By 芳姐 ( 25 5 月, 2012 at 7:39 上午)
· Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 情志病／失眠／脫髮
龍眼上巿,去年我用新鮮龍眼肉浸酒,清甜好味,今次又買了一些,準備又製些甜酒,用來煮餸都很好味.龍眼又稱桂圓,有補益心脾,養血安神,補虛益智等功效.可治療心悸,失眠,精神不振,心煩不安,神經衰弱,腦力衰退等.
選購時以顆粒大,圓潤飽滿,用手按之不會凹陷者為佳.這種龍眼肉質極嫩,晶瑩剔透,汁多味甜.如果肉的頂部變色,是擺放時間過久了,已變質,不宜食用.
用羅漢果加龍眼煲水製成凍飲,是夏日炎炎的消暑佳品,不過一般焗茶飲多數用圓肉乾,但有人說用鮮龍眼肉加杞子泡茶飲,對各種視力衰退有良好效果.我試過都幾好味,有興趣者不妨一試.
用料是: 新鮮龍眼8~10粒,杞子1湯匙.
做法: 杞子浸片刻,將水倒走,龍眼去殼,肉和核一齊用,與杞子同放入煲內,用3碗水煮約15分鐘即可供飲.飲茶吃圓肉、杞子.
~ 小貼士: 龍眼核有理氣,止痛及止血功效.能治小腸疝氣,研成末能治各種體癬,頭癬. 龍眼肉雖然有益,但不能過食,免生濕熱,令腸胃脹滿.口乾舌燥,眼屎多.有上火發炎症狀及舌苔厚膩者忌食.
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芳姐,
你好! 想請問下”蓮子芯”是否寒涼, 本身上熱下涼, 可以煲什麼來中和呢?
芳姐,
你好! 想請問下”蓮子芯”是否寒涼, 本身上熱下涼, 可以煲什麼來中和呢?
Moon:
蓮子芯偏涼.上熱下涼可以用黨參,北茋各3錢,雪耳2錢,百合1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服.一星期2劑.
Projectlily:
圓肉較燥,除非小朋友睡不好,面色差,否則易上火.黑棗,南棗不太燥,試用黑棗或南棗,無花果亦佳.
芳姐我小孩只有四歲，奶奶常給佢飲龍眼之類既水，會否太燥
有時候可能加紅棗
芳姐我小孩只有四歲，奶奶常給佢飲龍眼之類既水，會否太燥
芳姐懷孕七個月可吾可龍眼本身好鍾意食
細蚊:
龍眼温燥,懷孕不宜食龍眼,如果一定要食,食8粒左右已很足夠.產前反而可以飲些龍眼水,產後可以多用.
KINA:
圓肉杞子茶可加菊花.
圓肉杞子茶可以加菊花嗎
CHERRY:
你可以用百合1兩,圓肉10粒,2碗水煮成1碗,睡前2小時食用.每日1碗,服一週,看能否改善?
芳姐我小產後一直失眠可以煲咩飲
cherry:
你指惡露未清?黨參改太子參3錢吧.
芳姐現在流血可以飲嗎?
芳姐你好我想問剛剛小產可以飲圓肉杞子雞腳湯嗎？我自從小產後一直失眠可以怎樣補身尼
cherry:
你可以飲圓肉杞子雞脚湯,可百合1兩,蓮子1兩,黨參3錢同煮更能補氣血,安神.
芳姐: 血氣唔通, 腳行得路多, 比較累..有什麼湯水可介紹. 謝謝 !
鄭太:
你試用巴戟,杜仲,牛膝各3錢,栗子3兩,紅棗6粒煲豬骨湯,連服3劑,有助强筋骨.
Hi, 芳姐，腸胃脹滿改用乾龍眼，煲湯用那些，會否好些？如有點作病，可飲龍眼杞子水嗎？可否加紅棗？會否太燥，發病？
黃太:
圓肉温燥,作病不要用.凡感冒先脾胃功能多數變差,可以滾些芫荽葱生薑魚片水,趁温熱飲.或煮些糖薑茶飲都有幫助.暫時不要飲補益茶.
芳姐好:
很多謝回電. 我最近才知到你網頁的存在, 非常實用. 我會細心理解和應用.
謝謝你芳姐。
Anita:
歡迎常來瀏覽!
芳姐你好:
請問龍眼肉浸酒如何製作?
很期待你的回答.
謝謝!
Anita:
龍眼酒你可參考[荔枝酒]的製法.將殼剝走後,用蒸餾水或涼開水沖洗,瀝乾後就加入米酒或桂花陳酒浸,加些冰糖碎,隔天搖晃幾下,置陰涼處,可存放一段較長時間.
我會試試。謝謝你芳姐。
芳姐你好:
家母自從中風後,加上年老體弱,很多時出現體癬,頭癬, 請問龍眼核研成末是內服還是外用呢?
還需要加其他材料嗎?
windy:
我未試過用核仁治體癬,食療書說可用生的龍眼核研成細末,加米醋調成糊狀,塗頭癬,體癬,有助治療.是外用的.反正現時龍眼當造,你不妨儲起一些龍眼核來試試.
芳姐，我頭皮好油，用深層清潔的洗頭水都係咁，前部脫髮已嚴重，請問有什麼方法可解決?
中醫話我血虛，已經成日飲紅棗水! 想問買華潤那些首烏片有用嗎?
側柏業酒我可以用?
mandy:
扁柏浸威士忌有助防脫髮.超巿賣的首烏黑芝麻霜可以經常服用.
明白晒！多謝您！
芳姐，龍眼肉加羅漢果煲水的份量應怎樣？是否不用去核？但我血虚氣弱可以飲嗎？我很喜歡羅漢果啲味，但有時加紅羅白同北杏一齊煲，飲完之後有点頭暈，另外我囡三歲半，仔六歲可以飲嗎？
先謝謝您抽空回應！
ｓｈａｒｏｎ：
羅漢果１個，圓肉（乾品）１湯匙，４碗水煮成２～３碗．羅漢果性寒，飲得多可能令你頭暈，故只能適量飲用，不宜飲太多．你仔女都可以適量飲用．
芳姐
謝謝妳的解答, 每一次都得益良多。
duckduck
芳姐，你好，小兒6月14日滿六個月，早前傷風感帽，好番之後朝早或半夜有啲咳，冇啖聲，我試過蘋果燉川貝，每次4安士，飲左五至六次，唔覺好轉，請問有咩湯水可煲比飲，佢而家可以飲橙汁嗎？謝謝解答
June:
有咳不能飲橙汁,因為會令咳嗽加重.試用紅蘿蔔半個,切薄片,紅棗6粒,4碗水煮成碗半供服,有助止咳.
芳姐:
我之前試過用杞子黑早圓肉焗水飲, 發現對心悸失眠真係幾有效, 但我比較容易熱氣, 所以唔敢經常飲, 其實圓肉配咩焗水飲會冇咁燥熱可以經常飲呢?
maymay:
用百合配圓肉就不太燥,如焗茶飲就加些少花旗參片,可經常飲用.
芳姐
妳好! 近這一星期個心都好像頂住住, 頭好重, 早上起床眼很重, 胃口食又得唔食又得。晚上睡不好, 很難`入睡。可以煲什麼飲。 有勞解答。
fion
duckduck:
許多時感冒之前都是胃口欠佳,脾胃功能差的,故要留意不要着涼(夏天吹冷氣多亦易着涼),可以滾些薑葱香花菜蛋花湯服,有袪風寒,解表,減輕頭脹頭痛功效.香花菜在花檔或菜檔有售,用1~2兩,滾4,5分鐘就成.生薑用5,6片,葱白4棵,雞蛋1隻.如果是情緒鬱結引致,就要自己看開點,泡些玫瑰花,桂花茶圓肉飲,能疏肝解鬱,健胃安神.
芳姐：
再補充一點，經常失眠，處於經年期
芳姐：
診斷有輕微“腦血管痙攣” 無血壓高，血脂高，血糖高，偶爾還血壓低，請問日常飲食上可以調理下？
婷:
抱歉我對腦血管痙攣没有太多認識!不妨多吃新鮮蔬果,少吃肥膩,黑木耳,紅蘿蔔,番茄,燕麥,番薯,粟米等日常可以多食用.放鬆心情,睡前用温熱水浸脚,用手由前額開始按摩至後腦,都有助舒緩腦部不適,及治失眠.更年期食療可以用小麥米兩,炙甘草2錢,紅棗8粒,茯神4錢,百合1兩,酸棗仁3錢,6碗水煮成2~3碗服,一星期服2~3次,有助消除更年期不適及治失眠.
芳姐：
明白了！謝謝！
多謝芳姐賜教!
早晨,請問用龍眼乾效果是否一樣,謝謝
曉華:
龍眼乾較鮮品更為補血.但由於生產商良莠不齊,不知品質如何?故有鮮品用鮮品更佳.
芳姐早晨
之前你教的湯水很有效
請問牛膝在那地方買到
謝謝!
訪客:
牛膝是一味中藥材,在中藥店有售.
芳姐: 你好
我兒子二十, 有G6PD, 法夏和法半夏能用那一隻? 是否同一隻中藥? 謝謝!
Ling:
法夏即製過的半夏.又稱法半夏.因為生半夏有毒副作用,經薑汁等製過就没有毒性.
芳姐
鮮品猴頭菇有甚麼食療功效呢？坐月期間也可以食嗎？
Angel:
猴頭菇是一味扶正固本食療品,對任何消化系統毛病都有效.坐月期間可以服用.
芳姐: 你好，想請問你念珠菌的問題，已看了多次西醫，每次都是治標不治本，差不多每月都復發，請問有甚麼方法根治？(已困擾年多)謝謝！
Mei:
念珠菌是頗頑固的菌,如果患者身體弱,免疫功能低,就會作怪.故治本之法是强壯體質,發病時先治好它,之後就看中醫調理身體.平時可以用紫花地丁,蒲公英,蟬蛻各5錢,煎水後待温,進行坐洗,每次20分鐘.經常浸洗,有助滅菌.
芳姐：
听朋友說龍眼屬寒涼，這個茶會唔會都寒涼？
珍:
龍眼性温的,由於太温補,故婦女懷孕時不宜食.產後需要温補,產後可以常用.
芳姐, 您好, 想請教您有關處理急凍螺頭的方法, 可否一次過將成包(8隻)解凍, 處理再分袋急凍呢? 就如像處理花膠一樣呢? 同埋而家呢個天氣, 有咩簡單螺頭湯水可煲呢? 謝謝
陳太:
急凍螺頭不建議全部解凍,因為解凍期間會滋生很多細菌,用多少解凍多少,因為處理並不麻煩,出水就可用.
芳姐：
我想問食素的產婦可以煲咩湯水同食療？有餵人奶的！鮮或乾的候頭姑可以吃嗎？
Angel:
素食媽媽可以多用豆類,豆腐,豆製品,菇類煲湯,以增加營養.鮮品猴頭菇鮮味又有食療功效,如買到可經常食用.乾品用來煲湯,配雪耳,花生,無花果,紅棗煲木瓜湯,有助催乳.素羅宋湯能補益氣血,適合你用.
芳姐,妳好 !
請問麥冬是否麥門冬 ?
Stella:
麥冬即麥門冬.
謝謝芳姐.
芳姐︰
請問怎樣將剛剛煲出來的熱騰騰湯將油隔走?
我試過買湯骨，一字排或西施骨，煲前都有飛水，但煲出來，都好多油。
湯放在冰箱冷凍，就可以容易取走油，但我想喝熱的湯，但不想有油，有辦法嗎?
謝謝!
吳媽:
你可以去家居用品店買個隔油的[篩],這種扁平有幼綱絲網的篩子,能將油隔清,不貴的.但清洗就要熱水才好.亦可花點錢買個隔油壼,隔油最有效.
我前幾日喉嚨發炎食了抗生素,琴晚食完今早仲喉嚨痛,有什麼可以飲??可以快d好返,thx
cathy:
你可以用胖大海3錢,金銀花3錢,甘草1錢,沖水焗茶飲,有助消炎止喉痛.
芳姐：多謝妳！可否加生熟薏米或赤小豆扁豆一起煲呢？
Rita:
可以加生熟薏米同煮野莧菜湯的.
Clara:
香砂養胃丸在裕華有售,主要是助消化,健脾胃.你可以適量吃些堅果,如腰果,花生,松子仁等,或服食芝麻糊,合桃糊等都能增肥,因其熱量頗高,不過適量吃對健康有益.
Rita:
野莧菜頭一般加瘦肉,豬橫脷煲湯,對糖尿病人有益.或加蒜頭幾粒煲瘦肉湯,對腸炎痢疾有幫助.加蜜棗煲水飲,能清熱袪濕.
芳姐,我唔記得問我應該食甚麼食物有助增肥, 謝謝.
芳姐,[香砂養胃丸]是對個胃消化嗎? 在哪兒買呢?謝謝芳姐
芳姐：野生莧菜頭可㷛甚麼湯水呢？
芳姐,
你好!我先生最近經常生痱滋,在牙肉,近喉嚨或嘴唇上位置,一生就是五,六粒,還很痛,請問有甚麼湯水可幫助減少?多謝幫忙!
蚊蚊媽媽:
你可以用大豆芽菜,豆腐,蠔豉適量煲老火湯供服,有清熱瀉火功效,能消除痱滋.如果屬陰虛火旺,可用玄參,天冬,麥冬各3錢,4碗水煮成2碗供服,連服3劑見效.
早晨芳姓,我有一問題想問了很久了,我早兩件前因氣管炎,咳了很久及又瘦了十多磅,但到現時為止都肥唔到,又因我個胃消化唔好,食了一餐後要幾個鐘頭後開始消化及頂胃,我想請問芳姐,有何食療可以增肥及湯水食療可以幫我的胃消化好些,謝謝芳姐.
Clara Ho:
你脾胃虛弱,試買[香砂養胃丸],服用1瓶,看能否改善?平時可多用猴頭菇,淮山,蓮子等煲湯服,有建脾益氣,增强脾胃功能作用.少食多餐,有助增肥.