咽喉不適—牛蒡老黃瓜鴨腎湯

 

 

     外出吃了幾頓飯,可能是不慣吃味精多的食物,這兩天感覺咽喉乾涸不太舒服,但又未至於發炎疼痛,於是馬上去買些滋陰降火食材回來煲湯調理.[治未病]幾時都好過有病才醫!

     [牛蒡老黃瓜鴨腎湯] 有滋陰降火,清熱潤肺,利咽等功效.對吃得燥熱食物過多,咽喉不適很有幫助.

     用料是: 鮮牛蒡2根,老黃瓜1個,無花果6粒,陳鴨腎2個.

     做法: 陳鴨腎浸洗;牛蒡洗擦乾淨,切段;老黃瓜洗淨,剖開去籽,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗左右即可供飲.

     ~ 小貼士: 此湯對感冒後餘熱未清,煩躁口渴,咽痛,齒齦腫痛者都有益處.老人血管硬化也可常飲牛蒡湯.

100 comments »

  1. rachel said,
    16 8 月, 2012 @ 12:41 下午

    芳姐,我想問如果吾用陳鴨腎,可否用其他材料取代?

  2. carmen said,
    30 7 月, 2012 @ 9:15 下午

    今天已聽你講㷛了茅根竹蔗水給她,她還喝了很多!真的謝謝你啊!

  3. carmen said,
    30 7 月, 2012 @ 12:05 下午

    芳姐你好: 因昨太心急沒詳細說明,囡囡現16個月大上星期看瞖生說是手足口,但至今囡囡除了口腔外,手腳並無病症
    昨天已好了些肯喝些粥水另我都煲了些湯給她還很喜歡,但薏米二豆湯就不肯吃,連日來脾氣曝燥夜時睡下吵下,但昨發現她手腳冷凍和吞喉時有d怪怪像有淡似的還有些沙喉,還有幾天抗生素要吃請問現時可以煲什麼湯水可以給她呢?對不起!!太多問題了,望請回覆!

    • 芳姐 said,
      30 7 月, 2012 @ 1:02 下午

      carmen:
      你囡囡因為不舒服,加上服抗生素令身體虛弱,故脾氣暴躁,如果她不肯飲二豆湯,就煲些茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔水加1兩薏米同煮,會好飲很多,而且不太寒涼.手脚冷是服抗生素令體質虛引起,停藥後煲些健脾胃湯水,如淮山,百合,南北杏,雪耳,無花果瘦肉湯服,有助改善不適.

  4. carmen said,
    29 7 月, 2012 @ 7:15 下午

    芳姐:謝謝你!我都㷛了薏米二豆湯給她做果凍了!另我打漏了,囡囡
    應該手腳還没有出红點

  5. carmen said,
    29 7 月, 2012 @ 11:10 上午

    囡囡喉嚨損口腔內有白点,睇過醫生話手足囗,已經3天但現手腳有出紅点,此湯她呢個時候可以飲嗎?

    • 芳姐 said,
      29 7 月, 2012 @ 3:21 下午

      carmen:
      手足口病,你可以用赤小豆,薏米,綠豆各1兩,陳皮1塊,紅糖適量煲糖水供服.如果口腔痛不想吃,就稍為雪凍供服,6碗水煮成3碗.此味牛蒡老黃瓜湯都可以煲來飲.

  6. 匿名訪客 said,
    28 7 月, 2012 @ 10:00 下午

    芳姐,
    您好! 請問煲牛蒡老黄瓜湯可否加紅蘿蔔和陳皮一齊煲呢?
    心急人

  7. maggie chau said,
    13 6 月, 2012 @ 2:17 上午

    芳姐,
    您好!我的大牙肉有腫痛和喉嚨痛。請問是否適合飲呢個湯?

    • 芳姐 said,
      13 6 月, 2012 @ 8:03 上午

      MAGGIE:
      牙肉腫痛和喉嚨痛可以飲這款湯.另外今天介紹的大豆芽菜湯都可以飲.

  8. Carol said,
    21 2 月, 2012 @ 2:59 下午

    芳姐您好:
    仔仔有”G6PD”
    請問用北茋3錢,防風3錢,白朮4錢,生薑3片,紅棗8粒.
    可唔可以長期飲?

    • 芳姐 said,
      21 2 月, 2012 @ 7:54 下午

      cAROL:
      北茋防風白朮湯可增强身體抵抗力,減少傷風,咳嗽.可以飲用一段時間,如3個月,到底是藥材,症狀改善即止.

  9. 芳姐 said,
    14 10 月, 2011 @ 3:38 下午

    Carol:
    你試用紫花地丁,蒲公英各7錢,蟬蛻4錢,加水煮半小時,去渣後倒入面盆中,待温,坐浴15分鐘,每日1次,連用3天,看能否改善症狀?

  10. Carol said,
    14 10 月, 2011 @ 3:25 下午

    芳姐十分多謝你!
    我看完婦產科醫生說有念珠菌.之前陰道非常痕.
    茶藥膏有不止痕.

  11. Carol said,
    14 10 月, 2011 @ 9:13 上午

    芳姐多謝你!
    不要當歸有冇問題, 因為我不喜歡好敏感.

  12. Carol said,
    13 10 月, 2011 @ 9:56 上午

    芳姐多謝你!
    我一雙腿出現好多青根, 醫生說是靜脈曲張.
    可以煲咩湯水好?

    • 芳姐 said,
      13 10 月, 2011 @ 1:31 下午

      Carol:
      靜脈曲張不要站或坐太久,要經常起身郁動雙腿.可以試用全當歸3錢,川芎2錢,赤芍3錢,生地5錢,老桑枝3錢,牛膝3錢,5碗水煮成2碗供服,一星期服2次,有助改善症狀.

  13. Carol said,
    12 10 月, 2011 @ 11:21 下午

    芳姐:
    多謝你! 不好意思咁多嘢聞.
    扁桃腺發炎和發燒已退, 食完西藥及抗生素, 有自汗.
    可以煲咩湯水好?
    他有”G6PD”

    • 芳姐 said,
      13 10 月, 2011 @ 9:26 上午

      Carol:
      如你仔仔尚有自汗,可以用北茋3錢,浮小麥5錢,南棗4粒,5碗水煮成2碗供服,連服3天.能提高免疫力,止虛汗.另外可以煲些茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄糖水清內熱.

  14. 芳姐 said,
    12 10 月, 2011 @ 7:55 下午

    好好:
    麥冬可以配蟲草花,沙參煲湯的,有滋陰潤肺功效.

  15. 好 好 said,
    12 10 月, 2011 @ 7:48 下午

    芳姐:
    麥冬可以跟虫草花玉竹沙蔘一齊煲湯嗎?

  16. Carol said,
    12 10 月, 2011 @ 4:14 下午

    淮山,杞子,北芪,黨心,竹絲雞燉湯, 會唔會燥熱?
    他有”G6PD”
    多謝你芳姐

  17. Carol said,
    12 10 月, 2011 @ 10:02 上午

    阿仔經常說疲倦, 身體差. 煲什麼湯調理身體好?
    他有”G6PD”
    多謝你芳姐

    • 芳姐 said,
      12 10 月, 2011 @ 12:12 下午

      Carol:
      可以經常煲一些羅宋湯,番茄薯仔豆腐魚湯供服.亦可以用淮山,杞子,紅棗這類食療品煲湯或煲糖水供服,有助健脾益氣,强體質.

  18. Carol said,
    11 10 月, 2011 @ 2:33 下午

    有G6PD症和哮喘, 平日唔可以飲雲苓,白朮,扁豆衣, 可以去濕.
    Thank!芳姐

  19. Carol said,
    11 10 月, 2011 @ 2:26 下午

    多謝你芳姐

  20. Carol said,
    11 10 月, 2011 @ 2:25 下午

    用北茋3錢,防風3錢,白朮4錢,生薑3片,紅棗8粒.
    一個月飲幾多次? 紅棗會唔會燥熱?
    經常飲羅漢果水會唔會寒涼? 因為有哮喘.

    • 芳姐 said,
      11 10 月, 2011 @ 8:56 下午

      Carol:
      北茋湯一星期可以飲1~2次.紅棗能改敏感,不會太燥的.羅漢果水是痰多時飲,可以加陳皮1塊,以減其寒涼之性.

  21. Carol said,
    10 10 月, 2011 @ 10:06 下午

    用胖大海4粒,羅漢果半個,4碗水煮成2碗供服.有助消炎止痛
    可以飲幾多日?
    Thank 芳姐.

    • 芳姐 said,
      11 10 月, 2011 @ 7:40 上午

      Carol:
      胖大海羅漢果水可以飲3天,看能否改善症狀?羅漢果水可以經常沖水焗茶飲,每次用1/4個就夠.G6PD症患兒不能用金銀花,牛蒡子,黃連,珍珠末及含樟腦,香茅精油,冬青油等的臭丸,香精油都不宜接觸.可以用北茋3錢,防風3錢,白朮4錢,生薑3片,紅棗8粒,5碗水煮成2碗服,有助預防傷風,感冒.

  22. Carol said,
    10 10 月, 2011 @ 9:59 下午

    平日冇扁桃腺發炎和哮喘, 可以煲什麼保健湯給阿仔飲.
    時常鼻塞, 可以煲什麼保健湯, 他有G6PD

  23. Carol said,
    10 10 月, 2011 @ 9:49 下午

    唔該晒芳姐

  24. 郭太 said,
    10 10 月, 2011 @ 6:32 下午

    唔該芳姐!

  25. Carol said,
    10 10 月, 2011 @ 11:02 上午

    阿仔14歲經常扁桃腺發炎, 成日發燒, 食緊西藥及抗生素, 煲什麼湯給他飲可以退燒和喉嚨消腫, 有G6PD和哮喘

    • 芳姐 said,
      10 10 月, 2011 @ 7:44 下午

      Carol:
      你試用胖大海4粒,羅漢果半個,4碗水煮成2碗供服.有助消炎止痛.

  26. Carol said,
    10 10 月, 2011 @ 10:46 上午

    阿仔14歲經常扁桃腺發炎, 成日發燒, 食緊西藥及抗生素, 煲什麼湯給他飲可以退燒和喉嚨消腫

  27. 郭太 said,
    10 10 月, 2011 @ 9:51 上午

    芳姐,
    阿囝完來不是扁桃腺炎, 手腳出左水泡醫生証實是手足口病, 剛一星期了. 我有煲天冬粥給他食, 另外可煲什麼湯給他飲較好? 唔該!

    • 芳姐 said,
      10 10 月, 2011 @ 5:01 下午

      郭太:
      可以用合掌瓜1個,紅蘿蔔1個,粟米2條,煮瘦肉湯服,8碗水煮成4碗左右,全家可服,能清熱,利水.

  28. 郭太 said,
    7 10 月, 2011 @ 10:10 下午

    Thanks 芳姐.

  29. 郭太 said,
    7 10 月, 2011 @ 2:12 下午

    芳姐,
    我個囝扁桃腺發炎, 飲水食野都好痛, 燒退左但仍食緊西藥及抗生素, 應該煲咩湯水合他飲?

    • 芳姐 said,
      7 10 月, 2011 @ 7:53 下午

      郭太:
      你試用天冬5錢,冰糖適量煲粥供服,對你囝囝扁桃腺炎有療效.

  30. 芳姐你好, said,
    28 9 月, 2011 @ 11:13 下午

    脾胃濕,煲什麼湯水會好呢?

    Anita

    • 芳姐 said,
      29 9 月, 2011 @ 9:09 上午

      Anita:
      脾胃濕,可以用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服數天,看能否改善症狀?

  31. Stella said,
    14 4 月, 2011 @ 10:38 上午

    Thank you, wishing you healthy and young !

  32. Stella said,
    13 4 月, 2011 @ 9:49 上午

    芳姐:你好!前幾天牙肉痛及生痱滋,查看你的介紹,了這湯,飲了兩餐,好了八成,謝謝你,祝快樂健康!另外老黃瓜是否很涼呢?

  33. Yee said,
    1 10 月, 2010 @ 7:11 上午

    謝謝芳姐

  34. Yee said,
    28 9 月, 2010 @ 1:21 下午

    芳姐
    您好. 我一直有喝您教的桑寄生+益母草, 真是對我的經痛很有幫助.
    想請教還有其他婦女日常調理的湯水嗎
    我有一些當歸頭 (很硬), 請問該如何去煮湯呢? 男生可以喝嗎?
    謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      28 9 月, 2010 @ 2:13 下午

      Yee:
      當歸頭可以配熟地5錢,白芍3錢煲湯,對月經不調,閉經,痛經有益;配川芎,白芷煲大魚頭湯,對寒凝血滯頭痛有益.
      當歸頭可以蒸軟切片,或叫中藥房代切片用.男士可以服,有補血活血,通腸通便之效.

  35. 大埔阿肥 said,
    28 9 月, 2010 @ 12:59 下午

    芳姐,

    寒底畏寒人士可以飲羅漢果+ 夏枯草+ 生地+ 浙貝母+瘦肉湯嗎?
    甲狀腹有瘤但不脹大, 祇是感覺頂住不適, 朋友介紹我飲你介紹這個,
    喝後感覺喉嚨順暢, 好正! 這個對咳有幫助嗎 ? 最近個月都有點癢住咳.
    多謝你!

    • 芳姐 said,
      28 9 月, 2010 @ 2:10 下午

      大埔阿肥:
      羅漢果夏枯草生地湯對甲狀腺腫瘤有療效,但性偏涼.你可在湯料中加多幾粒紅棗及生薑數片同煮,以減其寒涼之性.咳都可以飲.

  36. 朱古力 said,
    24 9 月, 2010 @ 3:57 下午

    芳姐,

    你介紹這個益母草,紅棗,紅糖應該幾時飲用的, 是前/後或是來緊時飲 ?
    勁勁鍾意您個網, 繼續努力!多謝慷慨分享!

    • 芳姐 said,
      24 9 月, 2010 @ 6:20 下午

      朱古力:
      益母草紅棗紅糖水可以在來經前1星期飲,有助調節月經及經痛.歡迎常來瀏覽!^^

  37. said,
    24 9 月, 2010 @ 1:37 下午

    芳姐:

    唔好意思 ! 應該是打以下這個才對, (巴戟5錢,狗脊5錢,杜仲1兩,最好加3錢牛膝)

    • 芳姐 said,
      24 9 月, 2010 @ 2:47 下午

      花:
      老桑枝有袪風通絡之效,可用於風濕骨痛的食療.

  38. said,
    24 9 月, 2010 @ 1:35 下午

    芳姐,

    以上這個加埋老桑枝得唔得, 唔該哂 !

    巴戟5錢,狗脊5錢,杜仲1兩,最好加3錢牛膝,作[引藥],引藥下行.豬尾骨用12兩左右.

  39. 洪先生 said,
    24 9 月, 2010 @ 9:50 上午

    芳姐,

    您好 ! 請問上面提及以下這個湯水會寒涼否 ? 如果加埋老相枝又可以嗎, 聽說對腰也不錯. 先謝!

    巴戟5錢,狗脊5錢,杜仲1兩,最好加3錢牛膝,作[引藥],引藥下行.豬尾骨用12兩左右.

    • 芳姐 said,
      24 9 月, 2010 @ 1:03 下午

      洪先生:
      牛蒡湯較寒涼,可以加老桑枝及加些生薑同煮就減其寒涼之性.
      巴戟狗脊杜仲湯是温補的湯水,對腰痛很有幫助,並不寒涼.

  40. yiuyiubb said,
    22 9 月, 2010 @ 12:01 下午

    謝謝!芳姐祝你中秋節快樂!!

  41. Feather said,
    22 9 月, 2010 @ 8:35 上午

    芳姐你好!

    你剛介紹的益母草, 紅棗8粒, 紅糖水, 適合體質虛寒飲嗎?
    如果氣虛間中有幾日水腫, 可以怎樣去水?

    謝謝! 祝你中秋節快樂 !

    • 芳姐 said,
      22 9 月, 2010 @ 11:45 上午

      Feather:
      益母草湯合虛寒人士服用.氣虛水腫,可以用北茋5錢,茯苓4錢,白朮4錢,扁豆衣3錢,用5碗水煮成2碗供服.能健脾益氣,利水消腫.

  42. yiuyiubb said,
    21 9 月, 2010 @ 4:35 下午

    謝謝芳姐的回覆!!感我應該熱底,但多次飲冬瓜涼茶會小小喉嚨痛同會頭暈,但我都煲足三小時,亦試過幾次空肚地捫食香焦會頭暈,芳姐感點解會感,所以連豆漿都唔感飲!!

    • 芳姐 said,
      21 9 月, 2010 @ 7:52 下午

      yiuyiubb:
      如果你是熱性體質,應該喜冷飲或涼湯涼水,飲後没有不適.照你的情況看來應該不屬熱底而是虛性體質才是.建議多用沙參,玉竹,麥冬,天冬,黃精,首烏,杞子這類滋陰食材煲湯飲用.天氣涼可以調補一下,或找經驗好的中醫師看看.

  43. Rita Yuen said,
    21 9 月, 2010 @ 4:00 下午

    芳姐,

    您好陳鴨腎2個方面可否用鮮鶏腎代替嗎?另無花果如果比較大顆時可否減些少?
    麻煩哂!

    祝中秋節快楽

    • 芳姐 said,
      21 9 月, 2010 @ 7:48 下午

      Rita:
      可以用鮮鴨腎代替,或兩樣一齊用.無花果大粒可減少一些的,没問題.

  44. CC said,
    21 9 月, 2010 @ 3:40 下午

    芳姐,

    真好多謝您的幫助! 超有用, 超增進知識.
    多謝!

  45. 蝦米 said,
    21 9 月, 2010 @ 3:31 下午

    芳姐,

    今次月經來了十天都未完, 總是有一點白水紅點,
    想問食些甚麼好的可以完. 麻煩哂!
    重要完後常有刺痛感.

    • 芳姐 said,
      21 9 月, 2010 @ 7:47 下午

      蝦米:
      你試用益母草1兩,紅棗8粒,紅糖適量,用4碗水煮成2碗供服,連服3劑.可改善症狀.

  46. yiuyiubb said,
    21 9 月, 2010 @ 1:58 下午

    芳姐你好,想問問點可了解自已係寒底定係熱呢!謝謝!!

    • 芳姐 said,
      21 9 月, 2010 @ 3:25 下午

      yiuyiubb:
      體寒者多面色蒼白,手足冷,喜熱飲,喜靜,性格較內向等; 體熱者多面色紅赤,肌膚熱,喜冷飲,喜動,性格外向.

  47. amy said,
    21 9 月, 2010 @ 1:04 下午

    請問亞仔3歲食緊西葯 (感冒 勁多啖 ) ,可以飲此湯嗎?

  48. wyccara said,
    21 9 月, 2010 @ 11:41 上午

    芳姐:
    我的兒子13歲,愛吃生冷香口食物,額頭長出很多油脂粒,背部亦開始有,他亦開始有濕疹,常常爪破流血.
    該如何替他改善這些情況呢?
    Cara

    • 芳姐 said,
      21 9 月, 2010 @ 3:19 下午

      wyccara:
      你必須勸你兒子減少吃生冷煎炸食物才可減少痤瘡發生.可以用鮮土茯苓4兩,綠豆,生薏米各1兩煲瘦肉湯服.8碗水煮3小時成4碗.連服3劑.

  49. Nat said,
    21 9 月, 2010 @ 10:32 上午

    芳姐您好,

    我之前感冒好番8-9成, 但腸胃都係麻麻地, 成日都想作嘔,有時又胶肚痛, 但没有潟.
    可以煲什麼調理下腸胃?

    Thanks!

    • 芳姐 said,
      21 9 月, 2010 @ 3:17 下午

      Nat:
      你可以用香附,砂仁各3錢,黨參5錢,白朮4錢,茯苓4錢,甘草1錢,用5碗水煮成2碗供服,可改善症狀.

  50. CC said,
    21 9 月, 2010 @ 9:43 上午

    芳姐,

    聽友人說腰骨痛煲 ” 豬尾骨 杜仲 金狗脊 巴(click)”,
    另一個是 “土茯苓 牛大力 粉葛 豬尾骨 ” 想問份量應該多少, 4人用
    呢兩個湯是否針對腰骨痛, 每逢打風落雨前後都感到十分痛.
    麻煩您幫助我, 讓我了解多一點點, 十分感謝 !

    • 芳姐 said,
      21 9 月, 2010 @ 3:13 下午

      CC:
      巴戟狗脊杜仲豬骨湯對腰痛很有益,4人量大約巴戟5錢,狗脊5錢,杜仲1兩,最好加3錢牛膝,作[引藥],引藥下行.豬尾骨用12兩左右.
      土茯苓湯對袪風濕較好.鮮土茯苓4兩,鮮牛大力2兩,粉葛半斤豬尾骨12兩.

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