By 芳姐 ( 16 8 月, 2017 at 10:00 下午)
· Filed under 家常食療, 糖尿病, 高血壓／冠心病/中風
現時不少中藥店都有新鮮石斛賣，石斛種類繁多，以鐵皮石斛最具藥用價值。鐵皮石斛皮青紫色，枝莖粗壯均勻，這種石斛有清肺生津、健脾益精功效。配淮山、雪耳煲湯，不寒不燥，對胃陰不足、消化力弱、糖尿病、高血壓、心血管病者很有益。
用料是：鮮淮山1條，鮮石斛1兩，雪耳3錢，杞子2錢，排骨12兩。
做法：鮮淮山去皮，洗淨切塊；鮮石斛洗淨，切段；杞子、雪耳分別浸洗，雪耳去蒂；排骨出水；全部材料用10碗水煮2小時即成。
小貼士：此湯滋潤，最合秋燥季節飲用，老少皆宜。選購鮮石斛以皮色越紫越好，洗淨入口咀嚼，味甘而微黏、清新爽口。
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芳姐，我煲完D湯苦，係咪我拍D石斛拍得太爛？
訪客:
一般鮮石斛不苦的,你下次試不要拍爛,剪小段煲就成.
謝謝芳姐
芳姐，排骨可唔可以，轉牛鰍魚？
訪客:
可用牛鰍魚代替排骨.
芳姐，我煲完D湯苦？係咪我拍D石斛，拍得太爛？
芳姐，我買咗新鮮石斛，請問點樣保存？因為我一個人飲，我買咗一紮
訪客:
你用廚房紙包住放雪櫃,就可保鮮.
🌻 請問芳姐小朋友/大人在發燒時可以飲新鮮的椰青水嗎？謝謝。
蘇太:
發燒可以飲鮮椰青水,但如果體質偏寒及虛就不宜飲.
謝謝您的回覆。
芳姐，妳好，想問本身脾胃虛寒體質的人，適合飲藿山石斛煲的湯嗎?乾石斛寒唔寒涼的?如適合，可以配什麼來煲湯? (我在藥材店買了藿山石斛，第一次買，咩都唔識，煩請指教指教，謝謝妳!!)
wendy:
石斛滋陰養胃,明目,性微寒,體質偏寒可以配淮山,杞子,紅棗,圓肉,生薑煲雞湯服,但如果外感發熱就不宜服.
謝謝妳的解答喔，芳姐 🙂
想問這個湯的材料買不到新鮮石斛同鮮淮山.
可不可以用晒乾石斛同淮山.去煲此湯,
謝謝,,,,,,,,
waiman:
可以用乾品代替鮮品,乾淮山1兩,石斛3錢就夠.
謝謝.芳姐回復
唔用新鮮石斛可以改咩？有無乾？中藥店？賣山草新藥個D ?
chin chin:
如無鮮品,可以買藿山石斛或川石斛.藿山石斛味甘,有黏性,售價貴;川石斛味微苦,無黏性,售價便宜.都可以用.
芳姐、妳好，
男，72，近年常患感冒兼有喉嚨和鼻豆發炎有黃痰和鼻涕，
請問有沒有湯水保養或食療介紹，麻煩及多謝芳姐。
Tang:
你可以用羅漢果1/4個,麥冬3錢,辛夷花3錢,3碗水煮成2碗服,一星期3劑.
芳姐，你好！昨晚去完洗手間在訓番!一日䚯落去有點頭暈腳軟感覺！會不會入風？因為腳向著風扇但訓前太熱無蓋毛巾！可以飲些什麼?謝謝！
Yoko:
建議你量血壓,是否血壓波動,無論高或低都會引起頭暈.或血糖低亦會,了解是什麼原因才能提供食療.
一直有讀您的專攔，我這兩個多月患感冒氣管炎後仍然不斷有咳，有時有白痰，喉嚨痒就咳請問煲什麼湯水有幫助，謝謝！
Shirl:
你試用紫蘇葉3錢,生薑3片,甘草1錢,3碗水煮10分鐘服,有助袪風散寒止咳.
芳姐你好
我BB约二十个月，这两天不停地咳，也流鼻水，流冷汗，
今天看了西医说是急促，听到气管声，吃不下东西，喝水也会吐，
求芳姐有怎么食疗帮她舒緩！万分感谢！
meimei:
你試用洋葱1個,去衣切片,放碗中,隔水大火蒸20分鐘,用湯匙壓洋葱汁大約3湯匙供BB飲,有助止咳,一天可蒸2次供飲,看能否改善氣管咳的問題?煲些紅棗小米粥供食,有助健脾開胃,小米2兩,可加少許白米同煮,黏稠些,紅棗用4粒,去核切片.隨量食就成.
芳姐,你好!最近個人成日感覺睡不夠. 肩膀按下酸痛. 左邊肩膀去到背. 右邊只是肩膀. 不知長時間工作同一坐姿勞損或是血液循環本身差. 前幾天開胃氣脹跟西醫說肩膀酸痛他開維他命. 還有沒有湯水舒緩?謝謝!
LING:
你可用粉葛1斤,赤小豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煲排骨湯,8碗水煮成4碗,全家可飲,或你一人分2天服,連服2劑(飲4天),有助舒緩頸梗膊痛.
芳姐你好，我呢兩年腳趾神經痛，右腳背4，5趾之間，
坐下站起就抽筋，請問有什麼良方呢?
右膝又關節退化，舉步難行，每天拿拐扙上落班，
現在正等侯換關節。有什麼湯水保養以上問題。
謝謝 !!
Pine:
你試用鮮香茅4支,青蘋果2個,洗淨切片去核,4碗水煮成2碗,可加冰糖,連服4劑,如有改善,一星期2劑,很好味的,有助通經活絡,令膝軟骨生長.平時多吃些黑豆,核桃,黑芝麻,栗子,無花果一類補腎食物.
多謝芳姐 ! 我會嘗試 !
這個香茅，蘋果湯，對神經痛，抽筋也有幫助嗎?
Pine:
香茅能袪風除濕,通經絡.並能消腫止痛.試試無妨,很好味的.
芳姐你好,这3天反反复复發烧,有什么可以退烧？谢谢！
May:
反覆發燒要看醫生,了解是什麼原因引起?可以用蒜子6~8粒,生薑4,5片,洋葱1個,紅糖少許,4碗水煮成2碗服,有助殺菌袪病毒.
芳姐，你好。我先生這幾天口苦，睡不穩，頭痛。請問煲什麼湯水好？
aa:
你試用沙參,玉竹,麥冬,雪耳各3錢,百合1兩,雪梨2個,去核煲瘦肉湯服,有助滋陰潤燥,清心安神.睡得好頭痛自然消失.
芳姐您好！我最近扭傷腳踝，看了三次跌打敷藥，但敷藥位皮膚敏感，出了蕁痲疹，腳未完全消腫，又暫時不能看跌打，請問可煲什麼喝既能有助消腫消炎，又能醫皮膚過敏？我感到最近是有點濕重，而體質是腎陰虛的！謝謝解答！
Sally:
你可用田七3錢,雞血藤5錢,南棗6粒煲瘦肉湯服,有助消炎止痛.5碗水煮成2碗,連服3劑.
你好, 芳姐, 請問血糖高, 屬糖尿前期, 醫生未有開藥, 可介紹簡單茶/水穩定血醣 (患胃酸倒流的)? 謝謝!
GG:
你可以買番石榴乾,苦瓜乾泡茶服,油甘子乾亦有助降血糖.如嫌麻煩,可以去萬寧等店買台灣出的[敵糖]茶包,主要是番石榴葉製成的,每日1包,可沖3次,有助降血糖.
芳姐你好，又要麻煩你了，孫子23月好似出大牙，引發一边面腫脹說話沒有初期清楚，另他很緊張重覆一句話說幾次好像口吃般，請問有什麼湯水或食 療可幫助，謝謝！
amy:
一边面腫脹要留意是否生痄腮?通常會有少許發燒的,如有些微發燒要看醫生.試用鮮茅根1扎,馬蹄6~8粒,紅蘿蔔1個,生薏米1兩,5碗水煮成2碗供服.連服2劑,看能否改善?