利水消腫—眉豆冬瓜雞脚湯

  長期坐着或長期站着工作的人士,很多時會到黃昏時分雙脚開始水腫,這是因為久站或久坐,長時間固定不動姿勢,都容易造成下半身血液回流受阻,引起下肢浮腫.

   大多數人水腫的發生是體質性的,不需要任何治療。但最好能在發生時,請醫師作簡單的心、肝、腎及腎上腺的檢查,以確定病因,做到早期治療,或長期觀察追蹤。對於非疾病引起的水腫,通常改變長期不動的坐姿與習慣,偶爾抬抬腿、多走動,調整飲食習慣,少吃調味過多的食物或醃製物,不要穿着太緊身的褲,睡前將腿抬高等,就能有效改善水腫狀況。

  [眉豆冬瓜雞脚湯]有健脾益氣,利水消腫功效,對容易出現雙脚水腫人士很有幫助.

  用料是: 眉豆、花生各2,冬瓜1,生薑2,雞脚3.

  做法: 眉豆、花生浸軟,冬瓜連皮洗淨,切塊;雞脚去甲,出水;將全部材料放入煲內,6~7碗水煮個半小時成4,即可連湯料同食.

  小貼士: 此湯營養豐富,對孕婦尤甚有益,全家老少可飲,可作為家常湯水.


175 comments »

  1. Lily said,
    9 4 月, 2016 @ 2:22 下午

    芳姐,坐月煲薑醋的老薑係咪要三年或以上的老薑?一至兩年係咪唔夠老?Thx

  2. May said,
    9 4 月, 2016 @ 11:42 上午

    芳姐你好!除了這個湯還有什麼湯可以去水腫,我現在懷孕32週雙腳水腫
    謝謝

    • 芳姐 said,
      9 4 月, 2016 @ 12:38 下午

      MAY:
      你可以用茯苓,白朮,扁豆衣,澤瀉,豬苓各3錢,赤小豆1兩煲瘦肉湯,6碗水煮成2碗服,連服3劑可消水腫.

  3. 芳姐 said,
    6 8 月, 2015 @ 9:12 上午

    SUE:
    孕婦宜多服涼潤湯水,霸王花湯只要煲煮時間長些,減少寒性就可以飲.

  4. 懷孕初期可以飲什麼湯水 said,
    6 8 月, 2015 @ 8:02 上午

    芳姐

    孕婦可以飲霸王花湯嗎?

    Sue

  5. kally said,
    5 8 月, 2015 @ 10:38 下午

    背部亦有出暗倉
    到底是甚麼一回事? 芳姐 應從可解決?

    • 芳姐 said,
      5 8 月, 2015 @ 11:10 下午

      kally:
      是荷爾蒙分泌失調,血熱引致身上也有暗瘡.你可用生地5錢,綠豆,薏米各1兩,紅棗4粒,乳鴿1隻,5碗水煮成2碗服,連服3劑.此湯不寒不燥的.

  6. kally said,
    4 8 月, 2015 @ 11:20 下午

    我面頰出小暗倉 雙腳腳板會出小水泡
    是否太濕? 可飲甚麼? 紅豆薏米湯有用嗎?

    • 芳姐 said,
      5 8 月, 2015 @ 6:28 上午

      kally:
      赤小豆薏米湯利水袪濕作用較紅豆佳.面頰暗瘡可能與夜睡有關,最好11點前上床睡.可以用綿茵陳5錢,茯苓4錢,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑.

  7. Pui Pui said,
    1 8 月, 2015 @ 10:20 上午

    非常謝謝芳姐

  8. Pui Pui said,
    31 7 月, 2015 @ 12:13 上午

    芳姐,您好!
    本身未有bb前已有便秘問題,但開刀生產完後便秘問題仲加嚴重,完全無便意,請問我可煲咩湯水?謝謝

    • 芳姐 said,
      31 7 月, 2015 @ 7:46 下午

      PUI PUI:
      你試用番瀉葉3錢,3碗水煮10分鐘服,連服3劑,看能否通便?另可以用火麻仁5錢 ,白鑊炒香搗碎,將殼篩走,加牛奶,蜜糖,粟米煮成糊食用,隔日1碗,亦能通便.

  9. 芳姐 said,
    30 7 月, 2015 @ 8:25 上午

    PUIPUI:
    盜汗多屬陰虛,可以用浮小麥1兩,女貞子4錢,五味子3錢,南棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助止盜汗,連服3~5劑.蠶豆症患兒不能吃蠶豆,其它黃豆,黑豆,紅豆,綠豆没問題的.

  10. Pui Pui said,
    29 7 月, 2015 @ 6:41 下午

    芳姐,您好!
    請問開刀生產後晚上睡覺時勁出汗,是咩原因?有咩湯水可調補?我餵人奶的,bb有蠶豆症,是否我全部豆類既食物都唔可食吖?謝謝

  11. 芳姐 said,
    17 7 月, 2015 @ 2:54 下午

    yk:
    頭暈如血虛引起,可以用南棗杞子水,但如果頭暈較厲害,必須看醫生了解致病原因才能推介食療.南棗杞子水可以飲,杞子1湯匙,南棗4粒,南棗最好切片,焗茶才易出味,如没時間切片,可以焗茶飲後將杞子及南棗吃了才有益.

  12. YK said,
    17 7 月, 2015 @ 12:12 下午

    芳姐, 您好 !

    我現在懷孕十週, 有時有頭暈, 請問可以飲南棗杞子水嗎 ?
    要煲還是焗, 材料各用幾多, 謝謝 !

  13. 懷孕初期可以飲什麼湯水 said,
    5 7 月, 2015 @ 11:36 上午

    芳姐,

    懷疑期間有濕疹可以食咩藥或飲咩湯?
    很痕癢及得困擾。

    Sue

    • 芳姐 said,
      5 7 月, 2015 @ 12:35 下午

      SUE:
      黃花魚屬發物,我見你之前常吃花膠,如果吃的是黃花魚花膠都屬發物,會引致出疹.濕疹試用綠豆1兩,甘草4,5片,冰糖適量煲糖水服,有助清熱解毒.孕婦可食.

  14. 懷孕初期可以飲什麼湯水 said,
    2 7 月, 2015 @ 8:02 上午

    芳姐,
    有什麼花膠安胎湯可以煲?
    sue

    • 芳姐 said,
      2 7 月, 2015 @ 4:38 下午

      sue:
      你可以用淮山1兩,蓮子,百合各5錢,紅棗6粒,生薑2片燉花膠瘦肉湯,有助安胎.

  15. BB said,
    27 6 月, 2015 @ 12:08 下午

    謝謝芳姐!
    另外,有咩湯水可調理番子宫?

  16. 芳姐 said,
    26 6 月, 2015 @ 10:51 下午

    BB:
    有血流是因為惡露未清,可以多服幾劑益母草紅棗糖薑小米粥.惡露通常要兩週左右才清.紅棗去核.

  17. BB said,
    26 6 月, 2015 @ 10:35 下午

    谢谢芳姐!現還有血流,可否照煲建議食療?紅棗去核?流血是因為子宫血塊未清……21/6自然流產……

  18. 芳姐 said,
    25 6 月, 2015 @ 9:04 下午

    BB:
    流產後最好和普通產婦般調理,初時可以用益母草5錢,紅棗6粒,生薑3片,煲小米粥作調理,可服3天.之後要暖飲暖食,忌生冷寒涼及凍飲,多用補氣血之品,養好子宮,半年後才好計劃懷孕,不要急於太快懷孕.可參考我婦女[產前/產後]一欄,找補氣血之湯水作調補.

  19. 芳姐 said,
    25 6 月, 2015 @ 8:57 下午

    ELSA:
    懷孕嘔吐,可以用砂仁3錢,香附3錢,太子參3錢,生薑3片,無花果6粒煲瘦肉湯服.砂仁打碎後下,有助改善胃酸,並有安胎作用.早上煲些番薯粥食,有助通便.無花果都潤腸的.

  20. BB said,
    25 6 月, 2015 @ 5:25 下午

    芳姐,妊娠11週剛自然流產,請教如何補身?謝謝!

  21. elsa said,
    25 6 月, 2015 @ 3:53 下午

    芳姐
    現33週, 近日經常有d胃酸湧出想嘔及沒有胃口, 便秘, 請問可以食咩???

  22. 芳姐 said,
    17 8 月, 2014 @ 8:45 上午

    wincy:
    可以用乾腐竹,没問題.咀角爛可能陰虛內熱,或感染單純性疱疹,可以去西藥房買支細細支的唇瘡膏作外塗,有助舒緩痛楚及加快康復.食療如是陰虛內熱,舌質偏紅少苔,可以煲些蠔豉鹹瘦肉粥服,有助滋陰降火,如没有蠔豉,用皮蛋都得.連服3餐.亦可以用大豆芽菜半斤,雪耳2錢,老豆腐2磚,無花果4粒煲瘦肉湯服,此湯全家可飲,有清熱降火作用.

  23. wincy said,
    17 8 月, 2014 @ 12:37 上午

    芳姐, 請問鮮腐皮可否改為乾腐竹?

  24. wincy said,
    16 8 月, 2014 @ 11:37 下午

    謝謝芳姐回覆, 另外小兒2歲期近咀角爛, 都有一段日子, 請問是否燥熱和可煲什麼湯水哩, 謝謝!

  25. 芳姐 said,
    16 8 月, 2014 @ 8:18 上午

    wincy:
    你可能睡不好有些心火盛,故額頭生瘡.你可以用蓮子連芯1兩,燈芯草3錢,麥冬3錢煲水代茶服,5碗水煮成2碗服,連服3劑.另外可用生白果肉搗爛塗患處,15分鐘後清洗.或用白果10粒,去芯,鮮腐皮半張,雞蛋1個,冰糖適量煲糖水飲都有益.

  26. wincy said,
    15 8 月, 2014 @ 11:55 下午

    芳姐, 你好
    現在懷孕11週, 不知為何額頭經常生瘡, 懷孕到現在都沒停過, 之前駝仔都冇甘既情況, 不知是否荷爾蒙問題, 請問有湯水可以改善嗎?

  27. 芳姐 said,
    27 6 月, 2014 @ 9:24 下午

    Avon:
    此湯懷孕2週可以飲.

  28. Avon said,
    27 6 月, 2014 @ 5:34 下午

    請問懷孕兩週可以飲此湯[眉豆冬瓜雞脚湯]嗎?

  29. 梁太 said,
    24 6 月, 2014 @ 11:42 下午

    芳姐,這個湯很吸引,因我一家都愛吃雞腳,但只煲半小時,雞腳會夠淋嗎? 如果我拿雞腳另外先煲半小時,可以嗎?
    如果我用十隻雞腳,會不會太誇張?因你的食譜只用三隻啊!

  30. 芳姐 said,
    16 5 月, 2014 @ 4:15 下午

    陳太:
    懷孕初期可吃紅豆沙和椰汁西米露,没問題.

  31. 陳太 said,
    16 5 月, 2014 @ 12:16 下午

    芳姐, 你好.

    懷孕初期, 可否食紅豆沙和椰汁西米露呢? 謝謝.

  32. 芳姐 said,
    12 5 月, 2014 @ 8:50 下午

    陳太:
    你可以用鹹金桔蜜糖水,或鹹橄欖2粒,羅漢果1小塊泡茶飲,都有利咽作用.如想炎症快好,用淡鹽水潄口,必須鹽水潄至喉嚨部位,然後吐出,一日2次,很快消炎.

  33. 陳太 said,
    12 5 月, 2014 @ 12:14 下午

    你好.
    謝謝你的回覆.
    另外, 呢二日喉嚨有點幹, 好似少少喉嚨痛, 懷孕唔會食西藥, 請問可以食咸柑桔加蜜糖/淡鹽水 嗎? 還是有其他湯水介紹或食咩好呢? 先謝.

  34. 陳太 said,
    2 5 月, 2014 @ 3:30 下午

    芳姐,你好,懷孕初期,經常冇胃口,請問有什麼湯水可改善,因為成日食完就吐,另外,水果方面,總食萍果,提子,橙,仲有什麼水果可以食呢?謝謝

    • 芳姐 said,
      2 5 月, 2014 @ 9:23 下午

      陳太:
      你可以用黨參,砂仁各3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗,砂仁後下(大約煮5分鐘就成)有健脾開胃,安胎作用.亦可以用生薑4,5片,冰糖少許,2碗水煮5~8分鐘服,有助止嘔.生果可吃士多啤梨,啤梨,水蜜桃,藍莓,大蕉都可以.木瓜就不要吃,因木瓜核有收縮子宮作用,故連肉都最好不要吃.

  35. 芳姐 said,
    24 4 月, 2014 @ 2:56 下午

    小B媽:
    紫蘇茶3碗大約煮成2碗,可分2次飲.涼瓜,茄子可適量食,只要放些蒜茸,薑茸炒魚滑或肉碎就不算寒涼.

  36. 小B媽 said,
    24 4 月, 2014 @ 11:30 上午

    謝謝芳姐的回覆.
    想問紫蘇葉3錢,生薑3片,冰糖適量,3碗水煮10分鐘服,=> 一日服一次嗎?
    另外, 涼瓜,茄子都可以食嗎? 因為話太涼.
    唔好意思.太多問題.

  37. 芳姐 said,
    24 4 月, 2014 @ 10:18 上午

    小B媽:
    你試用紫蘇葉3錢,生薑3片,冰糖適量,3碗水煮10分鐘服,有助止嘔及安胎.另外砂仁,杜仲都有安胎作用.如你很喜歡吃豆豉燘鴨都可以,間中一餐没問題,不要經常吃就成.懷孕期鵝肉,蝦蟹,筍等發物盡量少吃.蔬菜除了蕹菜(多吃容易抽筋),其他新鮮菜都可以食的,没問題,四季豆,豆角,絲瓜,青瓜都可以食.因為懷孕宜涼潤之品,產後宜温補.冰凍的生冷食物及冷飲就要忌服.

  38. 小B媽 said,
    24 4 月, 2014 @ 9:41 上午

    芳姐,

    你好.
    懷孕初期有流啡, 有煲桑寄生茶飲,還可以煲咩湯可以安胎呢?
    由於妊娠嘔吐, 所以好多時食左野都嘔左出左, 可以食咩可以改善呢?
    另外, 是否不要食鴨, 因為聽說比較毒, 但有時好想食”面豉”炆鴨.
    青菜總是食菜心,食多都怕了.可以食豆類(四季豆/豆角)或瓜類(絲瓜/青瓜)嗎?

    謝謝.

  39. 芳姐 said,
    14 4 月, 2014 @ 7:58 下午

    陳太:
    懷孕飲食宜清潤;產後宜温補.故懷孕可以飲冬瓜湯,煲夠個半小時就不寒涼.或用節瓜代替有益正氣,節瓜是冬瓜的嫩種.

  40. 陳太 said,
    14 4 月, 2014 @ 5:32 下午

    芳姐你好.
    懷孕只有約二個多月,可以飲此湯嗎? 因為聽說初期不要食寒涼野, 冬瓜不寒嗎? 謝謝.

  41. 芳姐 said,
    13 2 月, 2014 @ 7:54 下午

    kma:
    白蓮鬚茶有助清胎毒,懷孕6個月開始飲,一星期2次,連服2個月.亦可以買些黑芝麻粉,自己閒時拿1~2湯匙開始沖服,亦有助清胎毒.

  42. Kma said,
    13 2 月, 2014 @ 3:00 下午

    芳姐:
    本人現懷孕6個半月, 大女2歲半, 出世至今一直有濕疹, 家人話係胎毒清得唔好, 想問下除左白蓮蘇, 仲可以飲/食乜清胎毒?
    本人懷孕至今血壓良好, 但飲糖水今胎緊緊合格…
    謝謝!

  43. meko L. said,
    20 1 月, 2014 @ 9:11 下午

    謝芳姐解答 我會努力試下^^

  44. meko L. said,
    16 1 月, 2014 @ 7:18 下午

    請問芳姐 我已經生又了約20天又了 現餵哺母乳中 想煲些湯水可以多些奶和坐月補身 請問有什麼湯適合我呢 因在懷孕中有高血壓 和家人有高血壓所以我的血壓其實在未有bb前已經“掹車邊” 謝

    • 芳姐 said,
      16 1 月, 2014 @ 7:56 下午

      Meko L:
      你可以用青木瓜1個,無花果6粒,生薑2片,雪耳2錢,紅棗6粒煲鮮魚湯服,能增加營養及奶水,一星期可服2~3次.高血壓可用山楂3錢,杞子3錢,紅棗6粒,3碗水煮15分鐘服用,有增强身體免疫力,抗衰老,降血壓,降血脂功效.或單獨用山楂泡茶每天飲亦有降血壓功效,山楂性温,又有袪瘀功效,產婦最合飲.

  45. KT said,
    2 12 月, 2013 @ 10:55 上午

    芳姐,想請問一下,知唔知有咩食療可令BB早一點出來?因醫生話我今次個B女好大成數似我個大仔一樣係個大B, 4kg. 想起就有D怕怕,因上次生得好辛苦,所以醫生建議早D用藥物引產/催生在38周,又或者剖腹產。到時BB就會比預產期細D。但總覺得如果可以在食療上食某些食物可早D自然作動,總比打針用藥物好,晤該芳姐,我預產期30/1/2014。所以依架係31周4天。

    • 芳姐 said,
      2 12 月, 2013 @ 4:20 下午

      KT:
      已作了私人回覆,除了在醫生看顧下進行催生,不宜用其他方法自行催生,會有很大風險.飯後多作散步,盡量少進補,少吃高脂肪,高糖及高蛋白質等食物,都有助順利生產的.

  46. mei meo said,
    19 10 月, 2013 @ 7:36 下午

    芳姐你好,
    我婆90歲腳水腫,有乜湯/水,可幫助去腫?紅豆水会有凉嗎?謝。

    • 芳姐 said,
      19 10 月, 2013 @ 7:48 下午

      mei meo:
      90歲老人家脚腫可能是心臟衰弱,水液循環欠佳表現.你可用黑豆,赤小豆各1兩,生薑2片煲鯽魚湯供服.用赤小豆煲水飲不寒涼的,較紅豆療效更佳.

  47. 19號 said,
    18 10 月, 2013 @ 1:42 下午

    芳姐您好:
    在月經期間,時常感到很疲倦和不夠氣,請問芳姐在月經期間可有什麼湯水改善?謝謝!

    • 芳姐 said,
      18 10 月, 2013 @ 4:08 下午

      10號:
      你在來經期間可以用太子參5錢,淮山1兩,蓮子1兩,紅棗6粒煲豬展湯服,飲湯吃些湯料,有助改善氣血虛弱問題.

  48. mandarinli88 said,
    1 10 月, 2013 @ 10:02 上午

    多谢芳姐:
    这么快回复。又请问:前边的生姜红枣片糖是否比后边的紫苏叶陈皮生姜燥点呢?因为我有时有便秘有点燥火。我估煲后边的汤水好点,是吗?

    • 芳姐 said,
      1 10 月, 2013 @ 7:42 下午

      mandarinli88:
      紫蘇陳皮薑茶合你些.便秘可以煲些番薯粥服,作早餐很有益.

  49. mandarinli88 said,
    30 9 月, 2013 @ 12:45 下午

    芳姐你好:
    还有,饭后白痰也特别多,但时常吐唔出,怎么算好呢?多谢

  50. mandarinli88 said,
    30 9 月, 2013 @ 12:28 下午

    芳姐:
    我怀孕17周,每餐饭后都作呕得厉害(好想呕吐但好彩饭餸未呕出),又 有很多口水和泡沫状的东西吐出来,怎么算好呢?时常口渴但又饮不入水,有否一点汤水代水饮用呢?多谢。

    • 芳姐 said,
      30 9 月, 2013 @ 8:27 下午

      mandarinli88:
      你可用生薑5,6片,紅棗8粒,片糖適量,3碗水煮成2碗,一天分服.或用紫蘇葉2錢,陳皮1塊,生薑3片,片糖少許,3碗水煮成2碗服,有止嘔及安胎作用.

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