排肝毒—綠豆茯苓薏米水
很多年輕人有夜睡習慣，由於年經人新陳代謝快，故間中夜睡對身體的損害應該不大，但如果習慣性夜睡，久而久之肝臟健康就會成問題。
因為中醫理論晚上11時至凌晨2時是血液流經肝、膽和排毒的時候，假如血流不足，肝的修復功能便受影響。最常見出現的不良症狀有口臭、長暗瘡粉刺、生理期混亂、鼻過敏、黑眼圈、没精神、面色暗啞無光等。
綠豆是排肝毒良品，對排走金屬毒素尤其有效；配合薏米能利水消腫、抗炎抗病毒；茯苓能利水滲濕、健脾安神；甘草是解藥毒佳品，數物合而為湯，是排走肝毒的上佳食療。
用料是：綠豆2兩，茯苓5錢，薏米1兩，甘草2錢。做法：各種材料分別浸洗，用7碗水煮1小時成3~4碗即成。
~ 小貼士：此湯清涼好味，老少可服，尤其適合在大熱天時飲用，可防止小朋友生熱痱、成年人長長瘡。但孕婦不宜用薏米，可用扁豆或眉豆代替。