By 芳姐 ( 10 10 月, 2017 at 8:53 下午)
· Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 情志病／失眠／脫髮
雞肉温中益氣、健脾養胃、補虛强身。而竹絲雞更有滋陰功效，補而不燥，適合產後調養、兒童發育時期及長者想改善體質，都適合食用。
菜巿塲有新鮮蓮子賣，鮮蓮子味清香，具有養心安神、健腦益智、消除疲勞等功效，鮮蓮子條芯可以一齊用。蓮子芯味雖然微苦，但有清熱、固精、安神、強心功效，對煩躁不安、心悸失眠有良效，配百合煲竹絲雞湯，健腦安神功效更佳。
用料是：鮮蓮子3兩，百合1兩，瑤柱2粒，生薑3片，紅棗6粒，竹絲雞1隻。
做法：鮮蓮子洗淨，百合、瑤柱浸洗；紅棗去核；竹絲雞劏洗淨，斬件後出水；全部材料用10碗水煮2小時成5~6碗左右即可連湯料同食。
小貼士：鮮蓮子在有機菜檔有售。百合亦可以用新鮮百合，可用3兩，但宜後下，因鮮品很易煮溶。本品老少皆宜，但外感發燒者不宜飲用。
小啓：近日為新書《手術前後食療》進行拍攝工序，非常忙碌，網友問題未必能全部作回應，敬請原諒﹗
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你好 芳姐, 我姐姐年約54年歲, 近來成日都好怕, 瞓唔到, 好熱, 睇西醫後話佢因更年期引至心悸的問題, 所以開左心悸和開心藥比佢, 現在佢開始睇中醫食中藥都有半年了, 佢食藥就減輕左, 但一停藥就又開始有心悸反應, 想問吓呢個病可以煲咩湯可以幫到佢減輕問題?謝謝!
Milo La:
令姐試用小麥米1兩,炙甘草2錢,茯神5錢,紅棗5粒,百合1兩,5碗水煮成2碗服,連服3~4劑,看能否改善?
謝謝 芳姐.
芳姐, 還有問題想問問你, 我之前來經要七天才完, 最近兩個月要大約9-10天才完全乾淨, 是否有問題?喝湯
水可改善嗎?
我在飲出好體質看到局黑米, 紅棗, 圓肉水可活血(本人在冬天及有冷氣地方常手腳冰冷), 飲了不錯, 不過想問是否天天可喝?月經期間可喝嗎?
Mrs Fan:
月經延長你可以用黨參5錢,當歸3錢,紅棗6粒,去核,生薑3片煲竹絲雞半隻服用,煲個半小時就成.有助調經,改善畏寒肢冷.黑米紅棗圓肉茶你可以一星期3~4劑,對你有益,來經都可以飲用.
好的, 謝謝芳姐
芳姐早晨！
小女今年38歲，本月7號做了右邊乳房息肉手術，是腋下那邊，至今都不知煲什麼湯好，真的煩惱！昨晚她說走路時傷口都有少少痛，請問芳姐煲什麼湯水好呢？又可食什麼好呢？要戒口嗎？麻煩你了！謝謝你！
楨:
手術後傷口會疼痛,可以用海鱸魚半斤,北茋5錢,紅棗6粒,去核,生薑3片,瘦肉適量,6碗水煮45分鐘成3碗,你女兒一天分服2碗,有助加快傷口癒合.要戒發物如筍,蝦蟹,無鱗魚,鵝肉等.
芳姐，請問如何決定煲湯下雞還是下豬肉豬骨？有何不同？謝謝。
睿:
雞較補益,但有上火或有外感就不適合用;豬肉滋陰,一般湯水可用;豬骨煲湯會鮮甜些,但會較肥膩.通常配瓜菜,或補筋骨的中藥材煲.
芳姐你好,我囝囝就來8歲了,有些偏瘦。佢的睡眠好差,好難入睡。請問有咩湯水可以幫到佢。
麥太:
你可用小麥米1兩,茯神5錢,炙甘草2錢,紅棗6粒,圓肉10粒煲糖水或瘦肉湯供服,此湯全家可飲,有助養血安神.連服3劑.
你好, 芳姐, 剛剛買了你的”飲出好體質”
內容真的非常實用。
想問問有什麼湯水可以助孕,男女都岩喝的?
已結婚兩年, 經期一向很準的, 謝謝芳姐。
Mrs Fan:
海參,海馬都助孕,羅靱葉能令卵子成熟,故都可以用.例如用巴戟,肉蓯蓉,杞子,桑椹子各3錢,豬展或雞胸肉適量燉海參2條食,有助孕作用.一星期2劑.或用淮水1兩,杞子3錢,紅棗6粒,海馬1對燉瘦肉湯服亦佳,一星期2劑.
是淮山嗎?
要燉多久?是我跟先生可一齊喝嗎?
謝謝芳姐
Mrs Fan:
手快打錯字!是淮山.燉2小時可食.兩夫婦一齊飲.
謝謝芳姐
芳姐:
老爸今年七十多有血壓高前排早上運動扭傷膝蓋, 看過跌打醫生也看西醫打止痛針, 但藥力過了有痛. 走路會痛. 今天在去其它醫生看情況怎樣. 有沒有食療舒緩?謝謝!
Wai:
你可用田七5錢,雞血藤1兩,紅棗6粒煲雞胸肉1塊,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助活血袪瘀止痛.吃藥後2小時服.
芳姐，您好。知道您是陪月導師。有否聽過「坐床喜」？新婚一月未到，居然發現懷孕。網上查看，居然都說坐床喜的孩子多數有問題。請問芳姐，你有接觸過這類的人嗎？謝謝
無奈的人:
其實你和丈夫都未有生育計劃是不是?意外懷孕令你不知所措,所以才有這種疑慮!不用担心的,新婚如果没避孕懷孕絕對正常,只要兩夫婦健康,孕育的寶寶亦一定健康,没問題的.
謝謝芳姐，的確是打亂了所有計劃，我們立刻要努力把工作，生活調整與懷孕這件事情接軌。
另外，想問一下您，現在4週不到，感冒了，在吃中藥，只能吃豬，哪煮飯或瘦肉湯中可以放牛肝菌和羊肚菌嗎？謝謝
無奈的人:
要樂觀面對懷孕,寶寶才會更健康更聰明.感冒可以滾些芫荽葱生薑魚片水飲,用量隨意,要趁温熱飲用,有喉部不適加4條茶瓜同滾10分鐘就成.牛肝菌,羊肚菌有益,但要對菌類不敏感才可以用.最好感冒好了才用.暫時飲食宜清淡,多飲暖水,多休息就很快好.
謝謝芳姐
芳姐, 你好! 昨晚吃完晚飯數小時候攪肚痛,瀉2次不是食物關係還是經期最快到(但本身脾血虛. 經期不準.)早上起來好多眼膠同眼朦朦和口乾. 前排睇中醫話脾胃弱所以血液循環不太好.有沒有食療幫忙下.謝謝!
小欣:
你眼膠多,口乾是有肝熱,可泡些杞子菊花茶飲,或沖些夏桑菊服.脾虛可以用淮山,芡實,茯苓,蓮子各5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯飲,一星期2劑.
鮮蓮子百合竹絲雞湯我可以飲嗎?
小欣:
蓮子百合竹絲雞湯可以飲;或用沙參,玉竹,雪耳,紅蘿蔔煲瘦肉湯服亦可以.
芳姐，謝謝妳的回覆。你教我用青仁黑豆1兩,黑芝麻5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助清熱解毒,滋補身體.我用紅棗取代黑棗是否要去核及份量如何？㷛幾耐？谢
QQ:
可用紅棗,要去核,用6粒,煲1小時.
芳姐，
您好! 我囡囡9個月大, 一向睡眠質素都不太好。 個多星期前感冒完後情況更差, 每晚只睡約8小時, 還不停轉來轉去及扎醒4至5次, 已飲過黑豆安神茶及蓮子百合麥冬湯但還是沒有好轉。請問還有什麼湯水可以試呢？這情況會否是脹氣? 請芳姐指教!
fongfong:
你試用有芯蓮子1兩,燈芯草6扎,百合1兩,4碗水煮成1碗供囡囡服,連服3劑,有助清心安神.
謝謝芳姐。
芳姐，我最近開始喝花旗參茶，但發現一個網站說常喝花旗參茶，三十來歲便腎虧影響生育能力，令我暫時不敢喝。請問應該什麼時候飲花旗參茶呢？
謝謝
心急人:
花旗參益氣生津,對陰虛,氣虛者很有幫助.但如體質偏寒的女性,子宮虛寒者就不要多服,以免令性慾減退,間接影響生育而已.一般人間中飲花旗參是非常有益的.最好揀美加一帶出產的正宗花旗參,生津益氣功效更佳.
芳姐，我最近開始喝花旗參茶，但發現一個網站說常喝花旗參茶會致腎虧影響生育能力，令我暫時不敢喝。請問應該什麼時候飲花旗參茶呢？以下附上網站給你看看，
謝謝
芳姐,
您好, 我遲些會做子宮息肉切除手術, 請問之前應食或飲些甚麼作準備？ 手術後又可煲些甚麼？ 謝謝！（不知你的新書何時出版？）
Peggy:
手術前可以多用高蛋白質湯水,如猴頭菇雪耳烏雞湯; 淮山杞子燉海參或花膠湯服食,以增加營養及手術後的耗損.手術後飲蘿蔔陳皮水以加快排走麻醉藥,之得可煲些石崇魚或海鱸魚湯服,有助加快傷口癒合.
我的書現在進行拍攝,大約農曆年尾有售.
芳姐,
謝謝您詳細的回覆。期待你的新書。
芳姐，如買不到真的藍棗去㷛克豆，克芝麻的話，有否其他去取替一样有功效？
QQ:
用黑棗.黑棗,黑芝麻,黑豆就成.如單用黑芝麻,黑豆,配紅棗都得.
芳姐你好：
我爸爸口腔舌頭脷邊生了幾粒痱滋，想請教你有什麼湯水煲给他喝。
謝謝！
在加拿大買的，她說有靓藍棗$26一磅，另一款有煙薰味$5一磅，我買了平的，可能是馬牙棗。想知黑棗與馬牙棗那個功效較好。如馬牙棗沒有效用我可換黑棗去㷛克豆。謝！
謝謝妳的回覆，你教我你試用青仁黑豆1兩,黑芝麻5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助清熱解毒,滋補身體.，我買了藍棗但朋友說那麼平可能是馬牙棗，想知克棗與馬牙棗那個比較好？因可退換的，謝！
QQ:
馬牙棗味酸,皮紋不顯肉身較軟;南棗皮紋較顯,肉非常結實,味甜,有些少煙薰味;黑棗味甜,皮紋較淺亦軟軟身.奸商會用馬牙棗冒充黑棗多一點.南棗過百元1斤,未必會冒充.
芳姐，
食得清淡，但每餐飯後，喉嚨總是有痰黏着，咳不出來，請問什樣解決？謝謝。
GIN:
你可用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮1小時服,連服2劑,有助袪痰.
芳姐, 您好
沙參,玉竹,麥冬,雪耳各3錢,百合1兩,無花果4粒,紅蘿蔔1個煲響螺瘦肉湯服,有助滋陰潤燥.
如無無花果可用甚麽代替呢?
謝謝您
清:
無花果可以用南棗代替.
連南棗都無, 只有紅棗和蜜棗, 怎麽辦呢 ??
清:
用紅棗6粒就成,要去核.
芳姐,
你好!我先生小腿經常痛,可能站立太耐,請問有甚麼湯水可以止痛及浸洗,多謝幫忙!
訪客:
站立太久容易造成靜脈曲張,或小腿疼痛.可以用薑水浸脚,大約40度多些少,浸10分鐘.平時可以用巴戟,杜仲,川牛膝各3錢,栗子3兩,紅棗粒煲豬尾骨湯服,8碗水煮2小時成4碗,全家可飲,一星期2劑.
芳姐,
你好!請問薑水是否要加凍滾水,唔可以加生水,是嗎?
訪客:
不是的,煮滾薑水,兌入生水至42度左右就成.
芳姐, 謝謝!!
芳姐,
妳好, 感冒後一直持續日間痕咳, 喘住咳, 有白痰, 中西醫各睇了3次, 始終痕咳唔走. 真是煩!
可有良方指示, 麻煩哂!
心:
你試用烏梅2粒,菊花1小撮,甘草5,6片泡茶服,開水焗15分鐘服,1劑可沖泡多1次飲.連服4,5劑.
芳姐,
好多謝妳的幫助! 想問如仲有西藥要吃, 可以同時泡這個茶飲的嗎, 再次麻煩哂!
心:
服西藥後2小時飲就成.
芳姐：你好！十五個月BB今日誤食了無比敵，慎是擔心，需唔需要煲點野飲？😔謝謝
譚太:
小朋友要看緊些,因為他們無危險意識,什麼都會放進口裡!只要飲些檸檬薏米水,應該没太大問題.生薏米1兩,加些少冰糖煮1小時,加兩片鮮檸檬片,焗5分鐘供服,隨量飲就成.
請教芳姐，土茯苓可加五指毛桃一齊煲嗎，點樣配搭？Thanks
Macy:
土茯苓可加赤小豆,扁豆,薏米,蜜棗煲排骨湯,以清熱解毒,健脾袪濕.我較少配五指毛桃煲.
芳姐，
你好！我近呢一個星期半夜點幾兩點就痕醒，出現類似風疹。位置大都在大腿背近pat pat 位，背脊近腋下，手㬹內側，頭後髪腳….試過換床單被套，之後都一樣。但過一兩個鐘就冇事，日間又冇事發一生，我係咪肝虛？可以煲咩好？唔該
陳太:
你試用生地1兩,綠豆1兩,紅棗6粒,陳皮1個煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗,連服3劑,有助涼血解毒.
芳姐早晨！
❶ 6歲女孩子在晚上睡覺後磨牙已有一星期。
❷ 另10歲女孩子嘴脣乾裂至出血。
請問芳姐，我應煲什麼湯水或煮什麼食物給他們吃呢😅🙏🏼
倩思:
小朋友磨牙通常是精神緊張引起,要多和囡囡傾談,了解她緊張原因,多鼓勵和作支持.10歲女咀唇乾裂,可用麥米2兩,雪耳3錢,百合1兩,沙參,玉竹,麥冬各3錢,無花果4粒煲瘦肉湯,10碗水煮2小時,全家可飲,有助舒緩壓力,滋陰潤燥.最好吃些湯料.
芳姐：你好！我的皮膚乾燥缺水，大便乾燥，口乾唇乾，特別是嘴唇每日都有擦潤唇膏及睡前擦花士令，但是個嘴都是好乾好痛，每日都有用麥冬、烏梅焗水飲用，也不見效。請問芳姐有冇的方法或食療可幫到我？十分感謝！
訪客:
你可用沙參,玉竹,麥冬,雪耳各3錢,百合1兩,無花果4粒,紅蘿蔔1個煲響螺瘦肉湯服,有助滋陰潤燥.或用鮮奶燉些花膠食亦佳,一星期2劑.用量隨意.
芳姐, 您好!!
妹妹做完切除子宮肌瘤手術已經一個月, 現在可以飲蟲草花螺頭淮山蓮子黨參茨實瘦肉湯嗎?
Ceci:
令妹可以飲蟲草花這款湯,没問題.
本人6o，扭傷脚趾尾對下第5節骨折，請問煲什麼湯水？
祝宇:
你可用田七3錢,雞血藤5錢煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗,連服3劑.
芳姐，
星期六及日轉咗深宵班工作，可能不夠睏身上經常
出現看似蚊叮及有粉紅塊，不痛但是痕的看似濕疹樣子，
很快消失但會轉另位置。後其搽了京一万後很快止痕但
還是不断有，只有睏得夠才漸漸減小可惜又到返工日子，
想問吓為何會這樣及有甚麼湯水有幫助？谢谢你
michelle:
你可以用雲苓,白朮,扁豆衣,澤瀉各3錢,甘草2錢,5碗水煮成2碗服,連服3~4劑.
儀妹:
小朋友一上學一定會感染上呼吸道疾病,等自身儲夠一定[抗體],加上飲食營養均衡,就少感染.可以用蘇子,萊菔子,紫蘇葉各3錢,生薑3片滾瘦肉湯服,滾20分鐘,有助化痰止咳.
芳姐，如果我濕毒重，但宜家餵緊人奶，BB4個月，有無咩湯水可常飲祛濕毒？
芳姐早，我的仔仔4歲，開學不多久，就開始流鼻涕及咳嗽有痰，看了醫生好了，不到一天，又再流鼻涕及咳嗽，咳嗽多在睡著時咳，有什麼食療能幫他。謝謝 !