感冒後調理—老黃瓜綠豆薏米瑤柱湯
老黃瓜由於皮肉厚硬,不適合做餸而適合煲湯,它能清熱袪濕、抗炎消腫、解渴生津、提升免疫力等功效。對濕重及燥熱人士十分適合。
感冒初癒餘熱未清,人會感到疲倦没有精神,但又不宜用補益湯水,用老黃瓜配合具清熱解毒,利水袪濕的綠豆和薏米煲瑤柱湯,不但能袪除體內餘熱,更能提升抗病能力。
用料是:老黃瓜1個,綠豆1兩,薏米1兩,蜜棗2枚,瑤柱4粒。
做法:老黃瓜洗淨,剖開將籽刮走,切塊;綠豆、薏米、瑤柱分別浸洗;將全部材料連浸瑤柱的水,加8碗水煮2小時成4~5碗即可連湯料同食。
~ 小貼士:此湯清濶可口,老少可飲。如本身體質偏寒者,可加3片生薑同煮。刮出來的囊汁不要浪費,可用來浸手,有美白嫩膚之效。