By 芳姐 ( 12 2 月, 2018 at 9:18 上午)
· Filed under 糖尿病, 高血壓／冠心病/中風
平時甚少買急凍魚肉煮餸，尤其是鯰魚柳，因為據聞鯰魚是什麼都吃的魚，屬肉食性的低地魚，常在河流中下游食各種水生動物的遺骸。除了鯰魚，塘虱、非洲黑鯽魚和泥鯭魚都屬低地魚，我平時都不買這類魚，以防吃下太多重金屬和有害物質。
近日見一間急凍肉食店新開張，急凍魚肉非常新鮮，買了一包回家，配蒜芯木耳來炒，味道很好。蒜芯含有蒜辣素，殺菌能力甚强，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，亦有助抗流感。黑木耳有「血液清道伕」之稱，有補血、潤腸、活血袪瘀等功效，配合一齊來煮餸，能防止體內血栓形成，對預防三高症、保護肝臟及强壯體質都有幫助。
用料是：急凍魚肉半磅，蒜芯6兩，黑木耳1塊，紅蘿蔔1小段，紅椒絲、薑絲，葱花及調味適量。
做法：
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魚肉解凍後抹乾，用胡椒粉、紹酒、生粉略醃；蒜芯洗淨切段；黑木耳浸軟，切粗絲；紅蘿蔔切花；
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魚肉泡嫩油至八成熟，撈起瀝乾；鑊中留少許油，爆香薑絲，倒入蒜芯、木耳絲、紅蘿蔔花、紅椒絲炒香，魚肉回鑊，灒酒，加調味及葱花，兜炒至魚肉剛熟即可上碟。
~ 小貼士：此菜含有豐富纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘，老少可食，更適合畏寒肢冷的女性食用。
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芳姐你好,
囡囡13個月, 多痰，請問食邊種糖無咁野痰呢? 另佢飲好多水, 尿量好多但大便唔暢順, 總是一粒粒好辛苦先去到, 係唔係脾胃差影響? 勞煩芳姐指教!!
訪客:
有些BB腸蠕動較慢,排便會出現困難,可以多吃些木瓜,火龍果,香蕉,西梅等潤腸生果,任何糖都惹痰,生果的果糖較佳,痰多試用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋煲瘦肉粥供囡囡食,一星期2劑,有助袪痰,助排便.淮山,芡實健脾胃,但由於有實便作用,囡囡排便不暢,暫時不要用.
謝謝芳姐!
如有些湯品要用冰糖, 那用什麼代替?
訪客:
其實嬰幼兒歲半之前盡量不要放調味,對BB健康有益,真是放,放些少麥芽糖更佳.
清楚了。謝謝芳姐^^
芳姐，十分感謝您!
芳姐:
如用紅菜頭、番茄、洋葱、紅蘿蔔煲湯，效果好嗎？
絲奇:
可以,此湯營養豐富,對防治三高有幫助.
芳姐:
我除了B肝帶菌外，肝的毒素也很高，有4度，西醫想我吃西藥，但我不想吃。
請問有何食療對我有幫助?
絲奇:
大蒜,苦瓜,西柚,檸檬,薑黃,紅菜頭,綠茶等最能排走肝毒,可以去華潤堂買印尼出的[薑黃精],每天沖1包飲,幾好味的,我都間中飲用以排肝臟毒素.平時可用紅菜頭或苦瓜榨汁服亦佳,如怕寒涼,加蘋果一齊榨汁服,或加片薑一齊榨汁飲.
芳姐:
本人B肝带菌，平時滴酒不沾，因知對肝不好。但煮餸菜時偶有灒少許酒，請問這對肝臟
有影響嗎？
絲奇:
煮餸放少許酒不會有太大影響.你可以用綿茵陳5錢,蜜棗2粒煲水作保健茶,一星期2劑,有助清肝熱,對乙肝患者有益.
芳姐你好，女女咳了好久，有黃色的痰，有啲咩湯水可以喝？謝謝！
joanna:
你試用枇杷葉,龍脷葉各5錢,雪梨1個,桔餅1個切碎,5碗水煮成2碗服,連服3劑.如買不到材料,用雪梨1個,川貝末2錢燉服亦有助清肺熱止咳.要服用幾天.
芳組，
請問有什麼食療可以改善飛蚊症？謝謝。
Celene:
你可用制首烏5錢,桑椹子,杞子各3錢,黑豆1兩,黑棗或南棗6粒煲豬展湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,一星期2劑(飲4天),服一個月,看能否改善?
Hi 芳姐，甲抗不適合飲夏枯草，浙貝毌茶？
訪客:
甲亢患者初期不宜飲夏枯草茶,用浙貝母,但如果病情好轉可以服用.
Hi 芳姐，請問跌打瘀腫骨痛，是否不能吃雪梨架？謝謝分享
訪客:
但凡跌打損傷,都不宜食梨子及太酸的食物,會妨礙骨的生長.健康人士食不會影響.
芳姐好，我孫子4歲多，不知怎樣，近期他頭髮有頭屑，有什麼食療能幫他消除。謝謝 !
儀:
建議你經常改洗頭水,最好少化學品那種,而且洗頭的水温不要太熱,太熱會令皮膚乾燥.日常少吃煎炸辛辣食物為且.可用生薑水洗頭試試.