焦慮症調理—百合杞子鮑魚湯

 

 

     焦慮症是都巿常見病,都巿人生活壓力大,的確容易使人精神緊張,但這種緊張不應是持續性的,其緊張程度亦不會與事實不相稱.

     有研究指:焦慮症與遺傳因素,後天情志和飲食失調有關.故孕產期的婦女要特別留意自己的心理保健,倘若母體突受驚恐,會導致氣機逆亂,精傷腎虧.母體精氣耗傷,會使胎兒的發育產生異常,出生後容易發生焦慮症.

     [百合杞子鮑魚湯]有滋陰降火,養心安神功效.對不明原因的緊張不安,伴心煩,失眠,盜汗,頭暈耳鳴等焦慮症人士很有益處.

     用料是: 乾鮑魚2兩,百合1兩,杞子1兩,生薑2片,瘦肉6兩.

     做法: 鮑魚用温水浸軟,去腸頭,出水;瘦肉出水;百合,杞子浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮3小時,成3~4碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 此湯對虛類焦慮有明顯療效,可常服.如無鮑魚,可用海參代替.

87 comments »

  1. Lee said,
    23 3 月, 2021 @ 11:36 上午

    芳姐你好,請問青邊鮑和乾鮑魚各有甚麼功用呢?謝謝你

    • 芳姐 said,
      23 3 月, 2021 @ 8:44 下午

      Lee:
      青邊鮑,乾鮑皆有養肝明目,滋陰補腎等功效.青邊鮑鮮味可口,要全隻煲,煲好後才切片食,否則肉會老.乾鮑浸發需時,細細隻的功效不及大隻的.

  2. Pinky Lau said,
    12 3 月, 2020 @ 4:56 下午

    芳姐:

    請問此湯懷孕可以飲嗎?? 如不用鮑魚或海參, 可以用那樣代替 , 謝謝 !

    • 芳姐 said,
      12 3 月, 2020 @ 8:09 下午

      Pinky:
      懷孕可飲此湯,如不用鮑魚,海參,可用美國響螺頭或響螺乾代替.

  3. 芳姐 said,
    9 9 月, 2016 @ 8:17 下午

    蚊蚊:
    懷孕可以食芫荽.

  4. 蚊蚊 said,
    9 9 月, 2016 @ 4:36 下午

    芳姐
    想問下懷孕七個月可以食芫茜嗎?

  5. 芳姐 said,
    30 8 月, 2016 @ 4:01 下午

    蚊蚊:
    懷孕7月如吃室温的西瓜適量没問題,不宜吃冰凍西瓜,以免損傷脾胃.其他生果除了木瓜都可以食.

  6. 蚊蚊 said,
    30 8 月, 2016 @ 2:34 下午

    芳姐,你好
    想問下懷孕七個月可吾可以食西瓜,而家仲可以食咩生果

  7. 蚊蚊 said,
    28 8 月, 2016 @ 10:52 下午

    吾太凍都吾可以嗎?天熱太熱了想食少少凍野會對胎兒有影響

  8. 蚊蚊 said,
    28 8 月, 2016 @ 8:34 下午

    芳姐
    你好想問下現在懷孕7個月可吾可以食豆腐花,涼野幾多個月開始食?

    • 芳姐 said,
      28 8 月, 2016 @ 9:58 下午

      蚊蚊:
      懷孕宜涼潤食物,豆腐懟可以食,但不宜冰凍冷飲,所以豆腐花不宜吃冰凍的.

  9. 芳姐 said,
    10 8 月, 2016 @ 8:01 下午

    蚊蚊:
    皮蛋含少量鉛,故最好買無鉛皮蛋食用,間中吃些少没問題.

  10. 蚊蚊 said,
    10 8 月, 2016 @ 2:59 下午

    芳姐
    你好想問下已懷孕25週可吾可以食皮蛋有d人就話吾食得

  11. sandy said,
    2 8 月, 2016 @ 5:37 下午

    芳姐你好
    想問下懷孕6個月可以食牛筋嗎?

    • 芳姐 said,
      2 8 月, 2016 @ 7:32 下午

      sandy:
      懷孕可以食牛筋,但要留意不要過量,以免滯胃.

  12. 芳姐 said,
    29 7 月, 2016 @ 7:34 下午

    sandy:
    懷孕可以食提子乾,藍莓乾,各服1湯匙左右.

  13. sandy said,
    29 7 月, 2016 @ 3:15 下午

    芳姐
    你好想問下已懷孕將近六個月可以食提子乾這些零食嗎?因為好快肚餓

  14. 芳姐 said,
    3 4 月, 2016 @ 7:58 下午

    sandy:
    只要不吃生冷寒涼及冰凍冷飲,不吃木瓜,薏米,具活血袪瘀的中藥材及花草茶,大部份日常吃的食物孕婦可服.皮蛋含小量鉛,可買無鉛皮蛋食.超巿有售.

  15. sandy said,
    3 4 月, 2016 @ 5:42 下午

    芳姐你好
    我想問6週可吾可以食粟米粥,粽同瑤柱腸粉,皮蛋會吾會對胎兒吾好我買了你本天書冇說明這些我吾知食吾食得
    謝謝

  16. 芳姐 said,
    30 3 月, 2016 @ 8:18 下午

    sandy:
    懷孕初期可以飲羅宋湯.

  17. sandy said,
    30 3 月, 2016 @ 7:28 下午

    芳姐,你好
    想問下懷孕初期出去食飯可以飲羅宋湯嗎?

  18. cherry said,
    28 3 月, 2016 @ 8:26 下午

    芳姐
    懷孕1-3個月飲蕃茄薯仔魚湯有冇用仲有咩湯水適合而家飲

    • 芳姐 said,
      28 3 月, 2016 @ 9:44 下午

      cherry:
      懷孕初期可以飲番茄薯仔魚湯;其它不用藥材,木瓜,薏米的湯都可以飲.

  19. 芳姐 said,
    6 9 月, 2015 @ 7:25 上午

    CHERRY:
    小產後來經期間可以用紅豆1兩,鮮蓮藕1個,無花果4粒煲瘦肉湯服;或煲些紅菜頭番茄薯仔紅蘿蔔牛肉湯飲亦佳.

  20. cherry said,
    6 9 月, 2015 @ 5:25 上午

    芳姐我想問小產後第一次月經期間咩湯水好

  21. 梁太 said,
    1 7 月, 2015 @ 1:14 下午

    芳姐,
    現懷孕8周,胎兒有心跳,呢兩日小便抹到少少粉紅血,檢查後西醫只話作小產,只叫多休息。請問有咩食療可幫忙一下安胎呢?

    謝謝

    • 芳姐 said,
      1 7 月, 2015 @ 2:17 下午

      梁太:
      作小產必須休息卧床,中藥砂仁,桑寄生,杜仲,紫蘇葉都是安胎良藥,可以用桑寄生1兩,蓮子1兩,紅棗6粒,冰糖適量煲糖水服,連服3劑.如有惡心嘔吐,可以用紫蘇3錢,砂仁3錢,生薑3片,冰糖少許,3碗水煮10分鐘服.如有腰酸背痛,可以用杜仲1兩,黑豆1兩,南棗6粒煲豬骨湯服.三款食療都有益有安胎作用,你可以常服.少食生冷寒涼之品,木瓜,薏米,益母草,山楂及任何花茶都忌服,因為會令子宮收縮.

  22. 黎太 said,
    19 12 月, 2013 @ 3:29 上午

    芳姐,
    用急凍有殼的鮑魚仔可以嗎?要去殼嗎?

    • 芳姐 said,
      19 12 月, 2013 @ 8:31 上午

      黎太:
      鮑魚仔連殼的,可去腸臟後連殼一齊煲都得,但殼要洗刷很乾淨.

  23. 御膳尚宮 said,
    17 11 月, 2013 @ 11:42 下午

    芳姐,

    如果用海參代替百合杞子鮑魚湯裡的鮑魚, 請問要用幾多海參?
    多謝賜教.

    • 芳姐 said,
      18 11 月, 2013 @ 8:53 上午

      御膳尚宮:
      海參如果是秃參,細條用2條,大條些少用一條就夠.

  24. Catlolo said,
    6 3 月, 2013 @ 1:54 下午

    謝謝芳姐的建議

  25. catlolo said,
    2 3 月, 2013 @ 10:03 下午

    我先生近年工作壓力大,差不多兩年不能進行房事,近幾個月他出現耳鳴,西醫檢查過也不知原因。不知他是腎陰虛或腎陽虛?請問芳姐這種情況食六味地黃丸是否能夠改善身體減少耳鳴?平時可以煲甚麼湯水呢?謝謝.

    • 芳姐 said,
      3 3 月, 2013 @ 7:50 上午

      catlolo:
      你先生服六味地黃丸可幫助減少耳鳴.他主要原因是工作壓力太大造成神經衰弱,才會出現陽痿性功能減退,是心理毛病多於生理方面的.要多和他傾談,開解,鼓勵和支持.必要時看心理醫生.你可用巴戟,肉蓯蓉,杞子各3錢,南棗6粒,海參2條燉豬展湯服.飲湯吃海參,一星期2次,有助温補腎氣,改善性功能.海參無論腎陰虛或腎陽虛都可用,屬陰陽雙補之品.你和你先生都可食.

  26. 小慧 said,
    28 12 月, 2012 @ 11:49 下午

    謝謝芳姐的分享。
    我丈夫有焦慮症,失眠、氣喘、暈眩、疲憊、耳鳴、肚瀉、嘔吐,長期於高壓力下工作,請問此湯適合他飲用嗎?可否介紹多一款湯?謝謝。

    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2012 @ 7:23 上午

      小慧:
      你丈夫的情況都頗嚴重,要看心理醫生治理啦!百合杞子鮑魚湯合他飲的.另外可用黨參3錢,圓肉4錢,五味子3錢,蓮子1兩,百合1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有養血安神功效.

  27. Maybo said,
    13 12 月, 2012 @ 12:16 下午

    芳姐:
    但現在喉嚨有痱滋可飲用嗎?用燉的方法可以嗎?謝謝你寶貴意見

  28. Maybo said,
    13 12 月, 2012 @ 12:10 下午

    芳姐:
    但現在喉嚨有痱滋可飲用嗎?謝謝你寶貴意見

  29. Maybo said,
    13 12 月, 2012 @ 12:20 上午

    芳姐:
    急凍螺頭要多少份量呢?本人亦有焦慮症及身體虛弱月經前總有幾晚不難入睡,但整晚發夢至睡醒,接著
    喉嚨便生痱滋,醫生說是過濾性病毒,可飲此湯嗎?謝謝

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2012 @ 7:34 上午

      Maybo:
      急凍螺頭用3~4隻差不多了,此湯你可以飲.平時可以用小麥米1兩,炙甘草1錢,茯神4錢,百合1兩,紅棗6粒煲糖水服,有養心安神功效,又不會太燥.

  30. shun said,
    30 7 月, 2012 @ 3:36 下午

    芳姐,多謝妳的解答,我先生有耳鳴,飲妳說的鮑魚湯可以嗎?謝

    • 芳姐 said,
      30 7 月, 2012 @ 5:55 下午

      shun:
      有耳鳴可以飲鮑魚湯,不妨去裕華買[六味地黃丸],服用一瓶,有助減少耳鳴.

  31. shun said,
    30 7 月, 2012 @ 12:17 下午

    我先生每次去大解時都有两三滴血,是紅色的,是否寺瘡,有什么湯水
    凉茶可以㷛呢?謝,我先生也有耳鳴,有關係嗎?心急人。

    • 芳姐 said,
      30 7 月, 2012 @ 1:15 下午

      shun:
      你先生可能是內痔出血,可用槐花3錢,淡菜2兩煲瘦肉湯服,有助止血.平時少吃煎炸辛辣刺激食物.多吃潤腸食物如番薯,矮瓜,黑木耳,雲耳,雪耳,木瓜,西梅,香蕉,火龍果等,對減少痔瘡出血有幫助.

  32. WW said,
    6 12 月, 2011 @ 5:51 下午

    想再問嚮螺片要不要用温水浸軟?要不要用薑葱出水?是不是煮3小時?謝謝!

    • 芳姐 said,
      6 12 月, 2011 @ 8:49 下午

      WW:
      可以用響螺乾代替鮑魚,孕婦可飲用.螺片浸軟就可以用,不用薑葱出水的.煮3小時就成.

  33. WW said,
    6 12 月, 2011 @ 5:43 下午

    芳姐,請問此湯可否用乾的嚮螺片來代替鮑魚?嚮螺片又是否適合孕婦飲用?

  34. WW said,
    21 11 月, 2011 @ 4:19 下午

    謝謝芳姐!請問桑寄生蓮子雞蛋糖水的用料和做法怎樣?

    • 芳姐 said,
      21 11 月, 2011 @ 7:42 下午

      WW:
      桑寄生1兩,蓮子1兩,雞蛋(烚熟)1隻,冰糖適量.先將洗好了的桑寄生,蓮子用5碗水煮成2碗,加入烚熟雞蛋及冰糖煮溶即可供服,飲湯吃雞蛋,蓮子.

  35. WW said,
    18 11 月, 2011 @ 7:06 下午

    芳姐,我姊姊已懷孕,請問懷孕期間可否飲這百合杞子鮑魚湯?

    • 芳姐 said,
      18 11 月, 2011 @ 7:47 下午

      WW:
      此湯很有益,懷孕可以飲用.平時可以煲些桑寄生蓮子雞蛋糖水飲用,有安胎,補肝腎,强筋骨,養顏等功效.雞蛋含葉酸,懷孕頭3個月一定要吸收足夠葉酸,才有助胎兒腦部發育.

  36. 芳姐 said,
    7 11 月, 2011 @ 8:17 下午

    Yue:
    焦慮症可以用花旗參1小撮,杞子1湯匙泡茶飲;或用玫瑰花,素馨花各1湯匙泡茶飲,都有幫助.

  37. Yue said,
    7 11 月, 2011 @ 6:49 下午

    芳姐,

    可否再介紹一、二款簡單而有效治理焦慮症的泡茶,可每日飲用!

    謝謝!

  38. jojo said,
    1 11 月, 2011 @ 9:38 上午

    谢谢芳姐。

  39. jojo said,
    31 10 月, 2011 @ 4:01 下午

    芳姐:你好..又有事情要麻烦你啦.我妹夫有焦虑症,想问下你除左鲍鱼\海参仲有咩可以代替啊?仲有没其它汤水可以介绍啊?巨晚黑训唔左啊?睇医生就话巨有焦虑症。。谢谢!

    • 芳姐 said,
      31 10 月, 2011 @ 8:12 下午

      jojo:
      焦慮症是都巿常見病,病向淺中醫,及早看能夠痊癒.食療可以多用金針煮餸,因為金針有忘憂草之稱.加幾粒紅棗(切薄片),1小撮金針,每天泡茶飲都得.可以用桑椹子5錢,杞子4錢,百合1兩,蓮子1兩,茯神4錢,煲竹絲雞服用,此湯可作家常湯水,有滋陰清熱,安神解憂之效.

  40. ada said,
    8 9 月, 2011 @ 10:22 下午

    芳姐:我每月月經來的頭一兩天,都十分頭痛。每次都痛一邊,會痛到眼睛都痛。今次來經的第二天,流了一大舊啫喱狀的血塊,黑紅色的。請問怎樣可改善這情況?
    多謝芳姐您每次的無私幫助。

    • 芳姐 said,
      9 9 月, 2011 @ 7:41 上午

      ada:
      經來頭痛通常因血虛,肝火或血瘀影響.你的情況多屬肝氣不舒,血瘀引致.試用川芎2錢,綠茶包一個,紅糖適量,3碗水煮成碗半服,有活血袪瘀,止痛功效.或用川芎2錢,白芷3錢,大魚頭1個,生薑3片,葱白3條煲湯服,亦有良效.

  41. GaGa said,
    23 8 月, 2011 @ 7:17 下午

    Hello 芳姐,
    我的體質是陰虛內熱, 常口乾失眠, 但又氣虛血弱,常疲倦且頭暈耳鳴, 請問飲用什麼湯水適合? 南棗黨參水適合嗎?

    • 芳姐 said,
      23 8 月, 2011 @ 8:11 下午

      GaGa:
      陰虛內熱不宜用黨參,會較燥熱.南棗可以用,例如用南棗6粒,沙參5錢,海玉竹3錢,百合1兩,蓮子1兩煲瘦肉湯服,有助益氣養陰,補血安神,改善疲倦等症狀.

  42. Cindy said,
    20 6 月, 2011 @ 1:21 下午

    小兒今年14歲, 近數星期時常肚痛及小便處不適, 西醫幫他做了各項檢查均正常, 因此西醫說是他患了”自律神經失調”,故請問有甚麼湯水可幫他快點復完呢?

    • 芳姐 said,
      20 6 月, 2011 @ 3:25 下午

      Cindy:
      你試用鮮粟米鬚2兩,葫蘆瓜1個,蜜棗3粒,瘦肉適量,生薑3片,6碗水煮成3碗服,連服3天看能否改善症狀?

  43. Jessica said,
    10 6 月, 2011 @ 11:21 上午

    hello Fong je,

    my sore throat started early this week, I immediately boiled some soup several times last few days, using 麥冬, 玉竹, 海玉竹, 鮮龍脷葉, 百合,南北杏, 羅漢果, 蟲草花, 桑葉 at different times.

    However, I also started 咳嗽 2 days ago (mainly 乾咳 at first), now it comes with some 痰. What would you suggest to boil further? I am flying on Tue & don’t want to keep coughing on the plane 🙁 Thank you so much.

    • 芳姐 said,
      10 6 月, 2011 @ 8:02 下午

      Jessica:
      你試用雪梨1個,去芯,鮮百合1個(乾品1兩)煲粥服,有助化痰止咳.對肺陰虛乾咳很有幫助.

  44. miss mak said,
    9 6 月, 2011 @ 12:42 上午

    芳姐:妳好!
    每個月經期前十天左右,胸部(乳房)就會腫脹痛楚,按摩著還有些軟硬物體,底部感覺最深!請問有甚麼湯水適合呢?能夠減輕每個月的煩惱啊!

    • 芳姐 said,
      9 6 月, 2011 @ 7:21 上午

      miss mak:
      你的情況多屬肝氣不舒,可以經常泡些玫瑰花茶飲.或去裕華買蘭州出的[舒肝丸]服,服一瓶左右症狀應可消除.但乳房如果有腫塊,應去看醫生作檢查,看是否乳腺增生或有腫瘤.

  45. 蚊蚊媽媽 said,
    8 6 月, 2011 @ 12:30 下午

    芳姐,
    你好!請問薏米是否寒涼,如果我不能喝寒涼的湯水,可改用甚麼?聽說有一種是紅薏米,這是否寒涼呢?多謝幫忙!

    • 芳姐 said,
      8 6 月, 2011 @ 3:30 下午

      蚊蚊媽媽:
      薏米性寒涼,紅薏米營養價值高,但同樣屬涼性食物,可加些紅棗,陳皮同煮,減其寒性.

  46. Gladys said,
    8 6 月, 2011 @ 10:42 上午

    這個湯水, 用急凍螺頭代替, 可以嗎? 另外, 百合很容易溶化, 一般是什麼時候下呢?

    • 芳姐 said,
      8 6 月, 2011 @ 3:23 下午

      Gladys:
      可用急凍螺頭代替.百合易溶化,有些人喜煮溶,可全部吃掉,如要一片片吃,大約煮7,8分鐘就可以,即湯快煮好才放.

  47. Jessica said,
    8 6 月, 2011 @ 10:31 上午

    Hello Fong je,

    I am suffering from sore throat, with very little 濃痰 in the morning. I have boiled 牛蒡老黃瓜鴨腎湯 & 牛蒡青欖蘿蔔湯 these 2 days but didn’t help much.
    Other than sore throat I am feeling OK. However I’m flying early next week so it’s better I can get rid of it ASAP.

    Thank you so much for your recommendations & sharing.

    • 芳姐 said,
      8 6 月, 2011 @ 3:22 下午

      Jessica:
      你試用羅漢果半個,打碎,加無花果4粒切片,沖水焗茶飲,可沖泡至淡,有助化痰,清熱利咽.

  48. Priscilla said,
    8 6 月, 2011 @ 10:31 上午

    芳姐, 想請教你浸發海參的方法. thks!

    • 芳姐 said,
      8 6 月, 2011 @ 3:20 下午

      Priscilla:
      浸海參最重要是忌油,浸發的器皿及鑊要乾淨,用清水浸半天,加水煮20分鐘,熄火焗水2小時,用清水浸一晚,第二天開肚,去腸臟,洗乾淨,再煮,再浸一天就差不多了.太厚身者要重覆多一次程序.

  49. pp said,
    8 6 月, 2011 @ 10:24 上午

    芳姐:請問此種乾鮑在那裡買呀? 價格多少? 另外想問阿膠放了5-6年仲可否食用呀?

    • 芳姐 said,
      8 6 月, 2011 @ 3:18 下午

      pp:
      乾鮑魚仔在上次旺角花墟[漁農展銷會]會塲買的,好像二百多元1斤,不算貴,不過要浸一晚,煲夠3小時才可以食.阿膠可存放很久,只要没發霉都可以用.

  50. 汶喻 said,
    8 6 月, 2011 @ 9:55 上午

    芳姐,
    妳好,請問弄傷了氣門有什麼湯水可服,謝謝…

    • 芳姐 said,
      8 6 月, 2011 @ 3:08 下午

      汶喻:
      弄傷氣門好像要一段時間才能治好,我對這方面没有太多認識.抱歉!

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