Archive for 花草茶
消脂減肥—山楂決明荷葉茶
經常暴飲暴食，身體難免積聚過多脂肪，而坊間一些所謂快速減重的方法，多數比較容易傷身體，必須循序漸進的改變飲食習慣，少食多餐，每餐吃至七分飽即可，配合適量的運動，才可更快達到減肥的效果。
[山楂決明荷葉茶]適合瘦身排毒，連服兩三周，可以幫助身體甩掉多餘油脂，對防治脂肪肝、高血壓、高血脂等症均有療效。
用料是：山楂、決明子、荷葉、菊花各1湯匙。
做法：山楂、決明子、荷葉、菊花入茶包袋中，放入壼內，用開水沖洗一遍，再注入開水，焗10分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：如一次買多些材料，決明子先用白鑊炒5分鐘，加入其餘材料再炒3分鐘，待涼入茶包袋，可耐存放不生蟲。此茶刮油減肥功效佳，不寒不燥，但孕婦不宜飲用。
神經衰弱—-桑椹棗仁茶
大都巿生活壓力大、精神緊張，患神經衰弱者為數不少。如何知道自己患上神經衰弱呢?不妨留意有没有以下一些情況出現：
-
常感精力不足，記憶力減退，腦力遲鈍、注意力無法集中，工作效率顯著減退，即使有充分休息也不能消除疲勞感。
-
情緒波動大，遇事容易激動，煩躁易怒，易焦慮和緊張不安。
-
情緒一緊張，即引起頭痛、頭脹或肌肉疼痛。
-
睡眠障礙，難以入睡，多夢易醒。
以上情況如持續3個月以上即表示你已患上神經衰弱，需要好好調理。今天介紹一味簡單易泡的「桑椹棗仁茶」，對防治神經衰弱很有幫助。
用料是：桑椹子2湯匙，炒棗仁1湯匙，紅糖少許。
做法：將材料放入壼內，先用開水沖洗一遍，再注入開水及紅糖，焗15分鐘可飲。
~ 此茶對婦女產後體虛，失眠易驚醒都有益。對久病目暗耳鳴，腸燥便秘都有幫助。最好選圖中這種深黑色這種熟透了的桑椹乾果，滋陰養血功效更佳.。
消除疲勞—絞股藍玫瑰綠茶
早前很榮幸獲公務員事務科邀約，今個月中去政府總部主持一個養生保健食療講座，主要講一些消除疲勞、改善視力衰退等的養生保健茶飲及預防三高症的湯水。於是有空就去上環逛逛，買備些茶飲的材料，早前買了一些黑杞子，雪菊，玫瑰花等，見有絞股藍，10元2兩，不貴，雖然不是講題內的材料，都買些來沖泡。
臨床證實，絞股藍對於偏頭痛有非常好的效果，對於人體更有滋補、鎮靜、催眠、抗緊張、促食慾、降血脂、降膽 固醇、延緩衰老等作用，尚有防癌功效，對預防乙型肝炎，肝硬化惡化有一定作用。
中醫對絞股藍功效的說法是三助—助眠、助長、助消化；三減—減疲、減肥、減緊張；三抗—抗炎、抗癌、抗衰老。用絞股藍配玫瑰花、綠茶同泡，對長期對着電腦工作，精神壓力大，容易焦慮抑鬱者有良效，此茶更有抗輻射作用。
用料是：絞股藍1湯匙，玫瑰8朵，綠茶1湯匙
做法：將材料放入壼內，先用開水沖洗一遍，再注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：民間有句俚語：「北有長白參，南有絞股藍」，說明絞股藍與人參功效相仿，俱有抗疲勞、促睡眠、提高記憶力等作用。但孕婦不宜飲用此茶。
~ 小啓：近日教課工作較忙，早出晚歸，網友問題未必能全部回答，敬請原諒!
口瘡調理—羅漢果蓮子芯薄荷葉茶
天氣炎熱，如果又吃些煎炸香口食物，會令生口瘡機會大增。口瘡的成因中醫認為與風熱、心脾積熱及虛熱有關。虛火上炎者多因久患熱病，虛耗津液，引致腎陰不足而生口瘡；而大暑天時最常見的，就是暑熱加上脾胃內熱，上攻於口，就會令口腔黏膜出現破損而生口瘡。口瘡較多出現在舌頭上面和邊緣位置，而且紅腫疼痛，令人心煩不安，治宜清熱瀉火。
近日菜檔有鮮蓮子賣，鮮蓮子用來煲湯，中間條綠色胚芽可用來泡茶，有良好清心除煩功效。藥典謂蓮子芯”清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。消暑除煩，生律止渴，治目紅腫。” 說明蓮子芯能清臟腑多種積熱。用蓮子芯配羅漢果、荷葉、菊花煲水代茶服，對心火，肝火及脾胃有熱而生口瘡者很有幫助。
用料是：羅漢果1/4個，鮮蓮子芯4錢(乾品2錢)，薄荷葉1錢，菊花3錢。
做法：將材料洗淨，用2碗半水煮7分鐘即成。
~ 小貼士：此茶對經常捱夜、心煩不寧，及面上長暗瘡人士亦適合。但脾胃虛寒者不宜多飲。
消暑清熱—紫背天葵茶
下星期就是大暑，氣温上升，在戶外工作的朋友在高温下容易出現中暑的情況，故除了要多飲水，避免暴曬，亦不妨隨身帶備一些消暑的茶飲作保健之用。例如荷葉薄荷茶、桑葉菊花茶、五花茶等。今天推介一味紫背天葵茶，酸甜可口，有清熱解毒、潤肺止咳、消暑散熱、生津止渴等功效。
用料是：紫背天葵3錢，冰糖適量。
做法：紫背天葵沖洗淨，用4碗水煮15分鐘，加入冰糖煮溶即成。
~ 小貼士：此茶凍飲味道更佳，老少可飲。對婦女經痛、血崩等都有幫助。本品亦有助提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，但孕婦不宜飲用。
胃痛胃潰瘍—玫瑰茉莉桂花茶
金黃色的桂花氣味清香，可以單獨泡茶飲，能解除口乾舌燥，胃氣脹，腸胃不適。桂花還有止咳化痰、養陰潤肺、滋潤皮膚等功效，配玫瑰、茉莉同泡，茶味香濃，令人精神舒暢，更有美白皮膚、解除體內毒素等作用。
用料是：玫瑰、茉莉、桂花各1湯匙
做法：將三花放入壼內，用開水沖洗一次，再注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：花茶材料買後最好盡快沖泡，可保持花的清香，一次不宜買太多。此茶可淨化身心，對胃潰瘍、胃痛都很有效，但孕婦不宜。
小啓：由於近日教課忙，早出晚歸，網友問題未必能全部作回應。敬請見諒!
消暑降壓—菊花決明荷葉茶
天氣炎熱翳焗，買了一些荷葉泡茶消暑氣，味道非常清香。今天更買了一些決明子和胎菊，與荷葉同泡茶，有助降血壓、降膽固醇、預防脂肪肝。
現代研究指出，決明子含有的一些化合物及微量元素，對人體有平喘、利膽、保肝、降壓作用。並有一定的抗菌、消炎功效，與菊花、荷葉同用，能消暑利濕，散瘀止血、明目降壓。
用料是：菊花2錢，決明子3錢，荷葉2錢。
做法：決明子白鑊炒香，與菊花、荷葉同放入壼內，先用開水沖洗一次，再注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶對暑熱煩渴及頭痛眩暈者亦適合。但決明子與茯苓相剋，不宜同用。
補血明目—蘋果花杞子蜜茶
經過一間賣花草茶的小店，買了一些蘋果花，因為單聴名字就喜歡。蘋果花花呈白色喇叭狀，很漂亮，而且具有獨特的清香，有補血、明目、美白、袪痘等功效。配玫瑰花、茉莉花同泡，能疏肝解鬱、美白袪斑；配玳玳花(橙花)、玫瑰同泡，可緩解郁悶、調節內分泌、滋養子宮。今次我用蘋果花、杞子加些蜂蜜同泡，清香美味，有補血明目、美顏潤膚的功效。
用料是：蘋果花2茶匙，杞子2茶匙，蜂蜜適量。
做法：蘋果花、杞子放入壼內，先用開水沖洗一遍，再注入開水，焗5分鐘，調入蜂蜜即可飲用。
~ 小貼士：蘋果花所含有的蘋果酚，可抑制黑色素的產生，因而有美白皮膚的功效。
~ 純正蜂蜜對身體十分有益，用途又廣泛，可沖泡花草茶，可入饌煮餸，更可製作蜜餞，直接沖飲亦佳。朋友來電告知，他們成功培育了一個養蜂塲，自製出香港本土的純正蜂蜜。有興趣的朋友可以上網瀏覽一下：
https://www.facebook.com/ForMEHONEY/photos/?tab=album&album_id=1806048719631071
防治感冒—紫蘇糖薑茶
菜檔經常有新鮮紫蘇葉賣，5元1小扎。紫蘇有芳香辟穢、辛温散寒、解魚蟹毒、安胎等功效。日本人喜歡吃生的魚片時會搭配幾片紫蘇葉，為的是取其具有解魚蟹毒素的功效。
紫蘇尚能擴張皮膚血管，刺激汗腺分泌，故有發汗解表作用；紫蘇葉同時亦能減少支氣管分泌，舒緩支氣管痙攣，因此有袪痰止咳功效。
大暑天時不妨滾些紫蘇糖薑茶飲，能解表發汗，增强食慾，助消化。健康人士飲用亦可强壯體質，潤澤肌膚，更能預防感冒。
用料是：新鮮紫蘇葉2兩(乾品5錢)，生薑5~6片，片糖適量。
做法：紫蘇葉洗淨，與生薑用4碗水煮10分鐘，放入片糖煮溶即可供服。
~ 小貼士：此湯較適合感受風寒者(例如出入冷氣地方受寒邪侵襲而出現打噴嚔、流清涕、喉癢咳嗽及沾寒沾凍人士)。孕婦感受風寒亦適合飲用，但喉嚨疼痛者就算有寒症都屬風熱感冒，就不適合飲用此茶。
小啓：近日教課工作較忙，網友問題未必能全部回應，敬請原諒!
« 上一頁 — « Previous entries « 上一頁 · 下一頁 » Next entries » — 下一頁 »