滋補養顏—花膠響螺雞湯
又聞到月餅香，原來中秋佳節又到，在此恭祝各位網友中秋節快樂﹗闔家歡樂﹗身體健康﹗
佳節和家人聚餐，靚湯不可少，花膠、響螺、瑤柱這類海味無論煲湯燉湯都滋補美味，且補而不燥。
花膠有健腰膝、補腎虛功效。它含有的高黏性膠質蛋白和黏多糖物質，非常滋補，對男性性功能更是大有裨益。
響螺滋陰補腎，補益氣血。配合有機雞同燉湯，湯味鮮美，能補益肝腎、强身健腰、滋補養顏，全家老少均可食用。
用料是：浸發花膠6兩，響螺乾4~5隻，瑤柱3粒，紅棗5粒，生薑3片，有機雞半隻。
做法：浸發花膠切塊；響螺乾浸洗；有機雞斬大件；將這些材料同出水，與瑤柱、去了核的紅棗同放入燉盅內，注入開水5~6碗，大火燉2小時即可供食。
~ 小貼士：花膠公和花膠乸其營養價值差不多，但價錢相差却頗大，原因是花膠乸非常「瀉身」，一煮膠質很易溶化在水中，而肚公質爽軟滑，不易因受熱而溶化，選用肚公燉出來的湯較為吸引。