By 芳姐 ( 23 11 月, 2012 at 7:50 上午)
· Filed under 情志病／失眠／脫髮
在鮮魚檔見有大大條鮮活的白鱔,有主婦要求買半條,檔主一樣照賣,就讓半條尚在郁動的白鱔擺在盤中作招徠,我喜歡整條買,檔主馬上將白鱔投入沸水中燙一燙,撈起代為擦去鱔身上的滑潺,還代切成一段段,連皮切可成蟠龍鱔,拿回家即可以蒸煮。
白鱔有補虛損,除虛熱功效。對神經衰弱屬肺陰不足,症見短氣自汗、時有寒熱、或潮熱,低熱,或咳嗽,或腰痛,或平時容易感冒者很有益處。
用料是: 白鱔1條(約半斤),生薑茸,蒜茸,葱茸及豆豉適量.
做法: 白鱔劏洗淨,切段或切塊;薑茸,蒜茸及豆豉剁碎,加少許鹽、糖拌勻,調入白鱔中,隔水蒸8分鐘左右,灑入葱花,淋上熱油及生抽即成。
~ 小貼士: 白鱔功能滋補强壯,袪風濕,抗癆.對肺虛咳嗽者亦有幫助.但脾胃濕熱泄瀉者不宜.
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芳姐：
聽聞月見草有關產品對更年期綜合症有幫助？我媽處於更年期，出現潮熱，緊張，失眠好難受。
芳姐, 您好!
小兒今年三歲半, 早前因流鼻水去睇西醫, 食咗西藥之後好容易就出汗(滿頭大汗), 玩是出汗, 行幾步路都出汗, 坐定定都會出汗, 依家的天氣比較涼都一樣出汗, 請問有否湯水可提供給我??? 減低出汗, 避免涼親.
謝謝幫助!!
Connie:
小兒服西藥後大都會流虛汗,可用北茋3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑可止虛汗.
Thanks! 芳姐，
我里边只有真空包装的白果。麦冬对孕妇来讲会吾会太凉？我地里边的玉竹煲汤系酸口，定系玉竹都系甘未？
Cat:
真空包裝的白果都可以用.麥冬性微涼,孕婦可用,玉竹你用清水浸半小時,將水倒走才用就不會酸,如果有海玉竹,就以海玉竹3錢代替.海玉竹有玉竹的功效,但不經硫磺薰過,没酸味.
芳姐︰
您好!
我奶奶有點病了，她自己買感冒藥吃了幾天沒見效。
她說感覺腦袋脹脹，鼻塞很厲害，有流鼻水，聲音沙了，有一點咳，也有一點痰不多。
請問煲什麼給奶奶喝好?
感謝!
吳媽
吳媽:
你奶奶有喉嚨發炎,屬外感風熱,可以滾些芫荽葱生薑茶瓜魚片水供飲,茶瓜在醬料店買,用2,3條,對咽喉不適有幫助.要趁熱飲,飲後上床休息,多飲水,另外可用辛夷花3錢(用刀背拍碎)泡茶飲,有助通鼻塞.頭脹主要由鼻塞引起.如果飲後没改善就要看醫生啦!
芳姐：
我利苔白薄，口苦干，又生暗疮，四肢冰冬，但我地里边系夏天。而且站时知系吾系有左，应该饮咩汤水或药膳？
Cat:
你試用沙參,玉竹,麥冬各3錢,南北杏1兩,無花果4粒,雪耳2錢煲瘦肉湯服.有滋陰潤燥功效.對口苦口乾有益.四肢不温,可經常煲些羅宋湯飲,有助補氣血.暗瘡可以用生的白果肉搗爛作外敷,半小時後清洗.你那邊有没有白果賣?
芳姐﹕
請問夜晚日間時常出汗，忽冷忽熱是什麼問題呢
訪客:
出虛汗是氣血虛之表現,忽冷忽熱就要留意是否感染傷風,感冒.出虛汗可用北茋3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助止虛汗.
芳姐, 但而家啲鳝唔知點解會咁貴!!
jenny:
現時人民幣升值,加上祖國人民富起來,食得起好東西,香港的食物大多由國內運來,副食品只會越來越貴!
芳姐，好多謝您啊^^
芳姐,
你好!最近腸胃不太好,吃了些較肥膩的食物,便會肚瀉,是不是腸胃敏感呢?請問有沒有湯水可以減少敏感症狀,不想經常肚瀉,多謝幫忙!
蚊蚊媽媽:
你的情況試用炒扁豆1兩,芡實1兩,生薑2片,紅棗6粒煲粥服,有助健脾止瀉.可一星期2次.
芳姐,
早晨! 請問”脾胃濕熱”是怎樣的呢?
erica:
脾胃濕熱,會出現腸鳴腹瀉,瀉下穢臭,裡急後重,身熱煩渴等.
芳姐，請教您，晚上10點後喝湯吃湯料，會對身體不好嗎？謝謝芳姐！
zs0760:
晚上10點後如果飲的是安神助安眠的湯是没問題的,但如果其它湯水就最好7、8點鐘晚飯時段飲用.之後盡量少吃東西,讓胃多休息,身體才健康.