By 芳姐 ( 6 7 月, 2020 at 12:25 下午)
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今天是廿四節氣中的「小暑」，小暑表示天氣炎熱，氣温上升，但又未到最熱之時，故稱為「小」。小暑過後，天氣就會一天比一天炎熱，所以俗語有云：“小暑接大暑，熱得無處躱”，而且雷暴天氣會增多，隨着空氣濕度增大，頭頂炎炎烈日，上蒸下煮，人就容易感暑不適。故炎夏時節應減少外出以避暑氣，及時補充水分，飲食清淡，更要有充分休息和睡眠，注意個人衛生。
夏天瓜果當造，冬瓜、西瓜、絲瓜、苦瓜、老黃瓜等均具有清熱、袪暑濕等功效，可多用來煲湯或入饌作菜食用。今天推介這款「鮮荷葉老黃瓜湯」能消暑袪濕，清臟腑熱氣。
湯料中鮮荷葉能消暑利濕、升發清陽、減肥、止血。老黃瓜能生津止渴、解暑除煩、利尿消腫。綠豆消暑益氣、清熱解毒。薏米清熱袪濕、健脾益胃。數物合而為湯，是炎炎夏日消暑袪濕的好湯水。
用料是：鮮荷葉半張，老黃瓜1個，綠豆1兩，生薏米1兩，紅棗5粒。
做法：鮮荷葉洗淨，剪開；老黃瓜連皮洗淨，刮囊後切塊；綠豆、薏米浸洗；紅棗去核；全部材料用8~9碗水煮個半小時成4~5碗即可供服。
~ 小貼士：此湯清潤可口，可作為消脂減肥食療。湯料中加了紅棗，可減少寒涼之性，亦可加瘦肉同煮，老少可服。但孕婦不宜用薏米，可改用赤小豆代替。
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謝謝芳姐！！!
芳姐，你好，
有朋友(男 ,40)在頸前生蛇，看了西醫，現吃西藥，請問可煲什麼湯水給他飲用呢?
Katherine:
可以用茅根1扎,紅蘿蔔1個,馬蹄6粒,生薏米2兩,冰糖適量煲糖水服,有助清熱袪濕解毒.
芳姐早晨,是否一定要加紅棗,此湯是否什麼體質可飲,請問荷葉在哪裡可買到.如買不到怎辦
Amy:
不加紅棗,可加陳皮以減寒涼之性.鮮荷葉在一些售賣新界菜的菜檔及山草藥檔有售.