排毒養顏瘦身—青蘿蔔馬蹄粟米花果湯
天氣炎熱，不想煲太肥膩的湯水，見菜檔有青蘿蔔、馬蹄，粟米，於是想起煲個排毒養顏的湯水，且此湯又能通利二便，生津潤燥。
青蘿蔔除了能清肺胃熱毒，它還有一個功效，就是對常用煤氣煮食的主婦或大廚特別有益，因為有助解煤氣毒。
馬蹄味甜多汁，素有「地下雪梨」的美譽，馬蹄不但能生津潤肺化痰，且有解鉛毒的作用，對酒醉昏睡、高血壓、便秘、痔瘡出血等皆有療效。
粟米清熱利尿、消水腫、降血糖，也是煲湯的上佳材料。加上無花果具有抗發炎、消水腫、促進消化、通利二便等作用。數物合而為湯，自然是排毒養顏瘦身佳品。
用料是：青蘿蔔1個，馬蹄8粒，粟米1支，無花果4枚，排骨半斤。
做法：青蘿蔔去皮，切塊；馬蹄去皮，洗淨；粟米去衣，切塊；無花果沖洗；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。
~小貼士：此湯清潤可口，老少可飲。常服此湯，有減肥瘦身功效，對三高症人士也十分有益。