最健康蔬菜—西洋菜豬展湯
今又閱報才知道，美國疾病控制中心指出，西洋菜竟然是所有蔬菜中最健康的，獲得滿分100分，因為最富營養，對人體最有益。西洋菜富有葉酸、蛋白質等17種營養素，能抗癌，保持心血管健康，同時有抗炎、令皮膚緊緻的功效。
趁現在西洋菜當造，不妨多用西洋菜入饌作菜及煲湯作食療。我平時喜歡買優質西洋菜，嫩葉部分洗淨投入開水中燙煮片刻，剁碎和絞碎豬肉拌成餡料，包水餃、餛飩或做蛋餃作菜；其它部份用來配些紅蘿蔔、陳鴨、豬肉煲湯，味道又好，有潤肺燥、增强免疫力等功效。
用料是：西洋菜半斤，紅蘿蔔1個，甜杏仁1兩，蜜棗3粒，陳鴨腎2個，豬展半斤。
做法：西洋菜洗淨，去老根；紅蘿蔔去皮，切塊；豬展切塊後出水；其餘材料浸洗；全部材料(除西洋菜外)用8碗水煮至大滾，放入西洋菜，滾起後煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可飲，對乾燥天氣皮膚痕癢、乾咳都有幫助。
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甜杏仁是否南北杏？
芳姐：
你好，本人屋企人由星期五6/1，就開始唔舒服，高燒、喉嚨痛、咳、有好多綠色鼻涕，現已退燒，但都仲有好多綠色鼻涕鼻塞，及咳，請問煲咩湯水有助，謝謝！
Lam:
鼻涕綠色表示有炎症,最好看醫生吃藥治理,食療只能作輔助治療.可用金錢花3錢,菊花3錢,辛夷花3錢,甘草4片,3碗水煮15分鐘服,連服3劑,有助清熱消炎通鼻.
請問係1日3劑？
lam:
是每日1劑,連吃3天.
好的，謝謝你🙏
芳姐：
你好，想請教小朋友2歲2個月，早前感冒，中西醫都睇了共8次，差唔多2個幾月，咳還未清，就是早上5：00-6：00及起床後各乾咳幾聲，之後都無咳，無痰。試過見佢無咁咳，俾佢食少少甜食/餅之類香口食物就會立即咳，所以一直戒口。但還是那個乾咳狀況，請問有咩湯水合適？謝謝