By 芳姐 ( 10 7 月, 2010 at 7:45 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
紅菜頭已公認是婦女補血佳品,現代研究,它所含的天然紅色素能協助肝細胞再生,平衡酸性體質,而所含的粗纖維能促進腸蠕動,有助身體排毒;其它維生素,礦物質等成分更可預防骨質疏鬆,及有很好的防癌作用.這樣有益的食材,大家不妨常用來煲湯作菜.
[紅菜頭素菜湯] 功能補血養顏,護肝排毒,防癌治癌.對高血壓,高血脂,高膽固醇人士甚有裨益.
用料是: 紅菜頭1~2個,紅蘿蔔1個,番茄3個,西芹1段,生薑1片.
做法: 紅菜頭,紅蘿蔔去皮,切塊.番茄,西芹,洗淨,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約個半小時成4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 紅菜頭的葉有些少苦澀味,但所含的微量元素及維生素較紅菜頭還要多,故煲湯時可適量放些,其長長的葉梗可切段生吃,做沙律材料.
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請問芳姐，紅菜頭屬涼？我剛飮完兩大碗連渣食，痾了三次，又頭暈。謝謝你。
winki:
紅菜頭,豆腐可同食.
請問紅菜頭可否與豆腐齊食。
芳姐，想問紅菜頭煲湯是不是不宜煮太久的。
Rubi:
紅菜頭含有的維生素最好不要煮太久,故最適合做沙律生吃,但脾胃功能弱或虛寒煮就要煮湯,大約煮1小時,某些維生素會損失一點,但礦物質等營養仍然存在的.
JJ:
紅菜頭既然有活血袪瘀作用,便很適合子宮肌瘤者服用.反而懷孕初期不宜食用.
芳姐,
上文提到”紅菜頭有輕微令子宮收縮作用,所以最好不要用”, 那麼若有子宮瘤是否不適而食用紅菜頭呢?
你好, 我想問男人可以飲紅菜頭的湯嗎?
小禾:
紅菜頭湯男女老幼可服.
你好, 我想問如果腎有問題,但未去到要洗腎, 可以飲紅菜頭湯嗎?用紅菜頭+粟米+紅羅卜+APPLE+牛蒡, 可以飲嗎?
我又想問乳房增生, 有纤維瘤可以飲嗎?請賜教
小禾:
腎有病可以煲你提的紅菜頭湯,乳房增生可加黑木耳2朵同煮.
Mabel:
白血病貧血,血色素低,血小板高可以飲紅菜頭湯.
請問如果白血病現貧血，血色素低但血小板高的可的飲紅菜頭嗎？
May:
肩周炎你可用老桑枝3錢,桑寄生1兩,粉葛4兩,絲瓜絡3錢,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服.有活血通絡之效,可連服2劑.另外最好用熱毛巾作外敷,然後貼張必理痛膏布,很快會好.
芳姐, 肩週炎有咩湯水啱?
Jane:
你可以用黨參3錢,炒米1湯匙,紅棗10粒,放入真空壼中,每天泡茶飲,可沖泡至淡.有助升血壓及補血.如受得補,加10粒桂圓肉更佳.紅菜頭降血壓,你可加紅腰豆,紅棗,生薑同煮就可服用.
請問我是素食者血壓偏低如何可以令血壓上升？謝謝
另外 我好愛吃紅菜頭 我血壓低可以吃嗎？
Fanny:
紅菜頭補血,又有去瘀作用,坐月可以吃.
芳姐:
產婦坐月期可吃紅菜頭嗎？
想請問芳姐，每次吃完生紅菜頭後第二天，便感到舌頭”鞋烚烚＂，何解呢?
Gigi:
紅菜頭令高葉酸,葉片有些少苦澀味,故如果連葉及柄一齊生吃,可能舌頭有異樣感.很快没事,没問題的.
kimmy:
令堂口苦不關紅菜頭湯的事,應該可能有點肝熱,可以用夏枯草1兩,菊花3錢,先將夏枯草用5碗水煮45分鐘,加入菊花滾分鐘可服,有助清肝熱.可加些少冰糖同煮,好味些.如没時間,單用菊花泡茶飲都得,加些少蜜糖.
你好芳姐..我煲左紅菜頭水俾媽飲(切塊煲半小時)..但佢飲完第二日話個口有d苦…點解會咁ga??謝謝
有子宮肌瘤可以用紅菜頭加黑木耳作食療嗎？又可不可以加瘦肉煮湯？
RChan:
紅菜頭及黑木耳都對子宮肌瘤有幫助,可減少增大.可加瘦肉同煮.子宮肌瘤大多數屬良性,平時少吃燕窩,雪蛤膏,用激素飼養的家禽及塘魚.中藥當歸不要單獨應用,紫河車一類含激素多中藥忌服就没問題.
Fanny:
紅菜頭味甘微寒,任何體質人士皆可服.
芳姐:
1紅菜頭是寒彧熱物
Mable:
可以用椰菜代替西芹.没問題.
Hi 芳姐，請問可以用椰菜取代西芹嗎？
請問血小板偏低、有血壓高及痛風能飲紅菜頭湯嗎？或能否有其它食療建議？請賜教。
Polly
POLLY:
血小板偏低,宜用花生衣3錢,紅棗8粒煲水代茶服,有良效.高血壓及痛風可以飲紅菜頭湯.
Joyce:
其實痰中有血,最好用白芨燉雪耳.白芨是療肺聖藥,雖然氣味麻麻,但對肺癌人士有益.用3錢,雪耳少許,杞子1湯匙,紅棗6粒,加冰糖燉亦成.2碗水燉1小時服,飲湯吃湯料.西洋菜湯可以飲.十穀粥亦可以食,没問題.
謝謝芳姐。
想問都有咳及有血在痰中，是否都可飮用血棗杞子嗎？
另西洋菜紅蘿蔔，無花果，南北杏，可以飲用嗎？
十穀粥能吃嗎？
很多問題，見諒及謝謝回覆。
Joyce:
肺癌有少許血壓低都可以飲紅菜頭湯,你可加粟米,紅蘿蔔,椰菜,薯仔,番茄同煮,加3片生薑.平時可用煲些靈芝紅棗杞子茶來服,靈芝3錢,北茋3錢,紅棗6粒,杞子3錢,5碗水煮成2碗服,可經常服用,有抗癌及升血功作用.
請問肺癌及有少許血壓低可飲紅菜頭湯嗎？可加粟米，紅蘿蔔嗎？
訪客:
這款湯嬰幼兒都可以服,没問題.
你好~~ 如果10個月BB 可以飲嗎??
請問有子宮腺肌症，適宜食用红菜頭嗎？
cat:
你可以服食紅菜頭.黑木耳亦可多食用.
請問如果做完切腸手術也能飲紅菜頭湯嗎？還有那些湯水可以飲？謝謝！
christine:
腸手術後可以飲紅菜頭湯.另外用北茋5錢,雪耳,黑木耳各少量,紅棗6粒煲瘦肉湯服,大助加快傷口癒合.
謝謝芳姐。
Natalie:
換腎患者初期宜多吃新鮮蔬菜,以綠色葉蔬菜較佳.這款湯本來很有益,但因紅蘿蔔含鉀豐富,紅菜頭、番茄也可能含鉀多,怕會增加腎臟負擔,所以不妨減少紅菜頭、番茄及紅蘿蔔份量,以蘋果及雪梨代替都不錯.
芳姐，你好請問換腎病人可飲用此湯嗎？謝謝
相問血壓高，是否適合？謝謝。
Mei:
紅菜頭素菜湯合高血壓人士服用,有降血壓功效.
芳姐你好。常感暈眩和不適，中醫說我肝血少，我都是第一次聽。請問肝血少可飲紅菜頭湯嗎？本身血壓低，可飲嗎？加粟米、紅蘿蔔煲湯？要加瘦肉嗎？紅菜頭酸嗎？因本人有胃酸問題。謝謝你。
黃太:
肝血少但你本身有血壓低就不宜用紅菜頭湯.可以用黨參3錢,炒米1湯匙,紅棗8粒,5碗水煮成2碗供服,一星期3次,至症狀改善為止.
請問月經第三天和血壓低.可以飲紅菜頭,番茄,薯仔,紅蘿蔔加薑湯嗎?
Kitty:
血壓低可飲飲紅菜頭番茄薯仔紅蘿蔔湯,要加3片薑同煮才成,最好加幾粒紅棗及桂圓肉.來經期都可以飲.
我上壓90、下壓60，可以飲紅菜頭栗子湯嗎？不明白紅菜頭能補血，又能降血壓？
訪客:
你血壓偏低,如要飲紅菜頭栗子湯,加些肉桂粉服用就不會降血壓.天涼時可以燉些人參鹿茸雞湯吃,人參,鹿茸各2錢就夠,不用多,但要堅持吃一段時間才可改善.
芳姐您好︰
我血壓一向很低，我怕這個湯偏涼，請問可以加些什麼材料去平衡血壓? 謝謝!
Elaine:
血壓低可加多幾片生薑,加多幾粒紅棗,有助平衡血壓.
芳姐, 我想問手術後可以煲紅菜頭湯嗎? 或者有甚麼素湯水可以手術後煲的, 謝謝!
meimei:
手術後可以飲紅菜頭湯.或素羅宋湯,紅棗小米粥,北茋杞子紅棗茶都有益.北茋4,5片,杞子1湯匙,紅棗8粒,5碗水煮成2碗服,有助增强體質,加快康復.
紅菜頭湯適合小朋友飲用嗎 ? 配什麼材料比較適合小朋友飲用呢 ? (如牛蒡)
yoko:
紅菜頭可配番茄,薯仔,紅蘿蔔煲瘦肉湯,好味又有營養,小朋友都合飲.牛蒡,紅菜頭,粟米都可以煲湯的.
化療其間可以吃紅菜頭嗎?
June:
化療可以吃紅菜頭的.有補血功效.
芳姐:孕婦初期可飲嗎？而且我有輕微貧血。
kathy Wong:
紅菜頭有益,但有少許活血袪瘀作用,故懷孕初期不宜.你可以去紅菜頭,加1~2兩紅腰豆,配其它素菜同煮湯,有補血功效.桑寄生蓮子紅棗雞蛋糖水對孕婦有益,又有安胎作用,可一星期服1~2次.
芳姐:請問紅菜頭可否生吃?
Lee:
紅菜頭生吃更有益,尤其是葉柄部位.但要洗到很乾淨才宜生吃.
芳姐：我想問紅菜頭、甘荀、粟米㷛水，可否比六個半月大BB飲用嗎？謝謝！
小魚媽媽:
bb6個月大都可以飲此湯,但半碗仔就成.要讓bb慢慢適應.
芳姐，謝謝妳的回覆。我也常常來看妳所教的飲食。
becky:
歡迎常來瀏覽!
芳姐，妳好，我想請教妳，我朋友教我用冷壓芝麻油漱口。在那裡買，要買有機嘛！
becky wong :
我對冷壓芝麻油没有認識,抱歉!用油潄口似乎有點奇怪!
電療中可飲此湯？
winnie:
電療可飲此湯.如電療後出現血虛情況,可以去中藥店執兩劑[四物湯]煲瘦肉湯作調理.四物湯材料為川芎,當歸,白芍,熟地.因為電療容易破壞造血細胞,故需補益.大約一劑可分2次用.