皮膚痕癢—鮮土茯苓三豆薏米排骨湯
夏天天氣炎熱加上潮濕多雨，濕重的人很易出現皮疹、熱痱等皮膚搔癢的症狀。這類人士日常不妨多用鮮土茯苓煲湯作調理。
土茯苓是一種籐本植物的塊莖，味甘淡，性平，能清熱解毒、健脾護肝、通利關節。更有抗炎、抗菌、抗真菌作用，一些病毒性感染的口腔潰瘍，過敏性皮疹及皮膚潰瘍均有療效。
用鮮土茯苓配合赤小豆、扁豆、綠豆、薏米煲排骨湯，有清熱袪濕、解毒消疹的功效。對皮膚搔癢，瘡腫，關節疼痛均有幫助。
用料是：鮮土茯苓2兩，赤小豆、扁豆、綠豆、生薏米各1兩，蜜棗2~3粒，排骨半斤。
做法：排骨出水；其餘材料浸洗；全部材料用10碗水煮2小時成4~5碗即可供服。
~ 小貼士：鮮土茯苓在生草藥檔有售，可叫檔主代為去皮及切薄片，鮮品療效較乾品佳。此湯藥味不重，清香可口，小朋友也不會抗拒，小兒濕疹患者可常服。