By 芳姐 ( 14 7 月, 2015 at 1:24 下午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身, 高血壓／冠心病/中風
在有機菜檔買了些薯仔、番茄、紅蘿蔔，打算煲個養顏去斑湯水，忽地見到擺放紅菜頭的貨架上另外擺有一些果皮橙黃色的菜頭，問店員，說是黃菜頭，15元1斤，於是好奇的買了兩個。回家翻查蔬果書都没有提及黃菜頭，反正切開和紅菜頭的果肉紋差不多，只是肉黃色罷了，配薯仔、番茄等來煲湯，湯水不會紅彤彤的，就算小朋友都喜歡飲。
甜菜頭無論紅色、黃色，我想療效應該大致相同，都有清潔血液，防止血管梗塞，預防心臟病、脂肪肝等功效，甜菜頭所含豐富鐵質、葉酸皆有助補血，對孕婦及胎兒均有裨益。
薯仔、番茄、紅蘿蔔、甜菜頭均含果膠豐富及粗纖維物質，果膠進入人體後能將汞、鉛、鎘等有害物質黏附住，加上粗纖維，能有效令有害物質隨糞便排出體外。體內毒素減少，容顏自然美麗。
用料是：甜菜頭1個，薯仔1個，番茄2個，紅蘿蔔1個，瘦肉6兩。
做法：瘦肉切塊出水；其餘材料去皮洗淨，切塊；先將瘦肉用8碗水煮至大滾，加入其餘材料，煮約個半小時即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清甜味美，老少咸宜，除了排毒防心血管病，對手術後需要補氣血之人士亦適合。如不想加肉，可以2兩腰果或花生代替肉類，果仁富含油脂，有助吸收湯料中的維生素A、E等脂溶性的營養。
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棷哥:
是正常的,飲用紅菜頭湯,吃紅肉火龍果,小便,大便都會紅色,没問題的.
芳姐你好，我每次喝紅菜頭湯大小便都有紅色，這正常嗎？第一次喝完有這症狀我還以為內出血，嚇了一驚，因沒想到和這湯有關，后來才發現是喝了這個湯。
芳姐； 你好。想請教；甜菜頭，薯仔，紅蘿白，蕃茄湯。如我不用腰果或瘦肉，想加入豬骨效果會—樣嗎？請指教。Thx.
PINKEY:
可以用豬骨代替腰果,没問題.因為紅菜頭,番茄,紅蘿蔔等當中的維生素A,E等屬脂溶性的,必須有些油脂才能將有益成分釋出,讓身體易吸收.
PATTY:
你可以多煮些黑木耳給你家老爺食,因為黑木耳有[血液清道伕]之稱,有助通血脈又較安全.例如用黑木耳,粟米,紅蘿蔔煲瘦肉湯,飲湯吃黑木耳就成,每日1朵.可配任何蔬果,瓜類來煲湯,不肥膩就可以.
芳姐:
您好! 老爺患有腹部動脈血管瘤, 請問有什麼食療可以介紹呢?
謝謝
MAY:
你最好作一次體檢,看是否心臟功能出問題,或腎臟出毛病.食療可以用北茋5錢,赤小豆1兩,黑豆1兩,生薑3片煲鰂魚(或田雞)湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,連服3劑(即飲6天),看能否改善?
芳姐你好，
最近兩星期兩小腿至腳掌也有水腫問題，
朝早起身落床由其痛苦，雙腳無力，
過了一陣會好D，請問有無治療湯水。
May Ng
補充，還有小小喉嚨痛，可以煲什麼滋潤下
TARO:
牛骨煲湯燥,你尚有喉痛就不宜,可以煲些番茄豆腐大豆芽菜瘦肉湯;或青蘿蔔青欖杏仁無花果排骨湯最適合,有助清熱利咽.
芳姐，，您好
我三母女剛發燒痊癒，我家之前買了牛骨，想煲湯，請問有什麼介紹?
琳琳:
你可以用紅菜頭,蘋果榨汁飲,榨汁後5分鐘內飲完才見效,一星期3次.放攪拌機加少許涼開水攪成茸服食更佳.
芳姐你好:
我黑眼圈好深，眼圈下仲有藍色血管圍著，就算早睡亦無改善，如果晚睡就更加黑，請問是什麼原因，有沒有方法改善呢？謝謝！
kelly:
你可以買番石榴乾或苦瓜乾,用來泡茶供令堂服,每日1杯,用1湯匙泡就夠,能調節血糖及血壓.在一些花茶檔或山草藥檔有售.在上環皇后大道西一帶,多間中藥店有番石榴乾及苦瓜乾賣,非常便宜.30元左右就一大包.
芳姐: 你好! 丫媽今年65年歲巳有幾年糖尿, 昨天復診醫生話她高左7點幾要加多1粒藥. 可能她最近有太多東西煩,而且容易小事情就好爆燥,醫生血壓高左少少(本身沒有血壓高)她平時飲食多可多吃喝什麼來調理??謝!
芳姐早，我最近感冒完，還有此鼻水倒流，喉癢聲沙，時不時流淡汗，我可以煲什麼來調理？還想問下我爸爸七十五歲最近血壓高醫生開了降血壓藥比佢，已經食了一個多月，发現腳部有點腫起，醫生說這是食藥的反應，但好明顯見到佢走路時比不上以前，想問下芳姐爸爸可以煲什麼飲？謝謝。
YAN:
你可以用羅漢果1/4個,辛夷花6朵,煲水代茶服,連服2劑.你爸爸可以用赤小豆1兩,茯苓5錢,北茋3錢,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,有助行氣,消腫.你流淡汗,可以另外用浮小麥5錢,白鑊炒香包茶服,連服3天.
芳姐妳好，我老公左邊PAT PAT至膝頭位經常又痺又累了好一段日子，會唔會同佢有煙有酒的關係？有什麼方法可以改善？謝謝！
MANI:
腰以下半身麻痺,建議看醫生檢查,是否骨質疏鬆,或有血管塞了?尤其是你丈夫又煙又酒,容易有血管的毛病.可以用巴戟,杜仲各5錢,淮牛膝3錢,栗子3兩,紅棗6粒煲豬骨湯服,連服3劑,看能否改善?此湯强筋活絡,補肝腎,你和先生都可以飲,煲2小時.
想問一下，現在網上聽說進入了三伏天的時期，要戒冷飲和要吃三豆甜湯(綠豆、赤小豆和黑豆)。請問有無根據的呢？我老公易手腳凍，人易攰。是否可以在這時期飲三豆湯扶陽下？
另外，我有時隔三四個月左右，就有以下情況：
有時眼球連眉心的位置會突然感到好像有”攰氣”在中間游走，頭前方會很重，尤其前額連眼會痛，有時嚴重到要立刻去入睡才可解決，手機屏看一眼也嫌多，不然會出現嘔吐，一嘔吐就吃什麼嘔什麼，要慢慢吃半流質的東西和睡覺才能正常。
但有次睡覺醒來，”攰氣”在眉眼中間游走，頭亦會痛。不知是眼或是腦哪裡出現問題
羊太:
中醫認為可以[冬病夏治],即患者有四肢不温,肺寒咳哮等寒症的病,在夏天最熱那幾天來治療效果最顯.故三伏天可以適量用一些補益食療治虛寒之症.三豆湯是消暑袪濕的,不關治寒症事.建議去看中醫,用一下[天灸]法.你的情況建議看醫生治理,了解是不是胃炎或其他胃部疾病,因為無端嘔吐及神疲乏力一定身體出了點毛病,要找出根源才可推介食療.亦有可能是耳水不平衡都未定,先看看醫生作檢查.病向淺中醫呀!
芳姊、請問甜菜頭與紅菜頭是一樣嗎？多謝。
鐘太:
紅菜頭即甜菜頭.
謝謝芳姐食譜，只我住在澳門，超級市場很難買到天然又純正嘅糯米酒，所以才自製><
芳姐你好，我就快坐月子，芳姐可否教我自製糯米酒？因為聽說坐月子服用適量糯米酒對產婦很好，是嗎？
MONI:
糯米酒我自己未製作過,以前見家中長輩製過,你可以在網上找找製法.看瀏覽過,應該和長輩製作的差不多.用4.5斤糯米,用清水浸半天,將水倒走,蒸半小時,待温度降至36度左右,即可將攪成末的25克酒餅拌入糯米中,置瓦煲或寛口玻璃瓶中,上包2層疏氣麻布或毛巾,紥實,放置陰涼處約2星期就成.不如你去佳寶買支黑糯米酒用更方便啦!
芳姐，我個仔已經咳咗大半個月，佢好多痰，但咳唔出。睇咗西醫，食完西藥未見效，於是試咗三劑三子煲水俾佢飲，亦試過川貝燉雪梨，龍俐葉煲湯等都唔得，請問仲有冇其他辦法？謝謝！
SALLY:
你仔仔如歲半以上,可以用法夏,茯苓,白朮,陳皮各2錢,甘草1錢,生薑2片,5碗水煮成2碗供服,連服3劑可清痰.如太細個,仍然用川貝末燉雪梨+塊陳皮,連服3劑.兩餐之間可以幫仔仔輕輕拍背,拍到有咳表示該處積痰,要多拍兩下,然後飲水,有助將痰排走.