强筋活血—蓮藕栗子花果排骨湯
蓮藕在菜巿塲長年有供應，以前認為藕分7孔藕和9孔藕，7孔藕是紅花藕，質較粉，適合煲湯；9孔藕是白花藕，質脆味甘，適合涼拌和做餸，後來用多了發覺事實並非如此，藕没有完全成熟的質脆，品種成熟的較粉。蓮藕是粉是脆主要由品種決定。
蓮藕煲湯不但好味，而且有補血健脾、安神補虛、强筋骨等功效。今天用蓮藕配合栗子、無花果同煲湯，對增强骨骼健康很有幫助。
栗子含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，同時含葉酸，有助蛋白質合成及促進新陳代謝。無花果含鈣量，對骨骼生長亦甚有裨益。
用料是：蓮藕2段，栗子4兩，無花果4~5枚，瑤柱3粒，生薑3片，排骨12兩。
做法：蓮藕去皮，切塊；栗子投入開水中，擦去外皮；瑤柱浸軟；無花果沖洗後剖開對半；排骨出水；全部材料用9碗水煮2小時成4碗即可連湯料同食。
~小貼士：此湯鮮甜好味，老少可服。對小朋友及懷孕婦女亦十分有益，可常服。
請問芳姐，可否用腰果代替肉？
訪客:
可用腰果或其它堅果代替肉類的.
請問芳姐，此湯可以用腰果代替肉嗎？
無花果是乾還是新鮮的？可有食材代替？
ana:
無花果用乾品就成.或用南棗或紅棗代替亦可.
Thank you!
請教芳姐，小女12歲經常多分泌物有啲色（不知是否白帶），有什麼湯水可以煲？謝謝你
Bellayuen:
白帶多可以用白果10粒,去芯,淮山,茯苓,芡實各5錢,生薏米1兩,陳皮1個煲瘦肉湯供服,連服3劑,有助改善,最好吃些湯料.
謝謝你🙏🏻
芳姐您好，我兒子三歲，剛剛退燒，他有肚痛，便便起初不順，後來連續兩天都有，但變得水狀，也開始咳，晚上比較厲害，聽起來有氣管喘聲，請問可以飲甚麼湯水？謝謝🙏🏻
Yy:
你可用淮山,芡實,茯苓,蓮子,南北杏各1兩,陳皮1個,紅棗5粒煲瘦肉湯,煲夠2小時,全家可飲,有助止咳定喘,健脾實便.
芳姐你好
小朋友夜晚咳有痰請問煲什麼好？
芳姐你好
小朋友反覆咳嗽晚上特別犀利，已經睇咗醫生食緊藥，還是這樣，可以保證什麼？謝謝
Ella:
你可以用紫蘇葉3錢,陳皮1個,生薑3片,紅糖少許,3碗水煮10分鐘成2碗,一天早晚分服,連服3劑,有助散寒止咳.
謝謝