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By 芳姐 ( 8 11 月, 2010 at 7:26 上午) · Filed under
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芳姐,
妳好, 有以下兩個問題, 煩請指教.
1.) 市面上有一种是野生玉竹, 是深啡色一條條如手指般長, 質感硬, 大約 HK$18-20 一兩. 這种玉竹的功能跟海玉竹的功能是否一樣呢 ? 可以代替海玉竹來煲湯嗎 ? 另外, 海玉竹是否用生黃精製過呢 ?
2.) 我見到市面上有一些海味店的無花果是深啡色, 質感微軟及微微濕潤, 放於雪櫃裡賣, 請問無花果是否真的有深啡色 ? 比起米白帶微黃色的無花果, 功能是否會好一點呢 ?
此湯可否加入瘦肉? 我常常看你的湯水介紹, 獲益不少 !
Winki: 這個湯可以加瘦肉,更加鮮味.
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芳姐,
妳好, 有以下兩個問題, 煩請指教.
1.) 市面上有一种是野生玉竹, 是深啡色一條條如手指般長, 質感硬, 大約 HK$18-20 一兩. 這种玉竹的功能跟海玉竹的功能是否一樣呢 ? 可以代替海玉竹來煲湯嗎 ? 另外, 海玉竹是否用生黃精製過呢 ?
2.) 我見到市面上有一些海味店的無花果是深啡色, 質感微軟及微微濕潤, 放於雪櫃裡賣, 請問無花果是否真的有深啡色 ? 比起米白帶微黃色的無花果, 功能是否會好一點呢 ?
此湯可否加入瘦肉?
我常常看你的湯水介紹, 獲益不少 !
Winki:
這個湯可以加瘦肉,更加鮮味.