By 芳姐 ( 10 12 月, 2017 at 4:14 下午)
· Filed under 癌症
近年患癌者有年經化趨勢，可能和環境污染、食水、食物污染，及不良生活習慣、飲食習慣及精神因素等有關。癌病患者一旦需要進行化療、放療，心身都會頗疲累及痛苦，患者必須有充分休息，就算胃口不好都要吃得夠營養，少食多餐，多飲營養好的湯水及茶飲。因為在治療的過程中往往會食慾不振，體重下降，因此，今天就介紹一款味道好又夠營養，並有防癌、抗癌，減少化療、放療副作用的湯水給大家。
姬松茸被視為一種強而有力抵抗濾過性病毒的物質，它能防止病毒和有害物體進入身體脆弱的組織，它能促進免疫系統功能。姬松茸的多糖體含量較靈芝高出5倍，其營養物質可以強化化療藥物的治療作用。
蘆筍可稱為「抗癌之王」，它能防止癌細胞擴散，可使腫瘤細胞不能正常地複制、分裂，並逐漸消失，並能減輕放療、化療的副作用。
杞子能抑制癌細胞生長，緩解化療副作用，而且杞子能促進造血功能，對白細胞減少有明顯保護作用。
用料是：姬松茸5錢，蘆筍4兩，杞子3錢，生薑3片，瘦肉6兩。
做法：蘆筍洗淨，切段；姬松茸、杞子浸洗；瘦肉切片，出水；全部材料用6碗水煮半小時成2~3碗。一天分服，飲湯吃湯料。
~ 小貼士：蘆筍並非越粗壯越好，其營養成分及療效主要集中在上半截，故最重要是頂端鱗片青綠包得緊密，要夠新鮮。本品老少可服，除了防癌、抗癌及緩解化療、放療不適外，亦可作為家常保健湯水。但痛風患者不宜服。
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