By 芳姐 ( 3 10 月, 2012 at 7:18 上午)
· Filed under 家常食療
石崇魚功能健脾滋腎,對手術後傷口深層癒合很有幫助,但這種魚並不常有供應,大條的往往賣到二,三百元1條,但今天在上環街巿見有細條石崇魚賣,48元1斤,雖然不是游水的,但非常新鮮,魚鰓鮮紅,買了4條,才40元,用來配北茋,杞子,紅棗煲湯,對提高身體免疫力,增强體質很有裨益,對手術後,病後或產後體弱人士更為有益。
用料是: 石崇魚12兩,北茋4錢,杞子4錢,紅棗6粒,生薑2片.
做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮個半小時成4碗即可供飲.
~ 小貼士: 石崇魚的鰭刺有毒,被刺後會產生劇痛,故必須要魚檔代為劏好,回家處理時亦需特別小心.手術後飲用此湯,可加快傷口癒合,令身體更快復元.
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芳姐，
我媽媽有肝膿瘡，剛做完引流，之後仍要用抗生素治療。
未知可否飲用這魚湯？
THANKS，
JESSICA
Jessica:
北茋能托毒生肌,提升免疫能力,令堂可以飲此湯.
芳姐 你好
太太8月初剖腹生產，大約在5天後開始飲用石祟魚湯，陪月是用燉的方式烹煮，今天我再到街市購買石祟魚，聽到街市的魚販說要用煲的方式烹煮才為發揮到最大功效，用燉的方法會浪費石祟魚。在此希望芳姐能提供一些心得和意見。謝謝
Jason:
通常鮮魚用煲的方法較易出味,燉的方法由於燉盅中水不會沸騰,故湯會清淡些,除非飲湯吃湯料就不怕浪費.
芳姐妳好
做完手術幾天可否飲用九肚魚湯
WC:
手術後3天可飲魚湯.不過九肚魚屬無鱗魚,屬發物,易誘發炎症,不建議用無鱗魚,用普通小海魚就成.
你好，我上星期做完朱古力瘤及子宮息肉切除手術。有個傷口發炎，現在食緊消炎藥（抗生素）。食西藥期間可以同時飲呢款石崇魚湯嗎？謝謝
嘉嘉:
服西藥後2小時可以飲這款石崇魚湯,有助加快傷口癒合.要戒吃筍,鵝肉,無鱗魚等發物.
芳姐妳好，我爸爸今天剛作的水囊手朮，有煲陳皮羅白水，請問您明天可以喝這款魚湯嗎，唔該曬。
平平:
手術後第二,三天可以飲此魚湯.
芳姐，
想請問做完結腸癌手術，可唔可以飲石崇魚湯？
或有沒有其他湯水介紹？
李婆婆
李婆婆:
結腸癌手術後可以飲石崇魚湯,另外不妨燉些海參食用,海參有抗癌功效,又滋補潤腸.配淮山,杞子,瘦肉同燉就成,少食多餐,一次不要吃過多.
芳姐，謝謝你的回答，請問如做完直腸癌手術是否也是可飲這兩個湯？幾時飲？要飲幾耐？
李婆婆
李婆婆:
一般可以飲流質時第二天可飲石崇魚湯,海參湯則要有胃口才可以服用,一星期3次.可服用1個月.
芳姐，
謝謝你，如買不到石崇魚，有沒有其他魚代替？
李婆婆
李婆婆:
可用海鱸魚或石九公代替.
芳姐你好
本人做了切除肺結節手術，有煲石崇魚湯，一般要飲多少天? 還是按個人體質?
另有沒有湯水清除體內的麻醉藥?
另手術前照電子掃描有注射幅射水入身體，請問有湯水可以幫助排出身體嗎?
謝謝
man:
你可以用黑木耳3朵,海藻1小撮,番茄2個,紅蘿蔔1個,椰菜1/4個煲湯服,飲湯吃些湯料,能有效排走體內輻射.加瘦肉都得.要多吃些新鮮蔬菜水果,例如蘋果,香蕉,車厘子,都有助排走細胞內毒素.石崇魚湯可一星期2~3劑.鮮檸檬水都有助排走麻醉藥,早上飲1杯.加蜜糖好味些.
聽說海藻有增強免疫功效，因本人有自體免疫病，請問海藻是否適合？
Man:
海藻適量食用没問題的.一般不會一次吃太多吧?
阿囡明天做輸卵管內窺鏡手術, 可否第二日飲石祟魚湯?
ellen:
做內窺鏡手術後當日可飲水可飲蘿蔔陳皮以加快麻醉藥排走,之後可以飲石崇魚湯.
阿囡明天做輸卵管內窺鏡手術, 可否第二日飲石祟魚湯?
芳姐你好，
請問如果爸爸骨折飲此湯有幫助嗎？爸爸年紀已80。
Joanne:
骨折可以飲此湯.如剛骨折做了手術,仍然疼痛,可用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲瘦肉或雞胸肉湯服,有助活血袪瘀,鎮痛.可連服3劑.
芳姐，
，
你好！家父將於二天後接受切除結腸腫瘤及擴散肝的腫瘤手術。這道石崇魚湯適合家父術後欽用嗎？石崇魚若買不到游水可必嗎？另可以將新鮮的石崇魚放冰格冰䬺，數天後再取出煲湯嗎？
另可否不加油乾煎呢？
謝謝你！
Hazel:
石崇魚能加快傷口癒合,手術後第3天可飲.一般買冰鮮的就可以,游水的更佳,但要魚檔劏,因為其魚鰭有毒,被刺中非常疼痛,故要叫魚檔代斬去那些魚鰭.可放冰格儲存,用時解凍,如新鮮不用煎都得,冰鮮者要用少許油稍煎才不會腥.乾煎會甩皮甩骨.
芳姐，
感謝你的回覆。家父今天進行腸及肝腫瘤切除手術，想問術後若可進飲清流質，有什麼清流質可以飲用呢？若去到半流質階段，又有什麼可以飲用及食用呢？（你著作中提及的4道清流質飲品：金蕎麥杞子茶、小麥黑豆安神茶、蘿蔔陳皮水、檸檬醒脾飲、金針紅棗水哪款較合適）？
謝謝你！
Hazel:
建議你去商務或三聯書店買我本《養護好體質—手術前後飲食調理》一書作參考.因為我近日工作忙,教了一整天書,回來尚要回答很多網友問題,不能詳細作答.抱歉!
芳姐，
已買了你的書，謝謝你。
Hazel:
謝謝支持!因昨晚太疲累,故未有看仔細你已買了我的書.金蕎麥杞子茶除了能提高免疫力,還有抑制腫瘤細胞作用.蘿蔔陳皮水有助通利二便,也可以飲1~2天.
芳姐你好:
我亞媽(80歲) , 要入院做心瓣手術(換豬心瓣) , 佢身體比較差, 請問手術前可以煲花膠湯飲嗎 ? 手術後就煲石崇魚湯, 是否傷口無咁痛同埋比較易埋口嗎?
儀:
只要令堂有胃口,可以適量燉花膠湯供服,配無皮的雞胸肉或瘦肉,加杞子,淮山燉就成,不要用人參等中藥材.手術後可用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供食,石崇魚湯手術後第4~5天飲.有助加快傷口癒合.
芳姐:
我在4月11號做了微創子宮切除手術。在第四天開始喝北茋1兩,淮山1兩,杞子3錢,陳皮1塊煲石崇魚的湯水，至今已第五天。此湯需要喝到何時？是否每天都要喝？表面伤口已埋口了，有需要轉換其他湯水，例如花膠？何時可以喝補身湯水呢？多謝賜教！
周小姐:
北茋魚湯飲5天已足夠.可以燉些花膠湯補身,一星期2~3劑.配豬展或去皮雞肉燉就成.
芳姐:
請問做完盲腸炎開刀手術後,已經三星期,但傷口仍然有膿,所以日日要去洗傷口,而家傷口用紗布塞住,要等傷口完全乾淨,先拆紗布。
請問而家可否喝此湯呢?
謝謝
李小姐:
你可以服此湯,連服3劑,如有改善,停2天再服2劑.北茋能托毒生肌,對傷口發炎有良效.
芳姐你好
如果依家傷口無發炎，但仍然用棉花塞住傷口，可唔可以燉花膠瘦肉湯或者有乜嘢湯水可以介紹呢？
謝謝
訪客:
只要你有胃口又傷口没發炎可以燉花膠湯服,但一次不要太多.這款石崇魚湯亦有益.如無石崇魚,改用海鱸魚亦可以.
想問下媽咪今日做一個肺部切除腫瘤手術，想知道幾時可以煲湯畀佢飲定係手術第二日後已經可以飲？因為我買左啲石崇魚想問下手術後第二日已經係咪可以飲用可以配乜嘢材料煲？麻煩你了
芳姐，你好，想問下媽咪做肺部切割腫瘤手術，本身有高血壓同中過風，想問下手術之後可以煲乜湯畀佢飲，我買咗啲石崇魚可以點配搭法，麻煩你
同埋係唔係手術第二日就可以煲嚟飲，因為始終有癌症怕啲嘢會補得滯
ka yi:
手術第2天不要煲魚湯,可以簡單的滾些瑤柱瘦肉蛋花湯,或燉些瘦肉汁供飲就成,清淡為主.第3,4天才煲魚湯.
芳姐，想問下仲有冇其他湯水介紹，可以係手術第二日後飲用嘅？
另外噉我買咗啲石崇魚放咗喺冰櫃幾日後仲可唔可以用？
如果燉肉汁嘅話需唔需要加啲圓肉或杞子落去定係齋肉？
ka yi:
可以用合掌瓜草菇滾瘦肉湯;南瓜薯仔紅蘿蔔湯等都清淡有益.你可以去三聯書店買我本《養護好體質 手術前後飲食自療》一書作參考.石崇魚在冰格可以放幾天.燉肉汁可放杞子,圓肉.
芳姐晚安，今日燉咗肉汁比媽咪飲，佢本身做咗肺癌切割手術，飲完要住幫佢補身，點知血壓同埋血糖高得好緊要，係唔係唔可以再飲，噉仲可以，煲乜嘢？
ka yi:
血壓高及血糖高,可以榨些芹菜蘋果苦瓜汁供服,很快可降血壓及血糖.
芳姐晚安，想問下媽咪手術後嘅第五日我煲咗啲淮山茨實杞子紅棗石崇魚配豬展湯畀佢食久，仲有冇其他配料可以配搭，因為想轉變下但因為佢本身有肺癌又有高血壓同高血糖要小心處理可以仲有乜食材配搭，感謝你，同埋想問下你本書如果我去大眾書局搵唔搵到？麻煩曬你唔該
ka yi:
你可以用沙參,玉竹,雪耳,百合各適量煲石崇魚湯,對肺癌有益.或配合掌瓜,粟米,杞子,瘦肉煲湯亦可,有助降血糖,又有營養.我本書在三聯,商務印書館可買到.
感謝
ka yi:
令堂手術後可以用北茋1兩煲瑤柱陳皮粥供食,石崇魚配豆腐瘦肉煲就成.
呢個係唔係手術後第二日已經可以食用？謝謝你
呢個係唔係手術後第二日已經可以食用？謝謝你
唔好意思啊咁多問題因為比較謹慎，另外你講嗰個石崇魚配豆腐，係乜嘢餸嚟幾時可以食，手術後第二日？
本人痛風証發作，腳痛了兩個月，應該食甚麼治痛風，或煲甚麼湯水的呢 ?
kit:
你可以用椰子水1瓶,青木瓜1小個,去核切塊,綠茶2茶匙,全部放入燉盅燉1小時服,連服3~4劑,有助消痛風.
請問做完開刀手術，想煲那款石祟魚湯，但本來不喜歡飲魚湯， 怕魚腥味，應該用甚麽 材料煲，比較適合傷口埋口的呢 ?
你好 芳姐 我老婆2月3日剖腹生bb 但3月23日懷疑食左d唔乾淨既蔥(用黎蒸魚) 搞到盲腸炎 3月27日凌晨做完割盲腸手術 除盲腸外 亦割左部分大腸和小腸 想請問下明天開始可以開始飲依隻湯嗎? 北茋係咪可以開始飲? 材料既份量有無需要調節?
Ricky:
你太太可以飲此湯,連服3劑,盲腸炎牽連大腸和小腸,應該不是一朝一日形成,要經常用點北茋,能托毒生肌,加快傷口癒合.北茋可用5錢至1兩.
芳姐請問做完子宮切除手術,係微創嘅,應該喺手術後飲啲咩湯水好呢? 想問分開，手術前同手術後，飲什麼才好?谢谢
王小姐:
你可以去三聯,商務等書店買我本《養護好體質–手術前後飲食自療》一書,可以詳細看到手術前及手術後多種有益食療,有湯品,餸菜,茶飲,粥品,飯麵等.亦可以在左手邊[手術後調理]瀏覽,揀合適的食療.
想知現在那裡有石祟魚, 觀塘區或荃灣有嗎? 有沒有資料提供想預留.
想知現在那裡有石祟魚, 觀塘區或荃灣有嗎? 有沒有資料提供想預留
ling:
我在西營盤正街街巿買,該處有鮮魚檔長期有石崇魚賣,中,細條56元左右1斤.在正街街巿地下那層,有條很窄的自動步梯下去,第一檔,對正自動步梯.你不妨去你家居附近的街巿魚檔問問.應該有得買的.
芳姐：
阿仔九歲，下星期三要做修補牙槽骨手術，會在盤骨抽取骨髓， 請問術前，術後可以飲d咩？ 謝謝
Joby:
手術前可以煲些合掌瓜豆腐鮮魚湯補充營養;蓮藕黑豆無花果排骨湯亦有益.手術後可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供食,或用北茋5錢,淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒煲海鱸魚或石崇魚湯服,能加快傷口癒合.
芳姐你好，我媽咪啱啱做完骨折手術現在可唔可以飲石唇魚湯
peach:
骨折可以飲石崇魚湯,可加快傷口癒合.骨折不要吃太酸食物,梨子亦不要吃.
謝謝芳姐
芳姐：先生剛做完大腸縫合手術九日尚未拆釘，有煲過石崇魚，我只落陳皮﹑茨實﹑百合﹑淮山，可以嗎？中藥房話太早食北芪會長肉芽，對嗎？幾時可加北芪？花膠又何時可燉？謝！
JJ:
手術9天可以用北茋1兩煲鮮魚湯或煲瑤柱瘦肉粥供你先生食,有助加快傷口癒合,不會長肉芽的.如有胃口,可以燉些花膠瘦肉湯供食.燉海參亦佳.
謝謝芳姐
請問子宮切除手術前後有咩食得，同有咩係唔食得，同有咩湯水好
jessica:
子宮切除後可以用這款石崇魚湯,加快傷口癒合.宜暖飲暖食,少食生冷寒涼及凍飲,辛辣刺激及肥膩食物,發物如筍,鵝肉,豬頭肉,無鱗魚等亦盡量少食.可去商務印等大間書局買我本新作《養護好體質—手術前後自療》一書作參考,當中大多數食譜合你用.
請問手術前要飲？我見你下面有個子宮切除石崇湯和上面個湯兩個都可以飲?
Jessica:
手術前要注意高蛋白質及營養的吸收,手術後要加快傷口癒合,故兩個湯都可以飲.
唔該使，芳姐
芳姐，我於上星期五做完乳癌切除手術，可以如何煲石崇魚？何時可喝？花膠可喝嗎？謝謝你
Carol:
你可以煲石崇魚湯服,連服3劑.花膠胃口好可以食,海參有助抗癌,較花膠更佳.
媽咪要做子宮切除手術
可以點煲石崇魚?或其他湯水?
zoey:
你可以用北茋,黨參各3錢,紅棗6粒,陳皮1塊煲石崇魚湯供手術後第3天服.手術後可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供食,有助加快傷口癒合.
請問這款湯， 開刀切除子宮肌瘤手術可以照版煮碗食用家飲用嗎 ? 而且手術後多少天後 ，可以飲石崇魚湯 ? 太早飲魚湯會否生肉芽 ?
ling ling:
手術後3天後可以飲石崇魚湯或其他小海魚湯,不會長肉芽的,生魚,山斑魚,田雞這類細胞活躍食物才易長肉芽.
Hi
想問下做左前列線癌手術可否飲用此湯水？
小妺:
做任何手術都可以飲此湯的.
芳姐，
你好，妹妹做微倉切割肺癌手術，請問手術后煲什麼湯水給她較好？謝謝！
Ruby:
令妹手術後可以煲些白果腐竹黃豆馬蹄湯供服,對肺好.用量隨意.建議買本我最新出的《養護好體質–手術前後飲食自療》,本書有齊手術前後適合的湯水供參考.
請問在那裡可以買到你本新書？謝謝！
另想問適合煲石崇魚湯嗎？謝謝
Ruby:
謝謝支持!我本書在三聯、商務印、新華等多間書店有售，可先致電查問才訂購。可以煲石崇魚供服,手術後3天才煲.
芳姐, 您好，請問澳門在那兒買你的保建書，謝謝。，
芳姐你好，
我先生做完肝腫瘤手術一星期 請問煲甚麼湯水 另傷口快埋口 謝謝
Money:
你可以用北茋1兩,淮山1兩,杞子3錢,陳皮1塊煲石崇魚或海鱸魚湯供服,有助加快康復.可去三聯,商務印等書店買我本《養護好體質—手術前後飲食自療》一書作參考,書中有70多款食譜供你參考.
昨天割了腰部粉瘤可否笫二天飲用石崇魚湯？’
Cat:
你可以飲石崇魚湯,能加快傷口癒合.
是否笫二天才可以飲用？
Cat:
手術後可以飲流質湯水就可服.
謝謝你！今天煲、昨日買到一碟碟的$78,和$88左右分2天煲
;可否飲用石崇魚湯？’
下星期要做肝臟腫瘤手術，請問有什麼湯水適合在手術前服用呢？ 因為已搜集了很多手術後的湯水，但一直找不到有關 手術前 , 適合的滋補湯水 , 謝謝您！
下星期要做肝臟腫瘤切除手術 , 請問有什麼湯水適宜手術前及後飲用呢 ? 謝謝您！
Yuen:
手術前可以燉些海參,花膠雞湯或豬展湯供服.不妨去商務印或三聯買我本《養護好體質–手術前後飲食自療》作參考.書中詳細講明各種手術前後的調補食譜.
芳姐, 您好，請問澳門在那兒買你的保建書，謝謝。，
Connie:
以前澳門星光書店曾有賣我的保健書,但現在不知還有没有售,你可致電問問.謝謝支持!
奶奶因尿酸藥導至嚴重藥物敏感曾一度令白血球偏低和全身紅腫，一度以為白血病，辛而最後報告正常，但之後又曾經一度因用類固醇導至肺嚴而一度不能自己呼吸而有生命危險，現在肺炎情況好轉可自行呼吸，請問有什麼湯水可以對尿酸好，又能增強免疫力和令皮膚沒有那麼痕癢？
ptu:
你可以用赤小豆,薏米煲瘦肉粥供你奶奶食用,連服一星期,有助抑制尿酸,增强體質.赤小豆雖屬豆類,但含嘌呤極少,且能抑制尿酸.新鮮車厘子亦能抑制尿酸,如買到可適量供食.
芳姐您好，
我媽媽剛做完腰椎手術第4日,請問有什麼湯可以飲?
另外媽媽本身有糖尿病~謝謝
Ting Ting:
令堂可飲這款湯,有糖尿紅棗用4粒就成.
你好，如果我爸（8×歲）最近中風入左院，有半邊只可輕微沃動，而家食緊薄血丸同降血壓藥，入院後因為要包尿片令到尿道炎，佢個腎臟係幾年前做過手術，所以醫生話佢腎功能差，請問一下甘既情況可以煮啲乜食療或保乜湯水比佢好啲？感謝。
花:
腎功能差,尿道炎,試用芡實1兩,生薏米1兩磨粉煲瘦肉粥供服.
謝謝
芳姐你好，想請教做完割膽囊開刀手術後可以飲什麼湯調理？謝謝！
Cindy:
膽手術後半年內不要吃作何肥膩東西,否則很易肚瀉.可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供食,有助加快傷口癒合.用北茋,黨參各3錢,陳皮1塊,紅棗6粒煲瘦肉湯,亦能幫助康復.
我家姐，因小腿有骨折，要做骨折手術，可以飲什麼湯，和吃什麼食物，手術後1-2星期吃和飲什麼、3-4星期吃和飲什麼，之後5星期吃和飲什麼？今天早上做手術，手術後立即可以飲什麼湯？
我家姐，因小腿有骨折，要做骨折手術，可以飲什麼湯，和吃什麼食物，手術後1-2星期吃和飲什麼、3-4星期吃和飲什麼，之後5星期吃和飲什麼？今天早上做手術，手術後立即可以飲什麼湯？
剛做完骨折手術可以飲什麼湯
小腿骨折，能飲什麼湯水，身體快恢復
請問石九公是一樣的嗎？
Bonnie:
石崇魚較石九公醜陋,刺有毒,對深層傷口癒合有療效.
芳姐，
請問做完腦血管放支架手術後，可以飲乜湯水調理？
謝謝！
Suki Liu
Suki:
可以用淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒,瘦肉適量燉花膠湯食用,有助加快康復.但花膠一次不宜太多,浸發好的一塊就夠,一星期2劑.
芳姐,你好，
石头鱼与石崇鱼是不是同一种鱼吗? 买回来处理时是否还需要将鱼皮去掉? 谢谢!
yuyu:
石頭魚和石崇魚差不多同類,療效相若,不用去魚皮,只要魚販替你劏好,因魚鰭的刺有毒,煲湯飲則没問題.
芳姐您好，
老公剛剛做完寛關節換交手術第三天，昨天及今天輸了兩血，請問我可以煲什麼湯水？
Sammi:
你可用北茋3錢,杞子3錢,紅棗6粒煲石崇魚或海鱸魚半斤供你先生服,煲1小時,連服3劑,有助加快康復.
姐姐腸癌，開刀切除腫瘤4天，請問幾時先可以飲石崇魚湯
訪客:
手術後第4天可以開始煲石崇魚湯飲,可一星期服2~3劑.
我先生做左手𠇲已经三个星期，但是没坼線。医生想CT scan睇没有細先拆線。唔知可不可以喝这个湯？
Lace:
可以煲這款湯,此湯能加快表面傷口及深層傷口癒合.
我8月4日拆線了，割了右腳的水”廊″，可以見到的疤痕已結焦，但皮膚下仍然硬崩崩，可以如何做呀？
許小姐:
傷口結焦未好,皮膚會硬些少,待結焦處自然脫落(千萬不要用手去掉),表示皮膚各方面開始康復就不會硬崩崩了.可以用北茋煲這款湯飲,有助加快傷口康復.
你好,
朋友開刀切了粒頸位置淋巴化驗，仍等待結果，但有傷囗，請問可以煲什麼湯水?謝
Hi
終於出了report, 是一些反應性急性發炎，之後要再看內科，應該抵抗力差，同埋有開刀的傷口，請問有什麼湯可以飲?謝
Yee:
你可以用北茋1兩,黨參5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,6碗水煮成2~3碗,一天分服,連服3~4劑,有助加快傷口癒合.