利咽生津—青欖蘋果桔餅水

最近教課工作較忙,連續講課喉嚨有點乾涸不適,今天没有課上,去街巿打算買些龍脷葉、蘋果等湯料,以防秋燥咳嗽及咽喉腫痛,可惜在菜檔及花檔買不到新鮮龍脷葉,見青欖大大粒又便宜,於是買了半斤。

青欖有清熱利咽、生津解毒等功效,對喉嚨不適最為有益。秋天是生果的豐收期,蘋果、雪梨、杮子、火龍果、甜橙、沙糖桔等琳琅滿目非常吸引,大大個的富士蘋果20元有5個,真是價廉物美﹗紅蘿蔔、馬蹄也相對便宜,想起家中尚有半包未用完的桔餅,用來配合煲湯,清甜美味又潤喉,更有助預防秋燥咳嗽。

用料是:青欖15粒,蘋果2個,紅蘿蔔1個,馬蹄6粒,桔餅2個。

做法:青欖沖洗後用刀背拍鬆;蘋果用鹽擦洗去農藥,切塊去核;紅蘿蔔去皮切塊;馬蹄去皮洗淨;桔餅略為沖洗;全部材料用8碗水煮1小時成4~5碗即成。

~小貼士:此湯清潤,老少可飲。對小兒久咳、扁桃體容易發炎者亦很有益。

5 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    2 7 月, 2024 @ 9:13 上午

    如果小朋友咳有痰可以飲呢個湯嗎?

    • 芳姐 said,
      2 7 月, 2024 @ 11:33 上午

      訪客:
      小朋友有痰咳可飲此茶.但桔餅1個就夠.

      • 匿名訪客 said,
        2 7 月, 2024 @ 8:55 下午

        謝謝你,咁我明白可以煲比阿女飲啦

  2. Claris said,
    17 11 月, 2023 @ 12:43 上午

    你好芳姐,
    我係陰虛內熱的女子。
    近日我條脷腫痛,脷苔比較厚同白,邊有齒印,另外,仲爆埋瘡,喉嚨又少少白痰,無乜精神。請問可以煲乜嘢?唔該!

    • 芳姐 said,
      17 11 月, 2023 @ 1:40 下午

      Claris:
      你先用雲苓,白朮,扁豆衣,澤瀉各3錢,陳皮1個,甘草2錢煲水半小時代茶服,連服3~4劑,先健脾袪濕才能煲些補益湯服.

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