手術後調理—石崇魚北茋杞子紅棗湯

     石崇魚功能健脾滋腎,對手術後傷口深層癒合很有幫助,但這種魚並不常有供應,大條的往往賣到二,三百元1條,但今天在上環街巿見有細條石崇魚賣,48元1斤,雖然不是游水的,但非常新鮮,魚鰓鮮紅,買了4條,才40元,用來配北茋,杞子,紅棗煲湯,對提高身體免疫力,增强體質很有裨益,對手術後,病後或產後體弱人士更為有益。

     用料是: 石崇魚12兩,北茋4錢,杞子4錢,紅棗6粒,生薑2片.

     做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮個半小時成4碗即可供飲.

     ~ 小貼士: 石崇魚的鰭刺有毒,被刺後會產生劇痛,故必須要魚檔代為劏好,回家處理時亦需特別小心.手術後飲用此湯,可加快傷口癒合,令身體更快復元.

1195 comments »

  1. Pam said,
    9 4 月, 2020 @ 1:54 下午

    芳姐
    家人剛做完開胸手術3餐可以食咩?

    • Pam said,
      9 4 月, 2020 @ 1:59 下午

      切除胸線瘤

    • 芳姐 said,
      9 4 月, 2020 @ 8:46 下午

      Pam:
      可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供食,有助加快傷口癒合.出院後可用北茋,黨參各3錢,杞子2錢,紅棗5粒,生薑2片煲石崇魚或海鱸魚湯供服,連服3劑,能加快康復.

  2. shirley said,
    3 4 月, 2020 @ 11:23 上午

    我順產已經三日,會陰有傷口,可以立即飲石崇魚嗎?我喂奶粉,飲魚湯會谷奶嗎?

    • 芳姐 said,
      3 4 月, 2020 @ 8:26 下午

      shirley:
      會陰有傷口最重要是保持清潔以免發炎,可用北茋5錢,杞子2錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,過兩三天才煲石崇魚湯,能加快傷口癒合,又不怕谷奶.

  3. KY said,
    20 3 月, 2020 @ 10:18 下午

    芳姐你好!家人手術,即日預備了蘿蔔水給她,但她有嘔吐。那麼,第二天應該預備什麼給她比較好?可以飲此款魚湯嗎?

    • 芳姐 said,
      21 3 月, 2020 @ 10:26 上午

      KY:
      有嘔吐可以加3片薑同煮,因為陳皮及薑都有止嘔吐作用.第二天可以煲些陳皮瑤柱稀粥供食,可連服2天,第三天才煲魚湯.

  4. KY said,
    19 3 月, 2020 @ 6:21 下午

    芳姐你好!家人乳癌,要做手術, 涉及開胸骨。請問手術後第一二日和之後應預備什麼給她調理,過幾耐可以補身呢?但家人不吃中藥,還有什麼食療可幫她?謝謝妳幫忙🙏

    • 芳姐 said,
      19 3 月, 2020 @ 9:03 下午

      KY:
      手術後可以飲水就煲白蘿蔔陳皮水供服,小口小口飲,能加快排走麻醉藥.之後能食半流質食物就煲些小米藕粉粥供食,可加患者喜歡的食物,如瘦肉,瑤柱等,能健脾益胃,助吸收.你可以去三聯書局買我本《養護好體質—手術前後飲食自療》一書作參考,書中食譜用的都是天然食物.三聯現在做緊88折優惠.

      • KY said,
        20 3 月, 2020 @ 7:59 上午

        謝謝妳🙏再請教乳癌手術後,有沒有什麼飲食禁忌?🙏

        • 芳姐 said,
          20 3 月, 2020 @ 8:58 上午

          KY:
          乳癌患者手術後忌食燕窩,雪蛤膏,用激素飼養的肥雞,肥鴿,肥鴨等快大家禽,塘魚(即淡水魚),筍,蝦蟹,鵝肉,芒果,菠蘿等發物.飲食宜清淡.螺旋海藻丸,薑黃丸這類有助抗癌的保健品可適量服用.

          • KY said,
            20 3 月, 2020 @ 10:21 下午

            謝謝妳!已購買妳的著作, 希望幫到家人。

  5. Wu said,
    14 3 月, 2020 @ 11:43 上午

    芳姐你好,小女兩歲剛做完膽管切除手術,請問有什麼湯水及食療適合她? 如北芪等藥材幼兒合用嗎?多謝分享!

    • 芳姐 said,
      14 3 月, 2020 @ 12:34 下午

      Wu:
      可以用北茋3錢煲瑤柱陳皮粥供食,北茋能托毒生肌,加快傷口癒合,小朋友用3錢没問題,出院後可煲這款石崇魚湯供服,如買不到石崇魚,用海鱸魚都能加快深層傷口癒合.

  6. CheungT said,
    29 2 月, 2020 @ 10:45 下午

    芳姐,你好。我屋企人本身有糖尿及乙肝
    最近發現有大腸癌,準備做手術切左有事部份。請問術後當天及後幾日可飲石崇魚湯或山班魚湯嗎?他曾試過麻醉後好易腳抽筋,可以煲d咩舒緩?萬分感謝

    • 芳姐 said,
      1 3 月, 2020 @ 8:20 下午

      Cheung:
      手術後可以飲水時煲些白蘿蔔陳皮水供服,能加快排走麻醉藥.石崇魚湯手術後3天可飲.山斑魚湯手術後10天後飲.易脚抽筋要注意脚部保暖,可以買對襪套穿着(襪套穿着睡不會像穿襪般覺得焗住脚不舒服),可以去超巿買馬玉山的薏仁粉,飲熱湯或熱飲時加1湯匙調勻服,薏仁粉能減少小腿抽筋.

      • CheungT said,
        3 3 月, 2020 @ 9:19 上午

        唔該晒,芳姐。多謝指教😍

  7. Maymay said,
    27 2 月, 2020 @ 11:58 上午

    我家姐今日做胃腫瘤(基質瘤)切除手術,請問幾時可以飲石崇魚湯?要加乜嘢去煲?海參、花膠幾時可以吃?謝謝你!

    • 芳姐 said,
      27 2 月, 2020 @ 12:14 下午

      Maymay:
      令姐手術後第三天可以飲石崇魚湯,配北茋紅棗杞子就成.如氣血虛,加黨參3錢同煮.海參,花膠出院後有胃口可以適量食,但一次不宜過多.

  8. Chiu said,
    24 12 月, 2019 @ 11:54 上午

    芳姐你好,

    本人(57歲〉割胆後,照芳姐指示已食北茋瑤柱果皮粥5天,現在可始煲石崇魚嗎?
    請問要飲幾多天?
    另石崇魚放在冰箱已數天,可以用嗎?

    謝謝你上次的回覆

    • 芳姐 said,
      24 12 月, 2019 @ 5:00 下午

      Chiu:
      石崇魚放冰格一星期都可以用.現在可以煲石崇魚湯.

  9. 亞欣 said,
    6 12 月, 2019 @ 12:49 上午

    小朋友剛剛做完孖指手術,煲石唇魚湯可以嗎?
    可以加咩材料落去煲呢?

    • 芳姐 said,
      6 12 月, 2019 @ 10:18 上午

      亞欣:
      可以煲石崇魚湯,就用文章中的材料就成.小朋友可分2天服.

      • 亞欣 said,
        6 12 月, 2019 @ 3:35 下午

        謝謝芳姐!
        做完手術後,要隔幾多日才可以飲呢?
        除了以上材料,可否另煲木瓜雪耳石唇魚湯呢?

        • 芳姐 said,
          6 12 月, 2019 @ 5:26 下午

          亞欣:
          手術後3~4天可飲.木瓜雪耳石崇魚湯都可以.

  10. yy said,
    7 11 月, 2019 @ 4:03 下午

    芳姐,我剛生產三星期,是開刀的。朋友送了許多石祟魚給我,如天天煲應該可以飲一個多月。請問飲這麼多可以嗎?還是有不好的效果?因聽說有些許毒性?

    • 芳姐 said,
      7 11 月, 2019 @ 5:16 下午

      yy:
      石崇魚魚鰭那幾根剌有毒,魚販會幫手去掉,所以魚肉是没有毒的,能加快深層傷口癒合.隔日1劑最佳.

      • yy said,
        8 11 月, 2019 @ 8:02 上午

        謝謝芳姐,請問魚鰭的剌是否要去掉才可以煲?因魚檔沒有剪去

        • 芳姐 said,
          8 11 月, 2019 @ 4:55 下午

          YY:
          你可以自己用剪刀剪去魚鰭,但要小心不被刺中,否則極痛要入醫院的.下次叫魚販替你去掉,一般魚販都會做的.

  11. chole said,
    30 10 月, 2019 @ 4:13 下午

    芳姐:

    你好! 家人是惡性腦腫瘤,剛做完腫瘤切除,但腦內仍有腦腫瘤,請問可以飲石崇魚湯嗎?

    • 芳姐 said,
      30 10 月, 2019 @ 8:29 下午

      Chole:
      手術後4~5天可以飲.可以用天麻2錢,白芷1錢,川芎1錢,羚羊角絲5錢,5碗水煮成2碗供服,有助消腫散結,一星期2劑.

      • chole said,
        1 11 月, 2019 @ 10:43 上午

        謝謝芳姐~
        你意思是否4~5天可以飲石崇魚湯石崇魚北茋杞子紅棗湯!
        另外也可用天麻2錢,白芷1錢,川芎1錢,羚羊角絲5錢,5碗水煮成2碗供服?

        • 芳姐 said,
          1 11 月, 2019 @ 2:47 下午

          Chole:
          是的,手術後4~5天可以飲石崇魚湯;川芎白芷天麻羚羊角絲湯平時飲,防腫瘤再復發增大.

  12. Amy said,
    26 10 月, 2019 @ 1:41 下午

    海盧是否星盧?

  13. Cherry said,
    17 10 月, 2019 @ 11:45 上午

    芳姐:你好!很多謝你一向以來為我們讀者解答保養身體湯水等問題,在我們家人患病手忙腳亂之制,真的能幫到很大忙! 衷心感謝您!
    今次再請教芳姐,哥哥3星期前剛做了開刀切除胆囊手術,已拆線有10天左右,日常有什麼湯水適合呢?另間中有便祕,那些食材或湯水好呢?
    唔該哂芳姐!

    • 芳姐 said,
      17 10 月, 2019 @ 8:34 下午

      Cherry:
      膽囊切除後幾個月內都不宜吃肥膩東西,否則易肚瀉.現時可以用北茋5錢,杞子3錢,紅棗5粒煲石崇魚或海鱸魚湯供服,有助加快傷口癒合.連服2~3劑.便秘可以煲些霸王花紅蘿蔔杏仁瘦肉湯服,能清熱潤腸通便.吃木瓜,大蕉都有幫助.

  14. HN said,
    14 10 月, 2019 @ 11:26 上午

    芳姐妳好:

    本人今年7月24日開肚大刀做小腸切割手術。現在飲石祟魚湯還可以嗎? 要天天飲, 每日3次嗎? 及請介紹配甚麼料較好。最後想問一般要多久才完全康復 (大肚刀傷口及小腸傷口)

    謝謝!
    王先生

    • 芳姐 said,
      14 10 月, 2019 @ 1:26 下午

      HN:
      一般深層傷口大約3個月可癒合,如怕未完全康復,可以用黨參,北茋各3錢,紅棗6粒,生薑3片煲石崇魚湯服,煲1小時成2碗,可連服3~4劑.每日分服2碗.

  15. Maya said,
    1 9 月, 2019 @ 6:17 下午

    想問如果落左北、黨參等藥材,4歲小朋友仲可以飲嗎?
    (本身是煲俾自己飲,剛開刀,諗住烋開俾埋先生和囡囡飲)

    • 芳姐 said,
      1 9 月, 2019 @ 8:22 下午

      Maya:
      如果小朋友都要飲,北茋,黨參各用3錢就夠,可配些杞子,紅棗,陳皮煲鮮魚或瘦肉湯,全家可飲.

  16. Agnes said,
    6 8 月, 2019 @ 9:04 下午

    我女6歲食左中藥同西藥都成個月,都係有鼻塞(有鼻水 但冇流出來), 但依然好多痰,同口有異味,我懷疑佢鼻竇炎,因3歲時都試過,請問可以煲什麼幫她,而家飲緊中藥(有魚腥草)問可以煲什麼幫她,但都係有好多痰,想問係咪煲辛姨花, 但之前睇中,西醫,佢地都冇話佢鼻竇炎。但中藥話佢感冒,食左6日藥,都係今,不過都有好左少少。

    謝謝

    • 芳姐 said,
      7 8 月, 2019 @ 12:48 下午

      Agnes:
      你試用葛根4錢,辛夷花2錢,滑石5錢,桔梗2錢,白芷2錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,如有改善,停2天再服3劑.

      • Agnes said,
        7 8 月, 2019 @ 1:22 下午

        先謝謝芳姐,

        請問這些有藥性嗎? 如飲緊中藥,可以煲嗎

  17. said,
    6 8 月, 2019 @ 10:08 上午

    芳姐你好!想問剛做完卵巢癌腫留及子宮切除手術,可以飲什麼湯水和一星期飲多少次?是否石崇魚湯?但怎樣煲?幾時可以飲?如果冇石崇可以用什麼代替?我見有蘿蔔陳皮水,這個可以飲嗎?幾時飲和飲幾多?仲想請問可以食什麼食物?雞?豬?可以嗎?什麼蔬菜水果適合病人食?非常感謝芳姐回應🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    • 芳姐 said,
      6 8 月, 2019 @ 2:49 下午

      華:
      蘿蔔陳皮水最好手術後第一二天飲,以利尿排走麻醉藥,第二天大口大口飲以幫助排便.没有石崇魚,可用海鱸魚代替,魚檔必定有海鱸魚賣,用少許油煎香,配北茋5錢,黨參3錢,紅棗6粒,生薑2片煲1小時成2碗服,連服3劑,有助加快傷口癒合.手術後一個月都最好暖飲暖食,少吃生冷寒涼及冰凍冷食,生果宜室温食用.新鮮蔬菜只要喜歡食的都可以,只要煮熟吃就成.其他肉類有胃口可以適量食,發物如筍,鵝肉,豬頸肉,蝦蟹,無鱗魚等少吃為宜.

      • said,
        6 8 月, 2019 @ 5:15 下午

        感謝芳姐回覆!想問插尿喉也可飲以上食療湯/水嗎?本身
        不能吃紅棗可以用什麼代替?
        謝謝你!

        • said,
          6 8 月, 2019 @ 5:55 下午

          唔好意思,還想問問病人可以吃豆腐、豆漿嗎?
          🙏🏻🙏🏻🙏🏻

          • 芳姐 said,
            6 8 月, 2019 @ 8:39 下午

            華:
            用尿喉都可以飲蘿蔔陳皮水.豆腐,豆漿可以服.不用紅棗,可以用無花果2~3粒代替.無花果潤腸,又能抗癌.

  18. Fatpig said,
    3 8 月, 2019 @ 10:32 下午

    Hi 芳姐 我媽要換膝頭蓋手術 ,係唔係煲石祟魚湯比佢飲 同埋可唔可以煲完 第2日飲呢?

    • 芳姐 said,
      4 8 月, 2019 @ 2:18 下午

      Fatpig:
      換膝蓋手術後可以飲蘿蔔陳皮水,以加快排走麻醉藥,可以食半流質食物就用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供食,石崇魚湯出院後才煲,魚湯最好即日飲完,放第二天易有腥味.如有胃口可以燉些花膠供食.

      • Fatpig said,
        4 8 月, 2019 @ 2:52 下午

        唔該晒 蘿蔔陳皮要煲幾耐左右

        • 芳姐 said,
          4 8 月, 2019 @ 4:24 下午

          Fatpig:
          煲半小時就成.你可以在右上角[搜尋]的空格內打(蘿蔔陳皮水)就可找到該篇食療.

          • Fatpig said,
            5 8 月, 2019 @ 12:25 上午

            仲想問下蘿蔔陳皮水是否熱同溫都可以飲嗎? 麻煩晒

          • 芳姐 said,
            5 8 月, 2019 @ 12:42 下午

            Fatpig:
            不寒不燥的.

  19. bee said,
    11 7 月, 2019 @ 1:53 下午

    我想問我媽4日前剛剛做完換膝頭手術,有咩湯水可以煲?謝謝

    • 芳姐 said,
      11 7 月, 2019 @ 4:31 下午

      bee:
      可以用北茋3錢,黨參3錢,紅棗4粒煲石崇魚或海鱸魚湯,有助加快傷口癒合.或用北茋,黨參,杞子各3錢,瘦肉適量燉花膠湯供食亦佳.

  20. Candy lee said,
    19 6 月, 2019 @ 6:47 下午

    芳姐。。我媽媽琴日做完心臟通波仔手術,做完手術後曾經止唔到血。
    想請問幾時可以飲湯,同飲咩湯好🙏🏻🙏🏻

    • 芳姐 said,
      19 6 月, 2019 @ 8:52 下午

      Candy:
      可以用白蘿蔔1個,陳皮2個煲水供令堂服,能加快排走麻醉藥,又有通利二便作用,可連服2天.另外可以清燉些瘦肉湯,無需加任何中藥材,可補充營養,或清燉雞胸肉湯亦成,最好買有機雞,去皮,只用雞胸肉清燉就可.如能吃半流質食物,煲些紅棗小米粥供食能補血健脾.加肉碎一齊煲亦佳.

      • Candy lee said,
        20 6 月, 2019 @ 2:35 上午

        如想煲魚湯可以嗎?我見好多人都話石崇魚能愈合傷口🙏🏻

        • 芳姐 said,
          20 6 月, 2019 @ 8:35 上午

          Candy:
          出院後可以煲石崇魚湯,有助加快深層傷口癒合.

          • Candy lee said,
            20 6 月, 2019 @ 12:38 下午

            收到。。謝謝芳姐☺️

  21. Ms Lam said,
    5 6 月, 2019 @ 12:04 下午

    你好….我媽換膝頭已2星期….我今日買左石祟魚…我家有佛手瓜粟米紅蘿蔔,想一齊煲, 可以嗎? 因為之前我日日煲石祟魚紅早陳皮湯,佢而家木想人飲…所以我想轉下新款比佢….唔知得唔得呢? 我地睇過中醫,就話佢有濕熱……呢款湯唔知岩唔岩??? 謝謝…

    P.S…我媽25號出院….我日日煲石祟魚….個傷口埋左啦…唔洗貼膠布….真係好洗得….

    • 芳姐 said,
      5 6 月, 2019 @ 1:06 下午

      Mrs Lam:
      可以配佛手瓜粟米紅蘿蔔煲石崇魚的,没問題.配豆腐,節瓜煲都得.

      • Ms Lam said,
        6 6 月, 2019 @ 12:02 下午

        謝謝..想問下煲節瓜..係咪盲咁落節瓜同魚落去?? 有無配料架?? 同埋而家無豬肉…怕唔怕呢??

        真係唔好意思..因為平時係唔識煮飯…連煎蛋都唔識…所以要問我深入D先識煲….

        • 芳姐 said,
          6 6 月, 2019 @ 2:51 下午

          Ms Lam:
          節瓜1個,豆腐2磚,金針1小撮,生薑2片,瘦肉6兩,6~7碗水煮30分鐘成4碗,全家可飲,如用鯇魚尾代替豬肉,則要用少許油煎香才煮.

  22. Chan said,
    2 6 月, 2019 @ 9:03 下午

    芳姐, 請問乳癌腫瘤切除手術幾多日之後先可以煲北芪石崇魚湯? 加快傷口癒合怕唔怕會有疤痕ga?

    • 芳姐 said,
      3 6 月, 2019 @ 11:12 上午

      Chan:
      手術後5天可以飲北茋石崇魚湯,不會長肉芽的.生魚,山斑魚,田雞才易長肉芽.

      • Chan said,
        3 6 月, 2019 @ 11:23 上午

        5天內可以㷛石崇魚配節瓜茨實湯嗎?還是有咩湯水較好

  23. Alex said,
    31 5 月, 2019 @ 9:42 下午

    芳姐你好,我妻子剛做了巧克力腫瘤手術,請問有什麼湯水可以煮給她喝?

    • 芳姐 said,
      1 6 月, 2019 @ 8:44 上午

      Alex:
      手術後可以多用北茋煲湯,因北茋能加快傷口痊癒,配海鱸魚或石崇魚加些紅棗,黨參一齊煲,能加快深層傷口痊癒.如有胃口可以燉些花膠供食,配淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒,雞1/4隻.

  24. :vania said,
    30 5 月, 2019 @ 6:39 下午

    請問乳房纎维瘤手術有什麼湯水快荃愈請介紹

    • 芳姐 said,
      30 5 月, 2019 @ 9:05 下午

      vania:
      圖中這款石崇魚湯就最適合手術後調理,可連服3劑.

  25. Ms Lam said,
    28 5 月, 2019 @ 11:13 上午

    芳姐….你好…我媽換較手術剛剛一個月….可以飲用北茋保石崇魚湯嗎? 有些人說岩岩做完手術..唔可以用中藥住…用普通野來保石崇魚湯就OK….我尋日陳皮紅早石祟魚湯…..謝謝…

    • 芳姐 said,
      28 5 月, 2019 @ 11:40 上午

      Ms Lam:
      手術已一個月可以用些北茋一類中藥材,没影響的,可加快康復.

  26. Sze Sze said,
    7 5 月, 2019 @ 12:25 下午

    芳姐, 你好

    請問子宮息肉手後 , 什麼湯水可煲呢? 同時要手後後幾多天才可飲用?

    sze sze

    • 芳姐 said,
      7 5 月, 2019 @ 6:01 下午

      Sze Sze:
      手術後可以飲水即飲些蘿蔔陳皮水,有助加快排走麻醉藥.之後可用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食,連服2天,能加快康復.如出院後有胃口可以燉些海參或花膠食用,配淮山,杞子,紅棗,瘦肉適量燉就成.

      • Sze Sze said,
        8 5 月, 2019 @ 10:34 上午

        芳姐,
        請問是紅蘿蔔 ? 白蘿蔔? 要煲幾耐呢?
        Sze Sze

        • 芳姐 said,
          8 5 月, 2019 @ 1:00 下午

          Sze Sze:
          是白蘿蔔.你可以在網頁右上角[搜尋]空格內,打蘿蔔陳皮水幾個字,即可見到該篇文章.

  27. chiu said,
    24 4 月, 2019 @ 7:53 下午

    請問 膝頭哥 換胶石崇魚可以飲嗎?

    • 芳姐 said,
      24 4 月, 2019 @ 7:58 下午

      chiu:
      可以煲石崇魚湯的,因為任何手術都想加快傷口癒合.這款湯能加快深層傷口癒合.

  28. 陳太 said,
    23 4 月, 2019 @ 1:23 下午

    小兒4歲,因為腹部做手術,醫生連盲腸也一起切了。手術後,飲食方面請指教有什麼要注意和推介。謝謝。

    • 芳姐 said,
      23 4 月, 2019 @ 5:20 下午

      陳太:
      你可以多用四神湯供仔仔飲,有健脾胃,助吸收及袪濕功效.全家飲用淮山,茯苓,蓮子,芡實各1兩,陳皮1個,紅棗6粒煲排骨或鵪鶉湯,煲個半小時,8碗水煮成4碗.一星期2劑.另外可以煲些石崇魚或海鱸魚湯供服,能加快傷口癒合.配北茋5錢,杞子3錢,紅棗6粒,生薑2片,煲1小時,連服3劑.

      • 陳太 said,
        25 4 月, 2019 @ 5:30 下午

        謝謝芳姐回覆。
        由於手術後,醫生禁食。手術至今第4日,傷口還有血水,醫生開始俾流質食物,海爐魚湯可以飲嗎?紅早怕不怕傷口有流血。謝謝。另如不放薑可以果皮代替嗎?

        • 芳姐 said,
          25 4 月, 2019 @ 5:36 下午

          陳太:
          可以服半流質食物時用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供食,有助加快傷口癒合.石崇魚湯,海鱸魚湯最好過3天才服.用北茋3片剪碎,杞子1湯匙,紅棗4粒去核,陳皮1個,炒米1湯匙,4碗水煮成2碗,隔渣供飲,有助補氣血,强體質.

          • 陳太 said,
            26 4 月, 2019 @ 6:02 下午

            謝謝芳姐回答。
            小兒手術後食西藥,有止痛和抗生素。
            北奇可以服用嗎?
            知道海爐魚對傷口有幫助,由於傷口仲有血水
            和要食流質,那可以取魚汁再煲粥吸收蛋白質嗎?。謝謝

          • 芳姐 said,
            26 4 月, 2019 @ 8:38 下午

            陳太:
            可以用濃縮的鮮魚湯煲粥仔供你仔仔食,有助加快康復.北茋用3,4片,能令傷口加快癒合,可連服3劑.

          • 陳太 said,
            28 4 月, 2019 @ 11:11 下午

            芳姐
            又麻煩你唔好意思。
            因為今日醫生話小兒傷口有少少發炎,手術後已有一星期了,食療上可以煲咩呢?已今日傷口的滲血少了。但小兒還是胃口欠佳,可以食咩開胃啲
            謝謝。

          • 芳姐 said,
            29 4 月, 2019 @ 8:24 上午

            陳太:
            繼續用北茋煲湯,北茋5錢,淮山1兩,蓮子1兩,茯苓5錢,紅棗6粒,陳皮1塊,陳鴨腎2個煲豬展湯供服,8碗水煮成4碗,仔仔一天分服2碗.連服3天,有助加快傷口癒合,健脾開胃.

          • 陳太 said,
            7 5 月, 2019 @ 8:22 上午

            芳姐,
            又麻煩要請教你,有睇你手術前後的湯水書,想知小兒手術後已半個月,傷口未拆線,仲有少少發炎食緊抗生素,什麼時候才合適進補呢?我有蒸海爐魚取汁或煲以上提及的開胃湯。謝謝你。

          • 芳姐 said,
            7 5 月, 2019 @ 10:48 上午

            陳太:
            北茋能加快傷口癒合,有托毒生肌功效,故可以用5條北茋煲瑤柱陳皮粥供仔仔作早餐.另外煲石崇魚或海鱸魚供飲,有助加快深層傷口癒合.仔仔可能體弱,故要小心調理.

      • 陳太 said,
        25 5 月, 2019 @ 7:00 下午

        芳姐,
        你好。又來請教你。
        小兒腹部傷口已拆線。由於上星期去覆診,醫生說深層傷口預三個月合埋。
        請問是否天天要用北芪飲食嗎?是否怕太多過量?我多數是蒸爐魚加一,二條北芪放魚底和加一小塊陳皮。另外,手術至今已一個多月了,可以接照你本書的食譜調理身體嗎?謝謝。我只是間中假期才買到石崇魚和石九公煲魚湯。

        • 芳姐 said,
          25 5 月, 2019 @ 8:47 下午

          陳太:
          深層傷口一般都要兩三個月才埋口,故可以多用北茋煲海鱸魚或石崇魚湯供服,已經一個多月,可以煲些生魚湯或田雞湯供飲,不會令表面傷口長肉芽,但能加快康復.現在天氣熱,煲節瓜湯,或合掌瓜湯都適合.一星期2劑就夠.

          • 陳太 said,
            26 5 月, 2019 @ 10:59 上午

            芳姐,謝謝你。
            今日去街市,見到竟然海爐有另一款,魚尾部有深黑大點,魚鄰大啲,第一次見。與我平日買的有不同,我平時買魚背部只有黑小點,賣魚都話係海魚,有次去超市啲人又話係淡水魚叫青爐魚,有點混淆,不過我問過係海魚才買。有冇邊款海爐魚比較有益呢?

          • 芳姐 said,
            26 5 月, 2019 @ 12:24 下午

            陳太:
            我習慣買尾有一黑色斑點那種海鱸魚.淡水鱸又名加州鱸,是人工飼養的,療效遠不及海鱸魚.

  29. Wing said,
    6 4 月, 2019 @ 8:45 上午

    芳姐:
    妳好,請問剛做了舌癌及頸部淋巴切除手術,可否飲白蘿蔔陳皮水?
    ~可有什麼燉湯或煲湯可加快傷口癒合?
    ~可飲紅棗水嗎?除紅棗外是否要再加其他材料?
    謝謝妳!

    • 芳姐 said,
      6 4 月, 2019 @ 5:49 下午

      Wing:
      手術後飲蘿蔔陳皮水有助通利二便,加快排走麻醉藥,你可以飲2劑.可以燉些瘦肉汁服.如有胃口,及可以食半流質食物,可燉些花膠或海參,配瘦肉燉就成,燉到花膠或海參溶爛食用更佳,但量不要多,少食多餐.亦可燉1小時後放入攪拌器攪成茸食用,瘦肉就不要吃了.另外可以炒一些紅糙米或黑糙米,炒7~8分鐘儲存,每次最1湯匙,加紅棗切片,或杞子,或圓肉泡茶飲,有助暖胃,補血.

      • Wing said,
        6 4 月, 2019 @ 10:04 下午

        芳姐:
        請問米茶要煲幾耐?

        • 芳姐 said,
          6 4 月, 2019 @ 10:27 下午

          Wing:
          炒香的糙米用開水沖泡,焗15分鐘可飲,可沖泡至淡.

          • Wing said,
            7 4 月, 2019 @ 8:18 上午

            明白,謝謝🙏🏻

    • Celia said,
      18 4 月, 2019 @ 1:59 下午

      芳姐,
      你好!我老公4/6做完大腸癌手術,切走了30cm腸,化驗結果是三期,現時開了一個造口排便,之後要安排化療。他呢幾日個人好攰又冇乜氣,請問可以煲什麼給他?謝謝

      Celia

      • 芳姐 said,
        19 4 月, 2019 @ 12:30 下午

        Celia:
        你可以燉些海參給他服,配淮山,杞子,瘦肉就可以,海參能抑制癌細胞生長.但初時海參量不要太多,以免滯胃,少食多餐最適合.一星期3次.

        • 匿名訪客 said,
          19 4 月, 2019 @ 2:04 下午

          請問黨參、北芪是否適合?我有七、八條石崇魚

          • 芳姐 said,
            19 4 月, 2019 @ 3:45 下午

            訪客:
            可以用北茋,黨參各3錢加杞子,生薑及石崇魚煲湯.

          • Celia said,
            19 4 月, 2019 @ 8:40 下午

            芳姐

            因聼聞癌症病人不可以用药材,所以多問一下。
            另外螺頭可以給他煲湯嗎?

            Celia

          • 芳姐 said,
            19 4 月, 2019 @ 9:09 下午

            Celia:
            癌症患者可以用一些平補的中藥材,如淮山,蓮子,百合,芡實,茯苓等,氣虛用些黨參,北茋都可以的.除非肝癌,肝酵素高就不要用,以免加重肝臟負担.螺頭湯可以飲.

  30. LO said,
    29 3 月, 2019 @ 2:13 下午

    妳好芳姐, 請問蘿蔔陳皮水, 是什麼蘿蔔呢? 煲幾耐? 謝謝

    • 芳姐 said,
      29 3 月, 2019 @ 9:18 下午

      LO:
      是白蘿蔔,加陳皮煲水有助通利大小便.小口小口飲會令膀胱活動排尿;大口大口飲有助腸蠕動.煲半小時即成.

  31. Vienna said,
    3 3 月, 2019 @ 12:12 下午

    你好芳姐~ 我去買石崇魚,魚檔話唔打鱗有益d,究竟係唔係真?

    • 芳姐 said,
      3 3 月, 2019 @ 2:38 下午

      Vienna:
      石崇魚要打鱗,還最好叫魚販代剪去魚鰭尖刺.那些魚鰭有毒,一被刺中痛得要命要入院的.魚販可能怕麻煩就說不要打鱗,等你回去慢慢攪!^^

  32. Carol said,
    2 3 月, 2019 @ 6:41 下午

    芳姐:
    你好!我朋友剛做完 卵巢癌手術,可飲此湯嗎?如果買唔到石崇魚,㷛烏雞湯可以嗎?

    • 芳姐 said,
      3 3 月, 2019 @ 9:25 上午

      Carol:
      如没有石崇魚,用海鱸魚吧,有助加快深層傷口癒合.癌症患者盡量少用激素飼養的家禽,用瘦肉或海魚較理想.塘魚也用激素飼養,少用為宜,除非是有機魚.

  33. Bobo said,
    1 3 月, 2019 @ 10:11 下午

    如買不到石崇魚,煲此湯可否用牛鰍魚代替?

    • 芳姐 said,
      2 3 月, 2019 @ 3:24 下午

      Bobo:
      可以用牛鰍魚,但海鱸魚能加快深層傷口癒合,用海鱸魚更佳.

      • Amy said,
        26 10 月, 2019 @ 1:40 下午

        海盧是否星盧?

        • 芳姐 said,
          26 10 月, 2019 @ 2:20 下午

          Amy:
          淡水魚檔有加州鱸,但能加快深層傷口癒合的是海水魚[鱸魚].

  34. Angel said,
    26 2 月, 2019 @ 9:53 上午

    芳姐
    我媽星期四要做切除胰臟手術 , 請問什麼時侯可以開始飲石崇魚湯 , 另還可食什麼去調理 ?
    謝謝 !

    • 芳姐 said,
      26 2 月, 2019 @ 2:58 下午

      Angel:
      石崇魚湯手術後4~5天可飲.手術後可飲些蘿蔔陳皮水以加快排走麻醉藥,之後可用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供食.你可以去三聯書店買我本《養護好體質~手術前後飲食自療》一書,內有幾十款天然材料製作的食譜供手術者食用.

  35. RACHEL said,
    22 2 月, 2019 @ 4:31 下午

    芳姐:
    你好,我朋友剛做左肝切除手術已1星期了,現仍在ICU,但醫生話可飲湯,請問現可煲石崇魚湯末?如可以,請問可否落果皮?、因医生話暫不能食果皮?

    • 芳姐 said,
      22 2 月, 2019 @ 8:07 下午

      Rachel:
      肝切除手術後暫不要用任何中藥材,包括果皮.石崇魚豆腐湯没問題,紫菜蛋花瘦肉湯亦可以,滾20分鐘可飲.

  36. Ms Tai said,
    4 2 月, 2019 @ 6:35 上午

    你好,請問做完畸胎瘤手術可以飲石崇魚湯嗎?

  37. 匿名訪客 said,
    14 12 月, 2018 @ 8:49 上午

    請問我老爺80幾歲之前中過風,最近做了腸手術,可飲此湯嗎?
    謝謝回答

  38. 林太 said,
    29 11 月, 2018 @ 7:42 上午

    你好芳姐,媽媽剛做完切割肉瘤手術,身上有2個傷口!可以飲哩個湯嗎?另外還有什麼湯水或茶水可以煲比佢飲?

    • 芳姐 said,
      29 11 月, 2018 @ 4:16 下午

      林太:
      令堂可以飲此湯以加快康復.用北茋,黨參各3錢,紅棗6粒煲烏雞湯亦有益.

  39. Kwan said,
    24 11 月, 2018 @ 12:56 上午

    芳姐:
    如岩岩做肺癌,微創手術,應飲咩湯同食D咩。
    謝謝

    • 芳姐 said,
      24 11 月, 2018 @ 12:51 下午

      Kwan:
      你可以多用雪耳,杏仁,無花果煲湯,配椰子,木瓜等都有益.可加瘦肉或配鮮魚.

  40. sf said,
    21 11 月, 2018 @ 9:54 上午

    芳姐,我父親今月12號做左腦瘤切除手術,可否飲此湯?應該飲幾多次,除此之外,仲有冇其他湯水可以幫助恢復,佢而家都仲有d虛弱,成日好攰。

    • 芳姐 said,
      21 11 月, 2018 @ 2:23 下午

      sf:
      令尊可飲此湯,一星期2~3劑.

      • sf said,
        21 11 月, 2018 @ 3:10 下午

        還有其他湯水和食療可介紹嗎?

        • 芳姐 said,
          21 11 月, 2018 @ 8:52 下午

          sf:
          你可用天麻,白芷各3錢,川芎2錢,生薑2片,紅棗4粒煲大魚頭湯供服都有益.

  41. Kiko said,
    16 11 月, 2018 @ 8:26 下午

    爸爸岩岩做完食道全切除和切除半個胃嘅日術
    請問一次過煲三條?要幾多碗水🙏🙏係咪一煲要即日飲曬

    • 芳姐 said,
      16 11 月, 2018 @ 9:30 下午

      kiko:
      石崇魚有大有細,如果用6兩左右,5碗水煮成2碗,一天分服差不多.

  42. Ruby said,
    9 11 月, 2018 @ 8:51 上午

    芳姐你好:
    請問做乳房腫瘤切除,總其共四粒,三粒良性、一粒證實乳癌。手術後可以飲什麼湯水?果皮水?石崇魚要怎麼飲?怎麼煲法?總共療程是怎樣?除石崇魚還有什麼可煲?要戒什麼口?還有!中醫話我有痰火核,但仍然還在,有什麼方法解決?因為我什麼也不懂🙏🏻希望芳姐能幫忙謝謝你

    • 芳姐 said,
      9 11 月, 2018 @ 2:22 下午

      Ruby:
      你可以飲陳皮水.石崇魚6兩至8兩,北茋3錢,杞子3錢,紅棗6粒,生薑3片,石崇魚叫魚販替你劏洗淨,去鰭刺,回來洗淨後用少許油煎香,與其餘材料用5碗水煮45分鐘可飲.有助加快傷口癒合.痰火核可以用夏枯草1兩,浙貝母3錢,海藻1小撮,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助消腫散結.可以買些螺旋海藻,平時多用來滾豆腐瘦肉湯;番茄蛋花湯等,有助散結及抗癌.戒吃筍,蝦蟹,鵝肉,豬頸肉,芒果,菠蘿,無鱗魚等發物.

      • Ruby said,
        9 11 月, 2018 @ 9:01 下午

        芳姐🙏🏻感謝你
        石崇魚煲45分剩多少碗?一天內飲完?
        手術後第三天開始飲嗎?總共飲幾多天?
        痰火核5碗煮成2碗都是一天飲量嗎?
        乳癌是不是不可以吃糖?只是白糖?
        其他糖可以嗎?飯都是有糖@@好迷茫
        還有,還有其他方法可聯繫芳姐?
        因為email沒有通知
        我是上網再找找才找到你原來已回覆了我

        • 芳姐 said,
          10 11 月, 2018 @ 5:03 下午

          Ruby:
          由於我工作非常忙碌,如果每位網友要求我單對單用電郵回覆,我不睡覺也不行,故敬請原諒!你只能在網頁找我給你的回覆!(如你忘了在哪篇文章找,可以按bar頂[廻響RSS訂閱],可見到100個廻響及我作的回覆,從中應可找到你問的答案.)
          癌病患者盡量少吃糖,高脂肪食物及牛奶,那是癌細胞最喜歡的養分,但不表示完全不能吃,只是盡量少吃就是.白砂糖精製過不要吃,蜜糖等適量是可以的.澱粉,生果,根類蔬果進入人體都會產生糖分,但這是支持生命能源的必需品,當然可以食,否則[餓死]自己,都未能餓死全部癌細胞!
          食療湯無論煲至2或3碗,只要一天分服完就可以,因為不是藥,是調理身體之品,需細水長流飲用,份量不必絕對準確.

          • Ruby said,
            24 11 月, 2018 @ 2:17 下午

            感謝🙏🏻芳姐用心回答
            1月做全乳切除,中醫話食無花果,有什麼可以煲?石崇魚手術後幾天飲@@但中醫話唔洗咁快飲.
            已飲連3劑痰火核療,是不是每星期飲用?直至消失唯止嗎?
            已跟芳姐教導買絞服藍玫瑰花茶,是每天飲嗎?

          • 芳姐 said,
            24 11 月, 2018 @ 8:04 下午

            Ruby:
            任何湯不放紅棗就可以放供花果.石崇魚出院後就可以煲來飲,一星期2劑.絞股藍,玫瑰茶一星期3次就夠.清熱散結湯可飲至痰火核消化為止.一星期2~3劑.

  43. Carol said,
    27 10 月, 2018 @ 4:55 下午

    我老公要開到睇過已準備攞啲石出嚟,請問開刀後幾多日可以飲石崇與湯呢,一個禮拜飲幾多次,是否要飲一個月,謝謝你的幫忙,還有石崇魚可以加什麼一起煲湯嗎?多謝你

    • 芳姐 said,
      27 10 月, 2018 @ 7:22 下午

      Carol:
      手術後第三天可以飲3劑,第二星期又可飲2~3劑就成.可配北茋,杞子,紅棗;或配黨參,北茋,紅棗.

  44. 肥文媽 said,
    25 10 月, 2018 @ 8:00 上午

    小產後出院,要飲幾耐石崇魚?謝謝你

    • 芳姐 said,
      25 10 月, 2018 @ 9:42 上午

      肥文媽:
      小產後可以服用3次石崇魚湯,有助加快康復.

  45. Mei said,
    27 9 月, 2018 @ 12:54 下午

    芳姐,

    你好。請問如果手術後,傷口有發炎,適合飲石崇魚湯嗎?

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2018 @ 1:24 下午

      Mei:
      傷口有炎症可以飲石崇魚湯.但要注意傷口衛生,保持乾爽清潔.

  46. 心急的另一半 said,
    13 9 月, 2018 @ 11:38 下午

    芳姐

    如果開刀生B.B. 何時開始服用石崇魚湯?
    是否一定要石崇魚?

    真的很焦急 家中沒有人懂,謝謝你

    • 芳姐 said,
      14 9 月, 2018 @ 7:01 上午

      心急人:
      剖腹產可以在出院後飲石崇魚湯,如買不到就用海鱸魚亦有相同功效.能加快深層傷口癒合.

    • 心急的另一半 said,
      14 9 月, 2018 @ 9:00 上午

      芳姐

      多謝你

      那請問 開完刀 頭一兩天 要飲甚麼湯水呢?
      因為突然打風 我要買餸 真的很心急。

      • 芳姐 said,
        14 9 月, 2018 @ 9:01 下午

        心急人:
        開完刀只要不肥膩食材都可以,例如紅蘿蔔粟米冬菇瘦肉湯;鮮淮山杞子紅棗瘦肉湯等.

  47. Ck said,
    13 9 月, 2018 @ 7:52 下午

    芳姐
    下個月要做口水線腫瘤手術,手術後可餐餐飲石崇魚湯嗎?
    因為傷口在臉上,特別緊張,謝謝

    • 芳姐 said,
      13 9 月, 2018 @ 8:09 下午

      Ck:
      石崇魚湯飲3~4劑通常差不多了.可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮稀粥食亦有助傷口癒合.

      • Ck said,
        13 9 月, 2018 @ 8:33 下午

        請問手術後第二日才飲?還是第三?
        謝謝

  48. WONG said,
    13 9 月, 2018 @ 1:34 下午

    妳好芳姐, 請問如做完甲狀腺切除手術, 可以飲什麼湯水呢?
    是否可於開始恢復飲食時便可飲用呢?
    另什麼時候開始可飲用如石祟魚, 牛秋魚, 山斑等魚湯 ?
    謝謝妳

    • 芳姐 said,
      13 9 月, 2018 @ 3:56 下午

      WONG:
      手術後可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食,紅棗小米粥亦健脾補血.石崇魚湯手術後第3天可服,連服3劑.牛鰍魚湯亦可以出院時飲.山斑魚則要表面傷口埋口後才用,大約兩星期後.

      • WONG said,
        13 9 月, 2018 @ 11:13 下午

        謝謝你芳姐🙏🏼🙏🏼、手術後是否都可飲蘿白果皮水呢

        • 芳姐 said,
          14 9 月, 2018 @ 6:59 上午

          WONG:
          手術後可以飲水就飲蘿蔔陳皮水,小口小口飲,盡量飲多些,能加快排走麻醉藥.

  49. Yeung said,
    7 9 月, 2018 @ 9:58 下午

    想問下岩岩做完子宮成個切除手術,同本身有癌症煲d咩湯好?
    如果搵唔到石祟魚請問重可以煲咩湯?

    謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      7 9 月, 2018 @ 11:28 下午

      Yeung:
      子宮切除手術後可以用姬松茸3錢,杞子3錢,紅棗4粒煲瘦肉湯服.没石崇魚可用海鱸魚,同樣能加快深層傷口癒合.

  50. win said,
    7 9 月, 2018 @ 9:37 下午

    芳姐:

    你好! 講問做完乳房良性腫瘤切除,可飲石崇魚此湯嗎?

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