By 芳姐 ( 8 2 月, 2011 at 7:21 上午)
· Filed under 口腔病/便秘
有些人在春節期間節目多,難免夜睡,加上吃得煎炸油膩食物多,很容易出現陰虛火旺,口生痱滋,口苦口乾等情況,宜煲些有滋陰降火作用的湯水作調理.
[花旗參玉竹響螺湯]有潤肺除燥,養陰清熱等作用,對陰虛火旺人士非常適合.
用料是: 花旗參3錢,玉竹5錢,響螺乾2兩,瘦肉4兩.
做法: 響螺乾,瘦肉出水;玉竹浸洗;將瘦肉,響螺乾,玉竹用8碗水煮成4碗,最後加入花旗參片,再煮5分鐘即可供飲.
~ 小貼士: 此湯美味,全家可飲,玉竹可改用海玉竹,如有虛煩失眠情況,可以加1兩百合同煮.
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芳姐：您好！我想向您請教一下：此款“滋陰降火—花旗參玉竹響螺湯”是否適合冠心病、心肌梗塞的患者飲用呢？
盼回復，感恩芳姐！
早！芳姐,
近一星期,老公每日都夜睡(放工關係),又睡不好,人又累,請問有什麼湯水介紹一下
因要行路多,腳比較累令身體更累
謝！
多多上
03-11-2015
芳姐, 感激妳在百忙上都抽空回覆!! 百分百支持妳出的書本. 值得向朋友推介
很喜歡妳寫私的書, 實用易明.
謝謝妳 ^.^
ANNIE:
你所提的更改没問題,用量隨意,因為不是藥,燉出來夠鮮味就成.燉3小時,花旗參最好燉完才放,然後焗5~8分鐘可食.
6.改為燉應該幾時落花旗參呢?
芳姐：
近日週差不多清晨5,6點才去睡….結果…鼻樑1粒, 人中3粒, 下巴3粒又紅又突的瘡. 不知是否夜睡+日日唔係飲紅棗圓肉水… 就係焗杞子水. 唔識有無關係.
現知衰了, 打算快快湯水急救!!
請問~咁煲啱我現在情況嗎? (而我本身係虛嘅)
—- 花旗參3錢,玉竹5錢,響螺乾2兩,瘦肉4兩 —-
1.瘦肉4兩會改用豬展4兩
2.響螺乾 改為 乾螺頭OK ?
3.加: 無花果, 准山, 鵪鶉(夾唔夾?) ~~ 份量幾多至啱呢?
4.煲改為燉 ~~ 可唔可呢?
如果係, 3人飲應落幾多水?
5.宜燉幾耐呢?
唔該曬先!!! 聽朝煲!
MAN:
海玉竹其實是中藥黃精的一種,除了補肝腎,尚有玉竹潤肺的功效,故名海玉竹.海玉竹有點像薑片樣,很好味的.沙參以幼條的北沙參療效較佳.大條的南沙參療效不及北沙參.
MOON:
吸煙多到中,老年必定會有肺的毛病,痰亦多,故最好是勸你先生戒煙.現時港大中醫門診的中醫針炙能助戒煙的,不妨去問問.可以用川貝3錢,蘋果1個加蜜糖蒸燉半小時供服,有助改善氣管不適.除了蔬菜,瓜類的湯,大部分湯都可以用燉的方法.
我在明愛機構(沙田文禮路,沙田聖本篤教堂,石硤尾中心及天后中心)及職訓局屬下的滙縱專業發展中心(馬鞍山)中心教陪月班,如有興趣,可以致電查詢.
芳姐：
您好！謝謝妳在百忙中回覆我的問題，昨天提問，今日已經回覆了，非常澸謝！請問什麼是海玉竹，是否玉竹條(它像是一段段未切花旗參)？又原色沙參節是有色有皮，功効是否和一條條沒有皮的沙參一樣功劾？抱歉又再麻煩芳姐解答。謝謝！
芳姐
我平時只有一個人飲湯 （老公只喜歡飲兩款，花膠象拔蚌淮山杞子豬展，青紅蘿蔔粟米豬骨）
有時想跟您的食譜但改為燉湯自己飲，得嗎？
份量是否可按比例加減？
有沒有哪些食材不適宜燉？
我老公（年39）有吸煙 常常說氣管不舒服
問他是否喉嚨痛又說不是
可以煲什麼？
芳姐
我很喜歡看您的食譜
很欣賞您這麼忙都會逐一回應我們的問題👍🏻
知道你有教陪月班
請問是哪個機構
我希望成為陪月員 及成為您的學生
謝謝您！
早！芳姐,
之前有查詢夜睡食譜,但忘記了。
近一星期,老公每日都夜睡(放工關係),又睡不好,人又累,請問有什麼湯水介紹一下
因要行路多,腳比較累令身體更累
謝！
多多上
31-10-2015
wallance:
此湯15個月都可以飲,但必須病好後才飲.
請問這個响螺湯 15個月大可否飲用?
小詩:
可用急凍響螺代替乾品.
芳姐你好，請問嚮螺乾可改為急凍嚮螺嗎？
sandy:
用黨參就補氣效果多些,但少了益氣生津作用.
你好, 不用花旗參可改用黨參嗎?
emily:
此湯孕婦可服,没問題.
請問這湯孕婦可以飲嗎？
請問患有甲狀腺低下有什麼方法医治和飲食上要注意.謝謝!因不想吃太多補充劑.因對身体有副用
Qoo:
海玉竹有玉竹相同功效.海玉竹其實是黃精的一種,除了有玉竹的潤肺止咳功效,尚有補腎作用.
請問玉竹同海玉竹分別在那裏？謝謝！
fion:
你可以用茯苓,白朮,扁豆衣各3錢,無花果4粒,5碗水煮成2碗服,有助健脾袪濕,改善舌胎及口臭,要連服3劑.無花果有潤腸作用,可以吃.要飲多些水,尤其是早上起來一大杯暖水,之後早餐時再飲2杯,有助清腸.
芳姐
醫生話我貧血，開了鐵丸比我食，但食了後，便秘，肚脹，係甘放屁。又無得去柯出來。我很苦惱，依家利有利胎，加上又口嗅。請問芳姐有飲咩好？食咩好？
yan:
小朋友不宜用人參,但花旗參適量用没問題,因為能益氣生津.配玉竹響螺煲湯可以飲,没問題.
芳姐你好；
我想煲你的“花旗參玉竹響螺湯”；我很少煲花旗参汤，因怕小朋友饮花旗参会有副作用，但见很多汤谱，或身边的妈咪都说花旗参对小朋友都好有益，甚至以前小时候我妈也是这样煲比我们饮的；
觉的好茅盾，究竟小朋友能不能喝花旗参汤呢？
谢谢！
請問蒜醋浸出來是否变藍色，因家中浸出來是這樣
芳姐:請問你介紹浸蒜醋，痛風都醫到嗎？因我爸爸痛風都幾嚴重，謝謝
sindy:
夏天可以飲黑糖薑茶,没問題.來經只要不用活血袪瘀湯水,及太寒涼湯水就行.皮膚敏感,可以煲些赤小豆,薏米,糖水服,有利水去濕功效,加幾粒紅棗亦可.
芳姐請問夏天可飲黑糖薑茶嗎？如月經來又可飲咩呢？
芳姐:我每次濕濕立立既天氣，面部權骨位就會敏感應食咩好，又會感到面部周圍有啲痕痕癢癢感覺！
sindy:
可以加淮山,杞子同煮.
芳姐:我想問花旗参響螺海竹瘦肉湯，我可以再加准山和其他得嗎？
sindy:
靈芝温補,如用3錢配杞子,無花果,雪耳,百合就不會太燥.
芳姐:靈芝會燥嗎？
靈芝管
sindy:
靈芝紅棗水有助抗過敏.靈芝片3錢,紅棗去核6~8粒,5碗水煮成2碗服.如加杞子4錢,百合1兩,有助安眠,但要飲3,4劑才漸漸見效.
芳姐:我發覺近排成日敏感，連耳背都敏感起來，之前從來都未試過，只是面部會起，有朋友說:你會是抵抗力差左，可飲些靈芝水都可以預防，是否真的芳姐，請幫幫忙，因敏感真的很煩惱，又可能我睡眠質素很差，十点鐘瞓，瞓到半夜3点，總是醒了之後起碼個幾鐘至睡得返，咁樣落去咩野机能都差喇！
sindy:
熱咳可以飲羅漢果竹蔗茅根水.
芳姐:如果有熱咳可飲羅漢果竹蔗茅根水嗎
芳姐:請問有乜飲左好瞓d，呢排頭重重多野唸，好似因為仔仔考試，個人緊張
sindy:
你小心作感冒,可以用百合1兩,蓮子蓮芯1兩,麥冬5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,飲湯吃湯料.仔仔都可以飲些少,有助清心安神.
ths芳姐:我仔現在有点咳，有小痰，應該是燥熱，食乜好？
sindy:
你試用羅漢果1/4個,菊花,麥冬,桔梗各3錢,甘草1錢,3碗水煮成2碗服,有助清肺熱止咳.
sindy:
你可用夏枯草1兩,羅漢果半個,浙貝母3錢,5碗水煮成2碗,連服3~5劑,有助消痰火核.
芳姐:如果小兒12歲，耳後有痰火核，應飲咩好？ths
carmoney:
山楂有降血脂減肥作用,薏米健脾利水去濕,兩種材料作食療有助消脂,但是否消肚腩就未有驗証.夜尿多者不宜用薏米,孕婦亦不宜此食療.
謝謝芳姐提供.^^
想問訪間說(山楂薏米水)能夠去除肚腩,是不是每一個人都啱飲這種飲科的?? ths
多謝芳姐
sindy:
心口痛要小心,有可能是緊張,但亦有其他原因造成,建議要看醫生作檢查.可以用小麥米1兩,炙甘草1錢,紅棗6粒,茯神4錢,百合1兩,5碗水煮成2碗服,有助清心安神.喉嚨痛可用羅漢果半個,胖大海3錢,4碗水煮半小時服.
carmoney:
頸梗膊痛有可能作感冒,暫時不宜用響螺玉竹湯,可用粉葛半斤,赤小豆,扁豆,薏米各1兩煲瘦肉湯服.8碗水煮個半小時成4~5碗,全家可服.
芳姐:我仔接近考試，突然話心口痛，是否緊張引致，應食乜野或可做乜野可舒緩，ths