Archive for 情志病／失眠／脫髮
養血安神—花旗參圓肉茶
友人自美國旅遊回來,送給我一包花旗參,切片後內層肉紋有細菊花之紋路,味道清香,飲罷滿口生津.
用花旗參配合桂圓肉泡茶飲用,有養心血,寧心神之效.對心悸氣短,面色蒼白,自汗,神疲乏力,失眠健忘者很有幫助.
用料是: 花旗參2錢(切薄片),桂圓肉1湯匙.
做法: 將花旗參,桂圓肉放入壼內,沖入沸開水,焗7分鐘左右即可供飲.可沖泡至淡為止
~ 小貼士: 巿面有很多以白乾參仿冒花旗參之情況,分辨時可留意白乾參身輕,參身紋粗而紋與紋之間較寬闊,且有節痕,味淡帶腥,而花旗參則參身橫紋密集,味帶甘苦.
神經衰弱—酸棗仁粥
神經衰弱是都巿常見病,臨床表現多種多樣,一是神經精神症狀:精神疲勞,對情緒無自持能力,神經過敏,失眠,焦慮和憂鬱;工作能力差,易於疲勞,記憶力減退,頭暈腦脹,少眠多夢.二是特定的臟腑症狀:口淡無味,食慾不振,脅痛腹脹,惡心噯氣,便乾便溏,心驚氣短,性慾異常,月經失調等.
[酸棗仁粥] 有寧心,安神,養肝,斂汗等功效.對虛煩不眠,驚悸怔忡,煩渴,虛汗,精神恍惚,健忘,神經衰弱人士很有幫助.
用料是: 酸棗仁5錢,白米2兩.
做法: 酸棗仁炒香研成細未;白米加水煮成濃稠適度的粥,下酸棗仁未,再煮10分鐘左右即成,空腹食用.
~ 小貼士: 酸棗仁味香可口,有些中藥店有研成未的酸棗仁賣,亦可叫店員代研成細未.此粥能養肝補血,對心肝血虛,失眠多夢人士亦非常適合.
防治脫髮—扁柏浸威士忌
有年小女兒由英國進修回來,在機場接機時着實嚇了一跳,怎麼頭髮稀疏了許多?猜想可能是功課壓力大,精神緊張,加上當地的水質問題,影響了頭髮生長.於是馬上去買了大大棵扁柏,用一枝威士忌酒來浸,浸了1星期左右,每天替她在脫髮最多處塗抹及按摩,果然收效,不出一月新髮長了出來,回復正常面貎.
扁柏又名側柏,黃心柏.甘平苦寒,有安神,止血,袪風濕,散腫毒之效.可用治於秃頭和脫髮.
用料是: 新鮮扁柏連枝葉1棵(約3~4兩),威士忌酒(酒精含量40%以上的汾酒等都可以)500毫升.
做法:新鮮扁柏連枝帶葉洗淨,倒掛吹乾,剪碎放入玻璃瓶裡,倒入威士忌,浸泡7天左右.每次早晚用藥棉沾些藥酒,塗在髮根處,輕輕按摩5分鐘即成.
~ 小貼士: 此藥酒味道清香,無甚藥味.塗在頭髮上很快會揮發掉,不用每次用完都洗頭.扁柏在街巿花檔有售.
焦慮症調理—花旗參鷓鴣湯
都巿人生活緊張,容易引起焦慮症的發生,有些患者大多自小膽小怕事,情緒不穩定,經不起挫折,一點小事或身體輕度不適就容易引起焦慮緊張而導致發病.中醫認為情志失調,飲食不節,久病或素體虛弱,導致痰濕阻滯,肝氣鬱結,氣血虛弱是此病發生的主要原因.
[花旗參鷓鴣湯]有益氣養陰,養心安神的作用.湯料中鷓鴣可補中消痰,養心安神;花旗參具有補氣養陰,清心生津的作用;而紅棗則能補中益氣,養血安神,合而為湯,對焦慮,情緒不安,胃口欠佳者很有幫助.
用料是: 花旗參(切薄片)2錢,鷓鴣1隻,紅棗(去核)8粒,生薑2片,瘦肉4兩.
做法:鷓鴣劏洗乾淨,與瘦肉齊出水;將鷓鴣,瘦肉,紅棗,生薑放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,投入花旗參片,滾5分鐘即可供飲.
~ 小貼士: 如睡眠欠佳者,加桂圓肉,酸棗仁各5錢.此湯對神經衰弱,氣血不足,痰多氣促人士都有裨益.如買不到鮮活鷓鴣,可買急凍外國進口的.
脫髮食療—首烏塘虱魚湯
香港生活緊張,很多人都有脫髮的情況,不只是中年男性,連職業女性都會出現脫髮的危機.
中醫認為 [髮為血之餘],脫髮和氣血不足有很大關係; 又[腎主骨,其華在髮],故此脫髮又和腎精的充沛與否有着莫大的關係.一個氣血旺盛,腎氣充沛的人,其毛髮必然濃密潤澤,相反,則精枯血衰而致頭髮早白易脫.
當然有時精神過度緊張或遭受一些强烈刺激等也會引致脫髮,因此,治療脫髮必須尋找病因,對症下藥,適當治理方為有效. 如果再配合食療,自能起到輔助的效用.
今次介紹的[首烏塘虱魚湯]是一味能補肝腎,益精血的食療湯水. 對預防脫髮,白髮很有幫助.對耳聾,耳鳴亦有一定療效.
用料是: 首烏1兩,黑豆2兩,南棗10枚,塘虱魚(或山斑魚)1斤,西施骨半斤,生薑3片,果皮1塊.
做法: 魚劏洗後煎香,西施骨出水,與其它浸洗了的材料用8碗水煮約個半小時即成.
小貼士: 野生的河魚比飼養的塘魚味道更鮮甜美味,但如何去分辨呢? 一般來說頭大於身,顏色較鮮明的大多是野生的. 因為野生的魚要鑽探覓食,游動得多,身形自然較瘦長了.
失眠健忘—女貞子桂圓瘦肉湯
很多都市人由於長期的思慮,或精神負擔過重,很容易出現失眠,健忘等症狀,如不好好調理,會導致神經衰弱症,令病情加重.
女貞子能益肝腎,安五臟,强腰膝,明目,烏髮.而桂圓肉則可益心脾,補氣血,安神益智.二物配合瘦肉同煮,對失眠,健忘,心悸人士很有幫助.
用料是: 女貞子1兩,桂圓肉8錢,瘦肉6兩.
做法: 材料洗淨,瘦肉切片;將全部材料放入煲內,加水煮約1小時即成.
~ 小貼士: 此湯藥味不重,全家可飲.對眩暈耳鳴,腰膝痠軟,鬚髮早白人士均有益處.
生髮烏髮—蓮藕黑豆章魚湯
有些人年紀輕輕已經出現白髮,這可能是因為家族遺傳,但有些朋友未到中年,却因氣血虛衰而引致脫髮白髮等未老先衰的現象. 這類白髮脫髮人士可以透過飲食調理來改善症狀.
[蓮藕黑豆章魚湯] 功能養肝補血,生髮烏髮. 對因血虛而引起的白髮和脫髮很有幫助.
用料是: 蓮藕1斤, 黑豆2兩, 章魚3兩, 瘦肉6兩, 紅棗(去核)8枚, 生薑3片.
做法: 先將黑豆用白鑊炒香,洗淨; 蓮藕去皮,切塊; 瘦肉切片,出水; 章魚,紅棗洗淨; 將全部材料放入瓦煲內,加水煮約2小時即成.
~ 小貼士: 此湯味道鮮美,又能補血催乳,對產後婦女非常適合. 但身體燥熱,皮膚病患者不宜服.
失眠調理—炒棗仁柏子仁粥
都巿人間中都會出現失眠或夜睡不寧的情況,有些更需要長期服用安眠藥,造成依賴. 安眠藥服用一段時間後人會變得精神萎靡,做事提不起勁.
用食物和中藥材,食療品來作調理,副作用較少,且透過調理失眠症狀可同時改善體質. 令睡眠較安穩,失眠的情況逐步減少.
酸棗仁能寧心安神,補脾潤燥. 柏子仁有養心安神,滋陰養肝,舒脾潤腸,美顏烏髮等功效. 用酸棗仁,柏子仁,配合粳米,蜂蜜煲粥食用,對改善失眠情況有一定幫助.
用料是: 酸棗仁3錢, 柏子仁3錢, 粳米2兩, 蜂蜜適量.
做法: 酸棗仁,柏子仁白鑊炒香,研成末; 粳米加水煮成粥,加入酸棗仁,柏子仁末,攪勻煮開後,待吃時調入蜂蜜即成. 早,晚各服1次,3天為1療程.
~ 小貼士: 此粥對心悸健忘或腸燥便秘人士亦非常適合.
安神解鬱—薰衣草薄荷茶
親友買了一瓶薰衣草油給我,只要噴灑些少在枕頭上,就很容易入睡.因為薰衣草具有鬆弛神經,舒緩壓力,助安眠的作用.
[薰衣草薄荷茶]具有疏散風熱,清利頭目,解鬱安神及消脂的功效.適合頭痛目眩,焦慮緊張,失眠人士飲用.
用料是: 薰衣草,歐薄荷各1小撮,蜜糖適量.
做法: 將薰衣草,歐薄荷放入壼內,沖入沸開水,焗5分鐘左右,調入蜂蜜即可供飲.
~ 小貼士: 產自歐洲的薄荷葉味道較香濃,但質脆易碎,也可以用普通薄荷代替.此茶味道較濃,故一次不宜放太多.孕婦忌服.