芳姐保健湯餸

100 comments »

1. 芳姐 said,

   7 11 月, 2016 @ 7:59 下午

   阿詩:
   五味子,炙甘草沖洗一下就可焗茶飲.不用浸.

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2. 阿詩 said,

   7 11 月, 2016 @ 5:11 下午

   五味子加炙甘草焗水飲，那炙甘草及五味子要浸洗嗎

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3. 阿詩 said,

   7 11 月, 2016 @ 4:57 下午

   五味子加炙甘草焗水飲，那炙甘草要浸洗嗎

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4. 匿名訪客 said,

   5 11 月, 2016 @ 8:54 下午

   好的，謝芳姐提點及解答！

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5. 苦惱的人 said,

   5 11 月, 2016 @ 8:18 下午

   我大滾半小時後再轉慢火煲2小時，剩番得2碗幾水！
   你怎樣煲？麻煩你了！

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6. 苦惱的人 said,

   5 11 月, 2016 @ 8:00 下午

   這個湯可轉燉嗎？未到2小時已經冇左一半水，定我煲法錯了

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   • 芳姐 said,

     5 11 月, 2016 @ 8:51 下午

     苦惱的人:
     通常用大火煮至湯大滾即轉用中慢火煮就不會太少水.燉就最少要2~3小時.
     另:你的化名會令你思想傾向負面的,何必叫自己做[苦惱的人]呢?隨便起個英文名都好些.

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7. 芳姐 said,

   5 11 月, 2016 @ 7:22 下午

   苦惱的人:
   可飲此湯,一星期2次.

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8. 苦惱的人 said,

   5 11 月, 2016 @ 2:22 下午

   我這裡沒有泥鰍賣，那飲這個湯可以嗎？要連續服多少次？

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9. 芳姐 said,

   5 11 月, 2016 @ 1:07 下午

   苦惱人:
   泥鰍對乙肝患者最佳,配豆腐,杞子,瘦肉同煮湯,好味又有營養,一星期可服3次.五味子也是對乙肝患者有益,可用3錢五味子,5,6片炙甘草一同泡茶服,焗7分鐘可飲,隔日1杯.

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10. 芳姐 said,

    5 11 月, 2016 @ 12:52 下午

    訪客:
    買細隻的鷓鴣,不用去皮,不肥膩的.大隻怕用激素飼養.

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11. 苦惱的人 said,

    5 11 月, 2016 @ 12:15 下午

    芳姐你好，我有乙肝及陰虛，身體有發熱徴狀，但又受不了中藥，想用食療或湯水改善體質及不適，除了這個湯水及桑椹子紅棗杞子焗茶外，還可飲什麼調理？如飲這個湯水要連服嗎？連服多久，及想有其他湯水及焗茶改善，謝謝

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12. 匿名訪客 said,

    5 11 月, 2016 @ 3:59 上午

    鷓鴣要唔要去皮？要斬嗎？問過檔主有大隻細隻鷓鴣，咁應該買大隻定細隻？大隻會否有激素？

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13. JANE said,

    23 9 月, 2015 @ 2:21 上午

    芳姐,
    你好! 請問容易有濕疹, 舌頭白, 煲湯用海玉竹或是玉竹呢? 有濕者不適合滋陰.請問煲甚麼湯水適合呢?
    “你試用沙參,麥冬,玉竹各3錢,紅蘿蔔1個,南北杏1兩煲瘦肉湯服,有助養陰潤喉,止咳.” 這個湯水無咳可以飲嗎? 養陰和滋陰是否相同? 還有麥冬可以食嗎? 煲湯和焗水, 是否任可體質人仕都適用?

    非常謝謝你!

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14. WW said,

    26 10 月, 2011 @ 12:48 上午

    謝謝！我會用海玉竹代替玉竹來煲此湯。

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15. WW said,

    25 10 月, 2011 @ 2:55 下午

    芳姐，請問此湯的玉竹改用海玉竹可以嗎？而你介紹的其他湯水如有玉竹，是否也能以海玉竹來代替？玉竹和海玉竹功效上有什麼分別？

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    • 芳姐 said,

      25 10 月, 2011 @ 7:51 下午

      WW:
      海玉竹其實是黃精一類中藥,其藥效和玉竹很相似,我較喜歡用海玉竹,味道好,少硫磺薰過.

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16. beebee1997 said,

    3 10 月, 2011 @ 9:58 上午

    芳姐，這兩天大便好”林”、好”lim”，請問是否体內好熱、好火呀？應吃些什麼？我前日煲咗夏枯草＋羅漢果水飲，有否影响？謝謝！

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    • 芳姐 said,

      3 10 月, 2011 @ 1:03 下午

      beebee1997:
      你可能有些濕熱,就煲我之前介紹的雲苓白朮扁豆衣湯吧!.

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17. candy said,

    3 10 月, 2011 @ 9:55 上午

    芳姐!

    早上好!請問此湯可以鵪鶉代替嗎?如不用沙参玉竹,還可以用其他材料呢!

    CANDY

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    • 芳姐 said,

      3 10 月, 2011 @ 1:02 下午

      candy:
      可以用鵪鶉代替.可以配海玉竹,無花果,杞子,南棗一齊煲,有滋陰潤燥作用.

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18. beebee1997 said,

    3 10 月, 2011 @ 9:37 上午

    芳姐，請問如果唔確定感冒清哂未，可否飲用此湯？如感冒未清，但又想煲湯飲，可否介紹一些湯水？謝謝！

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    • 芳姐 said,

      3 10 月, 2011 @ 1:01 下午

      beebee1997:
      可以煲些雲苓,白朮,扁豆衣先健胃袪濕,才飲補益湯水.

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19. Kris said,

    22 9 月, 2011 @ 2:00 下午

    芳姐，是否此湯有淮山和沙參，所以感冒未清不宜飲用？敬請賜教！謝謝！

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    • 芳姐 said,

      22 9 月, 2011 @ 3:35 下午

      Kris:
      淮山,沙參,玉竹等都屬補益藥,外感未清吃這類補益藥,怕病邪坐大,因為人體對營養的吸收是有節制的,多出來的會排走;而細菌,病毒吸收人體內營養是[有幾多吸幾多]的,病邪一旦坐大,自身免疫細胞就難對付了!

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20. Kris said,

    21 9 月, 2011 @ 3:57 下午

    芳姐，您好！感冒未清可否飲用此湯？謝謝！

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    • 芳姐 said,

      21 9 月, 2011 @ 7:44 下午

      Kris:
      感冒未清暫時不宜飲此湯,因為是補益湯水,以免病邪坐大.

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21. pikpik said,

    21 9 月, 2011 @ 10:33 上午

    芳姐

    您好, 請問這個湯水可改用竹絲鷄嗎, 懷孕者(10週)適合嗎?

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    • 芳姐 said,

      21 9 月, 2011 @ 12:56 下午

      pikpik:
      用竹絲雞可以,對懷孕者很適合.

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22. meimei said,

    16 9 月, 2011 @ 9:09 上午

    不好意思,何謂过敏性咳.

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    • 芳姐 said,

      16 9 月, 2011 @ 12:46 下午

      meimei:
      過敏性咳指不是受細菌,病毒感染,而是接觸致敏物,如灰塵,動物毛髮,花粉或化學品等,令氣管敏感咳嗽.

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23. 何寧 said,

    16 9 月, 2011 @ 8:51 上午

    芳姐早呀!

    昨日, 我去買中成藥[生田七片],有超過十幾種, 怎選擇?

    另, 友人第2胎懷孕已2個多月,但現小產在家休息,可提供調理湯水補身?

    Thanks

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    • 芳姐 said,

      16 9 月, 2011 @ 12:44 下午

      何寧:
      是雲南出的[茶花牌生田七片].
      你友人小產,要叮囑她1年之內不要再懷孕,要養好身體及養好子宮才成.可以用益母草1兩,黑豆1兩,紅棗8粒煲竹絲雞服,有助恢復子宮功能.另外多用北茋,黨參,淮山,杞子,紅棗燉豬展或雞肉服.有補益氣血之效.

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24. 芳姐 said,

    16 9 月, 2011 @ 7:36 上午

    meimei:
    乾咳可以飲此湯.或用木瓜雪耳杏仁糖水供服亦有幫助.如屬過敏性咳,試用蘇葉3錢,桔梗3錢,茯苓4錢,北杏3錢,陳皮1塊,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服.

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25. meimei said,

    16 9 月, 2011 @ 7:22 上午

    芳姐早上！想問:

    小女四岁多,昨天放學咳到現在,很频密,可以飲此湯吗?或者其他的.多謝！

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26. LAM LAM MA said,

    15 9 月, 2011 @ 10:42 上午

    小兒剛八月頭開始返幼兒班K1, 返學幾日後己開始病, 到依家重未好番重食緊葯, 唔知係食葯關係定個人緊張, 呢大半個月晚晚都磨牙, 好密好緊同咪好大聲, 可以煲什麼給他飲呀, 佢現在重食緊傷風西葯的 ( 這款你早前介紹適合大人飲用 成年人睡覺磨牙,大多因為精神緊張,壓力大引致.可以用麥米兩,茯神4錢,百合1兩,蓮子1兩煲糖水供服,有助舒緩緊張.但最好耐心傾談及開解,比食療更有效. ) 仔仔是否又一樣嗎 ??? THanks

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    • 芳姐 said,

      15 9 月, 2011 @ 1:17 下午

      LAM LAM MA:
      小朋友剛上學必然會感染傷風,感冒等疾病,而且面對新環境,會精神緊張,可以用麥米茯神百合蓮子煲糖水供服,多和囝囝傾談.有時候父母的表現亦會影響孩子.故父母無論心裡多焦急,在孩子面前都要表現淡定.不容易哩!

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27. CK said,

    14 9 月, 2011 @ 10:58 下午

    舌尖有裂紋是否代表陰虛??
    如果是,但我同時濕重,該怎麼辦呢?
    謝謝芳姐~

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    • 芳姐 said,

      15 9 月, 2011 @ 8:16 上午

      CK:
      舌有裂紋表示陰虛,很易上火,調理要用平性食物為主,如淮山,蓮子,百合,紅棗等.可適量加些生,熟薏米,茯苓以去濕.忌吃辛辣,煎炸食物.

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28. CK said,

    14 9 月, 2011 @ 4:13 下午

    聽聞熱底人不適合潤燥,會害易上火,真的嗎?
    請問和滋陰又有何分別呢?

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    • 芳姐 said,

      14 9 月, 2011 @ 8:04 下午

      ck:
      熱底之人在秋天一樣要潤燥.如蜜糖就是潤燥之品,怎會上火呢?滋陰更多了補益作用,寒底,熱底都適合,但濕重人士就不宜.

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29. CK said,

    14 9 月, 2011 @ 2:11 下午

    芳姐,請問咩叫”潤燥”??

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    • 芳姐 said,

      14 9 月, 2011 @ 3:19 下午

      CK:
      潤燥,即滋潤臟腑,令臟腑,身體不會因津液不足而出現燥症.

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30. annie lee said,

    14 9 月, 2011 @ 9:10 上午

    芳姐：
    谢谢！

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31. annie lee said,

    14 9 月, 2011 @ 12:10 上午

    芳姐：
    节日快乐！囝囝假期吃滞，又有点热气，人比较湿热，平时都是煲淮山，莲子，扁豆加瘦肉煲俾他饮，睇过医生话他唔适合煲清润的苹果，罗汉果类的汤水俾他饮，可否推荐一些竟能清热又健脾的汤水和茶俾囝囝饮呢。

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    • 芳姐 said,

      14 9 月, 2011 @ 7:50 上午

      annie lee:
      今天我推介了一篇中秋食滯的文章,你可以參考.你囝囝的情況可以用白蘿蔔半斤,雞內金3錢,陳鴨腎2個煲瘦肉湯服,有消積滯功效,對濕熱者有益.

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32. WAH WAH said,

    12 9 月, 2011 @ 3:12 下午

    芳姐: 請問小女3歲無胃口可以煲些什麼給她食呀?另外想請教你用的鮮淮山在那裡買呀? 因為我見你買的品種幼身有氣根, 我屋企樓下買的好粗身沒有氣根的.

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    • 芳姐 said,

      12 9 月, 2011 @ 9:58 下午

      WAH WAH:
      小朋友没胃口,可能是積滯,又可能是脾虛.可以試用雞內金2錢,生薑2片,紅棗6粒煲粥供服,有助消滯健脾.鮮淮山在好上好,佳寳等國內農產品直銷店有售.有些表皮有很多泥,故看不見鬚根.如果清洗好後會見明顯鬚根.没有鬚根的是木薯,没有食療價值的.

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33. Happy said,

    12 9 月, 2011 @ 12:46 下午

    多謝芳姐, 未試過, 你唔講我都唔知有這樣東西!

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34. Irene HO said,

    12 9 月, 2011 @ 12:31 下午

    芳姐，
    請問小兒剛發熱喉痛出疹病愈(已近一星期)可以飲此湯嗎？
    他的面色不好，而且瘦了，但他又喜吃凍品，所以肚子容易發脤，但舌尖及舌邊卻紅，該怎樣調理？
    謝謝！

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    • 芳姐 said,

      12 9 月, 2011 @ 2:29 下午

      Irene HO:
      如果外感己好,可以用此食療在作調理,强壯體質.舌邊紅是有點肝火,可以煲些夏枯草茶供飲.凍品少吃些,以免礙腸胃吸收.

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35. K.K.Chan said,

    12 9 月, 2011 @ 7:44 上午

    芳姐妳用的紅棗很大粒，是什麼紅棗??? 與鷄心棗比較那種好????

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    • 芳姐 said,

      12 9 月, 2011 @ 2:25 下午

      k.k.chan:
      那些是新疆紅棗,雖然大粒,但不及我買的靚雞心棗蜜味.靚雞心棗要75元1斤.新疆紅棗只45元1斤.也有便宜一點,細粒雞心棗,23元1斤,一點都不甜的,不知是否製過紅棗晶的渣?

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36. Amy said,

    11 9 月, 2011 @ 9:34 下午

    芳姐：

    祝您及家人，中秋節快樂！

    Amy

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    • 芳姐 said,

      11 9 月, 2011 @ 10:49 下午

      Amy:
      謝謝!祝節日愉快!

      回覆
37. Happy said,

    11 9 月, 2011 @ 4:04 下午

    芳姐,

    請問我已便秘了幾星期, 個肚好脹, 感覺有好多風在腸內, 好實, 而且一食嘢落去之後個肚就好谷好脹, 去唔到洗手間,
    而且d腸和及肛門有刺痛谷實的感覺! 極度辛苦, 已用保心安油去按摩肚位, 但只能減輕一時!
    早前已吃了西藥通便丸, 及後未見好亦去了看中醫, 吃了3次中藥, 有得去洗手間, 但完全水狀, 完全沒有固體, 而且很少!
    已試飲西梅汁, 都是很少的水狀排出!

    1) 請問芳姐, 有可湯水或食物可解決?
    2) 中醫只說我腸好熱, 有少量感冒! 我想我要再去看另一位中醫了, 或還是應看西醫呢?
    3) 再且想問是否吃得多冷飯粥, 或隔夜餸會形成腸風, 當然以前有吃沒有事, 但估最近如身體較虛會否容易形成呢?
    4) 我應不要吃什麼? 謝謝!

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    • 芳姐 said,

      11 9 月, 2011 @ 5:45 下午

      Happy:
      吃西梅較飲西梅汁更見效.現時西梅及火龍果當造,可每天吃一個火龍果,吃幾粒西梅,加上早上煲些番薯粥服,應可解決便秘問題.日本那隻[暢便鹼梅]可以清宿便,有没有試過?在萬寧有售.

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38. 娜娜 said,

    11 9 月, 2011 @ 12:14 下午

    芳姐你好
    我老公這几晚訓覺整晚磨牙,係咪原因？

    回覆
    • 芳姐 said,

      11 9 月, 2011 @ 5:23 下午

      娜娜:
      成年人睡覺磨牙,大多因為精神緊張,壓力大引致.可以用麥米兩,茯神4錢,百合1兩,蓮子1兩煲糖水供服,有助舒緩緊張.但最好耐心傾談及開解,比食療更有效.(不過男人自尊心强,很多時不願將面對的壓力講出來,也無需勉強.)

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39. may may said,

    11 9 月, 2011 @ 11:45 上午

    請問生薑是否要去皮, 好多時見人都會去皮, 連皮有什麼分別, 定或有防腐劑?

    回覆
    • 芳姐 said,

      11 9 月, 2011 @ 5:20 下午

      may may:
      其實生薑只要洗乾淨,可連皮一齊煲湯,更為有益.如切薑絲或薑茸煮餸,當然去皮好看些.

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40. 蚊蚊媽媽 said,

    10 9 月, 2011 @ 10:07 上午

    芳姐.
    你好!我也是胃寒,請問乾薑南棗水,用多少碗水煲呢?還有煲幾耐?多謝幫忙!

    回覆
    • 芳姐 said,

      10 9 月, 2011 @ 10:50 上午

      蚊蚊媽媽:
      乾薑用3錢,南棗6粒,紅糖適量,3碗半水煮半小時左右供飲.

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41. K.K.Chan said,

    10 9 月, 2011 @ 7:39 上午

    芳姐..
    請問煲湯份量用八碗水，是不是平時食飯用的碗去量。

    回覆
    • 芳姐 said,

      10 9 月, 2011 @ 8:08 上午

      K.K.CHAN:
      8碗水是平時用的飯碗量.

      回覆
42. apple said,

    9 9 月, 2011 @ 10:57 下午

    請問咩叫乾薑

    回覆
    • 芳姐 said,

      10 9 月, 2011 @ 7:49 上午

      apple:
      乾薑是曬乾了的薑,在中藥店有售.乾薑較生薑少辛散之性,主要治裡寒之症,其袪裡寒療效較生薑佳.

      回覆
43. erica said,

    9 9 月, 2011 @ 5:25 下午

    芳姐,
    我係”佳宝”見到有寫住由美國進口的螺頭, 但它很大很大的, 這些是否響螺頭呢? 但很大個,這些好買來煲湯嗎 ?

    回覆
    • 芳姐 said,

      9 9 月, 2011 @ 10:49 下午

      erica:
      我都有見過那種大大隻的急凍響螺頭,但我習慣在大昌,崇光,吉之島等超巿買,好像有信心些.

      回覆
44. apple said,

    9 9 月, 2011 @ 4:28 下午

    芳姐你好
    請問脾虛胃寒飲什麼湯水好呢…
    是否唔食的生果…
    謝謝

    回覆
    • 芳姐 said,

      9 9 月, 2011 @ 10:47 下午

      apple:
      脾胃虛寒可以用乾薑2錢,南棗6粒,片糖適量煲水代茶飲,有良效.生果可以適量吃,在兩餐飯之間吃,太寒涼的西瓜,香蕉,火龍果等就少吃些.

      回覆
45. 小儀 said,

    9 9 月, 2011 @ 3:23 下午

    最近一星期, 時時刻刻口乾, 但無痰, 半夜咳, 喉嚨痕, 眼很乾,之前有些傷風, 但好番了幾日, 但這些氣管敏感的咳, 仍然未斷未! 係小咳嗽! 食過川貝燉蘋果南北杏無花果兩三次, 這個食療對我好嗎? 我上網見到有些人說川貝係對我夜咳好, 有些人又話食了會更差, 以前我食過川貝可以很快好, 今次唔得, 麻煩比意見我!

    我不知是不是寒咳???? 之前兩個月常常游水曬過!

    我也有食咳水和氣管敏感的西藥一星期!

    回覆
    • 芳姐 said,

      9 9 月, 2011 @ 10:42 下午

      小儀:
      你試用沙參,麥冬,玉竹各3錢,紅蘿蔔1個,南北杏1兩煲瘦肉湯服,有助養陰潤喉,止咳.

      回覆
46. erica said,

    9 9 月, 2011 @ 1:59 下午

    芳姐,
    是否任何體質的人都合適呢? 謝謝了!!

    回覆
    • 芳姐 said,

      9 9 月, 2011 @ 2:10 下午

      erica:
      此湯平和,任何體質皆適合.但外感未清不宜服.

      回覆
47. Hing said,

    9 9 月, 2011 @ 11:25 上午

    芳姐你好
    請問鷓鴣改水鴨可以嗎？孕婦可以飲嗎？謝謝

    回覆
    • 芳姐 said,

      9 9 月, 2011 @ 12:51 下午

      Hing:
      水鴨滋陰,此湯孕婦可以經常飲用.

      回覆
48. CC said,

    9 9 月, 2011 @ 9:53 上午

    芳姐,

    這個湯用改用海玉竹, 竹絲雞來代替一般玉竹和鷓鴣行嗎? 謝謝你!

    回覆
    • 芳姐 said,

      9 9 月, 2011 @ 10:12 上午

      cc:
      海玉竹有滋陰養血之效,竹絲雞亦是補益佳品,可以用.

      回覆
49. sweetcutecat said,

    9 9 月, 2011 @ 9:25 上午

    芳姐,
    鷓鴣比較難買, 鴿可以嗎? 煲湯是否老鴿比較好?

    回覆
    • 芳姐 said,

      9 9 月, 2011 @ 10:11 上午

      sweetcutecat:
      老鴿都很滋補,可以用.

      回覆
50. 何寧 said,

    9 9 月, 2011 @ 8:58 上午

    芳姐,

    鷓鴣、鵪春的功效是否一樣滋陰潤肺? 比豬展或鮮魚肉更適合作秋季保健嗎?
    小兒長期嘴唇乾燥帶紅,此湯可星期幾次?
    我最近手指第1關節有痛, 是否開始要食補鈣產品?

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    • 芳姐 said,

      9 9 月, 2011 @ 10:08 上午

      何寧:
      鷓鴣,鵪鶉最滋補,但有些地區未必容易買到,故才建議用鮮魚,豬肉代替.此湯對小兒虛熱很適合,可連服2~3天.手指關節痛要留意是否痛風,不可輕視.可以用山楂泡茶飲,或吃些中成藥[生田七片],有助改善症狀.未必與缺鈣有關.

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