Archive for 情志病／失眠／脫髮
養心安神—小米紅棗粥
經過一間專賣粗糧的店舖,原本只想買些小麥米,見有一包包黃色小米,想起小米是補虛佳品,於是買了一包,配些紅棗及糯米煮粥,香滑美味。
很多中醫師都推薦人們多吃些小米粥,有醫師指[早上一碗小米粥,令人容光煥發;晚上一碗小米粥,令人安然入睡]。說明小米是非常有益的保健食品。產婦坐月子時更要多吃些小米粥,因為小米能健脾胃,補腎氣,更是養心安神,養顏美肌的食療佳品。
[小米紅棗粥]有健脾益胃,養心安神功效。對經常失眠,難以入睡,煩躁不安,或面上長色斑人士很有幫助。
用料是: 小米2兩,麥米1兩,糯米1兩,紅棗8粒。
做法: 將材料洗淨,用8碗水煮約個半小時成4~5碗即可食用.
~ 小貼士: 此粥對老人,小孩及病後體虛者都有益.可防止消化不良及口角生瘡.但體質虛寒,氣滯者少食。小米與杏仁相克,不宜同煮。
小啓: 《每天一杯養生茶2》已出版，下星期大眾書店開始銷售，其他書店亦很快有得賣，請各位網友多加支持。謝謝!
神經衰弱—麥米蓮子百合湯
都巿人患上神經衰弱的人不少,據保守估計,每十人中就有一人患病。患上此病的主要原因是性格上的弱點,再加上環境壓力造成.焦慮症是最普遍出現的症狀,嚴重時會出現抑鬱症,强迫症,歇斯底里症等,不單只影響個人,更會影響其他人.這些患者必須及早看醫生治理,食療能起到輔助治療之效.
[麥米蓮子百合湯]有養陰清熱,養心安神的功效.對防治神經衰弱有一定幫助.
用料是:蓮子(最好連芯)1兩,百合1兩,麥冬4錢,麥米2兩.
做法: 將材料浸洗,同放入煲內,用6碗水煮約2小時成3碗即可供食.
~ 小貼士: 此粥能治神經衰弱.對多疑善驚,心情煩躁,失眠多夢人士很有益.
情緒病調理—荷葉麥冬燈芯草粥
很多情緒病皆因患者情志不遂,肝氣鬱結,久鬱化火,以致虛火上炎,擾動心神而發病.其中有些患者平素過於主觀,自信心過大,一遇挫折,哪怕是女朋友離棄他,或工作上少許挫敗,他都會諉過他人—失敗因為遭人嫉妒,或女友貪慕虛榮,見異思遷…他開始不相信任何人,對周圍的人持懷疑態度.在妄想支配下,患者會對離棄他的人或令他工作失意的人糾纏不休,或反覆試探,妄想繼續支配他人,行為令人煩厭,非常可悲!
[荷葉麥冬燈芯草粥]有滋陰清熱,寧心安神功效.對偏執性精神障礙,出現妄想,多疑,心浮氣躁、失眠、睡不安寧者有幫助.
用料是: 荷葉5錢,麥冬1兩,燈芯草6扎,白米2兩.
做法: 將材料洗淨,與白米煮成粥,隨量服用.
~ 小貼士: 小朋友經常無理哭鬧,夜睡不寧都可服用此粥,有清熱除煩功效.此粥只能作輔助治療,妄想症患者必須及早看醫生治療.
躁狂抑鬱—圓肉麥冬百合糖水
都巿生活緊張,很多人生活得很不順心,情志不逐,令肝氣鬱結,鬱久化火,肝火上擾心神,故見煩躁易怒,心悸失眠等.宜用滋陰清熱,寧心安神的食療來調理.
[圓肉麥冬百合糖水]有滋陰清熱,養心安神功效.對躁狂抑鬱,潮熱盜汗,失眠人士很有益處.
用料是: 桂圓肉10粒,麥冬1兩,鮮百合1兩(乾品5錢),冰糖適量.
做法: 將材料洗淨,用4碗水將圓肉,麥冬先煮半小時,加入鮮百合及冰糖,再煮10分鐘即可供食.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此食療能補血安神,每次早、晚一碗,但感冒期應停服.孕婦不宜用温燥之圓肉，可改用南棗６粒代替．
神經衰弱—豉汁蒸白鱔
在鮮魚檔見有大大條鮮活的白鱔,有主婦要求買半條,檔主一樣照賣,就讓半條尚在郁動的白鱔擺在盤中作招徠,我喜歡整條買,檔主馬上將白鱔投入沸水中燙一燙,撈起代為擦去鱔身上的滑潺,還代切成一段段,連皮切可成蟠龍鱔,拿回家即可以蒸煮。
白鱔有補虛損,除虛熱功效。對神經衰弱屬肺陰不足,症見短氣自汗、時有寒熱、或潮熱,低熱,或咳嗽,或腰痛,或平時容易感冒者很有益處。
用料是: 白鱔1條(約半斤),生薑茸,蒜茸,葱茸及豆豉適量.
做法: 白鱔劏洗淨,切段或切塊;薑茸,蒜茸及豆豉剁碎,加少許鹽、糖拌勻,調入白鱔中,隔水蒸8分鐘左右,灑入葱花,淋上熱油及生抽即成。
~ 小貼士: 白鱔功能滋補强壯,袪風濕,抗癆.對肺虛咳嗽者亦有幫助.但脾胃濕熱泄瀉者不宜.
失眠多夢—蓮子棗仁圓肉湯
睡眠充足,醒後會精神爽利,心身舒暢,相反,睡眠質素欠佳者,醒後仍覺神疲乏力,無精打采,主要原因是有些人雖然睡着了,但整晚發夢,腦袋好像没有休息似的,這種被認為屬[淺睡眠]性質的人,主要是體質虛弱引致.
由於心血少和心氣虛,淺睡眠者晚晚會被夢境纒擾, 一般來說,這種影響是暫時的,但日久就可導致失眠症,嚴重影響次日的體力和精力的恢復.
[蓮子棗仁圓肉湯] 功能補益心脾,養血安神. 對血虛,心血少的虛勞嬴瘦,神經性心悸,失眠,健忘者很有幫助.
用料是: 蓮子,芡實,百合各1兩, 桂圓肉10枚, 酸棗仁5錢.
做法: 將材料洗淨,用6碗水煮約1小時成3碗即可供服. 於睡前2小時服.
~ 小貼士: 此湯很好味,全家合飲. 但外感發熱者不宜.
明目黑髮—桑椹子女貞子杞子茶
早前在兩間中藥店分別買了兩種不同的桑椹,一種熟透曬乾成烏黑色的,另一種紅褐色,泡茶飲都可以.今次配女貞子,杞子煎水代茶飲,有補肝腎,黑頭髮,益睛明目等功效,對因肝腎虛而致的頭髮早白,脫髮,視力衰退,腰膝痠軟,產後失血過多貧血等都有幫助.
用料是: 桑椹子5錢,女貞子,杞子各4錢,冰糖適量.
做法: 將材料洗淨,用4碗水煮約40分鐘,調入冰糖煮溶即可供服.
~ 小貼士: 桑椹子,杞子,女貞子三味中藥材亦可用以用來浸酒服.材料與米酒比例是1:5,桑椹子,女貞子,杞子用白酒浸軟,隔水蒸15分鐘,(可加適量冰糖)待冷,放入米酒中浸10天可服.每天早、晚飲1~2湯匙.
舒緩緊張—玫瑰茉莉合歡花茶
都巿人生活緊張,工作壓力又大,如果不懂得舒緩情緒,人會變得像一條繃到很緊的橡皮筋,遲早因過度緊張而出毛病.
大多數香花都具有舒緩情緒的功效,在家居或工作地方插上幾株香花,或泡些花茶來飲,都能起到放鬆情緒的作用.
[玫瑰茉莉合歡花茶]有疏肝解鬱,活血理氣,養顏美容等功效.對工作過勞,精神緊張,肝氣不舒,月經不調等人士均有幫助.
用料是: 玫瑰,茉莉花,合歡花各1小撮,蜜糖適量.
做法: 將三種花茶材料放入壼內,用開水沖洗一遍,再加入開水,焗5分鐘後調入蜜糖即可供飲.
~ 小貼士: 此茶清香味美,對肝臟和脾胃有滋補功能.但孕婦不宜服.
健腦明目—南棗合桃杞子湯
合桃含豐富營養,有補腦益智,養顏潤膚等作用,配合杞子,南棗同煮湯,對腦力衰退,用神過度,神經衰弱人士,視力衰退人士很有益處.
用料是: 南棗10枚,合桃肉2兩,杞子5錢,冰糖適量.
做法: 將材料洗淨,用6碗水煮約個半小時成3-4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯全家可飲,老少咸宜,可配瘦肉或雞肉同煮.常服能增强記憶力,令皮膚細緻,毛髮烏黑,眼睛明亮. 但外感未清者不宜服.
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