By 芳姐 ( 21 2 月, 2015 at 8:44 下午)
· Filed under 家常食療, 高血壓／冠心病/中風
新年喜慶,自然吃得肥膩一點,今個開年飯我煮了味蒜子瑤柱脯,髮菜墊底,鮮味得來又有益健康,因為蒜子,瑤柱,都有助降血壓,降血脂功效,而髮菜更有利尿降壓,消積滯,理腸臟,除塵垢等作用,這味名貴小菜對防治心腦血管疾病有一定幫助,平時都可以食用.
製作這味小菜要花點時間,我習慣將買回來的瑤柱沖洗後用清水浸軟,去了邊上的老筋,(老筋可用來煲湯),連浸瑤柱的水加薑片及紹酒,隔水蒸1小時,蒸好的瑤柱待涼後可分包存冰格,隨時取用.這種蒸煮過的瑤柱特別軟滑可口,完全没有渣滓.
材料:蒜瓣10~12粒,蒸製好的瑤柱8~10粒,上湯煨煮好的髮菜1大撮,灼好的青菜適量,蠔油及上湯等調味適量.
做法:將蒜子炸至金黃色,與蒸好之瑤柱排於碗中,再鋪上煨過上湯之髮菜,隔水蒸半小時,蒸汁倒出後覆扣在大碟中;灼好之青菜拌碟; 將蒸汁加蠔油等調味煮滾,埋一薄芡,淋在菜面上即成.
~ 小貼士: 蒜子炸香後肉質軟綿香滑又不會糊口,與瑤柱的味非常之夾.
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谢谢芳姐回覆！我会试试你的建议。另外，田七湯一星期2次，我要喝多久呢？感谢！
—–拉傷肌肉要耐心治理,你試用——-田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉1塊,5碗水煮成2碗服,連服3劑,如有改善,可一星期2次,此湯對軟組織損傷有幫助.
IVY:
田七湯可以服1~2個月,本身是補益湯,飲一段時間没問題.
ivy:
你試減去牛蒡,因為其性寒涼,你可能不適合.猴頭菇配淮山,芡實,扁豆煲瘦肉,能改善大便溏薄症狀.如胃脘嘈雜,可加3錢砂仁同煮,砂仁打碎後下.田七雞血藤紅棗雞肉湯温補,應該不影響大便的.
芳姐，
我想補充一點：今天我的肚子很多嘈雜聲，很多氣。
芳姐你好：
我喝這個湯3天了，手已經沒那麽痛了。可是不知道爲什麽，我這幾天的大便都不成形 （今天又喝了猴頭菇牛蒡湯），與我的飲食有關嗎？我是否繼續一星期2次呢？如果是，那需要喝多久呢？ 請芳姐指點，謝謝你的寶貴意見！
—–拉傷肌肉要耐心治理,你試用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉1塊,5碗水煮成2碗服,連服3劑,如有改善,可一星期2次,此湯對軟組織損傷有幫助.
芳姐，多謝你的解答。想問下浮小麥可以係邊到買？謝謝。
NIKI:
浮小麥在中藥店有售,能有效止虛汗.
STELLA:
這款袪濕湯大火煮滾後轉小火煮2小時就成,全家可飲.全家飲材料可加一倍.
芳姐
您好！ 祝新春愉快， 身體健康。
請問 以上的湯水 “淮山,茯苓,扁豆,薏米,芡實各5錢,陳皮1塊煲瘦肉湯服”， 應煲多久， 是否大火滾后用小火？
謝謝
stella
HOUHOU:
你可能脾虛有濕,可以用淮山,茯苓,扁豆,薏米,芡實各5錢,陳皮1塊煲瘦肉湯服,連服3劑.
芳姐
1- 知悉!
2- 另外我早上起來覺得很疲倦, 是否濕重。
要煲些什麼喝?
HOUHOU
芳姐你好：
我老公上星期喉嚨痛，有咳及發燒，現在已退燒，喉嚨痛也好返，沒有再吃西藥，但還有咳，他說沒有痰，是氣管問題，吸氣大力d就咳，特別是晚上8,9點後就不停咳，也會不停出汗覺得熱，睡覺時也會咳。想請教下應該煲什麼湯水給他呢？謝謝。
NIKI:
你試用麥冬,桔梗,杞子,菊花各3錢,甘草1錢,4碗水煮半小時供你先生服,連服3劑,看能否改善?汗多可以用浮小麥5錢,白鑊炒香泡茶飲,可沖泡至淡.
芳姐
妳好! 請問桂花糕如何做法, 謝謝
FION
HOUHOU:
你可上網找桂花水晶糕,或桂花年糕做法.我多數去南貨店買.
芳姐 :
妳好! 新年蒙福 ! 四季平安 !
我也有舊患拉傷情況, 手同腰都有, 近星期非常陣痛同麻痺!
見到芳姐你有以下介紹, 想請教一下, 如不用雞胸肉可以改用其它代替嗎 ? 謝謝!!
拉傷肌肉要耐心治理,你試用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉1塊,5碗水煮成2碗服,連服3劑,如有改善,可一星期2次,此湯對軟組織損傷有幫助.
DONNA:
可以用瘦肉代替雞肉.此湯可連服3劑.
ling:
你試用砂仁3錢,黨參3錢,淮山1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯供你先生服,有助健脾胃,袪胃氣.砂仁宜打碎後下,煲個半小時.
ivy:
可以用豬肉,没問題.
芳姐, 你好, 想請教, 老公最近好多胃氣,常聽到他”er”胃氣,有什麼湯水可以適合?
另外, 他工作很用腦,常常捱夜和感到疲倦,每天都飲一杯咖啡, 二至三天都會飲一支啤酒, 略胖型, 經常都放”屁”的, 但每天早上都會去廁所的.
想問, 有那些湯水適合平時飲? 謝謝.
芳姐：
sorry電腦老是出錯。想問你這個湯是否可以用豬肉代替雞胸肉呢？謝謝!
—–用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉1塊,5碗水煮成2碗服,連服3劑,如有改善,可一星期2次,此湯對軟組織損傷有幫助
芳姐你好，
请问这个汤可以用猪
芳姐你好，
请问这个汤可以用猪
芳姐
您好!我想問南豆是否即是扁豆，因我想煲土伏苓赤小豆扁豆湯，我想用南豆代替扁豆。
我想煲去濕湯，因阿仔（13歲）跑步時腳面的腳趾下面少少，着地彎曲時痛，請問以上土伏苓湯可以嗎？謝謝
VIVI:
南豆即扁豆.土茯苓赤小豆扁豆湯屬清熱袪濕湯水,與脚趾痛扯不上關係.你仔仔可能脚底筋膜發炎所以痛,如果情況一直没改善要看醫生治理.可以用牛大力,寛根藤各1兩,栗子3兩,紅棗6粒煲豬展湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,飲湯吃栗子,豬展,連服2劑(即服4天),看能否改善?
karen:
來經時經痛,可以用老薑6~8片,紅糖適量,3碗水煮成2碗服,有助舒緩.另外可以用暖水袋敷小腹,按壓小腿內側[三陰交]穴位亦很有幫助.戒吃生冷寒涼及冰凍冷飲.
訪客:
你可能有點濕熱,可以先清熱利尿,再煲些補腎縮尿的食療.例如用薏米1兩,冬瓜半斤,粟米(連鬚)1支,5碗水煮成2碗供服,可飲湯吃湯料,有助清熱利尿袪濕,宜早,午服.晚上就不要飲,否則夜尿會多.服2劑後,可以用白果10粒,去芯,芡實,核桃肉各1兩,覆盆子3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲.(全家飲都得,你要煲多2~3劑)
connie:
你可以用馬蹄8粒,髮菜1小撮,腐竹1塊,薏米1兩,陳皮1塊煲瘦肉湯服,有助清熱消滯.全家可飲.
李老太:
謝謝你的支持和鼓勵!我都覺得字體大些更加好,已向編輯反映.^^
芳姐、恭喜發財，身體健康、請問來經時經痛有何食療止痛，謝謝!
芳姐，恭祝你新年快乐，身体健康！我想问你，不知为什么近来尿不净的感觉老要上厕所，特别是晚了感觉更明显，睡着了又沒有感觉，小腹有点坠胀，有什么食疗可能帮助我，谢谢了。
芳姐，恭喜發財！身體健康！新春期間食咗好多煎炸食品，請問煲什麼可以清熱？謝謝！！
芳姐：
祝你萬事如意！身體健康！心想事成！
芳姐：
你好，今天很開心我終於到沙田大眾書局買到你的新書100 種保健湯水茶飲，還有八折。年二十八我到馬鞍山新港城三聯書局買不到。書中的芳姐很漂亮，臉圓圓很有福氣。相由心生，芳姐你這麼善心，經上在網上為網友詳盡解答問題，我都麻煩芳姐不少，所以第一時間買本書報答芳姐。不過書中字體大些就更完美，因為我年過半百老花眼，字體大些就不用戴老花鏡。哈！哈！
李老太敬上
芳姐：請問感冒後有痰塞著鼻中、痰是白色、有少許咳、本人有g6pd,謝謝！
KAREN:
你可以用法夏,茯苓,白朮,辛夷花各3錢,陳皮2錢,生薑3片,5碗水煮成2碗,連服2劑,看能否改善?
芳姐你好：新年快樂！
約兩個月前， 我左手手臂肌肉拉傷，一直有點痛，可是沒有理會。現在影響到手臂關節，甚至肩膀，左邊頸都有點痛。（可能我習慣左側睡，令情況更糟糕。 同時本人有胃炎）麻煩芳姐指點！ 謝謝你！
IVY:
拉傷肌肉要耐心治理,你試用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉1塊,5碗水煮成2碗服,連服3劑,如有改善,可一星期2次,此湯對軟組織損傷有幫助.
KAKA:
來經可用淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒,響螺2隻,生薑2片煲瘦肉湯服.經後可以用黨參或人參3錢,紅棗6粒,杞子3錢燉竹絲雞服.老雞必須用有機雞,一般用激素飼養的雞,老到不能再下蛋才推出巿塲賣,通常激素含量太高,不建議用.
定用老雞好?thx
*月經後調理
芳姐 新年快樂:)
想問下你呢，月經黎調理，用咩燉竹絲雞會最好?我見有響螺花膠，人參等等。所以想問下你，thanks so much
芳姐 : 祝您新年快樂,萬事勝意!