清熱利濕解毒—土茯苓地老鼠牛大力排骨湯

  天氣回暖及潮濕,這種天氣廣東人習慣煲些土茯苓湯供家人飲用以清熱袪濕,因為土茯苓除了能治療濕熱瘡毒,對婦女白帶過多亦有療效。今天去菜巿塲見有真空包裝的鮮土茯苓、入地老鼠、牛大力三種山草藥合成的湯料包,一包30元左右,最少可分2次應用。

  入地老鼠這個名字不太好聴,其實它是美麗的紫花茉莉的根部,鮮品活像一隻老鼠模樣,根皮粗糙也很像老鼠的毛,所以名字頗為傳神。它具清熱利濕、活血解毒等功效。

  湯料中牛大力又名山蓮藕,有補虛潤肺、强筋活絡功效,可治肺虛咳嗽、肺結核、慢性支氣管炎、肝炎、白帶等疾病。用以上三種材料配綠豆、薏米煲湯,有清熱利濕、消暑解毒、活血通絡等功效。對濕疹、暗瘡、腫瘤、婦女帶下病、前列腺病、風濕痺痛、腰肌勞損及肺熱咳嗽等都有益處。

  用料是:鮮土茯苓、入地老鼠、牛大力各5錢,綠豆、生薏米各1兩,蜜棗2粒,排骨半斤。

  做法:排骨出水;其餘材料切片浸洗;全部材料用10碗水煮2小時成4~5碗即成。

  ~ 小貼士:如買不到這類包裝的湯料,鮮土茯苓、地老鼠、牛大力可以去山草藥檔購買,並可叫檔主代為去皮切片。此湯清甜美味,藥味不重,老少可飲。但孕婦及脾胃虛寒者不宜。

66 comments »

  1. Shirley said,
    30 7 月, 2024 @ 10:31 下午

    芳姐, 兒子濕疹現正服用擴生素(五天療程), 可以飲這湯嗎?

    • 芳姐 said,
      31 7 月, 2024 @ 9:26 上午

      Shirley:
      服西藥後2小時可以飲此湯.

  2. Kwan said,
    12 6 月, 2024 @ 6:02 上午

    芳姐你好!我最近一星期右下眼皮腫痛痕癢,西醫叫我熱敷同食止痛藥,但三日都無好轉,隻眼紅腫更嚴重,食左止痛藥夜晚都會痛醒。請問有沒有湯水或茶可以幫助改善?

    • 芳姐 said,
      12 6 月, 2024 @ 2:05 下午

      Kwan:
      你可用桑葉,菊花,金銀花各2錢,3碗水煮15分鐘服,有助清熱解毒,茶料趁温熱可以用手巾仔包依敷患處.

  3. tt said,
    19 8 月, 2023 @ 12:28 下午

    芳姐你好,請問土茯苓、牛大力、五指毛桃煲的祛濕湯,有感冒可不可以喝。

    • 芳姐 said,
      19 8 月, 2023 @ 1:04 下午

      比:
      此湯由於有補氣的五指毛桃,最好感冒痊癒才飲.

      • tt said,
        19 8 月, 2023 @ 2:43 下午

        那麼,不落五指毛桃,只煲士茯苓、牛大力、茯苓、扁豆和赤小豆,有沒有問題。

      • 匿名訪客 said,
        30 8 月, 2023 @ 8:18 上午

        請問產婦是否可以用這款湯? 還有粉葛湯可以飲嗎?

        • 芳姐 said,
          30 8 月, 2023 @ 12:32 下午

          訪客:
          入地老鼠這味山草藥較寒涼,可以減去這藥,同時綠豆亦不用,產婦都可以飲.粉葛湯只要加赤小豆,扁豆,陳皮紅棗煲瘦肉可以服.暫時不用加綠豆,薏米.

  4. Kiko said,
    5 4 月, 2023 @ 6:49 下午

    請問土伏苓、牛大力、地老鼠如果全部都用乾貨,功效會唔會有唔同?

    • 芳姐 said,
      5 4 月, 2023 @ 8:00 下午

      Kiko:
      可以用乾貨代替,一般山草藥鮮品效果較佳,但並非一定買到,故乾貨也可以的.

  5. TT said,
    27 3 月, 2023 @ 12:27 下午

    芳姐您好!這幾個週末, 家中都會煲祛濕湯(五指毛桃, 牛大力,伏苓,赤小豆,扁豆,果皮, 淮山), 喝了翌日, 都會排出稀爛糞便.
    是因為體內濕毒太重, 還是此湯不適合飲用?
    長年有喝高鈣奶, 會否導致濕重?

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2023 @ 3:58 下午

      TT:
      你煲袪濕湯有助將體內濕熱袪走,故大便可能會稀爛.加上近日天氣多霧潮濕,所以濕重者症狀會更明顯.高鈣奶可以飲的,没問題,但有些人對牛奶敏感易出現腹瀉,可改用高鈣豆漿.

  6. Man said,
    13 3 月, 2023 @ 12:49 下午

    芳姐,可以加紅蘿蔔粟米嗎?

  7. may said,
    6 10 月, 2021 @ 4:23 下午

    家人中過風!請問可以飮土茯苓牛大力地老鼠湯嗎?

    • 芳姐 said,
      6 10 月, 2021 @ 7:43 下午

      May:
      中風如果體質不是過於寒底可以服用,不過煲2小時寒涼之性已減,可適量飲.

  8. Daisy said,
    24 9 月, 2021 @ 10:06 上午

    芳姐:謝謝你!
    紅豆是指煲糖水那種,不是赤小豆,對嗎?

  9. Daisy said,
    23 9 月, 2021 @ 3:55 下午

    芳姐:這湯有抗腫瘤功效,完成化療的3歲小朋友,血色素暫時到達正常水平的8成,可以飲這款湯嗎?可多久飲一次?

    • 芳姐 said,
      23 9 月, 2021 @ 5:30 下午

      Daisy:
      3歲小朋友化療都可以飲此湯.平時可以用紅豆,紅衣花生,紅棗,杞子各適量煲湯供服,有助造血細胞生長.

  10. 謝小姐 said,
    17 6 月, 2021 @ 8:55 上午

    芳姐
    早晨,請問乾嘅牛大力同係街市山草藥店買的有何分別

  11. 膝頭哥換骹手術 said,
    2 5 月, 2021 @ 11:19 上午

    請問有咩湯水啱長者飲

    • 芳姐 said,
      2 5 月, 2021 @ 7:32 下午

      訪客:
      長者可以飲飲一些有助健脾胃,安神的湯水,例如用淮山,蓮子,百合,茯苓,紅棗,陳皮各適量煲瘦肉湯服.

  12. Mandy said,
    16 8 月, 2020 @ 4:57 下午

    你好,芳姐,如果
    飲完有小小暈,和肚痾,下次可以加什麼
    煲冇感寒?thankyou 已經加左陳皮

    • 芳姐 said,
      16 8 月, 2020 @ 8:43 下午

      Mandy:
      此湯寒涼,你受不到就不要煲這款湯了.清熱袪濕的可以用老黃瓜,赤小豆,薏米,陳皮,蜜棗各適量煲排骨湯服.如家人想飲可以不加地老鼠,放多兩個陳皮同煮會減少寒涼之性.

    • Cat said,
      29 8 月, 2021 @ 9:23 下午

      請問要加薑片或果皮嗎?小時候見阿媽煲湯都會下些果皮或薑片?

  13. Mandy said,
    11 8 月, 2020 @ 11:40 下午

    你好芳姐,近幾日皮膚敏感紅一dat dat, 好快冇,大腿,屁股痕癢,肚脹和小小痛,可以飲用此湯

  14. 老齡嫲嫲 said,
    17 7 月, 2020 @ 3:16 上午

    芳姐:
    妳好。請問三歳幼兒間中有濕疹 可否飲這款鑽地老鼠牛大力湯

  15. LL said,
    14 4 月, 2020 @ 4:32 下午

    芳姐,
    你好! 本人脚踭長期有乾列紋,網上看見 浸”足玉清”有助改善。在華润堂,裕華也找不到,請問足玉清在那裡可以買到?

    • 芳姐 said,
      14 4 月, 2020 @ 5:59 下午

      LL:
      我未買過足玉清,所以提供不到資料!不過脚踭乾裂要時常塗潤膚膏,例如馬油,羊脂膏等,一日塗最少2次.這幾天乾燥特別容易出現皮膚乾燥情況.可以多煲些木瓜雪耳無花果糖水,或用鮮奶燉花膠這類滋潤美肌的食療.

  16. Pamela said,
    8 4 月, 2020 @ 4:56 下午

    芳姐:

    你好,本人生皮膚癬,請問有甚麼方法處理。謝謝!

    • 芳姐 said,
      8 4 月, 2020 @ 8:57 下午

      Pamela:
      你試用蒜頭,凡士林各適量,將蒜頭搗碎成泥,加入凡士林調勻敷患處,半小時後清洗,一日2次,對各種體癬有療效.

      • Pamela said,
        9 4 月, 2020 @ 9:10 上午

        芳姐:

        謝謝你!

      • Pamela said,
        10 4 月, 2020 @ 5:08 下午

        芳姐,

        我試用了你的方法,似乎有些黃色的液體流出來,請問借有這種情況嗎,謝謝!

        • 芳姐 said,
          10 4 月, 2020 @ 8:12 下午

          Pamela:
          有濃液流出就暫時不要用了,要看醫生治理.

  17. Jackie said,
    5 4 月, 2020 @ 9:03 下午

    芳姐:
    家人二十歲,患上膽鹼能性蕁麻疹,屬於人們常說的風疹塊中的一種。當受熱、攝入熱的食物或飲料,或在運動後,身體會感到刺熱,有被針拮的感覺。請問芳姐,這病情有沒有湯水或食療可治愈呢?
    謝謝!
    Jackie

    • 芳姐 said,
      5 4 月, 2020 @ 9:19 下午

      Jackie:
      你試用黃豆、綠豆、黑豆各1兩,黑芝麻5錢,冰糖適量,5碗水煮成2碗服,連服3~4劑,如見改善,一星期2劑作保健之用.

  18. Ku said,
    31 3 月, 2020 @ 1:10 下午

    此湯水濕疹及G6PD 小朋友可飲用嗎

  19. Tracy said,
    30 3 月, 2020 @ 12:09 下午

    芳姐您好!
    謝謝您一直以來無私且用心分享您的專業知識!

    我已有兩個多月一直發夢睡不好,晚晚發夢。我脾胃差,很易肚屙,生產完過去一年因為經常食完飯就勞動,變得更弱(白蝕也翻發)。有去看過幾次中醫,吃了藥也沒什什麼改善,請問有什麼湯水適合改善我以上其中一項問題,謝謝你!

    • 芳姐 said,
      30 3 月, 2020 @ 12:26 下午

      Tracy:
      你試用淮山,茯苓,蓮子,百合,芡實各5錢,陳皮1個,圓肉3錢,煲排骨或豬展湯服,一星期2~3次,煲夠2小時,飲湯吃些湯料,有助健脾止瀉,益氣安神.白蝕會因情緒影響而發病,故先要放鬆心情.如經常發夢睡不好,可以去佐敦裕華超巿買[老人睡好茶],每天沖服1包,至症狀改善為止.售價便宜,內容亦很平和,青,中,老年人都可以飲.

      • Tracy said,
        1 4 月, 2020 @ 7:04 下午

        芳姐感謝您!祝您身體健康!事事如意!

  20. Joanne said,
    28 3 月, 2020 @ 10:04 下午

    芳姐你好,感恩看到你的網站。

    家人確診武漢肺炎超過一週,低燒從未間斷,沒有咳嗽,但喉嚨痛、聲音沙啞、每晚睡不過4小時便大汗熱醒。大便在確診前也一直稀爛,不知體質如何,故在治療過程不知該如何進補。請問有什麼湯水和食療推介呢?

    感謝!感謝!

    • 芳姐 said,
      29 3 月, 2020 @ 11:04 上午

      Joanne:
      你可以去華潤堂或裕華買[北京藿香正氣片]給患者服用,如服西藥就相隔2小時服就成.此中成藥香港中醫學會推介作治療新冠肺炎其中一種藥,對腹瀉等有良效.另外如喉痛,汗大,可用金羅漢果半個,浮小麥5錢,無花果3粒切開,5碗水煮半小時供一天分服,有助利咽開聲,止虛汗.

  21. 張太 said,
    26 3 月, 2020 @ 12:36 上午

    芳姐你好,
    老公因前列腺炎(血尿),已做檢查及看醫生,已服抗生素3星期,但仍感少少不適,請問魚腥草是否適合此煩病患?我也有跟你方法煲白茅根(我另外加竹蔗),請問是否常煲當水喝會有幫助?萬分感謝

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2020 @ 9:23 上午

      張太:
      魚腥草有殺菌,抗炎,可以滾湯供你先生服.白茅根竹蔗水可常服,有利尿消炎作用.

  22. MAY said,
    25 3 月, 2020 @ 2:55 下午

    芳姐您好!
    家人患肺腺癌三期現做化療,請問有咩抗癌湯水推介?謝謝

    • 芳姐 said,
      25 3 月, 2020 @ 5:11 下午

      MAY:
      你可用姬松茸1兩,雪耳3錢,杞子3錢,蘆筍3兩煮瘦肉湯供食,最好吃些湯料.煲40分鐘就成.隔日1劑.

  23. Amon said,
    24 3 月, 2020 @ 12:41 下午

    芳姐您好!
    我在街市的山草藥檔買到了,店員說加塊龜板會更好!請問可以嗎?因為我見您另一「入地老鼠土茯苓龜板豬骨湯」,有龜板沒有牛大力,是綠豆不是赤小豆。

    • 芳姐 said,
      24 3 月, 2020 @ 4:32 下午

      Amon:
      龜板滋陰,亦有清熱解毒功效,可以加,配綠豆亦可,如怕寒涼,加些生薑或陳皮同煮.

  24. 匿名訪客 said,
    24 3 月, 2020 @ 8:35 上午

    芳姐,最近一睡就發夢,不停夢直到天光,可以喝什麼湯?謝謝

    • 芳姐 said,
      24 3 月, 2020 @ 12:37 下午

      訪客:
      你試用有芯蓮子1兩,百合1兩,燈芯草3錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助清心安神.

  25. mayluk said,
    23 3 月, 2020 @ 7:54 下午

    芳姐:家人要食抗凝血藥和亞士匹靈,想問聲有那些食物唔食得?謝謝!

    • 芳姐 said,
      23 3 月, 2020 @ 8:42 下午

      mayluk:
      服抗凝血藥,亞本匹靈,最好少用人參,丹參,當歸,山楂這類活血袪瘀中藥,含維生素K食物亦會影響藥效,例如綠茶,椰菜,花椰菜等等,你可以上網找維生素K的食物表.

  26. Amon said,
    23 3 月, 2020 @ 1:09 下午

    芳姐您好!
    請問您在哪個街市買到這湯包?

    • 芳姐 said,
      23 3 月, 2020 @ 1:24 下午

      Amon:
      在西營盤正街巿買到.我想很多街巿都會有售,你自己留意一下.

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