Archive for 情志病／失眠／脫髮
神經衰弱—百合玉竹響螺乾湯
神經衰弱是都巿常見病,最常出現的症狀是經常失眠.睡眠不足人會顯得心浮氣燥,情緒易波動,又易出現口乾欲飲,咽喉乾痛,手足心熱等症狀.
[百合玉竹響螺乾湯] 有滋陰潤燥,養心安神功效.對神經衰弱屬陰液不足者最有裨益.
用料是: 百合1兩,玉竹5錢,響螺乾2兩,紅棗6粒.
做法: 響螺乾,百合等浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約2小時成3~4碗即成.
~ 小貼士: 此湯能安神,並能潤咽喉止咳嗽.但寒咳及感冒咳嗽者不宜.
養心安神—圓肉洋參茯神湯
有没有試過遇到一些朋友,多懮善疑,不厭其煩地找人傾訴,且所說的事可能只是一種幻想而已,並非真有其事.這類人士可能患上反應情精神病,宜看醫生治理,日常食療亦能起到很好的輔助治療之效.只要發病後認真去治理,很快可以康復.
[圓肉洋參茯神湯] 有益氣補血,養心安神功效.對心脾兩虛,常頭暈乏力,睡不安寧患者很有幫助.
用料是: 桂圓肉5錢,花旗參3錢,茯神4錢,酸棗仁5錢,白糖適量.
做法: 將圓肉,茯神,酸棗仁放入煲內,用5碗水煮成2碗,加入花旗參及白糖,滾片刻即可供服.
~ 小貼士: 此湯甘甜好味,對神經衰弱,失眠人士亦很有益處.但有內熱或外感未清者不宜服.
焦慮症調理—百合杞子鮑魚湯
焦慮症是都巿常見病,都巿人生活壓力大,的確容易使人精神緊張,但這種緊張不應是持續性的,其緊張程度亦不會與事實不相稱.
有研究指:焦慮症與遺傳因素,後天情志和飲食失調有關.故孕產期的婦女要特別留意自己的心理保健,倘若母體突受驚恐,會導致氣機逆亂,精傷腎虧.母體精氣耗傷,會使胎兒的發育產生異常,出生後容易發生焦慮症.
[百合杞子鮑魚湯]有滋陰降火,養心安神功效.對不明原因的緊張不安,伴心煩,失眠,盜汗,頭暈耳鳴等焦慮症人士很有益處.
用料是: 乾鮑魚2兩,百合1兩,杞子1兩,生薑2片,瘦肉6兩.
做法: 鮑魚用温水浸軟,去腸頭,出水;瘦肉出水;百合,杞子浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮3小時,成3~4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯對虛類焦慮有明顯療效,可常服.如無鮑魚,可用海參代替.
白髮脫髮—首烏海玉竹杞子黑豆湯
不少中年朋友都遇到白髮及脫髮的煩惱,中醫認為[髮為血之餘],過早白髮及大量脫髮,除了是先天因素,疾病,情緒等問題影響外,其中一個主要原因是肝腎不足,血虛所引致.故食療可多用具補肝腎,益精血功效之品來作調理.
[首烏海玉竹杞子黑豆湯] 功能補肝腎,益精血,防治白髮,脫髮.對腎氣不足,面色暗淡,虛熱倦怠人士亦很適合.
用料是:首烏4錢,海玉竹5錢,黑豆1兩,杞子4錢,芡實,紅腰豆,花生,腰果各8錢,紅棗6粒.
做法: 將全部材料浸洗,用8碗水煮約3小時成4~5碗即成.
~ 小貼士: 此湯葷素皆宜,素菜湯可加鮮淮山或蓮藕;亦可加豬展或雞肉同煮,全家老少可服.但痰濕及外感未清者忌服.
補腎安神—桑椹蜜膏
成熟的桑椹味道清甜,每逢當造時我必定買些來浸酒,或製些桑椹蜜自用.桑椹有滋補肝腎,聰耳明目,安神,潤腸等功效.可用來防治失眠健忘,目暗耳鳴,便秘,白髮等症.配合大棗,杞子炮製成蜜膏,對神經衰弱,失眠,白髮,脫髮等未老先衰症狀大有幫助.
用料是: 鮮桑椹4兩,紅棗6兩,杞子4兩,蜂蜜300克.
做法: 桑椹,紅棗,杞子洗淨,紅棗去核,切絲;將三物加水蓋過面少許,煮30分鐘,取汁後,再加水蓋過面,再煮半小時,取汁後將兩汁合併,小火煎熬至較黏稠時,加入蜂蜜調勻即成.每次服1湯匙,用温水沖服.1日2次.
~ 小貼士: 這款蜜膏味道可口,對婦女產後或大病剛愈,身體虛弱者亦非常適合.常服有潤膚養顏功效,可作為中,老年人的家常保健品.
小啓: 過兩天要回鄉辦理一些事情,各位網友如有任何食療問題,要等我4月初回來才可作回應.
防治神經衰弱—桑椹蜜
新鮮桑椹又上巿,10元一籃子,味道甘淡,最適宜用蜜糖調製,對神經衰弱患者很有幫助,療效甚佳,老幼皆宜,長期服用亦不會有副作用.
桑椹有補肝腎,熄風滋液,補血養顏之效.可治貧血,白髮,脫髮,神經衰弱等.趁現時當造,不妨買些來浸酒,或製成桑椹蜜,可隨時拿來服用.
用料是: 桑椹子8兩,蜜糖4兩.
做法: 鮮桑椹洗淨,搗爛榨取汁液,放入瓦煲內煮滾,待稍涼,加入蜜糖拌勻即成.每天服2次,每次服1湯匙,温水沖服.
~ 小貼士: 桑椹最好揀紫黑色熟透者,淺紅色未成熟的桑椹含有氫酸,不宜食用.
失眠調理—炒棗仁柏子仁紅棗湯
香港生活緊張,工作壓力大,很多人會因精神緊張而出現失眠的情況,如借助安眠藥,會造成依賴,用食療作調理,可減少副作用.
酸棗仁,柏子仁都有養心安神作用,味道又好,用來煲粥或煲湯,有助改善失眠症狀.
用料是: 酸棗仁3錢, 柏子仁3錢,紅棗8粒,蜂蜜適量.
做法: 酸棗仁,柏子仁白鑊炒香,紅棗去核,將全部材料放入煲內,用5碗水煮1小時成2碗即可供服.吃時調入蜂蜜即成. 早,晚各服1次,3天為1療程.
~ 小貼士: 棗仁,香子仁炒製過煮,療效更佳.此湯對血虛心悸健忘或腸燥便秘人士亦非常適合.
肝鬱氣滯—佛手花砂仁茶
早前在一間售賣中藥的店中見有佛手花賣,佛手是常用中藥材,佛手花較少見.佛手由於味苦,多數用作中藥材料,有健脾和胃,行氣止痛之效.佛手花則對情緒不佳引起的消化不良有良效.配具有行氣健胃,化濕止嘔作用的砂仁同用,對肝氣犯胃,脘腹脹痛,消化不良人士甚有裨益.
用料是: 佛手花2錢,砂仁2錢.
做法: 砂仁用刀背拍碎,用2碗水煮約10分鐘,放入佛手花煮5分鐘即可供飲.
~ 小貼士: 圖中的是芸香科植物佛手果,味芬香.與常用來煲湯的合掌瓜(又稱佛手瓜)是完全不同的植物.
失眠調理—五味子二仁湯
容易入睡的人很有福氣,因為失眠是很辛苦的事,如果一旦出現失眠情況,必須及早治療,以防情況持續,有損健康,且容易引致神經衰弱.食療對防治失眠有一定幫助.
[五味子二仁湯]有養肝,寧心,安神等作用.對防治失眠,神經衰弱,體虛多汗有一定幫助.
用料是: 炒棗仁,柏子仁各5錢,五味子4錢,冰糖適量.
做法: 將材料洗淨,用5碗水煮約1小時,調入冰糖煮溶即成.
~ 小貼士: 五味子近年被用作治療神經衰弱症,有研究指其某些功用頗類似人蔘.五味子對提高免疫力,改善視力,聴力都有裨益.
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