By 芳姐 ( 12 1 月, 2025 at 9:05 上午) · Filed under 其他, 癌症
健康是福，一點没錯﹗由於年紀關係，我一向很注意自己的健康，年年作體檢，注意飲食，一向以來相安無事，誰料上月無意中摸到腹部有個腫塊，心知不妙，馬上看醫生，並作體檢及照CT，醫生說左側腎有個很大腫瘤，嚇了一驚，專科醫生隨即轉介去醫院作一個詳細的正電子掃描，發覺腫瘤已伸延至腎靜脈，醫生建議馬上入院作切除手術，否則擴散便十分麻煩。
幸好手術很成功，雖然少了一側腎臟，但仍能健康生活，應該没有化療等後遺症。詳述手術原因，是希望各位網友時刻要留意自己身體變化，無論你如何小心謹慎，病魔隨時可能襲擊你﹗
親友都替我研究為何生活健康的人會無端長腫瘤，而且一點徵兆都没有。有人認為是水質、輻射等環境污染，有人認為可能是長期服用某些保健中成藥，令藥材中殘留的重金屬過多所引致，但都未必是事實。
總之「病向淺中醫」，一覺身體不妥，馬上要看醫生，雖然今次花了不少錢，最少不用之後受太多痛苦。現今要做的是盡快康復，過正常生活。所以今天介紹這款「四神牛鰍魚湯」，既能健脾補腎，提升身體免疫力，又有助改善體質，對手術康復者亦甚為有益。
用料是：淮山、蓮子、茯苓、芡實各5錢，陳皮1個，紅棗5粒，牛鰍魚1斤。
做法：各種材料浸洗；紅棗去核；牛鰍魚劏洗乾淨，用少許油煎香，煮滾9碗水，放入全部材料，煮個半小時成4~5碗即成。
~ 小貼士：用任何新鮮海魚煲湯，湯味都非常鮮甜可口及有益，但手術後病人忌用無鱗魚這類發物，生魚、山斑魚等易令患者長肉芽的淡水魚亦不適合用。
~ 感謝各位網友的關愛，衷心感激﹗^^
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By 芳姐 ( 24 12 月, 2024 at 8:50 下午) · Filed under 其他, 家常湯餸／雜病
聖誕節是闔家歡樂的日子，在此恭祝大家聖誕快樂，新年進步，身體健康﹗
節日菜餚自然豐盛些，買了一隻肉質嫩滑的雞，斬件後用調味醃入味，加些香料如乾葱頭、蒜子、生薑、香茅、小米椒同煮，味道香濃可口，無論下飯或配意粉、烏冬等同食都非常適合。
用料是：嫩雞1隻，蒜子5~6粒，香茅1支，乾葱頭2粒，生薑絲2片，小米椒2隻。
調味汁：醬油或煲仔豉油、砂糖、鮮檸汁，黃酒各適量。
做法：嫩雞劏洗淨，斬件後用醬油、胡椒粉、紹酒醃1小時；蒜子去衣；其餘材料切片及切絲；燒熱油，爆香雞塊，盛起，鑊中留少許油，爆香蒜子，乾葱、薑絲、香茅、紅椒絲等材料，雞塊回鑊兜炒，放入瓦煲內，倒入調味汁，滾起片刻雞肉剛熟即可上枱供食。
~ 小貼士：加入鮮檸汁及砂糖會更醒胃及惹味。也可用無激素雞中翼代替嫩雞。
~ 小啓：本人聖誕節後因事要離開網站一段時間，網友問題節日後未能作回覆，敬請原諒﹗
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By 芳姐 ( 8 3 月, 2022 at 11:42 上午) · Filed under 其他
疫症嚴峻，主婦們都會買備一些急凍肉食以備不時之需。超巿冷藏的肉類只需解凍後稍加醃製就可以配些蔬菜煮成美食。
今天晴報刋登了我推介的6款易煮餸菜供網友參考，有興趣者可登入瀏覽。
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By 芳姐 ( 2 3 月, 2022 at 11:45 上午) · Filed under 其他
應晴報編輯的邀約，寫了5款簡易菜式，有興趣的朋友可以登入晴報瀏覽。網址如下：或利用晴報的搜尋功能打「芳姐」二字即可找到文章。
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/3186231/
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By 芳姐 ( 16 2 月, 2022 at 9:49 下午) · Filed under 其他, 家常湯餸／雜病
「晴報」編輯 Sam Lai 明天會將我提供的7款易煮小菜登在晴報「管家王」於網頁上供各位網友瀏覽，有興趣的朋友可於明日登入晴報網上收看。
由於抗疫期間大家最好盡量少外出，因此各種烹飪材料及乾貨、麵食、米糧等都要買備一些。肉類可以急凍或索性買些急凍肉類儲存，但蔬菜、瓜果就要買些耐存放的，例如我今天推介這款「雲耳炒素菜絲」，用的是白蘿蔔、紅蘿蔔，荷豆，再加雲耳來炒，用蠔油調味，好味又富營養。
豆類及根莖類食材一般都可以存放最少一星期，而且蘿蔔既可以放湯，又可以入饌作菜，只要家中有冬菇、金針、雲耳、雪耳、姬松茸等乾貨，隨時可以變化出幾味小菜出來。亦可以配些肉類同炒。
蘿蔔一大條，煮餸用不完的就拿來煲湯，只要動些腦筋，無需怕家人吃不夠蔬菜瓜果等粗纖維食物。
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By 芳姐 ( 31 12 月, 2021 at 10:28 下午) · Filed under 其他
新的一年又來臨，恭祝各位網友新的一年身體健康、平安、喜樂、心想事成﹗
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By 芳姐 ( 30 4 月, 2021 at 5:07 下午) · Filed under 其他, 情志病／失眠／脫髮, 花草茶
大都巿生活壓力大工作忙碌，人生的脚步時常都很匆忙，有時候不妨稍停下來，欣賞一下大自然七彩繽紛的花木，讓心靜下來，添加生活中的美。
最近參加了灣仔循道衛理「智樂軒」一個「押花扇」班，第一次製作押花扇對自己的作品也很滿意。其實我平時都喜歡收集一些好看的樹葉夾在書本中製成標本，當然這種簡單的製作方法，不可能像用押花工具般製作出顏色美麗的標本了。但坊間很多花茶材料，雖然這些花茶料不能製作押花藝術，却可以隨時拿來泡花草茶飲用，也是一種生活情趣吧。
合歡花是很好的泡茶材料，中藥店有棉絮樣開了花的合歡花及未開花的合歡花蕾賣，我較喜歡這種花蕾，因為顏色美麗，尚有解鬱安神、明目作用。對神經衰弱及失眠健忘人士亦頗為有益。
用料是：合歡花蕾1湯匙，杞子1湯匙。
做法：合歡花，杞子放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，焗7~8分鐘可飲。
~ 小貼士：有一種花形較大的夜合花，也被稱為合歡花，功能行氣袪瘀，化痰，治乳房脹痛、咳嗽等。如果買合歡花蕾就不會買錯這種夜合花了。
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By 芳姐 ( 4 3 月, 2020 at 4:46 下午) · Filed under 其他, 老人病/骨傷/關節病
居於澳洲的妹妹早兩月患上足底筋膜炎，久立或行走時脚底就非常疼痛，吃了兩個多星期西藥都不管用，疼痛依舊，每走步路都感到很吃力。初時我建議她浸温熱薑水以改善血液循環，並用「不求人」輕敲患處增强治療效果，可惜作用輕微。後來在網上見嚴浩先生介紹用川芎藥包貼於患處的方法，着妹妹不妨試試，反正没任何副作用。結果她敷貼了兩天，疼痛即時紓緩，還去商塲逛了整整一小時都没任何不適，開心到不得了，回家再用川芎藥貼外敷多兩天，疼痛症狀竟完全消失，非常神奇﹗
足底筋膜炎多是運動引起的慢性損傷，過度訓練也可導致足底或足跟疼痛，有時甚至會放射到足掌前面。妹妹應該不屬於運動勞損，可能是她體重增加又需長期吃藥引致肝腎虧虛、氣血運行受阻，使筋骨肌肉失養而發病。而川芎功能活血行氣，祛風止痛，故這個外敷法才如此見效。
用料是：川芎5錢，較大的茶包袋2個。
做法：川芎剪成幼條，分別平放入兩個茶包袋中，用膠布固定在足跟或足底疼痛患處，穿上襪子，即可隨意走動。每次可敷貼10小時，第二天再更換新的藥包敷貼，連敷最少3天。
~ 小貼士：川芎敷貼直接與患足痛處接觸，穿上襪子可防藥貼走位移動，無論足跟痛或足底痛都適合。
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By 芳姐 ( 13 2 月, 2020 at 9:33 下午) · Filed under 其他, 外感/頭痛/呼吸道病
在網上看到有位有心人中醫師介紹防疫的香藥包，在口罩、酒精潔手液等防疫物品供應緊張的時候，這類有助抗菌、防病毒的中草藥包作為防禦之用也是個不錯的選擇。
其實我在2017年蚊子傳播登革熱、日本腦炎期間都有教大家製作類似的香藥包驅蚊，很管用﹗當年我製作了好幾個香包供家人用，我將兩個香包掛在自己房間窗口位，以防蚊子飛進來，另外拿了兩個給老公，但這位向來不惹蚊咬的「仁兄」嫌香包藥味太濃，堅持不肯用，於是我拿回香包掛在自己房門上，結果兩三天下來他給蚊子叮了好幾口，而一直甚惹蚊咬的我却安然無事。蚊子都怕了香藥包的味道，飛了去他房間進餐啦﹗之後老公才肯在他房間窗門掛上香草包，避免了蚊子再襲擊，証明中藥香草包真的很有用。
當時用的中藥材是：藿香、白芷、菖蒲、艾葉、紫蘇、丁香、金銀花、薄荷。每種中藥材用10克，可製作兩個小香包。
現在中醫師在網上推介的「防疫香包」每個用料如下：藿香、白芷、菖蒲、艾葉、蒼朮、草果各10克、冰片5克。
~ 小貼士：圖中是當年製作驅蚊的香藥包用料。這類中藥材售價便宜，一般家庭均可負擔，如買不到圖中的紗網袋，可用魚湯袋代替。每個香藥包可以用上數天，待香味消失了才更換一個。
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By 芳姐 ( 25 1 月, 2020 at 9:21 上午) · Filed under 其他
今天是農曆大年初一，祝願各位網友鼠年福星高照﹗步步高陞﹗財源滾滾﹗身體健康﹗
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