清熱化痰止咳—馬蹄無花果瘦肉湯
很多人感冒後都會經常感到咽喉有些不適，如痰多咳嗽，咽乾喉燥等，用馬蹄煲湯有清熱解毒、生津止渴、通利二便等功效。據研究馬蹄能刺激唾液腺分泌，緩解口乾舌燥的症狀，對感冒後痰多咳嗽有良效。
無花果具有清熱生津、潤肺利咽、潤腸通便等功效，用馬蹄配合無花果煲瘦肉湯，對肺燥咳嗽，感冒後咽乾喉涸，痰多咳嗽者很有幫助。
用料是：馬蹄10粒，無花果5枚，瘦肉半斤。
做法：馬蹄去皮洗淨；無花果沖洗後剖開對半；瘦肉切片出水；全部材料用7碗水煮1小時成3~4碗即成。
~小貼士：坊間無花果品種有很多，選購時要留意顏色不要太雪白，無酸味及無化學品味才好。圖中的是美國無花果，雖然售價較貴，但煲出來的湯較清甜美味。此湯老少皆宜，但馬蹄性寒涼，脾胃虛寒者宜飲湯不宜吃太多馬蹄。