By 芳姐 ( 7 3 月, 2021 at 4:24 下午) · Filed under 肝胆，腎，腸胃病, 花草茶
去年有陪月班學生曾受幽門螺旋菌感染，雖然已經治癒多時，但胃部常感不適，怕惡菌仍未完全消滅，問我可有合適的食療或茶飲?我於是介紹飲蒲公英葉茶，這種茶對殺滅幽門螺旋菌有一定幫助。
由於此菌是胃癌的主要元凶之一，故一旦受到感染必須看醫生徹底治療，治療後可常服蒲公英茶，有助防止復發。
今天見有灣仔一間小店有蒲公英根切成顆粒賣，買了些少試味，頗為清香。蒲公英根療效較葉片更佳，有補肝排毒、消腫散結、利尿通淋、養胃、美容養顏及淡化色斑之效。
用料是：蒲公英根1湯匙，蜜糖少許。
做法：將蒲公英根放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，焗15分鐘，調入蜜糖即可飲用，可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶味道清香不算太寒涼，老少可服。對緩解關節不適，消化不良亦有效。
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By 芳姐 ( 23 2 月, 2021 at 8:26 上午) · Filed under 花草茶
中醫認為春應肝而養生，春天養生要着重養肝、護肝，避免引起肝熱。熬夜睡眠不足以及過食煎炸熱氣食物最易引起肝熱， 肝熱會引致口氣發臭、口苦口乾、失眠、易怒、目赤多淚、大便秘結、經常放屁等症狀。
今天推介這款「牛蒡決明銀花杞菊茶」能清肝、明目、潤腸、排毒，常服能加快將體內毒素排出體外，適合春天作為保健茶飲用。
用料是：牛蒡乾、決明子、金銀花、菊花、杞子各1小撮。
做法：將材料沖洗，用4碗水煮15分鐘可飲。
~ 小貼士：如工作關係不方便煲煮茶飲，可以將茶料放入茶包袋內，隨時用開水沖泡飲用，大約焗15分鐘即成，可沖泡至淡。此茶清香，老少皆宜。但孕婦、蠶豆症患兒及體質虛寒人士不宜。
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By 芳姐 ( 9 2 月, 2021 at 8:02 上午) · Filed under 肝胆，腎，腸胃病, 花草茶
在一間參茸海味店買了包佛手柑絲，雖然泡茶有些苦味，但佛手柑入肝、胃二經，有補肝暖胃、止嘔吐、消食、袪寒等功效。對肝氣犯胃引致的胃氣疼痛、 惡心嘔吐、慢性胃炎、胃寒等均有療效。
佛手柑配玫瑰花、茉莉花同泡茶飲，能疏肝理氣、開胃止嘔，對肝氣鬱結、消化不良、腹瀉人士有幫助。
用料是：玫瑰、茉莉花、佛手柑絲各1湯匙。
做法：將全部材料放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，焗10分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶微有苦味，可適量加蜜糖調勻服。如買不到佛手柑絲，可以去中藥店買佛手柑剪碎泡茶用。此茶老少可飲，但孕婦不宜飲花茶。
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By 芳姐 ( 17 1 月, 2021 at 3:30 下午) · Filed under 肝胆，腎，腸胃病, 花草茶
無意中在一間專售賣香料的小店中見有斑蘭葉香茅茶料賣，20元1包，其實店鋪門口亦有新鮮的香茅及斑蘭葉，不過鮮品不耐儲存，乾品全部切碎了曬乾，方面平時泡茶飲用。
香茅及斑蘭葉都是製作東南亞美食的常用食材，斑蘭葉更是做蛋糕及甜湯的上佳食品。「斑蘭香茅茶」清新可口，有健胃、袪風、舒緩偏頭痛、改對消化功能、改善貧血、降低血脂、治神經衰弱等多種功效。
用料是：香茅、斑蘭葉乾品切片1~2湯匙。
做法：材料放入壼內，注入開水，焗10分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶無論冷飲、熱飲均好味，並能解酒、及治尿酸痛風。如加兩片鮮檸檬同泡更為清香。但孕婦不宜。
小啓：外遊數週，網友食療問題暫時不能作回應，敬請見諒﹗
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By 芳姐 ( 19 12 月, 2020 at 4:24 下午) · Filed under 老人病/骨傷/關節病, 花草茶
在菜檔見有鮮山楂賣，買了一大包，鮮山楂是活血袪瘀、消食導滯佳品，性微温，能擴張血管、增加血流量改善心臟活力、興奮中樞神經、降低血壓、降膽固醇、軟化血管及有利尿及鎮靜等功效。
常用山楂、杞子、紅棗泡「三紅茶」飲用，有助延緩衰老。今天推介這款「鮮山楂核桃茶」也是抗衰老佳品，對體質偏寒，面色蒼白、腰膝痠軟，及患有三高症人士很有幫助。
用料是：鮮山楂2兩，核桃肉1湯，蜜糖少許。
做法：鮮山楂洗淨後切片，核桃肉沖洗；用4碗水煑20分鐘成2碗，飲用時加少蜜糖即成。
~ 小貼士：此茶對肺腎兩虛，天冷時容易咳喘人士甚為有益。如無鮮山楂，可以用乾山楂5錢代替。糖尿病患者無需加蜜糖。孕婦不宜飲山楂茶。
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By 芳姐 ( 10 11 月, 2020 at 8:12 上午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 花草茶
本地的黃皮果一般3~4月開花，5~6月結果，黃皮果全身皆是寶，果肉消食化痰理氣；果核消腫散結止痛、治疝氣及蛇蟲咬傷；黃皮連葉片都有保健用途。
一到農曆年底，黃皮葉、柚子葉就會一束束在菜巿塲擺賣，6元左右一扎，主婦們通常會買來燒水沖涼或用來作家居清潔，用意是利用葉片芳香氣味消除穢氣。
黃皮葉有解表散熱、順氣化痰功效，其所含揮發油、酚類、黃酮甙等成分，可用於防治流行性感冒、流行性腦脊髓炎、瘧疾等。
新鮮黃皮葉除了農曆年時期，平時在山草藥檔並不常見有售，今天在北角一間中藥雜貨店見有乾品黃皮葉賣，10元1包，2兩左右，即買了一包，配蜜棗煲水飲，氣味頗為清香，作為預防流感用途都不錯。
用料是：黃皮葉5錢，蜜棗1~2粒。
做法：黃皮葉、蜜棗沖洗，用3碗水煮15分鐘成2碗即可供服。
~ 小貼士：此茶對感冒發燒，痰咳哮喘、小便不利都有益處。如熱毒疥瘡，可單用黃皮葉煎水作外洗劑。
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By 芳姐 ( 20 10 月, 2020 at 8:15 下午) · Filed under 家常湯餸／雜病, 花草茶
老年嗜睡人士不少，可能與環境因素、身體因素及藥物等因素有關。糖尿病者出現日間嗜睡的可能性是其他人士2倍。故一旦見長者出現嗜睡症最好及早看醫生作檢查，找出原因並及早治理。
其實現代人生活緊張、精神壓力大，容易感到疲倦乏力，很多時就算有足夠休息也好像睡極都睡不夠……這種情況亦多見於患甲狀腺病及抑鬱症人士、以及體態肥胖的中、老年人。
「香茅檸檬馬鞭草茶」具有鬆弛神經、幫助消化及紓緩頭痛等功效。對精神緊張、嗜睡、疲倦乏力、頭痛、胃氣脹等人士均有幫助。
用料是：香茅3支，檸檬馬鞭草2湯匙。
做法：香茅拍鬆，切片；將香茅用4碗水煮15分鐘，加入馬鞭草，再滾5分鐘即可飲用。
~ 小貼士：此茶清香味美，可作日常保健茶飲。由於引發嗜睡症的原因很多，嚴重者可能是心臟病、缺血性中風的先兆，故必須看醫生找出原因，及早作出治療。
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By 芳姐 ( 5 10 月, 2020 at 7:48 上午) · Filed under 情志病／失眠／脫髮, 花草茶
都巿人生活壓力大，工作緊張，很容易出現精神抑鬱，心緒不寧，經常唉聲嘆氣，胸悶脅脹，睡不安寧等肝氣鬱結症狀。為了不讓症狀加重，要學習紓緩，凡事看開些，有需要時尋求專業人士輔導。中醫認為「百病皆由鬱起」，長期抑鬱會誘發多種疾病出來，包括「癌症」。平時不妨經常沖泡一些有助疏肝解鬱、緩和情緒的花草茶作調理。
「三花茶」的主要材料是玫瑰花，菊花，合歡花蕾。玫瑰能行氣解鬱、緩和情緒；菊花有疏肝清熱功效；合歡花蕾具凝神靜氣、防治失眠等功效。三花配合蜂蜜同泡茶飲，對肝氣鬱結、失眠多夢者很有幫助。
用料是：玫瑰花3錢，菊花2錢，合歡花蕾2錢，蜂蜜適量。
做法：將三花放入壼內，用開水先沖洗一次，再注入開水，焗5分鐘，調入蜂蜜即可飲用。
~ 小貼士：這款花茶味道清香又能安神，一般人群可服。但孕婦最好不要飲花茶，因為易令子宮收縮。
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By 芳姐 ( 24 8 月, 2020 at 8:16 上午) · Filed under 情志病／失眠／脫髮, 花草茶
在中藥店見有小麥和炒香的大麥出售，兩種穀麥形狀不同，小麥米金黃色，兩頭較圓、較短身；而炒香的大麥深啡色，兩頭較尖、較細長。
小麥米買回來炒香可以直接泡茶服，有養心、安神、除煩、止汗、健脾、益腎等功效；而炒香的大麥也可單獨泡茶飲，是夏天消暑佳品，能止汗、消食、消水腫、温中下氣、去腹脹等。
近來有報導指晚上想睡得好，臨睡前飲杯暖牛奶並不一定見效，反而飲杯涼涼的大麥茶效果更佳云云，未知報導可不可靠?今晚就泡杯來試試。報導指茶要涼的，不要熱飲，這似乎有點奇怪，不過無論小麥茶、大麥茶都具有抗憂鬱功效，對緩解精神壓力、緊張很有幫助。許多時睡不着皆因精神壓力所致，壓力紓緩了人也就容易入睡。
用料是：炒香的小麥/大麥各2湯匙。
做法：將小麥/大麥放入壼內，注入開水，焗15分鐘可飲。
~ 小貼士：我們日常吃的精米磨走了最為有益的表皮，而表皮其實含營養最豐富，尤其是維生素B族類，因此，經常泡些大麥茶或小麥茶飲，有助吸收這類水溶性的維生素。
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By 芳姐 ( 18 8 月, 2020 at 8:04 上午) · Filed under 情志病／失眠／脫髮, 花草茶
疫症持續，百業重創，經濟下滑，失業率創十年新高，令不少人的負面情緒增加，有時候個別家庭成員失業，或大學畢業後一時找不到心儀工作，都會出現憂心、焦慮、沮喪、情緒低落情況，這是在所難免的，但如果積聚的壓力及負面情緒長期没得到改善，並經常覺得孤立無援，易成了抑鬱症生活，就必須想辦法換換心情，或尋求專業人士的幫助了。
散步和運動是不錯的，能促進血液循環，放鬆身心。飲杯香草茶或用香草泡個澡，都有助紓緩低落的情緒。「檸檬馬鞭草薄荷茶」有提神、鎮靜、强化神經系統等功能，常服有助健腦醒神、減少身心疲倦、意志消沉。
茶料中檸檬馬鞭草有鎮靜、促進消化、强體及鬆弛神經功效，更有助紓緩頭痛。薄荷散發濃郁香氣，沖泡茶飲除了能促進消化、健胃整腸，更有提神醒腦及興奮神經作用。在茶料中再加些具疏風解表、行氣活血的新鮮羅勒葉，令茶味更香，療效更顯。因為羅勒葉﹙又名九層塔﹚主要作用是抗氧化、抗病毒、抗壓、抗菌及增强免疫力功效，且能改善焦慮不安，在疫症期間服用就最為適合了。
用料：檸檬馬鞭草20克，薄荷葉5克，鮮羅勒葉2~3株﹙乾品10克﹚。
做法：鮮羅勒葉取葉洗淨，加入檸檬馬鞭草，用3碗水煮5分鐘，最後加入薄荷葉，熄火焗3分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶主料是檸檬馬鞭草，提不起精神時可單用馬鞭草泡茶飲。由於此茶具興奮神經作用，故最好早上或午後飲，晚上最好不要飲用，以免影響睡眠質量。孕婦亦不宜飲香草茶
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