By 芳姐 ( 12 3 月, 2021 at 1:34 下午) · Filed under 情志病／失眠／脫髮, 我的著作
今天收到萬里出版社寄來兩本贈書，是我前年出版的《養護好體質~手術前後飲食自療》，由萬里機構授權台灣出版社編印的著作，印刷非常精美，封面亦頗為吸引，感謝各方人士的努力和支持﹗
記得年前親友送了包產自台灣梨山的金針給我，由於無硫磺薰過，故味道清香爽口，其顏色不是一般的黃褐色，而是鮮橙黃色，甚為少見，至今仍懷念這種金針花的美味。
金針又名黃花菜、忘憂草。它含豐富維生素和礦物質，鐵質含量更是菠菜的20倍，非常補血。又因為金針所含有的卵磷脂甚高，有助改善注意力不集中、記憶力衰退等症狀，對腦力衰退人士大有裨益，這可能亦是稱為「忘憂草」的主要原因。
金針配百合、紅棗同煮，能清心安神、健腦補血。對心神不定、精神恍惚、失眠、健忘者很有幫助。
用料是：金針5錢，百合1兩，紅棗6~8粒。
做法：金針、百合分別浸洗；紅棗去核；全部材料用6碗水煮1小時成3碗左右即成。
~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可服，多動症患兒亦適合食用。作為家常保健湯水，可以適量加些瘦肉或鮮鮑魚仔同煮。有滋陰養血及健腦安神作用。
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By 芳姐 ( 12 7 月, 2020 at 9:26 下午) · Filed under 我的著作
第31屆香港書展將於7月15日開鑼，但疫情又第三波爆發，所以有點憂慮書展運作是否會很暢順﹖只希望一切皆能順利進行﹗
我和「萬里出版社」Forms Kitchen 合作出了4本著作，書名如下：
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《上班族每天養生法‧飲出好體質》
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《養護好體質‧手術前後飲食自療》
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《調理好體質‧想要懷孕，就從吃對食物開始》
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《樂齡好體質‧强健體魄食療方》
每本著作的書名都頗長，並非我祈望的簡潔名字，不過都希望讀者不怕書名長，去書展中找找我的書來買。萬二分感謝﹗
~ 小啓：貿發局剛宣布：書展延期，或至9月或12月舉行。
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By 芳姐 ( 21 2 月, 2020 at 3:42 下午) · Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 我的著作
疫症未有平息的跡象，3月中開始學校有可能復課，我任教的陪月班及長者食療班已積壓了不少課程，一旦復課就非常忙碌，所以這段時間要儲備多些「能量」才成。
由於此肺炎病毒傳播得非常快速，而且没出現發燒等症狀的隱形患者大家很難察覺到，因此，唯一方法是保持個人衛生、戴口罩、勤洗手、鍛鍊好身體。我覺得除了要增强體質，多吃些有助抗炎的食物亦會有幫助。
深綠色葉的蔬菜如菠菜、西蘭花，羽衣甘藍等，富含脂肪的深海魚及三文魚、沙丁魚等魚，香辛類植物如洋葱、蒜頭、黃薑、辣椒、芫荽、大葱、肉桂等，以及綠茶、橄欖油等富含多酚類物質的食物都是優質抗炎食物，日常不妨多用。
翻看我近年的著作，發覺《樂齡好體質》、《上班族每天養生法》兩本書中有不少有助抗炎的食譜，有興趣的朋友不妨去各大書店買些來參考。圖中是書中一些食譜照片。
而容易引發炎症的食物也不可不知：糖類、高脂奶類、反式脂肪、酒精、加工食物、人工添加劑的糕餅、汽水、加工肉等食品均不宜多食。日常多飲用含豐富維生素C的鮮榨蔬果汁，也是增强抗疫能力的方法之一。
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By 芳姐 ( 13 11 月, 2019 at 11:13 上午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 我的著作, 老人病/骨傷/關節病
最近著作《樂齡好體質》一書快將出版，當中有不少實用的食療方，可幫助長者預防疾症、延緩衰老，所以出版後請各位網友多多支持，去各大書店購買﹗當中有一款是「藍莓蘋果奶」，好味又富營養。
大家都知道藍莓含花青素，能增進視力、抗輻射、抗過敏、抗氧化、改善血液循環及改善睡眠，同時藍莓中的花青素、硒、維他命A、他命B群、鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳元素等可以預防神經元、腦細胞的老化和死亡，也可恢復中樞神經系統的健康，進而達到防治神經失調的疾病。
我經常都會買藍莓來食用，可惜近日買了三盒，味道都頗酸，於是想到加一小瓶益力多放攪拌機中攪成「藍莓益力多奶」，味道出奇的好，所以三合藍莓很快就消化掉，除了健腦明目，對調整腸道健康亦非常有益。
用料是：藍莓1盒，益力多1小瓶。
做法：藍莓用淡鹽水浸10分鐘，用涼開水沖洗，放入攪拌機內，加入益力多，打成果汁即可供食。
~ 小貼士：用生果攪拌成的果汁最好在5分鐘內飲完，否則容易氧化變質。此味果汁甜酸度適中，但益力多到底糖份含量高，所以長者也不宜過量飲用。
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By 芳姐 ( 7 11 月, 2019 at 5:07 下午) · Filed under 我的著作
各位網友：
我本最新著作《樂齡好體質》現在編輯Catherine和她的團隊人員正進行最後校對，快將出版，希望到時各位朋友繼續支持，去各大書店購買我這本適合長者和長者家人應用的食療著作。謝謝大家﹗
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By 芳姐 ( 2 10 月, 2019 at 5:00 下午) · Filed under 我的著作
各位網友：剛為新書(暫名)《健康到樂齡》一書完成拍攝工作，非常感謝編輯Catherine，攝影師細權，美術指導Venus的用心和努力﹗
新書總共設計了68款養生保健的食譜，有湯品、茶飲、粥粉麵飯和家常小菜等，簡單易煮，美味可口，目的是希望長者可以透過自然飲食調理，能及早預防都巿病，改善不良體質，從而安渡晚年。
攝影師替我拍了多張照片，我揀了兩張，希望各位網友能給點意見，看哪張比較好?謝謝大家﹗
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By 芳姐 ( 17 7 月, 2019 at 8:40 下午) · Filed under 家常食療, 我的著作
書展開鑼了﹗如果對食療烹飪書有興趣的朋友，請到大眾「海濱」及「萬里」的攤位買我11本著作。感謝大家﹗
雖然展塲內冷氣充足，但塲外天氣實在悶熱難當，候車又需時，故大家要帶備飲用水或茶飲解渴。今天推介這款「北茋紅棗大麥茶」消暑清熱又生津，補虛又能止汗。
大麥是健康的粗糧，能益氣健胃、清暑生津、除煩解渴，且不含茶鹼、咖啡因，不刺激神經，不影響睡眠。如加上補氣止汗的北茋及健脾補血的紅棗同用，對體質較弱的小朋友及老人家都非常適合。
用料是：原切片北茋1湯匙，紅棗切片1湯匙，炒香大麥1湯匙。
做法：將材料沖洗，用3碗水煮15分鐘成2碗即成。
~ 小貼士：炒香大麥在大間超巿有售。此茶味道甘香可口，最適合在兩餐之間飲用。亦可將上述材料適量放入茶包袋內，隨時沖泡飲用，是夏日解暑佳品。
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By 芳姐 ( 3 7 月, 2019 at 10:39 上午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 我的著作
昨天有學生買了我的《坐月天書》拿來給我簽名，原來已加印至第九版，真的非常開心，感謝各位朋友的熱心支持﹗
一般來說，藥材燉品最好產後12天後才開始用，如待惡露清後才服用藥材燉品更加理想。產婦適當的調補，大有機會令原來身體的症狀減輕甚或消除。主要由於婦女產後大多胃口不錯，由於產婦荷爾蒙分泌旺盛，新陳代謝高，坐月期間只要調理得宜，可以讓身體由虛變好，將原本身體的弱點逆轉為强。
今天推介這款「北茋杞子燉海參湯」有助補益肝腎、養陰退熱、增强體質，滋補得來又不燥火。
用料是：北茋5錢，杞子3錢，紅棗5粒，生薑2片，浸發海參1~2隻，排骨6兩。
做法：北茋、杞子浸洗；紅棗去核；海參和排骨同出水；全部材料放入燉盅內，注入開水2碗半，隔水燉2小時即可供食。
~ 小貼士：此湯滋補又味道鮮美，對手術後或病後體虛人士亦非常適合，有助加快身體康復。癌症患者服用海參，有助提升身體免疫功能，抑制癌細胞生長。
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By 芳姐 ( 6 2 月, 2019 at 1:07 下午) · Filed under 我的著作
今天年初二是農曆新年的第二天，標誌新的一年開始，俗稱「開年」。因為舊日社會習慣年初一吃齋，初二就有魚有肉餸菜豐盛，亦象徵年年有餘，祈求新一年有個好兆頭，事事順利。
在此亦恭祝各位網友在新的一年萬事勝意﹗笑口常開﹗同時亦趁機感謝網友一直以來對我的支持和愛護，讓我多年來和「海濱圖書公司」及「圓」’FORMS kITCHEN’兩間出版社合共出版的 11本著作，本本都頗為暢銷。感謝﹗感謝﹗
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By 芳姐 ( 24 1 月, 2019 at 4:29 下午) · Filed under 我的著作
非常感謝萬里出版社的編輯Catherine，替我出到一本好書《養護好體質~手術前後飲食自療》﹗台灣繪虹出版社也留意到這本著作並買下我的版權，由她們設計了封面及封底在台灣出售。希望之後出的所有著作都能得到各位讀者的支持﹗謝謝你們﹗
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