脾胃病調理—猴頭菇淮山杞子瘦肉湯
記得多年前逄星期日在中環天星碼頭會有個有機蔬果展，間中有新鮮菌類出售，曾買到些新鮮猴頭菇，原來鮮猴頭菇非常美味，清少都很好食。
猴頭菇對脾胃非常有益，無論任何腸胃病都可以用到，而且有抗癌功效。今天推介這款「猴頭菇淮山杞子瘦肉湯」對調理腸胃甚為有益，無論胃炎、胃潰瘍、胃癌人士都可以應用。
用料是：猴頭菇2~3朵，淮山1兩，杞子3錢，紅蘿蔔1個，瘦肉半斤。
做法：猴頭菇、淮山、杞子分別浸洗；紅蘿蔔去皮，切塊；瘦肉切塊出水；全部材料用9碗水煮2小時成4碗即成。
~ 小貼士：猴頭菇最好揀表面細毛多，氣香無酸味者為佳。此湯清香，老少可服，但有外感發燒者不宜。
芳姐妳好，家人已做了乳癌手術，現在服標靶藥，我在網上看到寫著，乳癌病人不能吃淮山，是不是真的，麻煩妳教我一些平和家常食療方法，拜托🙏
平平:
醫書没有提過乳癌病人不肶吃淮山,乳癌患者要戒的是高脂肪,高糖及奶類食物,因為都是癌細胞最喜歡之品.最重要是多菜少肉飲食,可以多煲些素羅宋湯,有助補氣血,不加肉用腰果或其它堅果代替肉就成.小海魚煲湯亦富營養,例如配薯仔,番茄或合掌瓜等.黑木耳,雪耳可適量多用,因為可刺激造血細胞生長.四紅湯都適合,即紅豆,紅衣花生,杞子,紅棗各適量煲湯服,能補血增强抗癌能力.
多謝芳姐！
芳姐好，我有個朋友，在英國跌親尾龍骨，看了醫生，只是說沒事，現在還痛，請問有什麼食療幫她，謝謝！
儀妹:
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