By 芳姐 ( 3 10 月, 2012 at 7:18 上午)
· Filed under 家常食療
石崇魚功能健脾滋腎,對手術後傷口深層癒合很有幫助,但這種魚並不常有供應,大條的往往賣到二,三百元1條,但今天在上環街巿見有細條石崇魚賣,48元1斤,雖然不是游水的,但非常新鮮,魚鰓鮮紅,買了4條,才40元,用來配北茋,杞子,紅棗煲湯,對提高身體免疫力,增强體質很有裨益,對手術後,病後或產後體弱人士更為有益。
用料是: 石崇魚12兩,北茋4錢,杞子4錢,紅棗6粒,生薑2片.
做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮個半小時成4碗即可供飲.
~ 小貼士: 石崇魚的鰭刺有毒,被刺後會產生劇痛,故必須要魚檔代為劏好,回家處理時亦需特別小心.手術後飲用此湯,可加快傷口癒合,令身體更快復元.
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SHARON:
傷口未癒合,忌吃筍,鵝,豬頸肉,菌類等發物.等表面傷口埋了才可吃少量.雞蛋没問題的.魚生要戒.可每天用6片北茋煲水代茶服,對長肌肉埋口有很大裨益.
芳姐，我手術後的傷口已埋線，請問幾時先可以回復手術前的飲食習慣，幾時先可以食海鮮同辛辣食物？傷口已埋線，仲會唔會長肉芽？我傷口縫針的週圍又發紅又瘀色，請問有咩湯水可以幫助去紅去瘀
meme :
海鮮一般傷口已癒合可以食用,但無鱗魚如鱔魚,墨魚,魷魚,帶魚等少吃為宜,辛辣食物易上火,如果你習慣無辣不歡可以適量食一些.
芳姐，我手術後縫針的週圍又發紅又瘀色，請問有咩湯水可以幫助去紅去瘀？幾時先可以回復正常飲食？
meme:
傷口如果發紅又瘀色,有可能有些發炎或長肉芽都未定.建議看醫生作檢查.或去西藥店買矽膠防疤貼,這種矽膠可以清洗再用,雖然貴但防疤效果很好的.
訪客:
你可以煲這款石崇魚湯供令尊服.或燉些淮山,杞子,紅棗,花膠雞湯服,有助加快康復.
芳姐
我爸爸已做完脊椎手術兩星期,請問可以煲湯水嗎?什麼湯水好呢?謝謝
我昨天覆診，傷口仍未癒合，再補多3針，請問是否雞蛋，菌類，豬頸肉，魚生都要戒？之前唔知食過兩三次，通常戒口要戒幾耐呢？唔好意思，成個月傷口仍未好，令我好煩惱，所以想了解更多，想快快好，否則電療就又要延期才可做。謝謝。
SHARON:
海參有抗癌作用,可以食.電療會口乾,口腔黏膜易潰痬,可以多用花旗參,玉竹,麥冬各3錢,無花果4粒,陳皮1塊煲水代茶飲,煲10~15分鐘就成.淮山,杏仁,雪耳,百合可常用來煲湯服.
謝謝，芳姐。另外想問我現在可以食海參嗎？我只需要電療，請問到時我適合煲什麼湯水飲呢？有人教我煲無花果淮山南北杏果皮當水飲，適合嗎？
SHARON:
北茋能加快傷口癒合,故你可以飲此湯.另外用5片北茋,杞子3錢,瘦肉適量燉花膠湯服,亦有幫助,不會令傷口長肉芽的.生魚,山斑魚,田雞就暫時不宜用.
我確診乳癌1期，已做手術將腫瘤切除，但手術後已1個多月，傷口近未端位置後補了3針，但仍埋不到，久不久仍有水滲出，就算已埋口位置，仍久不久少少癮癮作痛，想問此湯我適合飲嗎？我現在可以煲／燉花膠湯飲嗎？這些湯會否令傷口生肉芽呢？
芳姐…
請問我媽媽剛做完骨折手術。。。可飲咩湯水呢？和食d咩好。。因她都比較年長，應該點樣補，簡單又經濟。。
YY:
骨折不要吃太酸東西,亦不要吃梨.可以用田七3錢,北茋5錢,紅棗6粒煲雞胸肉湯供服.一週後可以用雞血藤1兩,紅棗8粒,冰糖適量,5碗水煮成2碗供服,一星期3次,有助加快康復.
RUBY:
如無石崇魚,可以用石九公,牛鰍,青筋,鱲魚等小海魚煲.
請問患乳癌做腫瘤切除手術係咪都可以煲石崇魚湯？ 知唔知沙田區有冇石崇魚買？
EDITH:
手術後第2天,只要有胃口都可以飲用.
謝謝芳姐！請問手術後可否立刻食花膠或石崇魚湯？如果不是，那手術後幾天才適宜？
SKY:
北茋雖然是藥材,但可以用.杞子,淮山可以入食物及藥材類,可以用,没問題的.人參等就不宜用.石崇魚配淮山,杞子,紅棗就成.連服3劑,花膠可以配蓮子,百合,紅棗及瘦肉同燉.
芳姐,
您好!
媽媽剛做完切除乳房+淋巴手術, 聽聞石崇魚及花膠對傷口好可並可加快康復, 亦問過主診醫生佢都話飲得, 但叮囑不要放藥材,請問北茋,杞子及紅棗算不算藥材? 如是那石崇魚還可配什么材料煲湯? 飲多少次? 花膠配什么材料燉好呢? 謝謝。
EDITH:
你可以用北茋5錢,瑤柱3粒,陳皮1塊煲粥食,有助加快康復.或燉些花膠湯,或大魚頭湯都有益.大魚頭可配天麻3錢,黃精3錢,紅棗6粒,生薑2片煮湯服.一星期2次.
芳姐你好，
請問做腦瘤去除手術後，可以飲什麼湯和粥進補下？謝謝！
謝謝芳姐^^
BSUE:
黃鱔屬無鱗魚,屬發物,有皮膚方面的舊患者忌食.這款石崇魚湯就没問題,可以食用.山班魚,生魚及田雞在手術後10天,表面傷口已埋口才可以用,之前忌用,以免傷口長肉芽.
芳姐你好,
我將接受皮膚方面的小手術(需要縫針的), 本身亦有濕疹問題, 適合飲這款湯水嗎?!
可以食黃鱔這些滋補食療嗎?!
JOANNE:
北茋湯燒退了才飲.你現時只宜燉些清雞湯或瘦肉汁供飲,以增加營養,要撇油才供服.
芳姐您好:
我老公可能因爲黐肺手術做完後，肺漲回得不夠好，引致昨天發燒了，煲了北芪紅棗雪耳百合湯我都不敢讓他飲，怕對發燒不好，請問他這情況還可飲咩湯?
JOANNE:
你可以用北茋5錢,雪耳2錢,百合1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有助加快康復.花膠湯,石崇魚湯有胃口就可以飲.
芳姐您好:
我老公昨晚終于做了黐肺手術，但他不愛吃粥想喝湯，請問有咩湯適合呢兩日飲?石崇魚和花膠湯是否三日後才適合飲?
謝謝芳姐抽空解答!
KEVIN:
鵝,鴨,公雞肉,牛肉,筍,豬頸肉,菠蘿,杧果,無鱗魚等都屬發物,盡量少吃.大約2週以後,內外傷口都埋了口才不用戒口.
芳姐，謝謝回覆！
另牛肉, 鴨, 鵝, 蛋類, 是否要戒絕? 不約戒口多久?
芳姐你好:
太太剛做完甲狀腺切除手術, 可否用花膠煲湯? 如可以份量是多少及每週可多少次?
KEVIN:
你太太如有胃口可以用北茋5錢,淮山1兩,杞子3錢,水發花膠1塊(手掌大左右),瘦肉適量燉2小時供服,連服2~3劑.有助加快康復.
KAM:
北茋能托毒生肌,傷口發炎都可以用.可用至1兩.
芳姐，多謝回覆！
今天醫生說傷口有濃水流出，可能發炎！今天手術後第四日，持續有發燒現象，請了問這湯水可照常飲用嗎？感激萬分！
KAM:
北茋有助加快傷口癒合,可每天用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供服,要煲得稀些,或配淮山,杞子,紅棗煲石崇魚湯服.如無石崇魚,用石九公或其他鮮海魚仔煲亦可以.
芳姐你好，
小女今年12歲，剛剛做完膽囊切除手術，需接駁腸臓。請問有什麼食療湯水療程助她恢復健康？謝謝！
芳姐你好，
我媽媽有肺腫瘤，背部骨已有擴散，脊背腰骨剛做完手術，請問石崇魚湯可喝嗎？要飲幾耐的，同埋重有什麼湯亦可煲？
esdow:
令堂可以飲石崇魚湯,一星期2次.平時可用黨參,北茋,杞子,女貞子各3錢,蕎麥1兩,5碗水煮成2碗服,能增强體質,抗腫瘤,一星期2~3次.
芳姐早晨，
之前忘了問我媽咪現早上吃一茶匙三七粉，煲貓鬚草是否可一起服用，如可以一星期煲幾多次
謝謝
謝謝
芳姐早晨
我媽咪83歲腎臓位置有個5cm腫瘤佢無痛無晤舒服，醫生吾建議做手術，因手術後有後要洗腎，通常無此年紀洗腎.
我想問㷛甚麼湯水可以幫助下?謝謝
CANDY:
可以問清楚醫生,不做手術會有什麼影響?因為令堂都83歲,可以不做手術的話當然是不做好.有些近腎臟的瘤會影響到患者全身一點氣力都没有,因為腫瘤會吸鎘元素,這種微量元素一缺乏,就會全身無力,頭都無法抬得起,倘若遇到這種情況唯有做手術將瘤切除了.如果不屬這種腫瘤,可以用貓鬚草1兩,甘草1錢,5碗水煮成2碗服.貓鬚草在上環高陞街我見有售,20元1大包.可能有些山草藥檔都會有售.它又名腎草,專治療腎石,腎腫瘤等毛病.
JOANNE:
白芨是療肺聖藥,但味道有點怪,可以用白芨3錢,雪耳2錢,無花果4粒,冰糖適量煲糖水供服,對肺的毛病有益.手術後可以用北茋5錢,瑤柱及陳皮適量煲粥供服,有助傷口加快癒合.之後如胃口恢復可以燉些淮杞花膠雞湯供食.
芳姐您好!我老公15號爆肺，因傷口恢複不理想，醫生建議做黐肺手術，請問呢幾日未做手術可煲什麽湯飲?我已煲過北茋紅棗瘦肉湯和淮山杞子花膠。手術後頭兩天可飲什麽湯?謝謝芳姐百忙中抽空解答！
玲:
你可以用北茋5錢,江瑤柱3粒,陳皮1塊煲粥供令尊服,有助加快康復.康復後平時可以用菊花,鈎藤各3錢煲水代茶服,4碗水煮成2碗.可每天服用.近年研究指中藥鈎藤對柏金遜症有防治作用,在上環高陞街買很便宜,一大包才40元,菊花可用杭菊,胎菊或貢菊都成,有清肝明目,降壓等作用.
芳姐：
感謝你的分享！我父親剛做完柏金遜症的腦部手術, 因為藥物關係不能進食高蛋白質食物, 他本身亦有糖尿病, 請問有甚麼湯水可以幫助術後調理？謝謝！
非常多謝你!
秀芳:
北茋用5錢煲粥.煲湯用3錢,黨參3錢,其餘材料用4~5錢就成,紅棗6粒,8碗水煮個半鐘可供食.
芳姐, 多謝你的賜教， 請問大約須要持續多久日子煲以上的湯水，材料分量是多少?
秀芳:
你可以買半斤北茋,經常用北茋煲粥或煲湯,有助加快傷口癒合,可配黨參,淮山,杞子,蓮子,百合,紅棗等煲肉類湯水,能補益氣血.
我將要做一個小手術，在小腹開刀，於膀胱加上懸吊的纖維帶，請問手術後在食療湯水上可以煲什麼湯水或燉品，有助加快康復。下星期一就做手術啦! 希望我可以及時知道和預備!
BILLY:
你可以用北茋5錢,瑤柱3粒,陳皮適量煲粥供服.石崇魚湯及燉些花膠食用亦有助加快康復.
請問做完開腦手術後有什麼合適湯水或食療加快康復?
ANGEL:
你可以用北茋5錢,生田七3錢,紅棗6粒煲豬骨湯供仔仔服,有助加快康復,止痛.
芳姐，您好！
仔仔18歲剛做完十宇靭帶手術（微創)，請問可以㷛什麼湯水？
謝謝！
Angel
謝謝。
mrs chan:
上環正街街巿有兩層鮮魚檔,地下那層第一檔長期有石崇魚賣56元1斤.如買不到,可用石九公代替.豆腐2磚,瘦肉適量,生薑3片,石崇魚半斤,煎香後與豆腐瘦肉等用6碗水煮1小時服.