By 芳姐 ( 6 1 月, 2016 at 4:47 下午)
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有研究指孕婦缺碘會造成胎兒發育不良、智能低下，所以孕婦要補充適當碘質。螺旋海藻不但含碘質，還含有孕婦必須的鈣和葉酸，令胎兒腦部發育良好，其所含的亞麻酸，更有助降低人體膽固醇，降低血壓，預防癌症。
「豆腐海藻魚頭湯」有益氣和中、健腦益智功效。適合孕婦、應付測驗考試的學童、年長者及熱性體質人士服用。
用料是：螺旋海藻1湯匙，豆腐2磚，生薑2片，大魚頭1個。
做法：魚頭劏洗淨，用少許油煎香；豆腐、螺旋海藻略為沖洗；將材料用7碗水煮1小時，即可連湯料同食。
~ 小貼士：本湯鮮甜美味，老少皆宜。常服能增强記憶，更有助預防心血管病。
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