By 芳姐 ( 3 10 月, 2012 at 7:18 上午)
· Filed under 家常食療
石崇魚功能健脾滋腎,對手術後傷口深層癒合很有幫助,但這種魚並不常有供應,大條的往往賣到二,三百元1條,但今天在上環街巿見有細條石崇魚賣,48元1斤,雖然不是游水的,但非常新鮮,魚鰓鮮紅,買了4條,才40元,用來配北茋,杞子,紅棗煲湯,對提高身體免疫力,增强體質很有裨益,對手術後,病後或產後體弱人士更為有益。
用料是: 石崇魚12兩,北茋4錢,杞子4錢,紅棗6粒,生薑2片.
做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮個半小時成4碗即可供飲.
~ 小貼士: 石崇魚的鰭刺有毒,被刺後會產生劇痛,故必須要魚檔代為劏好,回家處理時亦需特別小心.手術後飲用此湯,可加快傷口癒合,令身體更快復元.
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腸癌病人,切除直腸及造了造口排便!手術多久可飲湯,什麼湯水合適呢,謝謝芳姐!
kelly:
你可以發些海參,用攪拌器攪成蓉,放入煲好的瘦肉粥中供食,有助增加營養,防癌,通便.另外用北茋5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯,有助加快傷口癒合.可連服4,5劑.
我老爸80歲了，現在做完割腸手術，什麼湯水可以飲
我老爸80歲現在做完割腸手術，我吾知什麼煲湯可以飲，現在每天煲瘦肉水和食瘦肉粥。
芳姐，
非常感謝您的解答，祝身體健康，生活愉快！！
雯:
可以用北茋1兩,黨參3錢,杞子3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助加快康復.手術後3,4天可飲.用黑木耳,雪耳煲紅棗瘦肉湯亦有益,可將黑木耳,雪耳打成茸供食,有助抗癌,補血潤肺.但要煲多少食多少,不宜存放過夜.
芳姐，
謝謝您提供的粥品食療！
另外，請問有什麼湯水可以飲用？手術後幾多天飲用比較好？！
雯:
你可以浸發一些海參,花膠,煲瑤柱粥供舌癌手術患者服,可用攪拌器將材料打成茸,再煮多片刻成糊狀,容易吸收及吞食.
芳姐，
您好！想請問男性舌癌切除手術後，服用什麼湯水及粥比較適合？
芳姐
唔該晒，明白了。
火馬峻星:
你可參考我今天推介的食譜.北茋只要配沙參,玉竹,貝類,海魚等同用,陰虛火量者可以用.
芳姐，
如果是陰虛火旺体質，做完子宮及卵巢切除手述后，適合飲以上這個湯水嗎 ? 北芪適合陰虛火旺体質的人飲嗎 ? 如果不適合，我應該改用什麼藥材可以令傷口快癒合呢？
Cherry:
手術後可以用黑木耳2朵,無花果4粒,紅棗4粒煲瘦肉湯,有助抗癌,潤腸通便.也可以經常煲魚湯,如有胃口,燉些淮山,杞子花膠瘦肉湯供服亦佳.
kwanyan:
你可以用北茋5錢,淮山1兩,浮小麥5錢,紅棗6粒煲石崇魚服,如買不到石崇魚,海鱸魚有同樣功效.如有胃口,可以用淮山1兩,杞子3錢,黑豆1兩,生薑2片,紅棗6粒煲竹絲雞湯供服,有助益氣補充體力.
想問下我老爺做左副甲狀腺手術5日，我每天只燉瘦肉湯，現想加其他湯水給他，他無咩力，經常冒汗，原本有高血壓。請問石崇魚煲咩燉咩？同埋有咩其他湯都可以令佢快復元？因石崇真係唔係成日買到
芳姐，你好
我家人（70歲）剛做完大腸手術兩星期 明天開始煲石崇加瘦肉湯
還可以煮什麼呢？
魚湯日日飲用嗎？
或是可以燉瘦肉汁飲
謝謝
多謝芳姐，家人今日先做手術，花膠大概幾時可以吃！
AMY:
花膠大約5,6天後,病人有胃口才食,燉瘦肉就成,不要用肥的肉.
amy:
手術後不宜吃任何肥膩東西,花膠湯遲些才飲.可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食.或用北茋,黨參各3錢,雪耳2錢,百合1兩煲瘦肉湯飲,亦很適合.
芳姐：請問做完膽石手術，花膠湯可唔可以飲，本身都有糖尿和肺結核。
可愛豬扒:
你叫姨甥女用北茋1兩,黨參3錢,杞子3錢,紅棗6粒,瘦肉適量燉花膠食,燉3小時,飲湯吃花膠,一星期3劑.有助加快內裡傷口埋口.表面傷口已癒合,可以經常煲些生魚湯及生斑魚湯飲,也是配北茋,黨參.要買野生那種才好.街巿有售,較普通激素飼養的貴一倍左右,但值得買的.
我姨甥女7月撞車後，鎖骨和8條肋骨斷裂，鎖骨鑲了鋼片差不多3個月了，表面傷口癒合得也不錯，但反而內𥚃癒合得不理想，2邊還未能自動生長出骨髓之類合成一條，請問有什麼湯水可加速分泌出物質將2邊痴埋近點？
謝謝
謝謝芳姐指導
Iris:
你可以用紅菜頭,番茄,薯仔,芹菜煲瘦肉湯服.
芳姐，
請教剛剛做通心血管手術同時手術後有些微心律不正，又唔喜歡飲魚湯，
請問可以煲什麼？謝謝！
sici:
缺鉀可以飲蘿蔔陳皮水及石崇魚湯,另外可以煲素羅宋湯供服,即羅宋湯不加肉,用紅菜頭, 椰菜,紅蘿蔔等含鉀量高的蔬菜煲湯供服,可加紅腰豆代替肉同煮.
芳姐
心臟手術後缺鉀是否都可以飲蘿蔔陳皮及石崇魚湯呀？
芳姐
心臟手術後缺鉀是否都可以飲蘿蔔陳皮及石崇魚湯呀？麻煩晒！
芳姐你好
如果買不到石崇魚有什麼魚可代替心臟手術後用呀？老公開胸及大腿均有傷口！謝謝！
謝謝芳姐
carmen;
手術已過了一段時間,可以燉些蟲草,花膠,石崇魚湯供服,用北茋5錢,黨參3錢,杞子3錢,紅棗6粒燉鷓鴣或瘦肉都可以.
芳姐，
我老公2號3號做左兩次手術切除右邊腸，有什麼湯水可幫助身體復原呢?現在可飲蟲草，花膠，石崇魚嗎？
謝謝芳姐回覆。
朱女:
烏梅茶血壓高可飲.
芬姐，
我指是用烏梅2~3粒,菊花1小撮,甘草4,5片泡茶服,可沖泡至淡,每日1杯,對感冒風咳有效.這個茶如有血壓高可以飲嗎？
謝謝
朱女:
北茋是味藥性雙向的良藥,高血壓,低血壓都可用.高血壓用5錢~1兩,低血壓用3錢.
芳姐，请问石崇鱼的英文是什么？因为人在外地。谢谢
Stella:
石崇魚屬Stonefish一類,正名Weedy scorpoinfish.
芳姐，
但我媽咪有血壓高，此茶會不會對血壓有影響呢？
朱女:
你媽咪可以用烏梅2~3粒,菊花1小撮,甘草4,5片泡茶服,可沖泡至淡,每日1杯,對感冒風咳有效.
芳姐，
另外想請教一下，我媽咪每次感冒完都會變敏感咳，沒痰的。每次都咳頗久，想請教有什麼湯水可煲或減少咳嗽？
她今年68歲。
謝謝。
謝謝芳姐。
芳姐，
手術後需要相隔多久才可以飲石崇魚湯呢？
謝謝。
朱女:
手術後第三天可以飲石崇魚湯.
謝謝你的回答！
心導管手術後,日常飲用咩湯,可以防止冠狀動脈再收窄！請賜教
余太:
手術後飲食宜清淡,多菜少肉,例如羅宋湯補氣血,你只要不放肉,改放紅腰豆代替肉一樣好味,日常可多飲用.黑木耳紅蘿蔔粟米牛蒡湯亦可常用,有助排毒袪瘀.
朱女:
手術後要飲蘿蔔陳皮水,以助麻醉藥加快排走.另外可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮稀粥供服,能加快傷口癒合.
芳姐, 你好!
小子今年12歲, 本月將要做一個口水腺瘤手術, 要全身麻醉.
請問手術後可以飲用什麼湯水以幫忙身體及傷口復原? 另外, 手術後是否可飲用白蘿蔔陳皮水以幫助排尿?
謝謝!!
Eva:
石崇魚可配豆腐,節瓜或合掌瓜煲湯供小朋友飲.
芳姐你好，
想請問石崇魚如果想煲湯比3歲小朋友飲，可以落什麼材料呢？
頼太:
剛開刀煲些紅棗炒米水供飲,健脾暖胃,助吸收.第一週不用補,第二週可以用清補涼一類平補之品,有胃口可以燉些花膠供服;第三週惡露清了才補.可以去大眾書局買我著作的《坐月天書》送給她,讓她揀食療更佳.亦可在網頁左手邊婦女產前/產後一欄按一下,即可找到很多有關食療.
芳姐 : 姨甥女剛剛開刀生女，請問要唔要特別送菜同湯水，幾時可以進補，同食乜咩進補。謝謝！！
Joanne:
開刀第3~4天才飲石崇魚湯較佳.如果餵奶,頭2天BB吮吸量很少,乳腺流奶量未很暢順,不宜飲太高蛋白質湯品,以免奶汁太濃流出不暢.陳皮雖然有回奶作用,但一般煲湯或作茶飲用量很少,不會影響奶汁的,所以剖腹產可以適量用陳皮,没問題.北茋健脾益氣,而且能加快傷口癒合,只要用5錢以內完全没問題的.
芳姐，你好！
有咗之後，有買咗你的懷孕天書同埋坐月天書，仲一直有睇你的網站，學到好多，真係多謝你！
我想問下，開刀的第二日可唔可以飲石崇魚北茋杞子紅棗湯？
我見到又話北茋比較旺血，最好十二朝之後先落到煲湯。
仲有炒米茶，坐月天書個度你有提到陳皮系回奶的，但開刀又唔食得姜，可以點樣處理？
Joanne