清燥解熱去骨火—粉葛赤小豆薏米湯

這幾天早晚温差較大,時寒時暖,體質虛弱或病後體虛人士由於不耐寒熱,很容易患上傷風、感冒。感冒初起會頭痛不適,肌肉緊張、心情煩燥,不妨煲些粉葛湯來作調理。

也有一些經常工作過勞,容易出現肩頸膊痛、肌肉緊張症狀。對一些食用煎炸肥膩食物過多,胃腸有熱滯,感到胸悶不舒、目赤口臭、小便不利人士,也不妨煲些粉葛湯作調理,飲兩三劑不適症狀可消除。

粉葛不僅是食材,也是一味中藥材「葛根」,它能通經活絡、解肌發表、止渴除煩。粉葛所含有的黃酮類物質能擴張血管,防治心肌梗塞及動脈粥樣硬化,加上有助降血糖,是防治三高的食療佳品。

今天介紹款「粉葛赤小豆薏米湯」有健脾袪濕、清燥解熱去骨火、利小便等功效,適合這個天時飲用。

用料是:粉葛12兩,赤小豆1兩,生薏米1兩,陳皮1個,蜜棗2枚。

做法:粉葛撕去外皮,切塊;赤小豆、薏米、陳皮分別浸洗;蜜棗沖洗;全部材料用9碗水煮2小時成4碗即成。

~ 小貼士:此湯亦適合感冒初起人士,只要煲足火候,清潤而不寒削,利尿而不傷腎,男女老幼皆適合飲用。但孕婦不宜用薏米,可改用扁豆代替。

18 comments »

  1. Yy said,
    29 7 月, 2024 @ 3:00 上午

    芳姐您好
    本人剛到 加拿大生活 生活適應 很多 壓力大 睡覺不好
    經前常有胸口脹痛 早前得芳姐 指教 用 天冬 麥冬煲水喝 改善一些
    但由於 睡眠少 常覺得 很容易 上火 每天早上起來舌頭有齒印
    請問芳姐可以如何調理,謝謝

    • 芳姐 said,
      29 7 月, 2024 @ 12:33 下午

      Yy:
      你可用花旗參片1湯匙,扁豆1兩,茯苓5錢,淮山1兩,白朮3錢,蜜棗2粒煲瘦肉湯,花旗參片後下,連服3劑,可改善舌胖有齒印情況,停兩天再服3劑.

  2. 匿名訪客 said,
    6 3 月, 2024 @ 10:57 下午

    芳姐請問坐月可以飲止湯嗎

  3. Mandy830 said,
    10 3 月, 2023 @ 2:57 下午

    芳姐!肺癆可以煲咩幫助康復?

    • 芳姐 said,
      10 3 月, 2023 @ 6:03 下午

      Mandy:
      肺結核患者平時可以多煲些腐竹白果粥作早餐.杏仁糊,核桃糊作小食,如經濟能力好可用冬蟲草,杞子,雪耳各適量燉水鴨湯服;如嫌蟲草太貴買蟲草花都可以,配些沙參,玉竹,杞子,淮山等煲鷓鴣或竹絲雞湯服亦佳.要控制傳染,增强免疫力,多作體能運動.

  4. Ada said,
    9 3 月, 2023 @ 12:27 下午

    芳姐, 你好!

    去年11月, 眼球白色位, 長出一粒透明如晶體 看了眼科, 醫生說晶體裹是水 (結膜囊腫), 只會影嚮外觀, 不影嚮視力。 可觀察可否自動吸收, 或針穿, 但針穿後覆發機會高, 又或是做手術把水疱及周邊組織去除。

    我已嘗試了針穿方法, 但兩小時後, 水疱又再慢慢出來。請問有冇食療可以解決這問題?

    • 芳姐 said,
      9 3 月, 2023 @ 4:58 下午

      Ada:
      我對結膜囊腫認識不多,查看醫書也只說用針刺手術最有效,但會復發。你不妨用夏枯草5錢,菊花3錢,金羅漢果1/4個,5碗水煮成2碗,菊花後下.起碼這些材料都對眼睛好,又有消腫散結的作用,一星期飲2~3劑應該有益無害.不妨試試看.

  5. Helen said,
    8 3 月, 2023 @ 5:20 下午

    芳姐,你好呀!
    本人今年62歲,下星期要做黃班前膜手術,
    請問術前術煲D乜嘢湯水啱飲。謝謝回覆🙏

    Helen

    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2023 @ 7:37 下午

      Helen:
      手術前飲食宜清淡,可以煲些蓮藕粟米栗子瘦肉湯;紅菜頭為主的羅宋湯,淮山雪耳圓肉百合雞胸肉湯都適合.

      • Helen said,
        9 3 月, 2023 @ 5:33 上午

        芳姐:
        好多謝你的回覆,唔好意思,想再問手術後是否煲同一款湯也可以呀?謝謝

        Helen

      • Helen said,
        9 3 月, 2023 @ 5:35 上午

        芳姐:
        好多謝你的回覆,唔好意思,想再問手術後是否煲這幾款湯也可以呀?謝謝

        Helen

        • 芳姐 said,
          9 3 月, 2023 @ 8:14 上午

          Helen:
          是煲任何一款湯都可以,只要患者喜歡飲就是.

  6. Joey said,
    7 3 月, 2023 @ 7:21 下午

    芳姐你好🙂

    芳姐,本人近來瞓醒之後,雙眼還是覺得好攰🥴眼蓋總是墜墜的感覺😵‍💫!!
    但是身體手手腳腳身心都””不覺得攰”’,這是什麼原因呢?? 咁樣點算好呢芳姐🧐

    💯謝謝芳姐回覆💯😘

    Joey🥳

    • 芳姐 said,
      7 3 月, 2023 @ 7:52 下午

      Joey:
      你可能經常看手機或電腦螢光幕,過度近距離看東西,所以就算睡醒了也會感到眼睛疲勞.可以用毛巾浸温水敷眼,看任何手機或電腦20分鐘後即要看一下遠景,讓眼睛放鬆才可改善.

  7. 李太 said,
    7 3 月, 2023 @ 5:19 下午

    芳姐我是Ada 媽媽因Ada 最近得知卵巢有血塊之前有玫瑰痤瘡我真十分心痛,年紀輕輕,芳姐她上月中招己康復但有時心有跳得快些不知是否中醫心悸,而且她時常覺得凍,我摩她的手很冷,所以我想請問芳姐我可否煲北旗黨參紅棗水給她飲,另外請教芳姐朱古力瘤有什麼東西不能吃己及藥材也是謝謝

    • 芳姐 said,
      7 3 月, 2023 @ 7:47 下午

      李太:
      你囡囡可能精神壓力大,所以才會因身體不適出現心悸,可以多用小麥米,茯神,甘草,百合各適量煲湯服,有助養心安神.一星期2劑.朱古力瘤要戒吃燕窩,雪蛤膏,激素飼養的快大家禽,快大塘魚,及超有個的蔬菜生果.怕凍可以用北茋黨參紅棗水,可加3錢桂枝,及生薑2片,有助袪寒暖身.一星期2劑.如没有上火及不適,可持續食一段時間.

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