By 芳姐 ( 3 6 月, 2018 at 7:38 下午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 食療講座
今天去城景國際酒店參加「田原香」滴雞精舉辦的「滴雞精媽媽講座」，參加者眾。滴雞精公司的銷售情況亦很理想，多得一班準媽媽及其家人的支持，當然各位職員稱職的表現亦要記上一功﹗
桑寄生是價廉物美的食材，整個懷孕期及產後都可以應用，尤其是懷孕初期應用，可防胎動不安。桑寄生能補肝腎、强筋骨、袪風濕、安胎。另一種適合產前/產後應用的食材是杜仲，杜仲能補肝腎、强筋骨，亦有良好安胎作用，且補而不燥。
我經常介紹的四神湯(淮山,蓮子,茯苓,芡實)能健脾去濕、助消化吸收，準媽媽吸收得好，BB自然更健康。滴雞精品種繁多，其中就有加入杜仲、四神湯等的滴雞精貨品。
Permalink
By 芳姐 ( 16 5 月, 2018 at 5:36 下午) · Filed under 食療講座
「田園香」滴雞精邀約我6月3日去城景國際酒店主持一個懷孕/產後的食療保健講座，各位懷孕準媽媽有興趣的可以於5月18日報名參加，費用全免，到塲者還有豐富禮物可收。
Permalink
By 芳姐 ( 28 2 月, 2018 at 9:37 下午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 情志病／失眠／脫髮, 食療講座
生果檔見有一籃籃成熟、紫黑色的鮮桑椹賣，售價便宜，可以用來浸酒，做果醬，由是記起前年去添美道政府總部「公務員事務局」主持的食療講座，即席沖泡了這味用桑椹、棗仁泡的茶飲供在座聴眾飲用，當時深獲好評。
材料：炒棗仁1湯匙，桑椹子1湯匙，赤砂糖少許
做法：炒棗仁、桑椹子放入壼內，用開水沖洗一遍，再注入開水及砂糖，焗10分鐘可飲。
功效：補益肝腎、安神歛汗。對心煩、失眠、血虛、健忘、流虛汗及習慣性便秘者有益。常服能明目養顏、防治失眠。
~ 小貼士：此茶醒胃，酸甜可口，老少皆宜，但孕婦不宜用棗仁，可改用南棗4粒代替。
Permalink
By 芳姐 ( 11 9 月, 2017 at 9:31 下午) · Filed under 家常湯餸／雜病, 食療講座
今天應邀去中環歷山大廈「的近律師行」主持一個養生食療講座，反應良好，座中各人都積極發問，對食療頗有興趣。其實現代人由於醫學科技進步，人口日趨老化，香港人平均壽命更是冠絕全球﹗但長壽並不一定是福氣，必須要有健康的體魄長壽才有意義，否則周身病痛，拖拉着進出醫院也是很辛苦的事。
一個氣血好的人病痛亦會少，補益氣血未必需要用貴重的中藥材及保健品，很多天然食材都具護肝補血、補氣功效。例如今天在講座中介紹一味「紅菜頭腰果湯」，無需加肉類，一樣補益又美味。
用料是：紅菜頭1個，番茄2個、椰菜1/4個，腰果2兩，生薑3片。
做法：紅菜頭、番茄去皮，切塊；椰菜洗淨切塊；腰果沖洗；全部材料用7~8碗水煮個半小時，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯能促進肝臟脂肪代謝，預防肝硬化、減少患脂肪肝，更有補益氣血作用，老少可飲。對視力衰退和心血管病均有益。
Permalink
By 芳姐 ( 27 4 月, 2017 at 8:09 下午) · Filed under 小兒常見病, 食療講座
上星期五去「牛津大學出版社」主持講座，過兩天負責人即寄了張設計得很美麗的圖片給我，感謝她們對我的過譽，不過看着圖片內心是非常欣慰的﹗
這兩天教課工作頗忙，回家後覆網友食療問題却遇到網站故障，無法順利登入我的回覆，已着親友用電郵替我去網站供應商處了解，希望維修組盡快改善吧﹗
近日天氣温暖潮濕，小朋友如精神不振，食欲減退，或煩躁不安，可能是濕氣重所影響，可以煲些清熱袪濕湯水作調理。
「蘆根薏米茯苓雪梨水」功能清熱生津、除煩、利尿、袪濕。
用料是：蘆根5錢，生、熟薏米1兩，茯苓3錢，雪梨一個。
做法：雪梨連皮洗淨，去核後切塊；其餘材料浸洗；將全部材料用5碗水煮45分鐘成2碗即可供服。
小貼士：此茶幼兒可服，亦可以作開奶茶。如小朋友打防疫針前後都可以服用，有助減少發燒口渴等症狀發生。
Permalink
By 芳姐 ( 21 4 月, 2017 at 4:43 下午) · Filed under 花草茶, 食療講座, 養顏潤膚／消脂瘦身
今天去「牛津大學出版社」主持一個辦公室養生食療講座，感謝Tiffany和編輯主任Stella的協助，讓講座順利完成﹗出版社除了訂購「靚湯工房」的飯盒給各位參加講座的職員外，尚有我帶去防治三高症的「決明荷葉菊花茶」供各位參加者飲用，反應非常之好，真的很開心﹗
這款茶飲簡單易沖泡，常服除了能幫助身體甩掉多餘油脂外，對防治脂肪肝、高血壓、肥胖及高血脂症亦有裨益。
用料是：炒決明子、菊花、荷葉碎各1湯匙。
做法：決明子白鑊炒5分鐘，加入菊花、荷葉炒2分鐘，放內壼中，注入開水，焗7~8分鐘可飲。
~ 小貼士：這款茶可以每樣材料買幾兩，先用白鑊炒過，入茶包袋中，方便沖泡。但孕婦不宜飲花草茶。
小啓：下星期工作較忙，每天都有陪月課要教，故網友問題未必能全部回覆，敬請原諒﹗
Permalink
By 芳姐 ( 11 10 月, 2016 at 4:55 下午) · Filed under 食療講座
今天去香港珠寶製造業廠商會主持一個秋冬季節的食療講座，屬午餐例會講座，我設計了一味「桑寄生蓮子圓肉茶」，頗受歡迎!這款糖水能補肝腎、强筋骨、袪風濕，尚有美顏潤膚及安胎功效。但孕婦宜將圓肉改為紅棗，產後就用圓肉温補些較佳。
Permalink
By 芳姐 ( 30 6 月, 2016 at 8:58 下午) · Filed under 我的著作, 食療講座
各位網友，感謝你們一直以來對我的支持﹗我將於今個星期日下午3時在荃灣荃新天地一期中庭主持一個有關孩子的飲食講座，並會即塲示範烹調一味小點—菜肉小餛飩。
會塲內有很多精美的烹飪書(包括我8本著作：每天一杯養生茶、坐月天書、每天一杯養生茶2、懷孕天書、100保健湯品‧茶飲、滋補甜品店、女性調補天書、孩子飲食全書)。全塲書本買1~3本可享8折，4本或以上有7折優惠，各位朋友有時間的話可到會塲逛逛，有得試味的!^^
另：各位陪月班同學：
職業訓練局屬下「滙緃專業發展中心」將於7月尾及8月中舉辦一個新課程—陪月員技能提升基礎證書(產後坐月滋補湯水烹調技巧)(兼讀制)，我會教其中滋補湯水理論部分，另外會有專業導師教授學員實習烹調湯水的技巧，有興趣從事陪月行業的學員，可以去馬鞍山滙縱專業發展中心報名及查詢。
Permalink
By 芳姐 ( 5 3 月, 2016 at 7:38 下午) · Filed under 食療講座
今天應麒麟財富管理有限公司的邀約去主持一個產前/產後食療講座，參加人數頗為踴躍。下星期六尚有早上及下午各一塲講座，希望參加人數持續增加。
登張照片給大家看，因為早前患感冒瘦了一圈，反而較上鏡。由於我面圓的關係，稍為肥些少都不上鏡!
下周連續幾天去明愛天后教陪月課，未必能回應網友所有問題，敬請原諒!
Permalink
By 芳姐 ( 14 11 月, 2015 at 8:14 下午) · Filed under 食療講座
今天去怡東酒店和信報及滙豐同事、各講座主持人吃了一頓豐富午餐，餐後與滙豐債劵投資專家陳寶枝小姐、著名電視主持鄧梓峰先生及彭晴小姐、心臟科專家李少隆醫生、中醫博士馮榮昌先生一同主持投資與健康講座，我有幸參予，獲益良多!感謝信報同事及編輯Ada給我機會!
大合照尚未有，先登兩張與彭晴小姐，及與陳寶枝小姐、鄧梓峰先生拍的照片給大家看。
Permalink
