By 芳姐 ( 11 7 月, 2012 at 8:09 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
擁有白裡透紅的膚色會令不少人羨慕,但有些人可能脾弱血虛,元氣不足,面色經常呈現蠟黃或暗啞,缺乏光澤,這類人士日常不妨多用些健脾胃,益氣血的食療作調理.今天推介這款小米粥,用黨參及淮山,紅棗來煮,常服能收益氣養血,滋潤肌膚之效,服用一段時間,能令面色變得紅潤.
用料是: 黨參5錢,淮山1兩,紅棗(去核)8粒,小米3兩.
做法: 黨參切片,與淮山,紅棗浸洗,與小米加水煮成稀粥供服.
~ 小貼士: 此粥可加瘦肉碎同煮,全家可服.如有鮮淮山,可用3兩同煮,味道更佳;黨參亦可用人參(3`錢)代替,以增强新陳代謝功能.但外感未清者不宜服用.
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請問小米有沒有說某些體質的人不適合食用？
芳姐，你是在哪間超市買的小米？我去了屋企附近的超市都找不到小米。
Ting:
小米任何體質人士皆可食.小米在各間雜貨店及大間超巿皆有售.很易買到的.
芳姐:
1) 請問小米和普通米煲粥有何分別? 見內地人很喜歡用小米煲粥.
2) 紅參片/人參=高麗參?/党參有何分別?
謝謝!!!
Lai:
小米含維生素,礦物質較一般白米高很多,故作為食療,可經常用小米煲粥服,但因其黏性不大,可以加糯米或白米一同煮會好味些.紅參和高麗參性質類似,如吉林參就是,大補氣血.黨參健脾益氣,有人參補氣之功而力稍遜,但對於不能燥補人士,黨參較平和一點,可作家常食療材料.
芳姐,請問可否不下小米當作湯水飲用?
Miss Chong:
可以不下小米,加瘦肉或烏雞煲湯服.
謝謝芳姐.
芳姐, 您好!
謝謝~~
另, 此湯可否加沙參, 百合和玉竹呢…??
connie:
可以加沙參,百合,玉竹.没問題.
芳姐, 您好!
謝謝您提供的湯水, 小兒的心火盛+口腔腫脹已經差不多痊癒了.
但手腳比較冰凍, 個人比較易累, 不知是否之前飲得太多清心火的湯水導致, 請問有甚麼湯水可調理吓身體??
謝謝芳姐
Connie:
你可以用淮山1兩,太子參5錢,蓮子1兩,紅棗6粒煲鵪鶉或鮮魚湯服,有健脾益氣,强壯體質功效.此湯全家可飲,8碗水煮2小時成4碗.
謝謝芳姐教導…
芳姐, 您好!
真的不好意思…又要麻煩您以下問題:-
1). 小兒口腔問題還未清, 右邊口腔無咁腫, 但前幾天無端端食飯又咬到左邊口腔, 導致兩粒痱滋出現加口腔腫脹, 請問有無湯水可以改善…??
2). 小兒近日眼睛痕癢，成日用手抺眼, 尋日帶佢睇西醫, 醫生話佢淚線閉塞, 俾藥小兒食, 但情況差唔多的, 而一些老人家話係有風入眼導致的,
請問甚麼叫有風入眼?? 有甚麼湯水可以改善?? 因小兒抺眼抺到紅晒……
3). 小兒因口腔發炎加心火盛導致口腔好多口水, 到現在雖然有所改善, 但都仲有口水, 請問有無湯水可以改善口水問題…??
4). 小兒由細到大便便次數都是三日一次大便, 請問有無湯水可以改善…??
5). 本人覺得小兒仲有心火盛問題的, 可否再提供一些甜甜的涼茶/湯水給我…?? (煲出來顏色不能黑色, 因覺得黑色是苦茶)
有勞回覆, 謝謝!!
Connie:
心火盛,你試用生薏米2兩,淡竹葉3錢,羚羊角絲3錢,冰糖適量煲水飲,5碗水煮成2碗服,連服3天,看能否改善?便秘每天用番薯煲粥,早上服用.另外每天吃4~6粒西梅,飲多些水,都有助潤腸通便.眼癢可能是敏感體質引起,由於令兒體質敏感又較虛弱,建議你找個經驗好的中醫師調理一下.例如幾間大學的中醫門診都有兒科的,可以去看看.如經濟能力欠佳,可以去廣華等有中醫門診的醫院排隊輪籌看病,那裡看診的都是經驗豐富的中醫來的.
芳姐, 您好!
之前教我用淡竹葉1扎,甘草1錢,綠茶1茶匙,3碗水煮15分鐘供服,都有助清心火,
請問綠茶可否用茶包?? 若不能用, 那綠茶可在那裏買到的…??
謝謝回覆
Connie:
綠茶可以用綠茶包,没問題.
芳姐，早上好！真的非常感謝您，我這幾天早上都在吃這個小米粥，用少量人參代替黨參，腸道真有有明顯改善，朋友說我面色比之前好多了。
請問這個粥，適合一歲寶寶吃嗎？
zs0760:
1歲寶寶不宜用人參,太子參倒可以用3錢煲小米粥服.但到底都是中藥材,一星期最多服1~2次.
芳姐:你好!我先生很容易咳嗽,早晚都咳,要看二三次醫生才好,不久又再咳,不過他喜歡飲啤酒,年齡五十多歲,勸極不聼,請教芳姐閑時煲什麼湯水好呢?謝謝你!
訪客:
經常咳嗽,可以用白果肉15粒,去芯,合桃肉1兩,南北杏1兩,紅棗6粒煲粥供服,有助補益肺,脾,腎,減少咳嗽.平時可以用烏梅2粒,甘草1錢,菊花1小撮泡茶飲,有助改善.
謝謝你, 芳姐
芳姐
唔該晒. 我今日買黎煮俾小兒飲.
另, 由於小兒的心火盛好勁, 可否提供一些清心火盛的湯水給我? 或當水飲都可以, 謝謝!!
Connie:
心火盛可以用蓮子芯1茶匙,白糖些少泡茶飲.或用淡竹葉1扎,甘草1錢,綠茶1茶匙,3碗水煮15分鐘供服,都有助清心火.平時可以滾些豆腐魚尾節瓜湯服,同樣有清心火作用.
芳姐,請問茅根竹蔗水當有鵝口瘡,有咳嗽和有痰時可飲嗎?我的兒子(12個月大)已病了一個星期,首先是腸病毒,然後眼發炎,有鼻水鼻窒及咳嗽,現在有痰及鵝口瘡.他服了一星期西藥所以病後身體應該很弱.當他的咳和痰清後,有沒有甚麼食療可幫助他修復身體?他以往一直都很健康的.今次被傳染了腸病毒後便病足一星期,我擔心他往後的身體會很弱.謝謝芳姐!
Miss Chong:
茅根有殺菌,抑制病毒作用,故你仔仔可以飲茅根竹蔗水,有痰就不要加糖.可加馬蹄6粒,紅蘿蔔1個同煮,對眼睛好.另外煲些皮蛋鹹瘦肉粥供服,有滋陰降火,消口瘡作用.有痰咳就加1錢陳皮,5粒白果(去芯)同煮粥.好後再來電查詢食療.
芳姐, 您好!
唔好意思, 之前講過小兒今年三歲, 上月因心火盛加喉嚨發炎, 導致口腔腫脹, 食咗十幾次中藥, 情況有好轉(差不多一個月了), 但近嘴角口腔裏還有少少腫同有幾粒好似瘡仔咁, 又成日咬下唇,
又含口水唔吞, 有時無端端話痛, 但我哋尊登觸及此位置又無話痛, 搞到我哋束手無策, 都唔知點做好.
Connie:
你試用玄參,麥冬,天冬各3錢,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助清熱潤燥,改善口腔腫痛情況.
謝謝芳姐
Thank You ^_^
芳姐:
終於搵到太子參，小小一條約 1吋長的，請問這款粥一星期可吃多少次? 或每天早上當早點吃也可??
謝謝!
bba:
用太子參來煲,可以一星期服3次.早上當早點吃.
芳姐你好,之前提供湯方,(白蘿蔔北杏)及(鮮百合川貝,雪梨)湯方好有效,蘿白同雪梨都食咗3日,咳己冇乜,但痰未清,常有痰在喉嚨要咳出,是否需要繼續食蘿白同雪梨兩個湯方?謝謝芳姐解答.
甜心屋:
如有痰在喉嚨間,可以用法夏3錢,白朮3錢,茯苓3錢,陳皮2錢,生薑3片,烏梅1粒,5碗水煮成2碗服,能有效袪痰.
芳姐，您好，請問來月經時，可以吃這個粥嗎？謝謝！
zs0760:
此粥來經時都可以服.通常具有活血袪瘀的湯及太寒涼的湯不宜在來經期服,以免經量過多而已.
芳姐,謝謝你的解答,請問”茅根1扎,竹蔗1條,紅蘿蔔半個,馬蹄6粒,薏米1兩煲湯供服,有助清熱解毒,可連飲2天.”應用多少水煲?煲多久?謝謝
Miss Chong:
茅根竹蔗水可用5碗水煮1小時成2碗供服.
芳姐你好!小兒剛剛12個月大,他星期一發高燒,今天(星期四)已退燒,但他還有幾聲咳,醫生說是鼻水倒流引起的.而且早前他的喉嚨附近長了3粒口瘡,醫生說是腸病毒引起的.想請教芳姐我可以煲什麼湯水或粥讓他病後調理好身體呢?謝謝!
Miss Chong:
你可以用茅根1扎,竹蔗1條,紅蘿蔔半個,馬蹄6粒,薏米1兩煲湯供服,有助清熱解毒,可連飲2天.
芳姐, 您好!
請問降壓清心火—蓮子心茶, 我小兒可否飲用, 若可以, 是否當水飲用??
另, 由於我小兒心火盛, 請問有甚麼水果不能吃…??
cONNIE:
蓮子芯能清心火,但很苦,小兒未必肯飲.心火盛不宜吃荔枝,龍眼,榴槤.宜吃西瓜,火龍果,士多啤梨,蘋果,橙等.
芳姐想問呢個粥2歲小朋友可以食嗎?因有黨參唔知得唔得,其實花旗參沙參呢D用嚟煲湯小朋友可飲嗎?
想問有咩湯水/焗茶或者糖水適合月經後飲用,我係虛不受補形,太涼太燥都唔得,應該係陰虛內熱所以唔知整咩比較好?
謝謝
皓兒:
此粥以用太子參或沙參3錢代替,較適合小兒服用.經後可以用海玉竹3錢,杞子3錢,紅棗4粒切片泡茶飲,(最好是用3碗水煮15分鐘較出味)能滋養强壯體質.
芳姐，你好！
請問可唔可以用花旗參代替黨參？
Sherry:
可以用花旗參3錢代替,但宜煲好粥之後才放.用太子參5錢煲亦成.
芳姐, 您好!
小兒今年三歲, 之前心火盛+喉嚨發炎, 依家已經好好多, 請問小兒可否食呢..??
另, 請問心火盛不能吃甚麼食物呀…??
Connie:
此湯温補,如心火盛小兒不適合.心火盛最好煲些大豆芽菜豆腐鮮魚湯,或煲些皮蛋鹹瘦肉粥都有助清心火.蓮子百合雪耳糖水亦有幫助.不宜吃煎炸辛辣食物,如炸薯條,炸蝦片等忌吃.
謝謝芳姐.
芳姐,
請問這款湯是㫘每次月經後也應飲？飲多少日？另外老公經常涯夜亦低抗力差男士可否一齊飮？
非常感謝你！
Cherrychan:
此湯經期後可以飲,一星期2~3次.你先生都可以飲.
CherryChan:
你試用北茋,防風,白朮各3錢,紅棗8粒,生薑3片,5碗水煮成2碗供服,有助提高免疫力,改善敏感.
芳姐你好,
本人抵抗力差,每月月經時也會有感冒,這星期還皮膚敏感痕癢3星期多！,請問月經後可飲什麼湯水作調理？謝謝
Cherry
芳姐：
请问沙虫煲什么好？
婷:
沙蟲可以配淮山,杞子,紅棗煲瘦肉湯.但我最怕蟲,故從未試過.
芳姐,他是我姐夫,剛剛說他血小板是193,偏低一些, 手腳痺只是吃補品時才有.麻煩您了.
芳姐,不好意思,之前說的手腳痺的男人38嵗,他十幾年前小腿筋有浮出來,然後將入面的血抽出來, 去年檢查過心臟沒事,這樣也有可能是血脂高嗎?
kathy:
你姐夫患的是靜脈曲張,即血栓性靜脈炎,可用老桑枝,赤芍,丹參各3錢,全當歸2錢,川芎2錢,牛膝3錢,5碗水煮成2碗,一天分服,一星期服2次,看能否改善?血小板偏低,可用花生衣3錢,紅棗8粒煲水代茶飲,5碗水煮成2碗服.如買不到花生衣,可以用花生連衣2兩加紅棗8粒煲水服.
芳姐, 你好,
請問 [益氣養血,滋潤肌膚; 面色變得紅潤] 的精髓是來自小米嗎?
因家人及我都不喜歡吃粥..
所以想問除了用小米煲粥, 有什麼可以代替用作煲湯 / 茶飲而有此令膚色紅潤的效果呢?
謝謝
extraextra:
不用小米,改用瘦肉或鮮魚煲湯亦可.
芳姐:
找了幾間店都揾吾到太子參，仲有冇代替品，或者邊度至有得買?? 大約幾錢一兩?
謝謝!
bba;
太子參差不多間間中藥店有售,又名孩兒參.其實它並非參科,是石竹科植物,有補氣養胃功效.如真的買不到,可用北茋3錢代替.
忘記打名字。
芳姐,請問四十歲男人，每日要企十幾個鐘。吃鹿肋,老鴨就全身都好累，手腳會痺。平時膝蓋按下會有點痛，街邊的中醫師話可能血管有點塞住，這種情況要吃甚麼好呢？會不會只是血液不流通的問題？
kathy:
男人40常見手脚痺,要留意心臟的問題.最好去作一次體檢,驗一下膽固醇,血脂等,平時可以用巴戟,杜仲各5錢,炒黑豆1兩,杞子4錢,紅棗6粒煲豬展湯服,有補肝腎,强筋骨等功效,8碗水煮成4碗,可分2天服,但存放時要隔渣.
yoco:
可以用瘦肉代替竹絲雞.
“你試用益母草1兩,黑豆1兩,紅棗6粒,生薑3片煲竹絲雞1/4隻供你女兒服,6碗水煮成2碗.一星期服2次,至症狀改善為止”, 可用瘦肉代替嗎?
感謝芳姐一直以來的熱心幫助。
芳姐，我想問下，我老公是個工作狂，晚上經常加班到1-3點，每晚都錯過肝排毒時間。現在身體明顯不如以前，很易疲勞，臉上長褐斑，膚皮暗沈，他本身有鼻炎。如今他將晚上作息時間調整至12點前和午休。
請問芳姐，我應該煲些什麽湯水給他調理好呀？謝謝芳姐。
zslqjr:
長期捱夜身體壞損細胞未能完全修復,體質容易下降.你可以去裕華買[六味地黃丸]給丈夫服食,有助補益肝腎.平時可以用煲些木瓜雪耳杏仁糖水供服,有滋陰潤燥作用.平時可以用沙參,玉竹,麥冬,杞子各3錢,紅棗6粒,生薑2片煲山魚湯或瘦肉湯供服,有助滋陰補虛.
請問小米在那裡可以買到?
Penny:
小米在雜貨店及大間超巿有售.
請問如改用人參是否用山晒白參呀?
Priscilla:
可以用生曬白參的.
芳姐:
早晨! 我因時常吃得太咸，而有些高血壓，但血色素又低，這款粥可吃嗎?
謝謝!
bba:
高血壓最忌吃得鹹,會令血液濃度增加,很難令血壓改善.必須戒鹽.這款粥你將黨參改為太子參就可以服.太子參同樣補氣行氣,但不會影響血壓.
芳姐, 有一事求教, 我女兒今年18歲, 一直月事來得不順, 最初還以為年紀尚小而未穩定, 但近年發覺她可以兩三個月才來經一次, 但只流出少量深啡色, 持續兩星期有多; 又有時來得很大量兼有血塊, 雖然頻繁更換也是過了底, 有帶她去看中醫, 看時可以正常來經, 但一停看又混亂了, 可是我女兒又不願意去看醫生, 作為一個母親我可以煲甚麼給她呢? 請問益母草對她有否幫助?
yoco:
你試用益母草1兩,黑豆1兩,紅棗6粒,生薑3片煲竹絲雞1/4隻供你女兒服,6碗水煮成2碗.一星期服2次,至症狀改善為止.
芳姐: –
對不起!
再請問可否用黃耳代替雪耳?
謝謝!
LAN 上
LAN:
可以用黃耳代替雪耳.
芳姐: –
您好!
請問在閣下網內有一款項湯水 (虎乳靈芝 / 海底椰 / 雪耳 /….)
如我們是三人用, 是否要用網內的份量多一倍呢?
謝謝!
LAN:
如果作為保健湯水,就不用加份量,肉類加多些會鮮味些.如果是針對肺氣弱病者,是1人1天的份量.
芳姐:
早上好!因女兒最近因為學業升學問題困擾難已睡眠,情緒亦受困擾,面試前席常覺身體不舒服及肚痛等症狀,請問有何良方可舒援,現恐她有情緒病,請賜教!
CANDY 上
candy:
你女兒因學業問題困擾,必須多開解,多安慰,並多花點時間與她傾談,了解她的想法,並提供一些可行方案供她參考,讓她覺得有父母支持,可減少焦慮.可以用麥米1兩,炙甘草2錢,紅棗8粒,茯神5錢,百合1兩,煲冰糖或煲瘦肉湯供服,此湯全家可飲,煲2小時便成.可連服3~5天.
芳姐：
請問小米有咩功效呢? 有上海D朋友屋企好鍾意用小米煲粥, 唔用白米. 仲有小兒舌內入面, 不是舌尖勁白色, 點萛好呢? 煲咩清左去呢?
謝謝
dudu:
小米有健脾和胃,滋養腎氣,補虛清熱等功效.小兒舌苔白可用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,一天分服,連服3劑.
芳姐您好！請問像現在這種炎熱天氣可以進食人參嗎，由于前期沒時間炖來吃，怕存放在急凍處易變質。另請教，炖煮人參前，是否要將人參泡浸一天呀？謝謝芳姐。
zslqjr:
如果體質虛弱,夏天都可服人參,但用量宜少,2~3錢就夠.不用將人參泡浸1夜的,燉的時間長些就成.
芳姐：
請問小米是不是我們平時吃的飯，如不是在那裏買的，謝謝！
Ling:
小米是圖中黃色細粒的米,營養豐富,但黏稠度不足,最好加些少白米同煮.在雜貨店或超巿有售.