清心安神—鮮蓮子百合麥冬湯

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   鮮蓮子從大暑開始到立冬為止陸續成熟。大暑前後採收的稱為伏蓮,也稱夏蓮,其養分足、顆粒飽滿、肉厚質佳;立秋以後採收的稱秋蓮,顆粒細長,膨脹性略差,口感較硬。巿面現時有很多新鮮蓮子賣,味清香,大家不妨趁鮮蓮當造時買些來煲糖水、煲湯或入饌作菜。
   蓮子能健脾益氣,養心安神。鮮蓮子中間那條芯有降血壓及清心火作用,配百合、麥冬煲湯服,對病後餘熱未清,心煩失眠,虛勞咳嗽,或小兒感冒發熱後津傷口渴,或出牙仔時脾氣變差,時常發忟憎,夜睡不寧,胃納欠佳等都有幫助。
   用料是:鮮蓮子(連芯)2兩,百合1兩,麥冬3錢。
   做法:將材料洗淨,用5碗水煮45分鐘即可供服。
   ~ 小貼士:此湯對夏天過喝冷飲,脾胃受損而没有及時調理,致咀唇乾裂都有幫助。但外感發熱者不宜。

148 comments »

  1. m said,
    10 1 月, 2023 @ 9:30 上午

    你好,芳姐 想問下有無出牙水舒緩出牙不適?thx
    囡22個月哩二日指住牙仔,喊,跟著大便有爛。前二日剛發燒,訓得不好。

  2. 羊太 said,
    20 7 月, 2021 @ 12:38 上午

    請問此湯可不可以加瘦肉、陳皮煮?一家連兩歲小兒三口子飲的話份量用不用增加

  3. Lee said,
    23 5 月, 2021 @ 11:44 上午

    芳姐你好,請問麥冬咩人不適合用?謝謝

  4. Lee said,
    9 5 月, 2021 @ 10:21 下午

    芳姐你好,請問鮮蓮子要唔要掰開和表面層衣要唔要?

    • 芳姐 said,
      10 5 月, 2021 @ 9:29 上午

      Lee:
      蓮子衣很補血,有益健康,不要去掉.如要降血壓可整粒蓮子一齊用,如怕蓮子芯苦可以剖開蓮子去芯用.

  5. 匿名訪客 said,
    6 5 月, 2019 @ 6:42 上午

    芳姐你好,囡囡一歲半,上星期發燒、感冒和咳,吃了西藥及你介紹之湯水,現只有流鼻水,但四五天前開始,每天零晨四五點便醒來,難以再度入睡。請問飲此湯水適合嗎?還有流鼻水可以飲嗎?謝謝

    • 芳姐 said,
      6 5 月, 2019 @ 9:31 上午

      訪客:
      可以煲此湯,加5朵辛夷花同煮,有助收鼻水.

      • 匿名訪客 said,
        6 5 月, 2019 @ 10:35 上午

        謝謝芳姐

      • 匿名訪客 said,
        6 5 月, 2019 @ 3:59 下午

        謝謝芳姐,加左辛夷花係咪都可以當開奶茶飲?

        • 芳姐 said,
          6 5 月, 2019 @ 4:58 下午

          訪客:
          可以加辛夷花作開奶茶.

          • 匿名訪客 said,
            10 5 月, 2019 @ 1:40 上午

            芳姐,囡囡飲左兩次此湯,睡覺未見有改善,這幾天睡覺時還多次大哭,仍然零晨四五點醒來,請問還有沒有其他湯水可以有幫助?謝謝

          • 芳姐 said,
            10 5 月, 2019 @ 7:56 上午

            訪客:
            你囡囡可能心胃火熱,可以試用燈芯草6扎,有芯蓮子1兩,百合1兩,5碗水煮成2碗供服,如有鼻水就加6朵辛夷花同煮.

  6. 譚媽媽 said,
    22 12 月, 2018 @ 5:24 上午

    你好芳姐
    此湯14個月小兒能飲嗎?近來晚上睡覺中突然會好炆 會喊 但不會驚醒 平時睡覺會很反訓 在床上常常移位
    易出汗 近來還常常流口水 不知是否出牙仔 剛剛今個星期發完燒
    能加點什麼藥材給他 更好
    前幾天煲了淡竹葉 雪梨 蘆根給他飲

    • 譚媽媽 said,
      22 12 月, 2018 @ 5:27 上午

      另外也想問有什麼湯水可增強抵抗力?

    • 譚媽媽 said,
      22 12 月, 2018 @ 10:10 上午

      另外小孩額頭旁有幾粒紅色凸起 懷疑似暗倉但沒有龍頭

      • 譚媽媽 said,
        22 12 月, 2018 @ 12:41 下午

        不知道是否訓覺有時出汗 焗住生粒粒?

    • 芳姐 said,
      22 12 月, 2018 @ 12:56 下午

      譚媽媽:
      你可以用蓮子,百合各5錢,燈芯草6扎,浮小麥5錢,5碗水煮成碗半供仔仔一天分服,連服3劑,有助清心安神,止汗.加3錢太子參同煮,有助增强扺抗力.

      • 譚媽媽 said,
        23 12 月, 2018 @ 12:38 上午

        需要加冰糖嗎?難入口嗎?

        • 芳姐 said,
          23 12 月, 2018 @ 2:08 下午

          譚媽媽:
          湯水藥味不算重,味甘淡,不難入口,如BB怕飲,可加少許冰糖.

          • 譚媽媽 said,
            23 12 月, 2018 @ 3:03 下午

            明白 謝謝芳姐
            藥材係咪不熱不寒?

          • 芳姐 said,
            23 12 月, 2018 @ 4:01 下午

            譚媽媽:
            藥材性質平和的.

          • 譚媽媽 said,
            23 12 月, 2018 @ 4:06 下午

            芳姐我啱啱去咗藥房買燈芯草 佢哋一扎係有10個 咁究竟係拎6個定6扎去煲?

          • 芳姐 said,
            23 12 月, 2018 @ 4:22 下午

            譚媽媽:
            你在右上角[搜尋]的空格內打燈芯草3個字,然後按一下搜尋,即可看到有關燈芯草的模樣,是一扎扎的.總共6扎來煲.

          • 譚媽媽 said,
            23 12 月, 2018 @ 6:41 下午

            我知道了!謝謝

          • 譚媽媽 said,
            24 12 月, 2018 @ 1:38 下午

            芳姐大概煲一小時嗎

          • 芳姐 said,
            24 12 月, 2018 @ 3:43 下午

            譚媽媽:
            煲45分鐘就成.

  7. 匿名訪客 said,
    20 11 月, 2018 @ 2:29 下午

    芳姐你好,這款湯需要連服嗎?謝謝

  8. 匿名訪客 said,
    20 11 月, 2018 @ 1:58 下午

    芳姐,止湯水可否當開奶茶?謝謝

  9. Mrs Ho said,
    9 7 月, 2018 @ 8:24 上午

    芳姨!你好!一個月前小兒做了個全身麻醉手術,跟著你的妙方,小兒康復得好好,但可能長期都是比較補的湯,現在有啲熱氣,晚上睡覺唔好,會醒會典黎典去,亦多汗,請問喱款湯可以飲嗎?謝謝

    • 芳姐 said,
      9 7 月, 2018 @ 8:36 上午

      Mrs Ho:
      夏天炎熱,不宜飲太多補湯,清補就成,例如用清補涼煲排骨湯夏天可以飲.現在晚上汗多有點陰虛,可用青仁黑豆1兩,浮小麥5錢,燈芯草6扎,百合1兩,黑棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助清心安神,止盜汗.

  10. Chi kam said,
    10 3 月, 2018 @ 9:55 上午

    芳姐,你好,我寶寶現在兩歳兩個月,晚上還要食奶才睡,有時每晚兩至三次奶,晚上睡不好,轉來轉去,應該煲什麼湯,謝謝

    • 芳姐 said,
      10 3 月, 2018 @ 1:16 下午

      Chi kam:
      兩歲多無需飲太多奶,應該食正餐,可能不夠飽才睡不好.試晚餐吃飽些,晚上飲1次奶就夠.可用蓮子連心1兩,百合1兩,燈芯草6扎煲瘦肉湯供服,連服3劑,有助清心安神.

  11. candy kcy said,
    30 12 月, 2017 @ 4:49 下午

    丈夫右手大拇指甲上,出现明顯的直條凸起直线

    • 芳姐 said,
      30 12 月, 2017 @ 5:08 下午

      candy:
      拇指甲上出現直紋,可能是用腦或操勞過度,睡眠不足引致,要多注意休息,放鬆心情.可以多飲些牛奶,豆奶,食用糙米,雞蛋,魚肉等作改善.

  12. Nick said,
    29 12 月, 2017 @ 11:23 上午

    還有,女兒有些白脷胎和口氣,需要加些其他材料進這款湯嗎?

    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2017 @ 9:09 下午

      Nick:
      先治好驚醒症狀,遲些煲些雲苓,白朮,扁豆衣水作調理.

  13. Nick said,
    29 12 月, 2017 @ 10:53 上午

    3歲女兒從小晚上經常睡得不穩,最近更有轉差趨勢,每晚都頻繁喊醒要搵媽媽(見到來的是爸爸就會大發雷霆暴喊),女兒睡不好日間脾氣差,太太和我疲於奔命。
    女兒過去數月多次患上感冒,最近一次是上星期,現仍有餘痰和晚上有幾聲咳。諗住煲(有芯蓮子1兩+百合1兩+燈芯草6 札)湯水給女兒,但擔心前病未痊癒,現在飲合適嗎?
    是否加一片陳皮就可防上湯水寒涼,可以常飲用?

    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2017 @ 9:08 下午

      Nick:
      你可以用有芯蓮子,百合各1兩,燈芯草6扎,麥冬3錢,陳皮1個,5碗水煮成2碗供你女兒服,連服3劑,看能否改善?要多和囡囡傾談,了解她驚恐原因.

  14. 匿名訪客 said,
    8 10 月, 2017 @ 4:21 上午

    鮮蓮子要去衣嗎?

  15. 芳姐 said,
    8 3 月, 2017 @ 3:36 下午

    Ada:
    蓮子麥冬燈芯草茶有些咳可以飲.川貝配蘋果,陳皮有益正氣,較用雪梨好.

  16. Ada Lai said,
    8 3 月, 2017 @ 11:36 上午

    芳姐:

    (1兩有芯蓮子,加麥冬3錢,燈芯草6扎,浮小麥5錢,紅棗6粒). 造款湯如小囡4.5 years old 今早有些上咳是否可飲用???

    之前睇過你既網頁, 見到有 (川貝, 果皮燉雪梨) 想明天整給小囡飲, 是否適合??? 之前囡囡咳, 我都是燉這個湯, 飲左好似好快冇咳.

  17. 芳姐 said,
    10 2 月, 2017 @ 10:13 上午

    Phoebe:
    懷孕初期會有些少不適,可以用桑寄生1兩,蓮子1兩,紅棗6粒,去核,冰糖適量,烚熟雞蛋1個煲糖水服,能安胎,養心安神.可連服3劑.如有改善,一星期2次.簡單的糖薑水亦有止嘔健胃作用.

  18. Phoebe said,
    10 2 月, 2017 @ 5:45 上午

    Hi 芳姐,

    我現正懷孕初期, 有害喜現象, 食欲不振, 睡眠狀態差, 不能入睡。
    有甚麼湯水可改善? 謝謝!

  19. 芳姐 said,
    30 11 月, 2016 @ 4:17 下午

    Pine:
    香港人生活壓力大,精神緊張,調查指每10個人中有6個患神經衰弱,10個中有4個有情緒病,所以只要你耐心治療一定會好的.不要太驚慌!平時可以飲圖中這款湯,有助清心安神,另外可以用小麥米2兩,炙甘草2錢,紅棗8粒,茯神5錢,百合1兩,圓肉10粒煲糖水,或加瘦肉煲家常湯水飲,全家可服,有助舒緩壓力,養血安神.一星期3次,煲2小時,飲湯吃些可以吃的湯料.

  20. Pine said,
    30 11 月, 2016 @ 2:06 下午

    芳姐,你好!我呢幾年內成日出現週身痛症,有朋友介紹我看情緒醫生,是否出現情緒問題,導至週身痛症,經醫生診斷後,說我有驚恐及焦慮症,開了一些血清素药物,我想問有冇一些湯水對治這方面病情呢,請推介給我,謝謝芳姐 !

  21. 芳姐 said,
    25 8 月, 2016 @ 11:17 下午

    Sandy:
    服安眠藥和抗鬱藥都可以飲這款湯,隔2小時飲就成.

  22. Sandy said,
    25 8 月, 2016 @ 11:52 上午

    請問如晚上正服用安眠藥和抗抑鬱藥,可同時飲用妳上面介紹的湯水嗎?

  23. 芳姐 said,
    16 5 月, 2016 @ 9:01 上午

    Ms ng:
    小孩有鼻涕可以飲.

  24. Ms ng said,
    16 5 月, 2016 @ 2:16 上午

    如果小孩有鼻涕感冒可以飲嘛?

  25. Ada said,
    9 4 月, 2016 @ 9:40 上午

    Thanks for your reply.

    煲幾耐? 是否要加瘦肉?

  26. 芳姐 said,
    9 4 月, 2016 @ 8:53 上午

    ADA:
    鮮蓮子暫時未上巿,你可以用有芯蓮子,中藥店有售.用1兩有芯蓮子,加麥冬3錢,燈芯草6扎,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助養心安神.另外可以和囡囡多傾談,了解她是否返學前教育班之類不適應,多鼓勵讚賞,了解囡囡精神緊張的原因.

  27. Ada said,
    9 4 月, 2016 @ 8:09 上午

    芳姐,
    不好意思,小囡睡覺時, 時常流汗(頭髮,頸,背脊),一定要換背脊巾

  28. Ada said,
    9 4 月, 2016 @ 7:55 上午

    新鮮蓮子在那𥚃可以買. 是否藥房.

  29. Ada said,
    9 4 月, 2016 @ 7:52 上午

    芳姐,

    小囡3.5 years old,最近這2星期,日間及晚上經常哭, 發惡萝, 有時發夢時會說話, 尤其晚上更為嚴重, 有什麼方法及湯水, thanks

  30. 芳姐 said,
    31 1 月, 2016 @ 7:45 下午

    eva:
    你可以用羅漢果半個,胖大海3錢,麥冬3錢,3碗水煮15分鐘供服,有助開聲.另外可以用青欖10粒,青蘿蔔1個,甜杏仁1兩,無花果4粒煲瘦肉湯,全家可飲,有助清熱利咽.

  31. Eva said,
    31 1 月, 2016 @ 3:51 下午

    芳姐:
    女兒這兩天因工作關係過度用聲至失聲,請問何食療可用?

  32. 芳姐 said,
    22 1 月, 2016 @ 12:53 下午

    takni:
    甜食對小朋友不太好,要誘導他戒吃.否則健康變差,脾氣亦不會好,而且造成日後患糖尿病的可能.蓮子百合麥冬有助清心安神,不要放糖,寧願加瘦肉同煮,加塊陳皮及2片薑就不寒涼.囡囡試用蒜子6~8粒,莧菜半斤,瘦肉適量,5碗水煮半小時,全家可飲,囡囡可以吃些莧菜,有助排便.

  33. takni said,
    22 1 月, 2016 @ 12:05 上午

    芳姐你好,
    仔仔2歲,近幾晚都瞓得唔好,時不時喊醒,早上就成日發脾氣,郁下就喊且口氣好臭,舌白,大便軟臭,每次食完就大便,又嗜甜,正餐食得少,佢早產身體較寒,昨晚煲咗一次蓮子白合麥冬,口氣改善咗,但怕再飲會太寒,請問仲可以煲咩改善?

    另囡囡4歲星期三喉嚨發炎發燒,食咗2日藥好返,但星期四晚開始肚痛,今日肚屙,放屁時有少量大便,請問又可以煲咩呢?麻煩晒你了.

  34. 芳姐 said,
    7 12 月, 2015 @ 6:06 下午

    ADA:
    鮮蓮子在有機菜檔有售.你煲的湯水適合,如果加6扎燈芯草同煮,更能清心火,安神.鼻敏感可以用6朵辛夷花拍碎,泡茶供囡囡服,可加蜜糖.

  35. Ada said,
    7 12 月, 2015 @ 5:34 下午

    芳姐你好,

    鮮蓮子那裡可以買?? 另外小囡years 3, 上星期開始, 成日發開口夢, 跟住就喊. 我今天煲了准山, 乾蓮子, 乾百合, 麥冬, 池實, 果皮瘦肉湯是否適合???

    另外近排小囡鼻敏感嚴重, 有時鼻水倒流, 有什麼湯水適合???

  36. Sally said,
    17 11 月, 2015 @ 10:47 上午

    芳姊:

    小兒晚上睡不好,一晚醒幾次並要喝水,而且都喝很多。另外整晚會翻來翻去睡不安穩。是什麼原因呢?有什麼食療可以助他睡得好?謝謝。

    Sally

    • 芳姐 said,
      17 11 月, 2015 @ 11:14 上午

      Sally:
      你試用麥冬3錢,玉竹3錢,百合5錢,燈芯草6扎,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助清心安神,生津止渴.

  37. mandy said,
    23 10 月, 2015 @ 8:20 上午

    芳姐您好!
    近日小兒有少許沙聲情況出現還有痰多咳嗽,
    试過洋葱水兩二次還未好轉,加上鼻敏感,打噴嚏,鼻水好像在鼻內流不出來經常抹鼻,請問我應煲什麼解決以上問題。小兒的肺比較弱,好番了好快又咳番,日常應煲什麼湯水煲肺呢!凍飲是否一啖都不能喝……很多疑問
    謝謝回覆!

  38. 芳姐 said,
    17 9 月, 2015 @ 8:42 下午

    愛麗絲:
    你試用雪耳2錢,百合1兩,玉竹3錢,麥冬3錢,冰糖適量,5碗水煮成2碗,飲湯吃湯料,連服3劑,有助清心安神,生津.

  39. 愛丽絲 said,
    17 9 月, 2015 @ 9:03 上午

    芳姐,
    我最近口乾口澀,睡眠不好多夢, 不知芳姐有没有湯飲介绍?/

  40. 芳姐 said,
    26 8 月, 2015 @ 12:43 下午

    WINNIE:
    你可以用百合1兩,圓肉10粒,2碗水煮成1碗服,飲湯吃湯料,最好睡前2小時服食,每日1劑,有助清心安神,助安眠.

  41. winnie said,
    26 8 月, 2015 @ 10:49 上午

    芳姐,

    你好,我呢排好多嘢諗,有時會瞓唔著,瞓到又瞓得唔太好,做完運動夜晚都係咁,又勁發夢(本身都有夢,但而家仲多咗),有咩解決方法?有無湯可煲?同埋有無啲簡單可以焗返工飲㗎?好辛苦呀

  42. 芳姐 said,
    24 8 月, 2015 @ 1:02 下午

    VIC:
    坐月用小姐雞較好.

  43. Vic said,
    24 8 月, 2015 @ 12:27 下午

    你好,
    坐月應該用少爺雞定小姐雞?

  44. 匿名訪客 said,
    11 8 月, 2015 @ 2:52 下午

    芳姐你好,

    前2天吃了少许生冷食物,依家雙眼感到好澀设精神,兼且口苦口乾。面色暗啞灰沉非常憔悴。更加提不起精神做事,請指教現情況可煲什麼湯水飲呢?

    另想試做推拿扙火罐,因為本身有頸椎病,請問有医師介紹嗎?
    谢謝你!

    張小姐

    • 芳姐 said,
      11 8 月, 2015 @ 8:51 下午

      張小姐:
      你的情況可以看港大,中大或浸大的中醫門診,幾間大學的中醫都經驗豐富,去了解一下自已體質,調理一下身體較佳.

  45. 匿名訪客 said,
    11 8 月, 2015 @ 1:47 下午

    芳姐你好,

    前2天吃了少许生冷食物,依家雙眼感到好澀没精神,兼且口苦囗乾。面色暗啞灰沉非

    • 芳姐 said,
      11 8 月, 2015 @ 8:48 下午

      訪客:
      口苦口乾,可以煲些雪耳杏仁雪梨糖水服.配木瓜煲亦佳,用量隨意,要飲湯吃湯料,可連服3劑.

  46. 芳姐 said,
    9 8 月, 2015 @ 10:49 下午

    MIU:
    此茶主要是通鼻竅,令鼻黏膜不再分泌過多鼻水.尚能改善因鼻敏感引致的頭痛不適.

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