不少中、老年人尤其是更年期婦女都有尿頻、夜尿多情況，主要是腎氣不足及腎陽虛，除了尿頻及夜尿多，多伴有畏寒肢冷、面色蒼白、腰膝痠軟等症狀，
還有一些是因工作勞累，或長期患病致體質虛弱引起。今天推介這款「白果芡實栗子覆盆子湯」對尿頻、夜尿多及腰膝痠冷人士十分有益。
用料是：白果15粒，芡實1兩，覆盆子3錢，栗子3兩，南棗4~5粒，豬展1隻。
做法：白果去芯；栗子去衣；芡實、覆盆子分別浸洗；豬展切塊後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成3~4碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：覆盆子是一種野莓，有補腎固精、縮尿、止帶、明目等功效。此湯對男士陽萎早泄、遺精，與及婦女不孕、白帶過多等都十分有益。
櫻桃當造，生果檔又稱為車厘子，暗紅色飽滿結實的櫻桃味甜多汁，引人垂涎。
櫻桃雖然性温熱，但它有調中補氣、袪風濕等功效；櫻桃核能透疹、解毒。櫻桃能治療一切虛症，以及四肢不仁、貧血，更能大補元氣、滋潤皮膚。用櫻桃浸酒服，能治痛風、貧血、關節疼痛、風濕病等。
今天推介這款「櫻桃杞子酒」對肝腎虧虛、腰膝痠軟、關節不利、面色無華、頭暈目眩、四肢冰涼、身體虛弱，不孕不育人士甚為有益。
用料是：櫻桃300克，杞子100克，米酒600克。
做法：櫻桃去枝柄後清洗淨；杞子浸洗，用涼開水沖洗一次後吹乾；櫻桃剖開對半，連核一同放玻璃瓶內，加入杞子，注入米酒，置陰涼處，放7天可飲，每天1小杯。
~ 小貼士：此酒顏色艷麗，清香味甜，對陽虛精神萎靡者最為適合，有益氣安神功效。可趁櫻桃當造期製作多幾瓶以强身健體，對計劃生育者亦尤其有益。但有熱症者、虛熱咳嗽、糖尿病及腎病人士不宜服。
很多人病後或手術後體虛乏力，没有胃口，就算燉些滋補的湯水都吸收不了，不妨自己製作一些「滴雞精」供服，因為滴雞精的分子非常細小，飲用後體虛人士也可以很快吸收，令體力及精神得以加快恢復。
自己製作滴雞精的好處是可以自己選雞隻，而且有雞可食。最好選少油的無激素飼養的有機雞隻，皮下脂肪少，無激素，製作起來不會太多浮油，對病人也更為有益。
做法其實不太複雜，最好叫雞檔代為去皮，回來再修剪去肥膏，斬大件後用刀背將骨頭略拍。先在燉盅內放一個蒸架，將雞塊置蒸架上，滴下的雞汁才不會被雞肉吸回。
我喜歡在雞塊上放幾片生薑以暖脾胃，增加香味。燉盅內當然不用加水，用錫紙將燉盅封好以防蒸燉的水入內，將燉盅放入鑊內，加水燉2小時即成。滴出來的雞汁其實不多，只得半碗左右，這却是精華所在，濾去浮油，趁温供患者服用。
~ 小貼士：自己製作滴雞精不但可以飲雞汁精華，尚有滑雞可食。「滴雞精」也可以放電飯煲來燉，燉盅放電飯煲內，在外加4~5碗水，按掣就不用看火。婦女產後也適合飲用。
在超巿買了一隻來自馬來西亞的急凍竹絲雞，標明不用激素飼養，而且售價不貴，這類無激素飼養的竹絲雞一般不會太大隻，皮色亦比較黑，皮下脂肪少，煲出來的湯不會太肥膩，而且有補益肝腎、養陰清熱等作用。
竹絲雞可說是婦女恩物，對不孕症、白帶過多、月經不調、產後虛損都很有益。
用竹絲雞配合有健脾補血、生肌止瀉等功效的蓮藕及有補血養顏功效的花生、紅棗同煮，對貧血、面色蒼白、皮膚粗糙、虛勞瘦弱者很有幫助。
用料是：蓮藕1~2段，花生1兩，紅棗6枚、生薑3片，竹絲雞1隻。
做法：蓮藕去皮，洗淨切片；花生浸洗；紅棗去核；竹絲雞劏洗淨，斬大件後出水；全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗即成。
~ 小貼士：此清鮮甜美味，老少可飲。對各種貧血及產後缺乳者尤其有益。
女性每次來經都會耗損不少血液，有些來經量較多的女性有可能因此出現貧血現象，較輕微的貧血會臉色較蒼白，頭髮乾枯易脫髮，皮膚乾燥及泛黃，指甲失去光澤或變得脆弱易斷裂，運動時會氣喘，容易疲倦，來經時會頭暈目眩及頭痛、心悸等。
有些女性不是因為來經量多，而是因為過度減肥、偏食等都可能因此而貧血。今天推介這款食療有養血及安神作用，對面色蒼白、皮膚泛黃、容易脫髮及失眠、心悸者都甚有裨益。
用料是：圓肉5錢，蓮子1兩，百合1兩，黑桑椹1兩，小麥米1兩，紅棗5粒，紅糖少許。
做法：各種材料分別浸洗；用7~8碗水煮1小時成4碗，調入紅糖煮溶即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯香甜美味，老少可飲。對神經衰弱、健忘人士亦有益。但孕婦不宜用圓肉，可用5枚南棗代替。
蓮藕在菜巿塲長年有供應，以前認為藕分7孔藕和9孔藕，7孔藕是紅花藕，質較粉，適合煲湯；9孔藕是白花藕，質脆味甘，適合涼拌和做餸，後來用多了發覺事實並非如此，藕没有完全成熟的質脆，品種成熟的較粉。蓮藕是粉是脆主要由品種決定。
蓮藕煲湯不但好味，而且有補血健脾、安神補虛、强筋骨等功效。今天用蓮藕配合栗子、無花果同煲湯，對增强骨骼健康很有幫助。
栗子含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，同時含葉酸，有助蛋白質合成及促進新陳代謝。無花果含鈣量，對骨骼生長亦甚有裨益。
用料是：蓮藕2段，栗子4兩，無花果4~5枚，瑤柱3粒，生薑3片，排骨12兩。
做法：蓮藕去皮，切塊；栗子投入開水中，擦去外皮；瑤柱浸軟；無花果沖洗後剖開對半；排骨出水；全部材料用9碗水煮2小時成4碗即可連湯料同食。
~小貼士：此湯鮮甜好味，老少可服。對小朋友及懷孕婦女亦十分有益，可常服。
有些婦女可能本身體質偏熱，易出現煩熱口渴、小便黃、大便秘結及經量多症狀，血熱型月經過多經色深紅質稠，可以多用生地,鮮蓮藕節加紅糖煲水代茶服；如經量多屬氣虛型，症見經色淡，四肢無力，面色蒼白，可用黑木耳、紅棗同煮湯服。
月經量多婦女因為較容易發展成功能性子宮出血的病變，宜及早看醫生治理。
玫瑰花有理氣解鬱、和血散瘀等功效，可治療肝胃氣痛、梅核氣、月經不調等症。「玫瑰花紅糖水」對治療月經不調，經量多者很有幫助，月經不調婦女可常服。
用料是：玫瑰花2湯匙，紅糖適量。
做法：玫瑰花放入壼內，先用開水沖洗一次，再加入紅糖，注入開水，焗7~8分鐘可飲。
~ 小貼士：圖中的是粉紅玫瑰，也可以用紅玫瑰或金邊玫瑰。此茶清香味美，男女可服，但孕婦忌用花茶。
很多初次生產的哺乳媽媽可能由於餵哺不當，清潔衛生做得不足夠，或產後寶寶尚未吸吮乳汁暢順，新媽媽就過度吃補益食物，如肥雞、花膠、海參等，引致乳汁太濃稠令乳管阻塞不通，很容易誘發乳腺發炎。
乳腺炎初起階段是乳頭刺痛，伴有乳汁鬱積不暢或結塊，繼而乳房會腫脹疼痛，雖然初期全身症狀不明顯，或很快便會伴有惡寒發熱及胸悶頭痛等情況出現。
乳腺發炎必須及早治理，否則待乳腺成膿或潰瘍產婦就非常痛苦了﹗「蒲公英銀花茶」有清熱解毒、消腫散結功效，對乳腺炎患者有良效。
用料是：蒲公英茶1湯匙，金銀花1湯匙。
做法：將蒲公英、銀花放入壼內，先用開水沖洗一次，再注入開水，焗7~8分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶有抗炎、抗潰瘍作用，癌症患者亦適合飲用。但此茶較寒涼，脾胃虛寒人士不宜。G6PD患者亦不可以用金銀花。
現代婦女都知道餵哺母乳的好處，所以很多婦女產後都喜歡自己哺乳，一來母乳可以增加嬰兒的抗體及抵抗疾病的能力，同時可以加强親子關係，透過親密的接觸，有助寶寶大腦的發育，亦同時可減少哺乳媽媽出現產後抑鬱的可能。
但不少婦女產後可能由於寶寶吸吮不夠、睡眠不足，或因壓力、緊張、焦慮或生氣等導致奶水不足，必須特別留意，及早調理。
青木瓜不但有美容、瘦身、助消化及豐胸等作用，它還有催奶的功效。青木瓜含有的酶對乳腺發育很有益，產後缺乳者不妨多用青木瓜作食療。
「青木瓜眉豆花生花果湯」滋潤又富營養，眉豆健脾化濕；花生、無花果有催奶功效，對產後缺乳者很有幫助。
用料是：青木瓜1個，眉豆1兩，花生1兩，無花果4枚，瘦肉半斤。
做法：青木瓜去皮，去籽後切塊；眉豆、花生浸洗；無花果沖洗，剖開對半；瘦肉切厚片後出水；全部材料用9碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：青木瓜較熟木瓜含木瓜酵素高出二倍，酵素有助分解肉食，減少體內吸收過多熱量。此湯老少皆宜，但孕婦不宜食用木瓜，因為木瓜的汁液及種子皆有可能令子宮收縮。
婦女來經後需要補補血，棗類是最佳補血養顏之品，俗語說：「一日吃三棗，青春不顯老。」更有謂：「穀麥加大棗，勝過靈芝草。」所以婦女來經後、更年期，以及產後都適合用三棗配合穀麥煲水代茶服。
三棗即是紅棗、南棗及蜜棗。紅棗能補脾和胃、益氣生津、調營衛、解藥毒。南棗性質温和不太燥，更有補腎養血之效。蜜棗清潤。
據現代研究，棗子所含的環磷酸腺苷可調節細胞的分裂繁殖，有利於癌細胞的轉化，這種化學物質還有擴張血管作用，可改善心肌的營養狀況，有利於心臟的正常活動，同時它有抗過敏作用，凡有過敏性疾病的小兒，可以多用棗子作食療。例如小兒百日咳就可以用紅棗煲紅蘿蔔水作治療。
今天推介這款「三棗麥米茶」有補血養顏及養心安神功效，好味又富營養。
用料是：紅棗12粒，南棗4粒，蜜棗2粒，麥米1兩。
做法：紅棗去核，切片，南棗切開；蜜棗沖洗；麥米白鑊炒香；全部材料用6碗水煮半小時成3碗左右即成。
~ 小貼士：此茶清甜好味，男女老少可飲。糖尿病者可以用椰棗代替蜜棗，但不宜過服；哺乳媽媽不宜用麥米，因有回奶作用，可改用炒香糙米代替。
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