By 芳姐 ( 29 11 月, 2011 at 7:30 上午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
痛風患者平日宜少吃豆類食物,因為豆類大多含嘌呤素,嘌呤的代謝產物就是尿酸,痛風早期都由高尿酸血症發展而來.但赤小豆含嘌呤少,且有健脾利水,清熱除濕,和血排膿,消腫解毒作用.赤小豆可增加痛風病者尿酸的排泄,是典型的高鉀食物,具有降血壓,降血糖,降血脂作用,是痛風患者的最佳食療.
用料是: 赤小豆2兩,白米2兩,白糖適量.
做法: 赤小豆浸洗;白米洗淨;將赤小豆,白米加水煮成濃稠適度的粥,加入白糖即可供食.隨量食用.
~ 小貼士: 此粥健脾利水,對老年肝硬化腹水,小便不利者均有幫助.
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