By 芳姐 ( 10 10 月, 2016 at 5:23 下午)
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無意中在上環一間專賣石斛的店鋪面前見到有盆美麗的鮮石斛盆栽，平時在街巿可以買到鮮石斛莖，全株的石斛很少見。石斛的保健功效甚佳，許多慢性疾病如糖尿病、高血壓、冠心病、腎病患者都可能會出現陰陽兩虛症狀，石斛既能養陰，又能養陽，其中以鐵皮石斛療效最佳，售會亦最貴。
鮮石斛莖所含營養成分未經加工而易於被人體吸收，又不存任何添加物，無論小兒或老人服用都很適合。尤其是小兒發熱、目赤腫痛、虛火牙痛，用鮮石斛煲水飲甚具療效，如直接洗淨嚼食，味甘而微黏，清爽可口。
「鮮石斛鮮淮山甘筍瘦肉湯」能健脾養胃、滋陰清熱、明目降火。對外感發燒後食慾欠佳、口苦口臭、臉上長斑長痘、虛火牙痛及目赤腫痛等均有幫助。
用料是：鮮石斛1兩，鮮淮山3兩，紅蘿蔔1個，瘦肉半斤。
做法：鮮石斛洗淨，切段；鮮淮山去皮，洗淨切片；紅蘿蔔去皮，洗淨切塊；瘦肉切厚片，出水；將全部材料用8碗水煮1小時，即可連湯料同食。
~ 小貼士：新鮮石斛莖入口細嚼，會有黏性，可搗爛和開水吞服。常服能護肝利膽、養胃生津，更有助抑制腫瘤。如入口嚼食無黏性，可能是假品水草冒充。
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芳姐早晨，我女兒2歲半，巨前排牙肉紅腫，口氣臭發燒，生菲茲，下禮拜會去日本旅行。請問尼幾日可以煲咩湯水比巨飲下，巨本身係容易生菲茲的人，另外可以帶咩去日本比巨飲用？多謝
emily:
你可以用大豆芽菜1斤,雪耳3錢,煲湯豆腐2磚,蠔豉2兩,瘦肉適量,8碗水煮成4碗,囡囡一天分服2碗,有助滋陰降火,消痱滋,去口氣,可連服2~3劑.去日本可以買些[清熱酷]沖劑,有助防生痱滋.當然維生素B什(B Complex),每日食1粒都有預防作用.但服後尿會很黃.
芳姐, 曾聽過有子宮肌瘤不應食山藥. 請問山藥是否即是淮山?
如是的話, 是否不應食?
乾石斛工效是否一樣?
Thank you
Sophia:
子宮肌瘤不宜吃用激素飼養的家禽,塘魚,及快大蔬果.淮山即山藥,可以食的.患者日常可多食黑木耳,馬蹄,海藻等清熱散結食材.乾石斛養胃陰,明目,可以代替鮮石斛.用3錢就夠.
ocean:
你試用益母草5錢,紅棗6粒煲小米粥食,一星期2劑,有助調理.如不見改善,建議看中醫調理.平日少吃生冷寒涼食物及凍飲.
芳姐：
排卵痛有什麼食療可以吃的 謝謝
Cristine:
不用鮮石斛,改用花旗參一小撮也有益.
Fay:
鮮淮山你買幼條的鐵棍淮山功效最好.乾淮山煮食方便,鮮品較佳.對小兒脾胃不好有益.
芳姐，請問可否不用鮮石斛？
芳姐，想請教新鮮淮山和乾淮山功效有何不同？小兒腸胃不好，應該吃鮮淮山還是乾淮山比較適合呢？
謝謝！
訪客:
你試用桔梗,麥冬,辛夷花各3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗供仔仔一天分服,有助止咳收鼻水,可連服3劑.服西藥後2小時飲.
芳姐您好。
兒子四歲半，有小咳有痰，嚴重鼻塞、流鼻涕和鼻涕是黃色的，已經睇左西醫食左藥還是沒有改善，請問有什麼食療適合佢，謝謝您
早晨芳姐, 謝謝您!
蔣太:
烏龍或其它綠茶最好.
芳姐, 咩茶葉呢?
芳姐, 唔該晒. 謝謝您!
蔣太:
你試用辛夷花6朵,茶葉1小撮,葱白3~4棵,碗半水滾5分鐘可供服,連服3劑,看能否改善?
早晨, 小兒今年18歲, 最近他有很多鼻涕塞住, 很困難呻出, 就算呻到, 出來的鼻涕都是黃色及很黏的, 他又不肯去睇醫生, 請教芳姐需要煮些什麽給他食呢? 謝謝!
kitty:
生眼瘡的地方皮膚弱了,故出現肝熱或清潔不足就易再生瘡.可以經常用桑葉,菊花各3錢,3碗水煮10分鐘服,茶渣用紗布包住敷眼,一星期3次,有助清熱消炎.
芳姐你好，我經常生眼瘡 ，上年第一次生眼瘡，去了眼科醫生做手術割了，但過了不久就再其他位置或另一眼再生眼瘡。我會用熱毛巾敷眼，兩幾星期眼瘡都會退。但今次的眼瘡已有幾個月，熱敷都無作用。想請教芳姐，有否什麼可以煲，是否身體內有毒，或者可以加點什麼來熱敷？因我不想再去做切割手術，冶標不冶本的。謝謝芳姐。
多謝芳姐，呢個羅漢果，玄參，無花果全家人飲可以嗎？如經期來緊可以飲嗎？謝謝。
訪客:
羅漢果無花果茶全家可飲,玄參有虛火上升才用.來經可能此茶較寒涼,不太適合.
訪客:
你應該是陰虛火旺,不要經常捱夜,否則上火情況持續.可以用羅漢果1/4個,玄參3錢,無花果4粒,4碗水煮成2碗服,連服3劑.能清熱降火.
芳姐你好，我想問成日訓著覺牙痛醒有咩湯水可以止到，日常一吃辣椒，尾後大牙就好痛，呢D係咪叫胃上火？本人成日經常好夜訓，希望芳姐幫忙有咩湯水岩飲。
eva:
高血壓,腦退化,你試用杜仲1兩,黑豆1兩,無花果4粒煲排骨湯供服,有助補肝腎,强筋骨,降血壓.
芳姐
我爸爸78歲，有高血壓都幾嚴重，有腦退化症，現在只能躺著，坐唔直，腰無力，請問我可以煲什麼湯水給他食療，請賜教，謝謝！
Betty:
你可用羅漢果半個泡茶,可沖泡供一天服用.連服1週,看能否改善喉痛問題?
Betty:
牛皮癬是本身免疫系統出毛病,較難處理.你試用韭菜,蒜頭各30克,搗爛,用力擦患處,連用5天,看能否改善?
zoe:
你可以用辛夷花3錢,桔梗3錢,麥冬3錢,甘草1錢,3碗水煮成2碗供1天服,有助收鼻水,止咳.連服2劑.
喉嚨長期都痛，有冇咩治療方法。
本人患牛皮癬已有五年多，中、西医都睇過，但都冇幫助，且愈來愈多，請教有咩食療方？
芳姐你好，
兒子4歲，佢有氣管敏感，一到轉季天氣就很容易咳，最近這兩星期有鼻水，不會流出來，夜晚瞓覺時鼻塞，搞到瞓唔好，仲有咳不停，有些痰，但唔知係清定黃，我煲左兩劑紅蘿蔔，紅棗，北杏俾佢飲，咳好像好些，但鼻水仍然收唔到，請問可以煲什麼俾仔仔服用可收鼻水，謝謝妳！
芬女:
可以用瘦肉代替瑤柱.寒底可以在湯料中加1個陳皮,陳皮性温,可中和寒涼之性.
芳姐,
見妳介紹手術後宜用北岐, 瑤柱, 陳皮, 粥, 想問不放瑤柱可以放其他嗎?
另請問羅漢果是否可散結的, 朋友用了妳介紹的夏枯草羅漢果後, 甲狀腹腫瘤細了一半, 想問寒底可以嗎? 麻煩哂
芳姐:你好！十个月BB经常咳嗽，晚上睡覺咳的特別多，咳得睡醒了，干咳，鼻塞，
可以用柿餅炖川贝吗？
Meimei:
你試用洋葱1個,去衣切塊,放碗中,隔水大火蒸半小時,用湯匙壓洋葱汁供BB服,一日可蒸2個洋葱,早,晚各1個洋葱汁,有助止咳.
譚太:
你可用羅漢果1/6個,麥冬2錢,甘草1錢,3碗水煮成碗半供服,連服3劑,有助化痰止咳.
芳姐：之前話三個半月囡囡因凍親，現在冇鼻水，但每日都有幾次咳，早上多的，聽聲有痰，已有四日，可以煲的咩給她飲？🙏🏻💐
譚太:
囡囡大汗可以用浮小麥白鑊炒香,每次用2湯匙泡茶作開奶茶供服,有助止汗.浮小麥在中藥店有售.
謝謝芳姐的良方😊😘三個半月囡囡仲有個現象就係大概一個星期前開始好大汗，但頭摸落又感覺涼涼地
芳姐：囡囡三個半月，食母乳，兩日前凍親，有些少鼻水同咳，間中都會咳到嘔奶。唔知可否有方法調理🙏🏻
譚太:
囡囡凍親可以用紫蘇葉2錢,生薑3~4片,紅糖少許,2碗水滾成1碗供服,連服2劑,有助散寒解表.
芳姐：小表弟8歲，有手腳冰冷現象，2、3天一次大便，且顏色是深绿色，🙏🏻芳姐指教
譚太:
小兒手脚凍,如果摸他頸部是暖的應該無大問題.大便要保持暢通,可以去超巿買西梅乾,每次吃4粒,然後飲大大杯暖水,有助排便.另外早上煲些番薯粥供食亦有益.大便顏色深表示積聚體內的廢物多,要清理.每天多吃新鮮蔬果,要多飲水才成.
May0219:
全部材料中藥店有售.流鼻血另外用鮮茅根1扎,鮮蓮藕節3個煲水供服,連服3劑.片糖和紅糖是同一樣糖類,形態不同罷了.
芳姐,
你試用蘇子,萊菔子各3錢,紫蘇葉2錢,生薑3片,紅糖少許,4碗水煮成碗半供服,有助散寒化痰止咳.服2劑試試.流鼻血
請問以上材料是否在藥房可買到的? 另外, 請問紅糖可否以片糖代替?
謝謝
May0219
COCO:
切完瘜肉,可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮稀粥食,有助加快康復.另外可用黑木耳2朵,紅棗6粒,無花果4粒煲瘦肉湯,能補血,潤腸.蟲草燉湯手術後3天可飲.
Sandra:
我在旺角廣東道1號那間小店買的.其他街巿我間中都見有售.
May0129:
你試用蘇子,萊菔子各3錢,紫蘇葉2錢,生薑3片,紅糖少許,4碗水煮成碗半供服,有助散寒化痰止咳.服2劑試試.流鼻血如果少許不再流不要緊,可以煲些茅根馬蹄紅蘿蔔水清清熱.
芳姐妳好！
請問切完大腸瘜肉，應該㷛什麼湯水？
切完瘜肉後要過幾耐才可以燉蟲草湯？
謝謝！
芳姐；請問上環那裡買到鲜石斛？
芳姐,
小兒2歲半, 昨晚半夜3點一咳便咳了一小時沒停, 而且早上還流鼻血, 我媽說我給他吃了保嬰丹很燥, 是嗎?
請問食緊西藥, 可否煲一些湯水給他飲的?
謝謝
May
may:
乾石斛,鮮石斛療效相若,鮮品含維生素多些.
儀:
令妺手術後可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥服;第三天可以用北茋,黨參各3錢,陳皮1塊,紅棗6粒煲石崇魚或海鱸魚服,有助加快康復.
芳姐，可以换用干品石斛吗？它们功效一样吗？
芳姐您好
本人妹妹因宮外孕，昨天在腹腔做了微創手術，切除了一條輸卵管，請問芳姐，妹妹現在可煲什麽湯水調理，請芳姐賜教。
謝謝芳姐