Archive for 養顏潤膚／消脂瘦身
美白瘦身—玫瑰薏仁茶
很多人都喜歡用玫瑰花泡茶飲，因為玫瑰味清香，能理氣解鬱，舒緩緊張情緒，又能促進新陳代謝，抗氧化、抗衰老、消除皺紋，是養顏美容佳品。女性常服，更有活血散瘀及調經止痛作用。
今天買了瓶台灣出的薏仁粉，平時會配牛奶或豆奶沖水服，有滋潤養顏作用。薏仁因為含蛋白質，可分解酵素、軟化皮膚角質，使皮膚光滑，同時能減少皺紋，消除色素斑點，使肌膚更為白晰。而我間中亦會用薏仁粉加蜜糖和涼開水調成糊狀，用來塗面，輕輕按摩，作用是美白去老人斑。
今天泡玫瑰花茶時想起將一些薏仁粉入了茶包，一齊沖泡，味道清香可口，還有美白瘦身效果。對一些肝氣不舒的女性最為適合。
用料是：玫瑰花1湯匙，薏仁粉2湯匙。
做法：薏仁粉入茶包袋中，與玫瑰同放入壼內，注入開水，焗大約7分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶能調經、利水消腫，對消除粉刺、暗瘡都有幫助。但懷孕婦女不宜服。
美顏袪斑—蘋果花玫瑰蜜茶
夏天陽光猛烈，經常去戶外運動的人要做足防曬措施，平時亦可以泡些具美白去斑的花茶來飲用。蘋果花我以前曾介紹過，有美顏淡斑等功效，今天用蘋果花配法國玫瑰泡茶，加些蜜糖，非常之清香味美。
蘋果花具有潤肺悅心、醒酒、明目、袪痘美白等功效。配玫瑰花同用，對肝胃氣痛、月經不調、肝斑、黑斑等均有幫助。
用料是：蘋果花2茶匙，玫瑰花1湯匙，蜜糖適量。
做法：將蘋果花、玫瑰花放入壼內，用開水沖洗一遍，再注入開水，焗7分鐘，調入蜜糖即成。
~ 小貼士：玫瑰花可用紅玫瑰、法國玫瑰或金邊玫瑰。此茶能强肝活血、健胃助消化，經常出現痛經婦女可常服。但孕婦不宜飲花草茶。
小啓：近日教課工作較忙，早出晚歸，網友食療問題未必能全部作回應，敬請原諒!
活血養顏—月季花玫瑰花茶
在一間售賣花茶的小店，見有月季花和玫瑰花賣，月季花大大朵非常吸引；玫瑰有很多品種，有粉紅色的法國玫瑰、山東出的紅玫瑰、浙江出的紫紅玫瑰和金邊玫瑰，都買了一些回家沖泡，沖泡出來的花茶香味清香，令人心情舒暢，同時亦增加不少生活情趣。
月季花和玫瑰花合用，香味濃郁，能疏肝解鬱、活血養顏。對月經不調婦女更是有益。對肺虛咳嗽、筋骨疼痛、跌打損傷亦有幫助。
用料是：月季花，玫瑰花各1湯匙。
做法：月季花、玫瑰花放入壼內，先用開水沖洗一次，再注入開水，焗5分鐘即可飲用。可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶男女可服。如婦女痛經，可加紅糖調服。但孕婦不宜飲此茶。
今天是母親節，祝各位母親節日愉快!身體健康!
我在「蘋果日報」拍的湯水短片已出街了，有興趣的朋友可登入蘋果日報「動新聞」之「果籽飲食」即可睇到。據編輯黃依情小姐說，短片一出已超過5萬多人睇啦!
瘦身防癌—海藻番茄湯
早前在中藥店買了包螺旋海藻，這種海藻乾淨易煮，只要稍為沖沖水，放在湯中滾兩滾即可食用。螺旋海藻蛋白質含量豐富，且容易為人體吸收，所含維生素及礦物質亦多，是健腦益智之品。它還含有大量亞麻酸，有助清除血脂、調節血壓、降低膽固醇及抗輻射等功效，對癌症患者可減少化療、放療引起的副作用。
螺旋海藻配番茄滾湯，味道清新可口，加些薑絲、葱花，可以用來拌麵，淥米粉，簡單易煮，是夏日消脂瘦身及防癌佳品。
用料是：番茄2~3個，螺旋海藻1湯匙，薑絲、葱花各1湯匙。
做法：番茄洗淨，去皮，切塊；螺旋海藻沖洗，將番茄、海藻用4碗水煮10分鐘，灑入薑絲、葱花，滾起即成。飲湯吃湯料。
~ 小貼士：此湯涼血平肝、補血養血，老少皆可服。對各種癌症包括胰臟癌、子宮頸癌、前列腺癌、膀胱癌等均有幫助。
美白袪斑—淮山薏米南瓜湯
夏天陽光猛烈，有些人一曬太陽臉上就易長雀斑，所以要多做防曬措施，平時亦可以多煲一些具美白去斑的湯水以防滿面雀斑。
南瓜近年受到很多人重視，因為除了它能潤肺益氣、防治動脈硬化與胃黏膜潰瘍、治糖尿病，南瓜所含果膠極豐富，有助養顏排毒，去斑。用南瓜配合具健脾去濕及美白作用的淮山及薏米同煮，美白袪斑功效更顯。
用料是：淮山1兩，薏米1兩，南瓜半斤。
做法：淮山、薏米浸洗淨；南瓜洗淨，去核切塊；將全部材料用7~8碗水煮個半小時成4碗即成。
~ 小貼士：此湯鹹甜皆可，老少咸宜。對面色暗淡，脂肪肝、糖尿病，高血壓、高血脂、甚至癌症人士亦甚有裨益。
養顏抗衰老—石榴汁
小時候有瓶裝濃縮的石榴汁賣，非常喜歡飲，但鮮果則興趣不大，主要是種籽核多又難剝食，原來剝食石榴有點竅妙：先在頂部界開一圈，露出內裡紋理，依照白色衣的紋理在皮上一一界開，石榴一剝就開，變成一瓣、一瓣，很易將種籽拿出嚼食。
石榴有些果肉顏色艷紅，有些色淡偏白，但未必鮮紅色的味甜，很多時淺色的味道會較甜都未定。今天買了兩個智利出產的，果肉鮮紅色，飽滿多汁，可惜味道頗酸，故要放進攪拌器中，加些涼開水攪拌成汁，用濾網隔渣，調入蜂蜜就很美味了。
石榴汁能抗氧化、養顏抗衰老，又可降血脂及血糖，尚能解酒，並可減少膽固醇的吸收、預防動脈粥樣硬化，防治心臟病。
~ 小貼士：石榴皮對皮炎、濕疹、手癬、脚癬都有療效。用果皮2~3兩，加水濃煎塗患處就成，一日3次。
小啓：教陪月課的工作開始較忙，網友食療問題未必能全部作回覆，敬請原諒!
養顏美肌—天山雪蓮子糖水
經過上環中藥店，見有一包包細細粒，淡黃色、顆粒晶瑩的東西，包裝上寫住天山雪蓮子，一看已知不可能是蓮子，老闆娘笑說其實真名是皂角米，俗稱雪蓮子而已。這些皂角米主要產自貴州、雲南等地，是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。煲好後口感軟糯，很有咬口，煲糖水最為適合。我最喜歡試新東西，於是買2兩來試試，真的如老闆娘所言，很有嚼勁，必須浸它十個八個小時才煲煮，否則口感不夠爽滑。
皂角米配圓肉、杞子、紅棗煲糖水，有養顏美肌、清肝明目、延緩衰老作用，是很滋補的食療品。
材料是：皂角米5錢，圓肉10粒，杞子3錢，紅棗6粒，冰糖少許。
做法：皂角米用清水浸大半天，其餘材料浸洗，紅棗去核；將材料用5碗水煮半小時成3碗，加入冰糖煮溶即可連湯料同食。
~ 小貼士：此甜品對產婦亦有益，除了養顏潤膚，尚有催乳作用。但糖尿病者及外感發熱者不宜。
補血養顏—桃膠圓肉杞子
之前有網友問我桃膠食療，我未食過故不作推介，早前無意中見中藥店有桃膠賣，很便宜，5元1兩，買了2兩試試，無甚味道，質感有點像雪蛤膏或燕窩，好處是不含任何激素。我配圓肉、杞子、紅棗可煮，糖都不用加，是味頗為可口的補血養顏食療。
藥典稱桃膠為桃樹上自然分泌出的樹脂，有足夠的水溶性和黏度。味甘性平，有和血益氣、治下痢、止痛等功效。糖尿病者食用亦有益，當然糖尿病患者不要用圓肉、紅棗這類糖份高的食材，單用杞子就可以。
此湯用料是：桃膠1兩，圓肉5錢、杞子4錢，紅棗8粒。
做法：桃膠用清水浸一晚，揀去黑色雜質；紅棗去核；杞子、圓肉沖洗；將全部材料放入煲內，用6碗水煮半小時成4碗，全家可飲。
~ 小貼士：桃膠售價便宜，但要花點時間挑去雜質，而且必須浸一晚才可發大數倍使用。孕婦不宜食用桃膠，脾胃虛寒者亦少服。
消脂瘦身—荷葉茶
新春頭吃得肥肥膩膩，飽飽滯滯，最好泡杯荷葉茶來消脂減肥，因為荷葉含有的荷葉鹼能有效分解體內脂肪。荷葉能促進大腸蠕動，有助排便，清除體內毒素，荷葉尚有排水利尿功效，有助消除水腫。
荷葉茶對久坐少動的上班一族最適合，且性質平和無副作用，可經常服。過年前我無意中見到一種炒過的荷葉賣，看來像茶葉般，其實只是將剪碎了的荷葉炒成茶葉狀，並没有茶葉在內的。店員說荷葉像龍井茶般炒過，減少了寒涼之性，一泡就可飲用，我剛才泡了一杯飲，果然味道清香可口，飲罷感到胃部很舒服，而且沖泡多次都尚有荷葉香氣，所以這幾天都會沖些來消脂減肥。
用料是：荷葉茶1湯匙。
做法：荷葉茶放入杯內，注入開水，焗5分鐘可服。
~ 小貼士：這種炒製過的荷葉茶我在上環皇后大道西一間中藥店購買，坊間未必很易買到，可以去中藥店買些剪碎了的乾荷葉來沖泡。本品除了消脂，清理腸胃，排毒養顏，尚有降血壓的功效。
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