，對容易上火但又氣血虛弱，容易失眠、健忘、眩暈、未老先衰者很有裨益。
用料是：新鮮龍眼肉300克，花旗參粉30克 (10:1)的份量。
做法：龍眼去殼，去核，切碎置大碗中(不用加水)，拌入花旗參粉後隔水蒸3~4小時，待冷存玻璃瓶中，存放雪櫃，食時用1湯匙，温水調服。
~ 小貼士：現時水果檔間中仍然見到來自泰國的新鮮龍眼出售，此食療味道甘香可口，常服能增强記憶，消除疲勞。但孕婦及感冒人士不宜食。
~ 小啓：明天外遊數天，網友如有任何問題，請待我回港後才作查詢。
梅核氣調理—梅花法夏桔餅湯
閒時喜歡去上環皇后大道西、高陞街一帶的中藥店逛，見有不少花茶材料賣，今天買了一些平時較少用的臘梅花，有疏肝解鬱、化痰、開胃生津等功效。
所謂的梅核氣，是由於肝氣不舒，情緒鬱結，致喉間猶如有個梅核塞住，吞又吞不下，吐又吐不出，塞在喉間很不舒服的病症，以成年女性患者居多。中醫的說法，認為梅核氣主要因情志不暢，肝氣鬱結，循經上逆，結於咽喉或乘脾犯胃，運化失司，津液不得輸布，凝結成痰，痰氣結於咽喉引起。
「梅花法夏桔餅湯」有舒肝行氣、和胃化痰功效。對肝氣不舒，經常嘆氣、噯氣，及梅核氣患者很有幫助。
用料是：蠟梅花(或白梅花)2錢，法夏3錢，陳皮1塊，桔餅2個。
做法：將材料沖洗，法夏搗碎，桔餅剪開；用5碗水煮1小時成2碗即成。
~ 小貼士：此湯甜而不膩，久服不傷正。除了防治梅核氣，對痰多咳嗽者亦有幫助。
寧心安神—花旗參麥冬圓肉茶
香港人生活繁忙，睡眠不足，容易引起陰虛火旺，感到疲倦乏力、口乾口苦、煩躁身熱。用花旗參片泡茶飲用，既可以提神醒腦， 又可滋陰降火。因為花旗參具有滋陰補氣、清熱降火、寧神益智等功效。但凡不受人參之温補者，皆可用花旗參代之，一年四季都可用，是上班一族的怡神飲品。
「花旗參麥冬圓肉茶」有清熱、除煩、寧心、安神等功效，對失眠多夢，口苦口乾，精神緊張，工作壓力大人士最為有益。
用料是：正宗美國或加拿大花旗參片1湯匙，麥冬1湯匙，圓肉1湯匙。
做法：將材料放入壼內，注入開水，焗10分鐘即可供服。
~ 小貼士：此茶可晚飯後飲用，睡前飲用療效較顯，可連花旗參、圓肉一齊食用。飲用此茶當天不宜吃白蘿蔔，當然濃茶亦不宜同日飲。
~ 小啓：近來很多中心邀約我去教陪月課，因不想自己工作太忙，新增的邀約已一一推却。這兩天便要去屯門教課，早出、晚歸，故未必能回覆所有廻響，敬請見諒!
養心安神—麥米紅棗粥
婦女踏入更年期，最易出現心氣不足、心悸、怔忡不安、失眠、精神恍惚等症狀，有些更會出現流虛汗情況。日常就需要多用一些補脾胃、養心神的食療作調理。
[麥米紅棗粥]能養心神、健脾胃、止虛汗，是更年期婦女的良好保健品，味道又好，可常服。
用料是：小麥米2兩，白米2兩，紅棗6粒。
做法：麥米搗碎，白米沖洗；紅棗去核；將全部材料加水煮約1小時即可早、晚供食。連服3天為一療程
~ 小貼士：麥米搗碎易出味及易於吸收，此粥平和，老幼可食。對神經衰弱、失眠、脾虛泄瀉者都有幫助。
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