聲沙調理—川貝燉蘋果

     肺熱痰稠咳嗽,可以用川貝燉雪梨湯服,如果是肺燥咳嗽,或燥熱引起聲沙聲啞,可以用川貝燉蘋果,加蜜糖服用,友人試過頗見效,吃了兩劑聲沙問題得以改善.

     川貝有化痰止咳,對肺虛久咳,痰少咽燥等症有良效,最好研成末,煮好後可一拼吃了.配蘋果同用,對外感風邪,痰熱或燥火引起的咽乾聲沙很有幫助.

     用料是: 川貝2錢,蘋果1個,純正蜂蜜適量.

     做法: 川貝研成末;蘋果去皮,去核,切塊;將川貝未,蘋果放入燉盅內,注入開水2碗,燉約45分鐘即成,調入蜜糖飲用,飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 川貝母售價昂貴,故最好研成末吞服.蜜糖宜於湯稍為降温才調入,否則蜜糖中一些有益物質會被破壞.

510 comments »

  1. 芳姐 said,
    22 3 月, 2016 @ 8:23 下午

    snjy:
    龍脷葉湯較適合痰黃,日咳多屬熱咳者.但很平和的,仔仔可以飲.

  2. snjy0829 said,
    22 3 月, 2016 @ 6:00 下午

    我今早已燉了一次, 睇下是否有效。
    另我見你有另一款龍利葉南北杏煲蘋果湯, 又是否適合我仔飲?

  3. snjy0829 said,
    22 3 月, 2016 @ 1:23 上午

    剛剛飲完奶又咳一大輪先訓到。。。。

  4. snjy0829 said,
    21 3 月, 2016 @ 7:40 下午

    謝謝!
    就跟足你食譜做對嗎?
    連湯料服? 我怕仔仔不肯食。。
    如只飲湯可以嗎?

  5. 芳姐 said,
    21 3 月, 2016 @ 7:37 下午

    snjy0829:
    你可以用川貝末燉蘋果供服,有化痰止咳作用,可連服3劑,蘋果要去皮,去核.

  6. snjy0829 said,
    21 3 月, 2016 @ 3:35 下午

    Hi 芳姐,

    我仔15個月大, 最近有咳有痰但冇發燒的, 燉過以下3天食療:
    1) 川貝瘦肉, 飲過2天
    2) 川貝紅棗陳皮瘦肉, 飲過1天
    都好似冇好轉, 但我見佢冇發燒所以唔想帶佢睇醫生。請問川貝蘋果岩唔岩佢?

    THANKS

  7. 芳姐 said,
    17 2 月, 2016 @ 7:40 下午

    金金:
    小朋友歲半以後可以用蜜糖.

  8. 金金 said,
    17 2 月, 2016 @ 11:25 上午

    芳姐,請問3歲小朋友可飲用蜜糖嗎?還是要改用冰糖?

  9. tammy said,
    2 2 月, 2016 @ 2:35 下午

    芳姐, 你好, 小兒20個月大, 之前氣管敏感咳至氣喘, 現在還要食西藥(青蛙藥), 但每天早上起床後, 還有一兩聲咳,
    之後全日無咳, 間中半夜一兩聲咳, 之後就無咳, 想問什麼湯水適合他? 燉川貝蘋果? 還是其他食材?
    謝謝! 請賜教!

    • 芳姐 said,
      2 2 月, 2016 @ 2:40 下午

      TAMMY:
      川貝能減少氣管痙攣,配蘋果同燉有益正氣,能止咳.用川貝未2錢,蘋果1個,去皮去核,蒸燉半小時可服.連服3劑.

  10. 芳姐 said,
    13 1 月, 2016 @ 3:39 下午

    jojo:
    你可經常用十穀米煲粥食;蔓越莓,海帶,馬蹄,羅漢果對乳癌患者有益,可常食.例如用合掌瓜1個,馬蹄半斤,海帶1撮,瘦肉適量煲湯,飲湯吃些湯料,一星期2次.蔓越莓乾可作零食.檸檬水可以每日飲,不用糖,可加少許蜜糖,都有助抗癌.忌吃高脂肪肥膩食物,如牛油,芝士,肥雞,肥鴿,肥鵝,榴槤等食物;牛奶亦忌飲,可以用豆漿代替牛奶;糖亦是癌細胞喜愛之品,所以要戒甜食.玫瑰花茉莉花茶有助疏肝解鬱,可以經常沖來飲.另外打標耙治療後可以用北茋,黨參,女貞子,杞子各3錢,蕎麥1兩,5碗水煮成2碗服,有助補益身體,防癌抗癌.此為[增本消瘤方],一星期3次以强壯體質.

  11. jojo said,
    13 1 月, 2016 @ 1:43 下午

    芳姐,你好,我上次有寄個一封信俾你,但,我唔门元你復我,現在我想問您一個問題,我是乳癌患者,打緊標粑,己打了12支,我看到布緯食療是对乳癌有帮助,是真得嗎,我可以食用嗎,不知道您可不可以帮我,我要怎样條理我的身体,我患病到現在有一年了,我希望您帮帮我回復我,謝謝j0J0

  12. EVA said,
    17 12 月, 2015 @ 12:22 下午

    芳姐,謝謝回覆

  13. 芳姐 said,
    17 12 月, 2015 @ 10:06 上午

    EVA:
    川貝末2錢燉蘋果20個月可以用.

  14. EVA said,
    17 12 月, 2015 @ 9:33 上午

    BB 20個月可以飲嗎?
    川貝份量2錢?

    Thanks

  15. Yen said,
    30 11 月, 2015 @ 9:18 上午

    請問寒咳可以吃嗎?通常晚上才咳的

  16. 芳姐 said,
    10 11 月, 2015 @ 5:03 下午

    tiffany:
    仔仔可以飲這款食療,可連服3劑.

  17. tiffany said,
    10 11 月, 2015 @ 10:02 上午

    你好,仔仔呢排一轉天氣,清晨4,5點會咳一陣,請問可以飲呢款湯嗎?

  18. Yen said,
    9 11 月, 2015 @ 11:17 上午

    芳姐你好,我仔宜家臨瞓同半夜已經咳少咗好多,但唔知點解佢每朝起身大約在食早餐後總係會咳一段時間,但過後又無事,其實佢呢種係咩咳呢?有咩湯水可以幫下佢?

  19. Rebecca said,
    25 10 月, 2015 @ 12:35 下午

    芳姐:
    我老公有支氣管炎,早晚咳得好犀利,中西醫都睇過,可否燉川貝雪梨比佢飲?

  20. 芳姐 said,
    20 10 月, 2015 @ 4:52 下午

    KAT:
    G6PD可以用紫蘇葉,辛夷花,但鼻涕黃屬熱症,不宜用紫蘇葉,改用桑葉,菊花,辛夷花各2錢,3碗水煮10分鐘供服.痰多可以用蘇子,萊菔子各2錢入茶包袋,煲稀粥服,可加瘦肉同煮.

  21. kat said,
    20 10 月, 2015 @ 4:38 下午

    芳姐,您好!
    小兒19個月,傷風感冒,打噴嚏流黃色鼻涕,有咳,多痰,早於多日前已經有乾咳,飲過羅漢果水,青欖桔餅湯,雪梨燉川貝……未痊癒。看了西醫,因為我想他少食西藥,有什麼食療湯水可以幫助他化痰止咳止鼻水?他有g6pd的,紫蘇葉、辛姨花可以服嗎?謝謝芳姐!

  22. lhli said,
    8 10 月, 2015 @ 2:53 下午

    芳姐:
    唔該唒!我会嘗試!
    丅hx

  23. 芳姐 said,
    8 10 月, 2015 @ 12:53 下午

    IHLI:
    你試用紫蘇葉3錢,北杏3錢,紅糖少許,4碗水煮成2碗,一天分服,連服3劑,看能否改善?如鼻水多,可以加6朵辛夷花同煮.

  24. lhli said,
    8 10 月, 2015 @ 11:23 上午

    芳姐:
    我母親80歲,半夜咳得很利害,
    痰及鼻水都很多,日間正常
    幾个月!
    可用什麽食療!?
    Thx

  25. 芳姐 said,
    19 9 月, 2015 @ 10:55 上午

    CRYSTAL:
    你可以用牛蒡乾1小撮,羅漢果1/4個泡茶常服,如常口乾,可以加1小撮花旗參同泡.有利咽,生津等作用.

  26. Crystal said,
    18 9 月, 2015 @ 11:06 下午

    你好,我是一名教師,因需要大聲說話令到聲沙,有什麼保養方法嗎?

  27. sharon said,
    11 9 月, 2015 @ 8:36 下午

    芳姐你好

    70多歲爸爸夜晚每晚都咳,冇痰,喉嚨痕,乾咳
    ,食川燉雪梨/蘋果嗎?

    • 芳姐 said,
      11 9 月, 2015 @ 10:07 下午

      SHARON:
      你可以用紫蘇葉3錢,生薑3,4片,紅糖少許3碗水煮成2碗,供令尊1天分服,有助散寒止咳,連服3劑試試.

  28. EVA said,
    9 9 月, 2015 @ 9:13 上午

    謝謝芳姐, 由今天起即試!

  29. 芳姐 said,
    8 9 月, 2015 @ 8:32 下午

    eva:
    你可能風咳,試用烏梅3粒,菊花1湯匙,甘草4,5片泡茶服,可沖泡至淡,一日一劑,至症狀好為止.

  30. EVA said,
    8 9 月, 2015 @ 5:47 下午

    芳姐,

    本人已咳了2個几月, 中西醫都睇過(西醫話氣管有些敏感,中醫話肺燥),仍未好轉。最奇怪是晚上睡覺完全不會咳, 但一起身就開始咳了。現每天焗果皮水飲(已飲了4天), 但都不見效。咳嗽時很難咳到痰出來, 但成日覺得喉嚨好似有D嘢黐住唔上唔落,好唔舒服。有時突然湧上黎咳,有時就喉嚨痕到死,咳到就黎甩肺。如是這情況, 能否試蘋果燉川貝呢?? 盼賜教。謝謝!

  31. 芳姐 said,
    7 9 月, 2015 @ 5:53 下午

    esther:
    仔仔4天無大便?要幫他搓肚仔,順時鐘方向搓,多飲水.可以用桑葉,菊花,辛夷花各2錢,雪梨1個,去核,葱白3棵,3碗水煮15分鐘供服,有助改善鼻水,眼屎等情況,可連服3劑.

  32. esther said,
    7 9 月, 2015 @ 12:54 下午

    你好芳姐!
    想請教下, 我仔而家19個月大,
    剛過去2星期臨訓同剛訓醒時, 都有有d比較黏既鼻涕, 亦有幾聲咳, 但唔嚴重,
    比左2次川貝雪梨咳就無左, 但鼻涕仍然有, 但見佢無咳, 又唔多鼻涕所以就無特別理會;
    但尋晚開始半夜訓得唔好, 會醒幾次
    而今早訓醒時, 多左鼻水(清清地, 無之前咁黏) 有黃色眼膠同眼屎, 有黑痴同幾聲咳, 小小聲沙,亦已經4日無便便,
    佢係咪風熱??
    想請問可以整d咩比佢?
    川貝雪梨或菊花可以嗎??

  33. hing said,
    21 7 月, 2015 @ 10:37 下午

    芳姐您好
    我媽媽66歲,近期經常聲沙,講多幾句就開始沙同講不出來,請問可以飲乜改善下

    • 芳姐 said,
      21 7 月, 2015 @ 11:22 下午

      HING:
      令堂有可能腎虛引起,試用五味子3錢,核桃肉5錢,麥冬3錢,北茋3錢,炙甘草1錢,5碗水煮成2碗,連服3劑,看能否改善?

  34. 匿名訪客 said,
    3 7 月, 2015 @ 4:36 下午

    芳姐,用川貝末2錢燉萍果1個,去核幫助氣管敏感,1碗半水蒸燉半小時服可以加燈心草嗎?同時小兒舌尖紅我估是心火盛?

  35. mandy wong said,
    22 6 月, 2015 @ 10:23 下午

    你好!芳姐!我仔11個月大,之前氣管敏感咳食左1個星期藥好反小小,仲有手尾!宜家聲音沙啞。可以飲川貝蘋果嗎?

    • 芳姐 said,
      22 6 月, 2015 @ 10:53 下午

      MANDY:
      你仔仔可以用川貝末2錢燉雪梨1個,去核,1碗半水蒸燉半小時服.因為聲沙,要用雪梨清潤些.

  36. 芳姐 said,
    5 6 月, 2015 @ 8:30 下午

    婥欣:
    鮮魚腥草在山草藥檔有售.旺角奶路臣街有兩大檔山草藥檔,長期有鮮魚腥草賣.魚腥草性涼,但對肺炎患者有益,服3劑應没問題的.

  37. 婥欣 said,
    5 6 月, 2015 @ 1:05 下午

    請問在哪裏可買到鮮魚腥草?會寒涼嗎,需要飲多少天?

  38. 芳姐 said,
    5 6 月, 2015 @ 12:15 下午

    婥欣:
    肺炎可以用鮮魚腥草2兩,陳皮1塊滾瘦肉湯服,4碗水煮20分鐘,一天分服.有助清肺熱,消炎化痰.服西藥後2小時飲,

  39. 婥欣 said,
    5 6 月, 2015 @ 11:35 上午

    芳姐:
    請問有肺炎,食緊抗生素及化痰素,但仍然咳未清,有痰很難咳出(白中帶淡黃色),應吃/喝些什麼?理肺還是化痰呢?請給點意見。謝!

  40. Doris said,
    2 6 月, 2015 @ 3:58 下午

    明天謝謝!唔用蜜糖改用冰糖可以嗎?因為川貝味帶甘,唔肯飲!

  41. 芳姐 said,
    2 6 月, 2015 @ 2:17 下午

    DORIS:
    可以用川貝末2錢燉蘋果1個,去皮,去核,可加少許陳皮絲及蜜糖.

  42. Doris said,
    2 6 月, 2015 @ 11:02 上午

    芳姐你好!
    小女21個月,早上起身比較多咳,有痰,川貝燉蘋果可以嗎?可再加果皮?

  43. 芳姐 said,
    24 5 月, 2015 @ 8:57 上午

    cary:
    容易咳多屬肺弱,可以用虎乳靈芝3錢,雪耳2錢,百合1兩,南北杏1兩,陳皮1塊,紅棗6粒煲鮮魚或瘦肉湯供服.8碗水煮成4碗,全家可飲.一星期2次.此湯能增强肺氣,强壯體質, 藥味不重,性質亦很平和,小兒可服.

  44. cary said,
    24 5 月, 2015 @ 8:23 上午

    芳姐您好,
    我2歲兒子細個好易咳,依家大d就間唔中半夜一兩聲咳,有時日頭都有一兩聲,我平時應該比煲d清熱既野定去寒既野飲比仔仔呢,如是應煲d咩比仔仔飲?

  45. 芳姐 said,
    14 5 月, 2015 @ 11:13 下午

    lucy:
    你試用烏梅3粒,甘草1錢,菊花3錢,3碗水煮10分鐘服,連服5劑,看能否改善?

  46. Lucy said,
    14 5 月, 2015 @ 7:31 下午

    芳姐妳好,
    我之前感冒後落下干咳,數月了一直沒好。一有少少異味的刺激或受少少冷就咳,而且喉嚨會覺得癢。我中、西醫的藥都食咗不計其數,也飲咗羅漢果無花果南北杏湯一個月了,還是咳。妳能給點意見我試試嗎?謝謝!

  47. Isayuen said,
    14 4 月, 2015 @ 12:28 下午

    明白,謝謝!

  48. Isayuen said,
    13 4 月, 2015 @ 9:10 下午

    請問芳姐,我女兒反覆咳嗽,早前你介紹俾我嘅紅蘿蔔切片加北杏紅棗煲水,可否經常煲飲用?

    • 芳姐 said,
      13 4 月, 2015 @ 10:43 下午

      ISAYUEN:
      紅蘿蔔北杏紅棗水對小兒百日咳,久咳不止有幫助,可服用5~10劑.

  49. 芳姐 said,
    27 3 月, 2015 @ 5:02 下午

    MIFFY:
    你可以繼續用三子湯,加辛夷花5朵同煮,有助收鼻水及化痰止咳.

  50. Miffy said,
    27 3 月, 2015 @ 1:14 下午

    小兒剛放學回來,又發現又有返一兩聲痰咳,如何好?

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